【正文】 毒合格的餐飲具、工具、容器。 　　本承諾書(shū)一式二份，一份存檔，一份交給承諾人留存。 　　五、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。 　　六、膳食：食堂每天為員工提供免費(fèi)膳食三餐。工作滿二至五年的員工，可享受四天全薪假日。 　　解聘 　　一、員工在下列情況下可以被解聘： 　　對(duì)所承擔(dān)工作不勝任者。 　　有關(guān)遲到，早退，曠工，事假的特別說(shuō)明 　　一， 遲到，早退每分鐘扣1分，每分扣人民幣1元，不足五分鐘不計(jì)。 　　1 因工作失誤給酒店造成重大損失者。 無(wú)故礦工3天以上者。(扣20分) 　　 　　 偷看不健康刊物，造成不良影響。(扣5分) 　　25. 不得使用食堂的原材料做餐私用。(扣5分) 　　16. 工作時(shí)間打私人電話，收發(fā)私人信件，處理私人事件。(扣5分) 　　10. 在食堂內(nèi)吸煙或隨地吐痰。(扣5分) 　　2. 當(dāng)班時(shí)間聊天。 　　14. 維護(hù)食堂利益，敢于揭露，抵制不正之風(fēng)，事跡突出者。 　　7. 提出合理化建議，經(jīng)實(shí)踐有明顯成效者。違反者按乙類過(guò)失處理，情節(jié)嚴(yán)重者按丙類過(guò)失處理。 　　3. 更衣柜鑰匙丟失，負(fù)責(zé)賠償更換，然后辦理補(bǔ)辦手續(xù)。 　　五、愛(ài)護(hù)公物，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生 　　1. 愛(ài)護(hù)公司的一切工作器具，設(shè)施，定期保養(yǎng)，維修，注意節(jié)約用水，電和易耗品，不得損壞公物。 　　3， 　　4， 飾物只限于佩戴結(jié)婚戒指。 　　2. 　　3. 層級(jí)管理的原則，即：實(shí)行層層負(fù)責(zé)，垂直管理的原則。 　　2. 員工應(yīng)絕對(duì)服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)配，按時(shí)完成任務(wù)，不得無(wú)故拖延，拒絕或終止工作。 　　一、 服從領(lǐng)導(dǎo)，規(guī)范管理 　　1. 下級(jí)服從上級(jí)是公司管理的基本原則。 　　二、行政指揮原則： 　　1. 服從領(lǐng)導(dǎo)的原則，即：在上級(jí)下達(dá)指令后，必須無(wú)條件執(zhí)行，不得無(wú)故拖延，找理由拒絕或終止工作。女員工頭發(fā)必須梳理整齊，不得梳披肩發(fā)，額前劉海不得壓眉，裝飾簡(jiǎn)潔，淡雅。 　　5. 員工應(yīng)具備優(yōu)良的道德品質(zhì)，有事必須上報(bào)，有錯(cuò)必改，不得提供虛假情況，不得文過(guò)飾非，陽(yáng)奉陰違，誣陷他人。 　　2. 公司領(lǐng)導(dǎo)及食堂主管有權(quán)隨時(shí)抽查，員工應(yīng)積極配合，協(xié)助管理。非食堂管理人員在上班期間一律不得使用電腦。 　　6. 每月工作除應(yīng)有假期外，上班不遲到早退及不請(qǐng)假者，可享有滿勤獎(jiǎng)金。 　　13. 控制開(kāi)支，節(jié)約費(fèi)用有顯著成績(jī)者。 　　每分扣人民幣3元： 　　1. 營(yíng)業(yè)時(shí)間串崗，不守崗位。(扣5分) 　　9. 無(wú)故在更衣室中逗留。(扣5分) 　　15. 使用客用設(shè)施、餐具。(扣3分) 　　24. 不得攜帶任何食品，飲料，進(jìn)入食堂。(扣30分) 超越職權(quán)范圍，擅自做主，或無(wú)關(guān)本職事宜，隨便做出決定造成損失。 　　 嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度，情況惡劣者。 　　 在外做出損壞公司名譽(yù)的事情。 項(xiàng)目部經(jīng)理發(fā)現(xiàn)有超越守則規(guī)定扣罰時(shí)，有權(quán)按守則規(guī)定執(zhí)行，超罰部分扣當(dāng)事人。 　　員工離職時(shí)，必須交回一切公司和食堂發(fā)給和領(lǐng)用工具之用品，否則按有關(guān)規(guī)定扣罰。 　　二、休假：凡在本公司工作滿一個(gè)月的員工每月可享受一天的全薪假，連續(xù)工作滿一年的員工，可享受三天全薪假日。但工作未滿三個(gè)月者不享受。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。 本承諾書(shū)一式二份，一份存檔，一份交給承諾人留存。 　　六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票購(gòu)進(jìn)記錄登記制度，不購(gòu)進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油、食醋、醬油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。 　　本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，自覺(jué)接受社會(huì)和食藥監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督，對(duì)全校師生負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證學(xué)校食堂的食品安全。 　　2 核算員崗位職責(zé) 　?、?做好倉(cāng)庫(kù)保管工作，材料出入庫(kù)要認(rèn)真及時(shí)做好記錄，要做到帳物相符。 3 廚師組長(zhǎng)崗位職責(zé) 　?、?嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度，帶領(lǐng)全體廚師和輔助工搞好伙食。 　?、?確保職工按時(shí)正常就餐。 　　③ 按照負(fù)責(zé)人、廚師組長(zhǎng)的要求完成選菜、洗菜和切菜工作。第 19 頁(yè) / 總頁(yè)數(shù) 19 頁(yè)