20xx年赴澳大利亞奶業(yè)的考察報(bào)告(更新版)
【正文】 模式，涵蓋了奶業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后三大環(huán)節(jié)。在這種情況下，農(nóng)場(chǎng)主便與合作社形成了一種橫向的、扇面型的多層經(jīng)營(yíng)體制，其行為貫穿于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的始終。
?。ㄈ┓N養(yǎng)結(jié)合模式推進(jìn)奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展
澳大利亞草原和土地資源豐富，特別是擁有高質(zhì)量的牧草，適宜的氣候和茂盛的牧草使得全年放牧成為可能。澳大利亞具有良好的自然條件，但其奶業(yè)發(fā)展并未一味追求數(shù)量和規(guī)模，而是通過(guò)提高生產(chǎn)水平，增加單產(chǎn)，選擇與其國(guó)情相適應(yīng)的適度規(guī)模。澳大利亞的出口集中在亞洲地區(qū)—占出口總量的74％。）
?。ㄈ┩⒍呌诜€(wěn)定的乳制品消費(fèi)
澳大利亞主要消費(fèi)的乳制品是牛奶、奶粉、奶酪、黃油、黃油混合物及酸奶（見(jiàn)表2）。這種多元化也體現(xiàn)在奶業(yè)生產(chǎn)上。奶業(yè)是澳大利亞農(nóng)業(yè)中一項(xiàng)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，是僅次于小麥、肉牛的第三大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。報(bào)告會(huì)間隙，澳大利亞領(lǐng)科集團(tuán)負(fù)責(zé)同志和代表團(tuán)成員就雙方較為感興趣的乳制品貿(mào)易和來(lái)澳投資建廠等話題交換了意見(jiàn)和看法。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。此次考察活動(dòng)，在澳大利亞領(lǐng)科集團(tuán)的精心安排和支持下，代表團(tuán)全方位地與澳大利亞奶業(yè)各方面的官員、專家、企業(yè)家就奶牛飼養(yǎng)管理，乳品加工，政府及行業(yè)服務(wù)，乳制品貿(mào)易及乳制品消費(fèi)市場(chǎng)開(kāi)拓等方面的問(wèn)題進(jìn)行了深入和廣泛的交流，較全面地了解了澳大利亞奶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，并從中得到了有益的啟示，達(dá)到了預(yù)期目的。奶牛養(yǎng)殖在澳大利亞各州均有著很長(zhǎng)的歷史，大多集中在沿海地區(qū)，其中以維多利亞州為最主要的奶牛飼養(yǎng)和牛奶生產(chǎn)區(qū)，該州的奶牛飼養(yǎng)數(shù)量占全國(guó)65%，其次為新南威爾士和昆士蘭州，奶牛飼養(yǎng)數(shù)量占全國(guó)的22%。最大的合作社公司（雙江mg公司）加工的牛奶約占澳大利亞牛奶總量的30％。近年來(lái)，澳大利亞乳制品消費(fèi)趨于穩(wěn)定，呈現(xiàn)出一些新的特點(diǎn)，飲用奶消費(fèi)從全脂牛奶轉(zhuǎn)變到特制的牛奶品種，如減脂和低脂牛奶，同時(shí)風(fēng)味牛奶的市場(chǎng)份額也在增加；干酪消費(fèi)中非切達(dá)干酪的消費(fèi)不斷增加；奶油的消費(fèi)量一直在減少，這是因?yàn)橄M(fèi)者尋求降低飽和脂肪的攝入量。出口增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)仍然是中國(guó)（見(jiàn)圖3）。其中奶牛場(chǎng)參股的合作制模式占有重要地位。我國(guó)奶業(yè)目前進(jìn)入到轉(zhuǎn)型時(shí)期，特別是當(dāng)前，隨著標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的迅速推進(jìn)，奶牛糞污處理和環(huán)境保護(hù)問(wèn)題越來(lái)越突出。
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