20xx餐廳主管年終參考總結(jié)通用(更新版)
【正文】 ，編寫了《婚宴效勞整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)了婚宴效勞的操作流程和效勞標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)展了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑?！ 〖訌?qiáng)現(xiàn)場監(jiān)視，強(qiáng)化走動(dòng)治理 現(xiàn)場監(jiān)視和走動(dòng)治理是餐飲治理的重要方式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)展治理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在治理現(xiàn)場，百分之二十的時(shí)間在做治理總結(jié))，并直截了當(dāng)參與現(xiàn)場效勞，對現(xiàn)場出現(xiàn)的征詢題給予及時(shí)的糾正和提示，對典型征詢題進(jìn)展記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析征詢題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞治
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