20xx餐廳主管年終參考總結(jié)通用-展示頁
2025-01-17 04:57本頁面
【正文】 加強(qiáng)效勞質(zhì)量工程建立餐飲效勞質(zhì)量的建立，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲治理實(shí)力的綜合表達(dá)，XX年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常治理及效勞質(zhì)量建立方面開展了以下工作：編寫操作規(guī)程，提升效勞質(zhì)量按照餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作情況，編寫了《宴會(huì)效勞操作標(biāo)準(zhǔn)》、《青葉庭效勞操作標(biāo)準(zhǔn)》、《西餐廳效勞操作標(biāo)準(zhǔn)》、《酒吧效勞操作標(biāo)準(zhǔn)》、《管事部效勞操作標(biāo)準(zhǔn)》等。統(tǒng)一了各部門的效勞標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)視、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和按照，標(biāo)準(zhǔn)了員工效勞操作。 加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)視，強(qiáng)化走動(dòng)治理 現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)視和走動(dòng)治理是餐飲治理的重要方式，
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