【正文】 支出明細(xì)賬?！　》e極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報(bào)，并保護(hù)好現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。食堂晚上實(shí)行值班制。要驗(yàn)質(zhì)量?！　〔少彽氖称窇?yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票?！　∫v究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽?！　〗M長：郝登強(qiáng)　　副組長：崔廣榮、胡俊嶺　　成員：李兆建、任慎平、陳金龍、冉德領(lǐng)　　二、自查情況　　在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有住校學(xué)生800余人，教職工40余人。每月末，食堂以當(dāng)月供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)、伙食標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)xx月伙食收入。　　就餐價(jià)格實(shí)行限價(jià)，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)?！　〗ㄈ黝惏踩l(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價(jià)格和進(jìn)行單菜核算。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會(huì)議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實(shí)措施。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。　　四、保證伙食，以人為本　　為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持公益性原則，按照非營利性要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價(jià)格?！　W(xué)校每天在用餐時(shí)間安排教師義務(wù)帶隊(duì)和進(jìn)行用餐管理，督促學(xué)生文明用餐，定期評選用餐文明班級。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，據(jù)實(shí)結(jié)算。　　食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用?！　∈程弥車?、水溝、剩飯菜池(桶)要經(jīng)常清洗、清掃?！　κｏ埵２耍瑖?yán)格按要求進(jìn)行處理。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)?！　“l(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。不準(zhǔn)隨意改變電器功能?！　〔蛷d衛(wèi)生由專人及時(shí)清掃，全天保持整潔。出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)浙江省教育廳《關(guān)于加強(qiáng)義務(wù)教育中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理的意見》(浙教計(jì)[XX]42號)、xx市教育局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的意見（試行）》（瑞教計(jì)[XX]257號）等文件精神及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際情況，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視周密布署　　每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專門召開食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。　　、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。　　，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。　　六、規(guī)范支出完善機(jī)制　　我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，嚴(yán)格按上級規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多