農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理概述(ppt37)-供應鏈管理(完整版)
【正文】 轉向現(xiàn)代的多樣性和快捷性 ， 對農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)提出了更高的要求 ，即必須給顧客提供更好的質(zhì)量 、 更大的柔性 、 更多的選擇 、 更高的價值和更低的服務價格 ， 改變傳統(tǒng)的作業(yè)模式是農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)面臨的主要課題 。在運輸與倉儲行業(yè)內(nèi)，冠 之以“物流公司”或“物流中心”等企業(yè)組織不斷涌 現(xiàn)；在制造與零售行業(yè)內(nèi)，越來越多的公司設立 了物流部門；而政府和學術界也愈來愈認識到現(xiàn) 代物流對社會、經(jīng)濟的重要性。 提醒大家注意 ， 這里將有很多成本可挖 。 – 從狹義上講，所謂物流是滿足消費者需求為目標，把產(chǎn)品的加工、包裝、儲藏、配送、裝卸、信息等環(huán)節(jié)進行一體化綜合，使產(chǎn)品安全、便捷、高效地從生產(chǎn)環(huán)節(jié)進入消費環(huán)節(jié)。 來自 中國最大的資料庫下載 2020/9/18 7 農(nóng)產(chǎn)品物流與部分相關概念的比較 ? （農(nóng)產(chǎn)品）供應鏈 – 供應鏈（ Supply chain）指 的是一種關聯(lián)企業(yè)的順序組合，它借助渠道關系把產(chǎn)品和服務導向市場，為了反映買方市場條件下，供應鏈是由客戶的需求推動而非供應商推動的特點，供應鏈也常常稱為需求鏈（ Demand chain），有因為在供應鏈中，產(chǎn)品形態(tài)變化的過程是其價值不斷增加和服務增殖的過程，所以也被稱為價值鏈（ Value chain）。而發(fā)達國家的果蔬損失率則控制在 5%以下，美國更為典型，水果蔬菜在物流環(huán)節(jié)的損耗率僅有 1% 2% ，對比之下差距明顯。美國蔬菜水果物流則更為典型 。 在此基礎上 ， 對農(nóng)業(yè)物流業(yè)基本用語 、 計量標準 、 技術標準 、 數(shù)據(jù)傳輸標準 、 作業(yè)和服務標準等加緊進行研究 ， 盡快形成統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)物流業(yè)國家和行業(yè)標準 ， 加快與國際接軌 。 水果蔬菜在物流環(huán)節(jié)的損耗率僅有 1％ ~2％ 。通道（ 9）（ 10）與（ 7）（ 8）相比，加工企業(yè)與下游的主體間又回到以市場關系為主。 – 第三方物流：由物流的供應方和需求方之外的第三方所進行的物流 。傳統(tǒng)上，商流與物流合一。 在中國，離開了農(nóng)產(chǎn)品物流，就不可能有真正的物流業(yè)（王新利，張襄英， 2020）。來自 中國最大的資料庫下載 農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理概述 來自 中國最大的資料庫下載 2020/9/18 2 引 言 目前，“現(xiàn)代物流”一詞已在我國流行起來， 成為人們追逐的熱點。 來自 中國最大的資料庫下載 2020/9/18 4 我國農(nóng)產(chǎn)品流通的主要矛盾與供應鏈管理 ? 從宏觀上來講，中國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品物流在國民經(jīng)濟發(fā)展中舉足輕重，農(nóng)產(chǎn)品物流涉及到整個國民經(jīng)濟的運行效率與運行質(zhì)量，涉及到農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，涉及到農(nóng)民的根本利益。 ? （農(nóng)產(chǎn)品）流通渠道 – 流通 :“ 流通 ” 一詞包括商流和物流兩個方面。 – 物流主要關注組織內(nèi)部的功能整合 ， 而供應鏈僅關注組織內(nèi)部的一體化是不夠的 ， 強調(diào)組織外部的一體化 。 來自 中國最大的資料庫下載 2020/9/18 16 我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈現(xiàn)狀及存在的問題 ? 我國現(xiàn)有蔬菜供應鏈現(xiàn)狀（浙江、江蘇、河北的調(diào)查） 合作組織 販銷大戶 產(chǎn)地批發(fā)商 銷地批發(fā)商 零售終端 農(nóng)戶 加工企業(yè) 其他生產(chǎn)者 生鮮蔬菜 通 流通渠道 運輸 儲存 包裝 裝卸搬運 流通加工 配送 產(chǎn)品流 資金流 信息流 來自 中國最大的資料庫下載 2020/9/18 17 我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈現(xiàn)狀及存在的問題 ? 蔬菜供應鏈的特點： ? 現(xiàn)有生鮮蔬菜物流通道包括以下幾條： ? （ 1） 農(nóng)戶 ―― 城市集貿(mào)市場 ? （ 2） 農(nóng)戶 ―― 產(chǎn)地批發(fā)商 ―― 銷地批發(fā)商 ―― 零售終端 （ 各類 ） ? （ 3） 農(nóng)戶 ―― 販銷戶 ―― 零售終端 （ 主要是城市集貿(mào)市場 、 集團購買者 ） ? （ 4） 農(nóng)戶 ―― 販銷戶 ―― 銷地批發(fā)商
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