20xx年前廳經理工作計劃(完整版)
【正文】 務窗口 將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌?？偨Y過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力! 一、客戶管理細化，確定并重點服務忠誠客戶 隨著轄區(qū)保有量的增加，將服務做細、做精，提高客戶滿意度，減少客戶流失特別是忠誠客戶的流失顯得尤為重要。定期培訓為每周星期一周五。(和行政部溝通) 五、考核激勵制度 激勵制度是專營店對于員工優(yōu)良行為或者突出業(yè)績的正面反饋，本質目的是為了能夠通過激勵強化員工對此類行為的認同并堅持下去，同時，也樹立了一個其他員工學習的典范，潛在的號召所有員工去做出類似的行為。 ?、日莆彰刻斓目土髁亢蜖I業(yè)額，并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計，制定相應的營銷方案，同時根據周周之間、月月之間的營業(yè)額進行對比，找出其中的不足，做出總結和相應的應對措施?！ 、团c前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進行記錄。 2022年前廳經理工作計劃 。 ?、螌腿送对V的處理?！ 、识綄в头?。具體的激勵辦法，可以根據實際情況在物質和精神方面有選擇的實施?！ π聛韱T工進行分派班組做到一對一培訓，在通過實操比賽的方式選出和最差的這樣可以對新來員工有個激勵和對老員工有個比較。 通過對流失客戶回訪及分析，找出客戶流失的內在原因及改進措施?！ ≌{整培訓方向，創(chuàng)建學習型團隊 20xx年5月將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊?！ ∷?、注意各部門之間的協(xié)調工作 飯店是一支團隊，部門之間的協(xié)調是很關鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著緊密的關系，如出現問題，我們都應主動和
教學教案相關推薦
鄂ICP備17016276號-1