【正文】 對(duì)每天大量的信息（客人、費(fèi)用、房間等）的正確處理和保存。 飯店 計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)發(fā)展歷史 管理信息系統(tǒng) (Management Information System 簡稱 MIS)是信息科學(xué)的一個(gè)分支，是由人和計(jì)算機(jī)組成的能進(jìn)行信息的收集、傳遞、儲(chǔ)存、加工、維護(hù)和使用的系統(tǒng)。如完善的預(yù)訂功能可防止有房不能租或滿房重訂的情況出現(xiàn)，可隨時(shí)提供準(zhǔn)確的房間使用和預(yù)訂情況，從而提高客房出租率。清晰準(zhǔn)確的賬單、票據(jù)、表格，使客人感到高檔次的享受。系統(tǒng)提供的多種安全級(jí)別，保證各類數(shù)據(jù)不被無權(quán)過問的人查閱和操作。 集中式處理結(jié)構(gòu)，采用一臺(tái)或二臺(tái)小型計(jì)算機(jī)或超級(jí)微機(jī)作為主機(jī)，使用人員通過各終端與主機(jī)聯(lián)系，進(jìn)行各類數(shù)據(jù)處理作業(yè)。 隨著通訊技術(shù) 的發(fā)展， Inter 的普及，分布式結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)處理。對(duì)某些飯店，這樣的功能模塊還可增加和完善，如與飯店床頭柜的聯(lián)結(jié)接口、與飯店內(nèi)部尋呼臺(tái)的聯(lián)結(jié)接口、辦公自動(dòng)化 OA 系統(tǒng)、預(yù)測(cè)決策支持系統(tǒng)等，而且各種軟件系統(tǒng)之間的功能名稱和分法均可 不一樣。目前該系統(tǒng)已有許多被更換。 1995 年，在香港成立了 Fidelio Software(China)Limited，專門開發(fā)中國大陸市場(chǎng)。經(jīng)過幾年激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，到目前，大部分系統(tǒng)已經(jīng)被淘汰或?qū)⒈惶蕴?，剩下的有全國性影響的軟件開發(fā)商不到 10 家，如杭州西軟、北京華儀、北京中軟好泰、北京中通、北京貴德、廣州萬訊、深圳天言五星、北京泰能等。我們相信，經(jīng)過大家的共同努力，在不遠(yuǎn)的將來，國產(chǎn)軟件大規(guī)模進(jìn)入高星級(jí)連鎖飯店或國際市場(chǎng)是很有希望的。 （ 3） 京華儀飯店管理系統(tǒng) 畢業(yè)論文：小型酒店管理信息系統(tǒng) 第 11 頁 共 75 頁 北京華儀系統(tǒng)工程有限公司是國內(nèi)第一家從事飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)開發(fā)的專業(yè)性公司。目前的 Windows 版軟件采用 C/S 結(jié)構(gòu)，用 SQL Server 數(shù)據(jù)庫 ，用 Delphi 語言開發(fā)，目前有近 300 家用戶。以下分別介紹各部的情況： 前臺(tái)接待、收款臺(tái) 前臺(tái)接待員工作內(nèi)容： （ 1）核查預(yù)約情況，為有預(yù)約檔案的賓客填寫登記卡，為預(yù)抵的賓客分配房間。 前臺(tái)收銀員工作內(nèi)容： （ 1）清點(diǎn)收銀備用金。 （ 9）夜核前，打印當(dāng)日實(shí)際離店賓客報(bào)表，核對(duì)賓客帳單、登記卡、信用卡情況及人民幣預(yù)付情況等。 （ 3）總機(jī)：手工計(jì)費(fèi)，不夠?qū)崟r(shí)、快速、準(zhǔn)確，人工送單到收銀處。 因此系統(tǒng)改進(jìn)的重點(diǎn)在于引入計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和數(shù)據(jù)庫技術(shù)，把各部門緊密地連接起來用計(jì)算 機(jī)取代人手計(jì)算，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行信息傳遞取代手寫傳遞，從而達(dá)到提高管理和服務(wù)水平，增強(qiáng)效率，減少差錯(cuò)的目的。 以下是房務(wù)管理子系統(tǒng)的活動(dòng)圖： 圖 35房務(wù)管理子系統(tǒng)的活動(dòng)圖 電話計(jì)費(fèi)管理子系統(tǒng) 電話計(jì)費(fèi)與 PMS 高度集成，實(shí)時(shí)接收原始話單收發(fā) PMS 命令，電話程控交換機(jī)終端今起功能，話費(fèi)結(jié)算，話單綜合查詢，報(bào)表系統(tǒng)，可靈活各項(xiàng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)（如通話費(fèi)率、附加費(fèi)和服務(wù)費(fèi)、電話分機(jī)、通訊參數(shù)等），提供按秒計(jì)費(fèi)功能，與前臺(tái)系統(tǒng)無縫連接。 傳統(tǒng)的信息處理系統(tǒng)數(shù)據(jù)處理多由服務(wù)器完成，數(shù)據(jù)通過網(wǎng)絡(luò)傳輸，對(duì)服務(wù)器和網(wǎng)絡(luò)的要求較高，系統(tǒng)投入使用后隨著業(yè)務(wù)量、儲(chǔ)存數(shù)據(jù)和客戶端連接數(shù)量的不斷增加系統(tǒng)的負(fù)荷會(huì)越來越大，當(dāng)這種負(fù)荷達(dá)到一定程度的時(shí)候就會(huì)造成系統(tǒng)運(yùn)行的不穩(wěn)定和性能下降，這又需要投入一大筆資金升級(jí)系統(tǒng)了。但是系統(tǒng)的工作量并沒有真正減少，而是將部分客戶端的工作量交付給服務(wù)器端來完成。 客戶 /服務(wù)器計(jì)算代表兩種舊的處理模式：大型機(jī)或基于主機(jī)的計(jì)算和基于PC/LAN（局域網(wǎng)）計(jì)算的結(jié)合。和 PC 機(jī)相比，大型機(jī)的價(jià)格奇高，但最不能容忍的還是無休止的維護(hù)費(fèi)用。第一種是多進(jìn)程引擎，其特點(diǎn)是同時(shí)能運(yùn)行多個(gè)進(jìn)程。以下是本系統(tǒng)的系統(tǒng)架構(gòu)圖： 服務(wù)器 客戶機(jī) 客戶機(jī) 客戶機(jī) 客戶機(jī) 畢業(yè)論文：小型酒店管理信息系統(tǒng) 第 21 頁 共 75 頁 圖 :42 系統(tǒng)架構(gòu)圖 開發(fā)工具選擇 現(xiàn)在流行的 RAD（ Rapid Application Development）工具有 MicroSoft 公司的Visual Basic， Visual C++， Inprise 公司的 Delphi 和 C++ Builder， Powersoft 公司的 PowerBuilder，雖然這些開發(fā)工具各有特點(diǎn)，但從易用性，開發(fā)速度，應(yīng)用程序的運(yùn)行速度方面考慮 PowerBuilder 無疑是當(dāng)中的佼佼者。 ? 數(shù)據(jù)庫訪問能力。 PowerBuilder 是極其優(yōu)秀的 4GL(Fourth Generation Language 第四代語言 )和 RAD(Rapid Application Development 快速應(yīng)用開發(fā) )開發(fā)工具。因此，考慮開發(fā)效率、系統(tǒng)成熟度、投資回報(bào)等因素， PowerBuilder 是 C/S 應(yīng)用開發(fā)的最佳選擇。 用 PowerBuilder 開發(fā)的應(yīng)用程序可以同時(shí)訪問多個(gè)數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，比如說，可以從 Microsoft SQL Server 中查詢數(shù)據(jù)，然后將結(jié)果放入到 Access 中。 （ 4） 面向?qū)ο蟮木幊?。 即使是在 Inter 風(fēng)靡全球的今天， Client/Server(客戶機(jī) /服務(wù)器 )體系仍然在企業(yè)級(jí)關(guān)鍵業(yè)務(wù)應(yīng)用中占據(jù)主導(dǎo)地位。 ? 對(duì)不同解決方案的支持能力。 ? 面向?qū)ο蠹夹g(shù)。這種結(jié)構(gòu)依賴于同一應(yīng)用程序內(nèi)的多線程工作，而不是為每個(gè)任務(wù)運(yùn)行不同的可執(zhí)行程序或應(yīng)用 程序。重新進(jìn)入或數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換要求移植數(shù)據(jù)常常導(dǎo)致數(shù)據(jù)的不可靠、重復(fù)或不準(zhǔn)確。 在這種環(huán)境下，應(yīng)用程序和數(shù)據(jù)集中并唯一存在于主機(jī)中，即使主機(jī)和終端相隔數(shù)百英里且僅分享相對(duì)較慢的異步連接，通信也不會(huì)產(chǎn)生瓶頸問題?？蛻?/服務(wù)器計(jì)算是協(xié)同處理中一個(gè)較寬的領(lǐng)域，很像是在系統(tǒng)間進(jìn)行交互計(jì)算。 從應(yīng)用軟件的角度來看，客戶機(jī) /服務(wù)器網(wǎng)絡(luò)模式 下的軟件結(jié)構(gòu)簡稱為 C/S結(jié)構(gòu)，瀏覽器 /服務(wù)器網(wǎng)絡(luò)模式下的軟件結(jié)構(gòu)簡稱為 B/S 結(jié)構(gòu)。 第四章 方案論證 酒店的信息化建設(shè)需要投入大量的人力和財(cái)力，一個(gè)完備的酒店管理信息系統(tǒng)往往由中心服務(wù)器、數(shù)據(jù)通訊網(wǎng)絡(luò)，數(shù)據(jù)庫平臺(tái)，客戶端計(jì)算機(jī)以及客戶端應(yīng)用程序構(gòu)成。 前臺(tái)接待子系統(tǒng) 接待子系統(tǒng)應(yīng)包括：散客、團(tuán)體快速入住，圖形化選房，客人資料維護(hù)，折扣處理，客歷（熟客、 VIP、黑名單）管理，轉(zhuǎn)房和加床處理，綜合查詢，報(bào)表系統(tǒng)。 畢業(yè)論文：小型酒店管理信息系統(tǒng) 第 14 頁 共 75 頁 接待處、收銀處、樓層、總機(jī)等部門因?yàn)樾畔⒈舜碎g不能有效溝通而形成了“信息孤島”，是造成問題主要原因，需要它們之間建立快速的、有效的信息交換通道，使數(shù)據(jù)可以自動(dòng)地、快速地處理和傳遞，減少人手操作。 客房樓層 班前查閱交接班記錄，督查每日房間狀況日?qǐng)?bào)表，核對(duì)房間狀態(tài)，校對(duì)客人消費(fèi)情況，了解當(dāng)日重點(diǎn)服務(wù)對(duì)象，并對(duì) VIP 客人樓層加強(qiáng)巡視檢查工作，并將客人在房間里的消費(fèi)進(jìn)行詳細(xì)記錄。 （ 5）接收并處理從酒店各經(jīng)營崗位處送來的賓客簽單，做到隨收隨掛，嚴(yán)禁壓單。 （ 5）為賓客提供快速、禮貌、周到、及時(shí)、準(zhǔn)確的接待、問詢服務(wù)，及代客聯(lián)絡(luò)、代客留言、聯(lián)系旅游等服務(wù)。 第三章 系統(tǒng)需求分析 系統(tǒng)目標(biāo) 本系統(tǒng)的總目標(biāo)是為用戶提供迅速、高效的 服務(wù)，減免手工處理的繁瑣與誤差，及時(shí)、準(zhǔn)確地反映酒店的工作情況、經(jīng)營情況，從而提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。 ③ HY2021 系統(tǒng)，采用 Windows NT 平臺(tái) (C/S結(jié)構(gòu) )，使用 SQL Server 數(shù)據(jù)庫，用 VC/VB 編程，客戶端使用 Windows 95/98/2021系統(tǒng)。公司于 93 年推出 DOS 版，97 年推出 Windows 版（采用 C/S 結(jié)構(gòu)，操作系統(tǒng)用 Unix 或 Windows NT/2021，數(shù)據(jù)庫用 Sybase,開發(fā)工具用 Powerbuilder）， 2021 年底推出 Windows 五 星版（專用于高星級(jí)飯店）。特別是國家旅游局出臺(tái)的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定三星級(jí)以上飯店必須采用計(jì)算機(jī)管理，進(jìn)一步地推動(dòng)了飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)的發(fā)展。 ③ Windows 版，采用 C／ S 結(jié)構(gòu)，操作系統(tǒng)采用Ｗ indows NT 系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫使用 Oracle。 （ 3） Fidelio 飯店系統(tǒng) Fidelio Software GmbH 于 1987 年 10 月在德國慕尼黑成立。 1970 年，在美國夏威夷 WAIKIKI 的喜來登飯店（ SHERATON HOTEL）裝設(shè)了全世界第一臺(tái) ECI 飯店電腦系統(tǒng)。 （ 2） 軟件結(jié)構(gòu) 一個(gè)飯店管理信息系統(tǒng)從使用者的角度看，軟件結(jié)構(gòu)就是飯店管理系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)。 分布式處理結(jié)構(gòu)以高檔微機(jī)或小型機(jī)作為網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器，通過網(wǎng)絡(luò)連接各個(gè)工 畢業(yè)論文：小型酒店管理信息系統(tǒng) 第 8 頁 共 75 頁 作站， 而各工作站都是一臺(tái)獨(dú)立的微機(jī)，本身具有數(shù)據(jù)處理的能力，需要時(shí)可聯(lián)機(jī)入網(wǎng)在服務(wù)器內(nèi)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，是目前理想的體系結(jié)構(gòu)。 （ 1） 硬件指電腦設(shè)備，系統(tǒng)軟件指系統(tǒng)的運(yùn)行平臺(tái)，它們一起構(gòu)成飯店電腦系統(tǒng)的體系結(jié)構(gòu)。 （ 3） 提高工作效率 計(jì)算機(jī)管理可大大提高業(yè)務(wù)運(yùn)作的速度和準(zhǔn)確性。 畢業(yè)論文：小型酒店管理信息系統(tǒng) 第 7 頁 共 75 頁 （ 2） 提高服務(wù)質(zhì)量 由于計(jì)算機(jī)處理信息的速度很快，可以大大減少客人入住、結(jié)帳的等候時(shí)間，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。到了80 年代中后期，隨著國外飯店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的大規(guī)模引進(jìn)，國外飯店的先進(jìn)管理技術(shù)進(jìn)入我國，進(jìn)一步促進(jìn)了我國飯店管理技術(shù)的發(fā)展。就經(jīng)濟(jì)效益而言，酒店的計(jì)算機(jī)應(yīng)用是： （ 1）間接性的：其經(jīng)濟(jì)效益不是直接產(chǎn)生的，是通過對(duì)人力、物力的節(jié)省而帶來的，可以堵塞許多漏洞； （ 2）長期性的 :計(jì)算機(jī)的投資是較大的，是在長期的應(yīng) 用中逐步得到回報(bào)的； （ 3）社會(huì)效益 :酒店是一個(gè)高層次的服務(wù)行業(yè)，采用計(jì)算機(jī)可提高服務(wù)質(zhì)量， 畢業(yè)論文：小型酒店管理信息系統(tǒng) 第 6 頁 共 75 頁 有良好的社會(huì)形象。 課題的現(xiàn)實(shí)意義 近年來，隨著我國改革開放的發(fā)展，國內(nèi)的酒店服務(wù)業(yè) 得到了日新月異的發(fā)展。 本文簡要介紹了《小型酒店管理信息系統(tǒng)》的項(xiàng)目背景和意義，著重闡述了該系統(tǒng)開發(fā)實(shí)現(xiàn)過程，從系統(tǒng)的需求分析、方案論證、模塊設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)、詳細(xì)設(shè)計(jì)到系統(tǒng)測(cè)試等各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了詳盡的分析和描述。在信息時(shí)代，更重要的是還必須要有一個(gè)完善的 管理信息系統(tǒng)，便于方便客人和更好地管理酒店。采用計(jì)算機(jī)這一現(xiàn)代化工具作為管理的輔助手段是必須的。飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)是 MIS 中的一個(gè)重要分支，它實(shí)現(xiàn)的是計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)在飯店中的具體應(yīng)用?？腿速M(fèi)用的直接記帳，可有效防止逃帳的發(fā)生。完善的預(yù)訂系統(tǒng)，使客 人的入住有充分的保證。每天的審核制度，各種費(fèi)用的優(yōu)惠控制，應(yīng)收賬款的管理，員工工作量的考核，員工操作過程的跟蹤，均可加強(qiáng)飯店管理。它數(shù)據(jù)處理能力強(qiáng)，數(shù)據(jù)安全，可靠性高。這種廣域網(wǎng)分布結(jié)構(gòu)更適合飯店集團(tuán)的信息管理。 飯店管理信息系統(tǒng) 擴(kuò)充系統(tǒng) 財(cái)務(wù)分析 商務(wù)管理 宴會(huì)銷售 餐飲成本 桑拿管理 采供系統(tǒng) 考勤系統(tǒng) 安全管理 接口系統(tǒng) 程控交換機(jī) 門鎖接口 IC 卡 /磁卡消費(fèi) 遠(yuǎn)程查詢系統(tǒng) 遠(yuǎn)程預(yù)訂系統(tǒng) 戶籍管理 Inter 接口 語音信箱接口 VOD 接口 后臺(tái)系統(tǒng) 帳務(wù)處理 工資系統(tǒng) 人事 系統(tǒng) 庫存管理 固定資產(chǎn) 工程設(shè)備 前臺(tái)系統(tǒng) 預(yù)訂接待 財(cái)務(wù)審核 電話計(jì)費(fèi) 公關(guān)銷售 客房中心 系統(tǒng)維護(hù) 商務(wù)中心 餐飲管理 娛樂收銀 經(jīng)理查詢 畢業(yè)論文：小型酒店管理信息系統(tǒng) 第 9 頁 共 75 頁 國外飯店管理軟件系統(tǒng) 在國外，美國 ECI 公司最早使飯店前臺(tái)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了計(jì)算機(jī)管理，主要包括了預(yù)訂、排房、結(jié)帳、客戶、餐廳、查詢、夜間作業(yè)及市場(chǎng)分析等。 HIS 系統(tǒng)原采用標(biāo)準(zhǔn)多用戶系統(tǒng)，名稱為 Paragon System，主機(jī)采用 IBM 公司的 AS400 小型機(jī)，數(shù)據(jù)庫采用 DB2，一般用于高星級(jí)飯店。 1996 年