【摘要】社區(qū)食品安全培訓(xùn)食品及原輔材料采購索證索票?.這是一個證明你采購的食品及原料是符合法律法規(guī)要求的安全產(chǎn)品的一個方法和手段.(并不是零風(fēng)險.也就是說索證索票齊全的產(chǎn)品不一定就肯定沒有問題).索證索票的實質(zhì)意義是確保產(chǎn)品的可追溯.?索證就是向你的供應(yīng)商索取產(chǎn)品合法合格的證件和證據(jù).如果你是從供應(yīng)商那里買的,需要
2025-01-05 15:17
【摘要】聚焦中國食品安全09信工1班孫永龍早起,買地溝油炸油條,切個蘇丹紅咸蛋,沖杯三聚氰氨奶,上班。中午,在食堂要一注水肉炒農(nóng)藥韭菜,有毒豬血和瘦肉精的雙匯,來碗翻新陳米飯,泡壺香精茶葉。下班,買條避孕藥魚,尿素豆芽,膨大西紅柿,開瓶甲醇酒,吃個染色饅頭。晚上鉆進黑心棉被,睡了...輻射算神馬!
2025-01-08 05:43
【摘要】FOODSAFETYINCHINA資料收集:陸智娟湯星辰資料整理與PPT制作:李慧胡娉婷PPT講說:姜佩昀杭瑞琪Page2目錄Whathappenedtofoodsafety?WhydoesitariseinChina?Howtoresolvefoodsafetyproblems?
2025-01-05 21:20
【摘要】第十四章食品安全?監(jiān)督主講教師:國實民以食為天多寶魚-對生活的環(huán)境要求很高,在活魚養(yǎng)殖、運輸和銷售環(huán)節(jié),經(jīng)銷商為了?;詈捅ur,都可能給魚喂藥蘇丹紅一號事件?世界衛(wèi)生組織-食品安全是指食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題。?世界衛(wèi)生組織發(fā)表的《加
2025-01-08 06:08
【摘要】食品安全安全經(jīng)驗分享民以食為天,食以安為先?;仡?022年,食品安全問題似乎從來沒有離開過人們的視線.?一、“瘦肉精”事件河南濟源雙匯公司使用“瘦肉精”豬肉的事實,問題豬肉從河南出廠到抵達南京屠宰場過程中,一路憑借買來的“通行證”暢通無阻?二、“染色饅頭”事件?上海盛祿食品有限公司分公司在饅頭中
2025-01-03 00:59
【摘要】食品安全控制體系概述****出入境檢驗檢疫局主要內(nèi)容?食品安全控制體系框架?食品安全的現(xiàn)狀?HACCP體系簡介?食品衛(wèi)生通則?出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊管理規(guī)定?需注意的幾個問題美國沙門氏菌發(fā)病案例報告01000020220300004
2025-01-05 20:59
【摘要】第二章食品安全2022/2/2食品安全21、安全性2、營養(yǎng)性3、可接受性2022/2/2食品安全3一、食品安全的歷史沿革二、食品安全現(xiàn)代內(nèi)涵(一)營養(yǎng)失控(二)自然毒素人畜共患病食物中毒(三)生物性污染(四)化學(xué)物質(zhì)(五)包裝材料(六)環(huán)境污染
2025-01-05 21:11
【摘要】第三章化學(xué)物質(zhì)應(yīng)用的安全性第1節(jié)食品添加劑是誰讓“豬八戒”變成“牛魔王”??4月20日,信息時報報道,牛肉膏是一種添加劑,是食用香精的一種,有媒體日前報道,安徽、江西、福建等地及其周邊市場出現(xiàn)一種名為“牛肉膏”的添加劑,可以把雞肉、豬肉加工成為口感以假亂真的“牛肉”。對于牛肉膏的使用,廣州工商局稱,“牛肉膏”此類的
2025-01-08 05:39
【摘要】學(xué)校食品安全培訓(xùn)資料培訓(xùn)的主要內(nèi)容?一,《中華人民共和國食品安全法》的立法背景和部分條款的解釋?二,食品污染和食品中毒的預(yù)防?三,學(xué)校食堂的管理?四,寄宿制學(xué)校食堂重大食物中毒事故和食品安全事件應(yīng)急預(yù)案食品安全的定義?什么是食品安全?食品安全(foods
2025-01-05 21:14
【摘要】SchoolFoodSafety校園食品安全管理太白中學(xué)校園食品安全管理?校園食品安全管理的對象內(nèi)容及方法;?校園日常食品安全管理及其要求;?校園食源性疾病的預(yù)防與控制;校園食品安全管理的對象、內(nèi)容及方法對象校園食品安全管理的對象是校園內(nèi)所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的活動,包括食堂、副
2024-10-15 13:48
【摘要】食品安全與質(zhì)量控制第十二章食品安全認證?第一節(jié)概述?第二節(jié)QS食品認證?第三節(jié)綠色食品認證?第四節(jié)有機食品認證?第五節(jié)無公害食品認證食品安全與質(zhì)量控制?學(xué)習(xí)目標?1.了解各種食品安全認證的內(nèi)容?2.了解各種食品安全認證的程序?3.熟悉HACC
2025-01-06 01:22
【摘要】食品安全如何判別偽劣食品??偽劣食品猶如過街老鼠,人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別?!秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄罚酝ㄋ滓锥子浀姆绞揭龑?dǎo)消費者強化食品安全自我防范,以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”:即防“艷、白、反、長、散、低、小”。?一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟
2025-01-05 09:58