【正文】 密切，為保障豬群防疫，宜設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬 手冊(cè) 12 在豬場(chǎng)大門附近，門口分別設(shè)行人，車輛消毒池，兩側(cè)值班室和更衣室。 自設(shè)水塔是清潔飲水正常供應(yīng)的保證，位置選擇要與水源條件相適應(yīng) ，且應(yīng)安排在豬場(chǎng)最高處。 2. 隔離區(qū) 隔離區(qū)包括獸醫(yī)室、病豬隔離間、尸體剖檢和處理設(shè)施、糞污處理區(qū)等。包括豬場(chǎng)生產(chǎn)管理必需的附屬建筑物，如飼 料加工車間、飼料倉(cāng)庫(kù)、修理車間、變電所、鍋爐房、水泵房等。要為職工創(chuàng)造一個(gè)舒適的工作環(huán)境，同時(shí)又便于生活、管理。規(guī)模豬場(chǎng)豬群規(guī)模大，飼養(yǎng)密度高。豬場(chǎng)占地面積依據(jù)豬場(chǎng)生產(chǎn)的任務(wù)、性質(zhì)、規(guī)模和場(chǎng)地的總體情況而定。同時(shí)，要距離居民點(diǎn) 500 m以上，距離其它一般畜牧場(chǎng) 500 m 以上，距離大型畜牧場(chǎng) 1000 m 以上，距離化工廠、畜牧產(chǎn)品加工 廠 1500 m 以上。一般要求地形整齊開闊，地勢(shì)較高、干燥、平坦或有緩坡，背風(fēng)向陽(yáng)，有足夠的 面積，并留有發(fā) 展的余地。原欄墊料菌體蛋白和無(wú)機(jī)物含量高，是制作生物有機(jī)復(fù)合肥的極好材料。 豬舍的通風(fēng)換氣與夏季降溫。正常的墊料運(yùn)行，其中心部應(yīng)是無(wú)氨味 ， 濕度 在 45－ 50%（手握不成團(tuán)，較松），溫度在 45℃ 左右 ， PH值 7－ 8，否則不正常 。 四、生物發(fā)酵床零排放豬舍 的管理 與墊料維護(hù) 墊料的制作是生物發(fā)酵 床 零排放養(yǎng)豬技術(shù)成功 的前提 ， 而 生物發(fā)酵 床使用中 墊料的 日常 維護(hù) 和 管理 技術(shù)，由于它區(qū)別于傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式，應(yīng)給予特別的關(guān)注和細(xì)心處理。堆積好后表面鋪平 ，適當(dāng)按壓 ， 再 用 包裝 袋覆蓋 周圍保溫。 新豬場(chǎng)沒有豬糞，可增加 米 糠 用 量 。 墊料中的谷殼或秸稈主要起蓬松作用，使得墊料中有充足的氧氣，鋸末 主要提高 墊料的保水性 及耐腐爛持久性， 米 糠及 豬糞 則是 提供 微生物營(yíng)養(yǎng) 、促進(jìn)生物活力素 中微生物發(fā)酵和被激活。 但是，發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬在實(shí)際應(yīng)用過程中也存在許多不足的地方，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面 : 發(fā)酵床養(yǎng)豬法豬舍內(nèi)不能使用化學(xué)消毒藥品和抗生素類藥物，如果使用， 將殺滅和抑制微生物，或抑制其繁殖，降低微生物活性。 減少應(yīng)激，提高豬肉品質(zhì) 。同常規(guī)養(yǎng)豬法相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)： 解決了養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境的污染。 六、千頭豬場(chǎng)養(yǎng)殖模式 千頭豬場(chǎng)養(yǎng)殖模式是指一個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)，飼養(yǎng) 50 頭良種母豬， 2 頭良種公豬，年出欄優(yōu)質(zhì)雜交肥豬 1000 頭，養(yǎng)殖純收入 10 萬(wàn)元以上。 二、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬“ 500”模式 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬“ 500”模式是指建 1棟全封閉標(biāo)準(zhǔn)化豬舍，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，每批出欄肉豬 500 頭，全進(jìn)全出，一年可出欄 － 3批，出欄生豬 1250－ 1500頭，適合規(guī)模養(yǎng)殖戶采用。204 第十節(jié) 疫苗、藥品管理 162 第五節(jié) 隔離豬群觀察 99 第五章 豬飼料與應(yīng)用技術(shù) 93 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬 手冊(cè) II 第十節(jié) 豬的人工授精技術(shù) 88 第七節(jié) 哺 乳仔豬的飼養(yǎng)管理 79 第四節(jié) 妊娠母豬的飼養(yǎng)管理 54 第一節(jié) 豬的經(jīng)濟(jì)類型及其特點(diǎn) 1 第二節(jié) 生物發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬模式 8 第一節(jié) 豬場(chǎng)的選址與規(guī)劃 40 第六節(jié) 環(huán)境控制及糞尿處理 116 第一節(jié) 豬的營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 156 第一節(jié) 制定衛(wèi)生防疫制度 163 第六節(jié) 主要傳染病的防制 216 第四節(jié) 技術(shù)參數(shù)及基本生產(chǎn)指標(biāo)評(píng)價(jià) 該模式對(duì)豬實(shí)行人性化管理，同時(shí)引進(jìn)“福利養(yǎng)豬、環(huán)保養(yǎng)豬、安全養(yǎng)豬”新理念，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的 豬肉產(chǎn)品。 其中母豬選擇“長(zhǎng)大”二元雜交品種，公豬選擇杜洛克品種，育肥豬為“杜長(zhǎng)大”三元雜交品種。由于有機(jī)墊料里含有相當(dāng)活性的特殊有益微生物，能夠迅速有效地降解 、消化豬的糞尿排泄物。 豬飼養(yǎng)在墊料上，滿足了豬只拱掘的生物學(xué)習(xí)性，運(yùn)動(dòng)量增加，符合動(dòng)物福利要 求，豬生長(zhǎng)發(fā)育健康，機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力增強(qiáng)，發(fā)病率明顯降低，大大 減少 抗菌藥物 使用， 降低 藥 物 殘 留 和耐藥性菌株的產(chǎn)生，提高了豬肉品質(zhì)。一旦豬場(chǎng)發(fā)生細(xì)菌性或病毒性疾病時(shí)，不易控制。 墊料中添加 生物 酵 素 后有益微生物大量繁殖形成優(yōu)勢(shì)菌群， 抑制病菌 生長(zhǎng) 、 提供健康養(yǎng)豬的微生態(tài)環(huán)境。若使用 秸稈 等農(nóng)副產(chǎn)品代替谷殼和鋸末， 需事先切成 8～ 10cm 長(zhǎng)度或粉碎。 墊料堆積發(fā)酵共 10 天，中間翻堆一次，以將表層墊料翻埋到深部發(fā)酵。 應(yīng)注意觀察和維持 墊料 水份，根據(jù)需要作出適時(shí) 調(diào)整 ，防止水份過高過 低 。 當(dāng)因其它原因造成墊料過濕而顯氨味時(shí)， 要 加谷殼調(diào)整水分和 PH 值 ，并重新 堆積 發(fā)酵 。冬季發(fā)酵床能為豬提供溫暖舒適的躺臥條件，對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)十分有利。 第二章 豬場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)和環(huán)境控制 第一節(jié) 豬場(chǎng)的選址與規(guī)劃 通過調(diào)查和預(yù)測(cè)，并根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件確定生產(chǎn)規(guī)模，然后規(guī)劃建設(shè)科學(xué)合理的豬場(chǎng)，對(duì)于進(jìn)行正常的養(yǎng)豬生產(chǎn)和取得 良好的 經(jīng)濟(jì)效益，起 著重要的作用。地勢(shì)低洼的場(chǎng)地易積水潮濕，夏季通風(fēng)不良，空氣悶熱，易滋生 蚊蠅和微生物，而冬季則陰冷。如果有圍墻、河流、林帶等屏障，則距離可適當(dāng)縮短些。生產(chǎn)區(qū) 占地 面積一般可按每頭繁殖母豬 20 一 25m2或每頭上市商品豬 一 1 m2計(jì)劃，生活區(qū)、行政區(qū)另行考慮，并留有發(fā)展余地。要保證正 常的生產(chǎn)，必須將衛(wèi)生防疫工作提高到首要位置。 2 豬場(chǎng)規(guī)劃 豬場(chǎng)一般可分為 4 個(gè)功能區(qū)，即 生活區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)、 生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)。它們和日常的飼養(yǎng)工作有密切的關(guān)系，所以這個(gè)區(qū)應(yīng)該與生產(chǎn)區(qū)毗鄰建立。該區(qū)設(shè)在下風(fēng)向、地勢(shì)較低的地方，獸醫(yī)室可靠近生產(chǎn)區(qū)，病豬隔離間等其他設(shè)施應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)。 綠化。生產(chǎn)區(qū)各豬舍的位置考慮配種，轉(zhuǎn)群等聯(lián)系方便，并注意衛(wèi)生防疫，種豬、仔豬應(yīng)置于上風(fēng)向和地勢(shì)高處。 間距。所謂全進(jìn)全出制工藝是指同一批豬群同時(shí)轉(zhuǎn)入或同時(shí)轉(zhuǎn)出豬 舍，按節(jié) 律 轉(zhuǎn)群，全年不分季節(jié)均衡生產(chǎn)?？諔涯肛i配種后觀察 21 天，確 定妊娠 后轉(zhuǎn)入妊娠舍飼養(yǎng)至產(chǎn)前 7 天轉(zhuǎn)入分娩哺乳舍。 養(yǎng)豬的生產(chǎn)模式要根據(jù)經(jīng)濟(jì)、氣候、能源交通等綜合條件來(lái)確定，還要根據(jù)豬場(chǎng)的性質(zhì)、規(guī)模、養(yǎng)豬技術(shù)水平來(lái)確定。目前規(guī)模豬場(chǎng)的生產(chǎn)節(jié)律一般采用 7 天?？諔汛淠肛i和妊娠母豬采用小群飼養(yǎng)、哺乳母豬 高床 飼養(yǎng)，消毒空舍時(shí)間為 7 天。 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬 手冊(cè) 17 后備公豬數(shù)： 23247。 各飼養(yǎng)群豬欄總數(shù)＝ 每組欄位數(shù)豬欄組數(shù) 表 2－ 4 萬(wàn)頭豬場(chǎng)各飼養(yǎng)群豬欄配置數(shù)量（參考） 豬群種類 豬群組數(shù)（組） 每組頭數(shù)（頭） 每欄飼養(yǎng)量 （頭 /欄） 豬欄組數(shù) （組） 每組 欄位數(shù) 總欄 位數(shù) 空懷配種母豬 5 30 4－ 5 6 7 42 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬 手冊(cè) 18 妊娠母豬 12 24 2－ 5 13 6 78 哺乳母豬 6 23 1 7 24 168 保育仔豬 5 207 8－ 12 6 20 120 生長(zhǎng)肥育豬 16 196 8－ 12 17 20 340 后備母豬 8 8 4－ 6 9 2 18 公豬（含后備） － － 1 － － 28 第三節(jié) 豬舍建筑設(shè)計(jì) 豬舍是養(yǎng)豬場(chǎng)的核心部分和主要環(huán)境工程設(shè)施。高燥寒冷的地區(qū)，應(yīng)考慮防寒保溫。 豬舍有開放式、半開放式和封閉式。缺點(diǎn)是豬舍的有效利用率低，養(yǎng)豬場(chǎng)占地面積大。適合于大群飼養(yǎng)肥豬。仔豬保育欄主要由鋼筋編織的漏縫地板網(wǎng)、圍欄、自動(dòng)落食槽、連接卡等組成。 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬 手冊(cè) 21 豬舍的地面是豬只活動(dòng)、采食、躺臥和排糞尿的地方。 2 墻壁。 4 糞尿溝。半封閉豬舍則與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的隔墻上開門，高 ，寬 。除通欄豬舍外，在一般密閉豬舍內(nèi)均需建隔欄。 公豬舍建造 時(shí)注意 ：（ 1） 避免高溫環(huán)境對(duì)公豬的影響，公豬舍一定要考慮到降溫設(shè)施，例如屋頂安裝絕緣材料、灑水或舍內(nèi)淋浴設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備，甚至空調(diào)等設(shè)備 ；（ 2） 防止豬欄設(shè)計(jì)損傷肢蹄 ： 第一，所有地面材料均應(yīng)考慮清洗或排尿后地面仍能防滑。豬圈面積一般為 7 一 9m2，地面坡降不要大于 1/45，地表不要太光滑，以防母豬跌倒。限位欄寬度為 65cm。抽風(fēng)設(shè)備根據(jù)實(shí)際需要安裝在豬舍兩端墻壁上，高度在離地 左右的位置。在停電春冬季節(jié)，把卷簾從底部卷起可使空氣從兩側(cè)進(jìn)人舍內(nèi)，確保繼續(xù)通風(fēng)。目前，我國(guó)現(xiàn)代化豬場(chǎng)多采用高床網(wǎng)上保育欄，主要用金屬編織漏縫地板網(wǎng)、圍 欄、自動(dòng)食槽，連接卡、支腿等組成，金屬編織網(wǎng)通過支架設(shè)在糞尿溝上 (或?qū)嶓w水泥地面上 )，圍欄由連接卡固定在金屬漏縫地板網(wǎng)上，相鄰兩欄在間隔處設(shè)有一自動(dòng)食槽，供兩欄仔豬自動(dòng)采食，每欄安裝一個(gè)自動(dòng)飲水器。供兩欄內(nèi)的生長(zhǎng)豬或 育肥豬自由采食，每欄安裝 1 個(gè)自動(dòng)飲水器供自由飲水。按用途有公豬欄、配種欄、妊娠欄、分娩欄、保育欄、生長(zhǎng)育肥欄等。 （ 4）母豬單體限位欄 單體限位欄系鋼管焊接而成，由兩側(cè)欄架和前、后門組成，前門處安裝食槽和飲水器，尺寸： （長(zhǎng)寬高）。 漏縫地板 采用漏縫地板易于清除豬的糞尿，減少人工清掃，便于保持欄內(nèi)的清潔衛(wèi)生，保持干燥豬的生長(zhǎng)。 陶質(zhì)漏縫地板：具有一定的吸水性，沖洗后不會(huì)在表面形成小水滴，還具有防水 功能，適用于小豬保育欄。 食槽：分自由采食和限量食槽兩種。一般為長(zhǎng)形，每頭豬所占飼槽的長(zhǎng)度依豬的種類、年齡而定。豬用自動(dòng)飲水器的種類很多，有鴨嘴式、杯式、吸吮式和乳頭式等。鴨嘴式豬用自動(dòng)飲水器主要由飲水器體、閥桿、彈簧、膠墊或膠圈等部分組成。 吊掛式紅外線加熱器：其使用方法與紅外線相同，但費(fèi)用高。 通風(fēng)機(jī)：大直徑低速小功率的通風(fēng)機(jī)比較適用于豬場(chǎng)應(yīng)用。 滴水降溫：在分娩欄，母豬需要用水降溫，而小豬要求溫度稍高，而且不能噴水使分娩欄內(nèi)地面潮濕，否則影響小豬生長(zhǎng)。冬天時(shí)，也可只沖洗一半的豬欄，在空欄時(shí)也能快速?zèng)_洗，以節(jié)省用水。當(dāng)與消毒液相連時(shí)，可進(jìn)行消毒。 復(fù)合肥生產(chǎn)設(shè)備：可把豬糞生產(chǎn)為有機(jī)復(fù)合肥，設(shè)備包括原料干燥、粉碎、混合、成 粒、成品干燥、分級(jí)、計(jì)量包裝等部分。纖維質(zhì)比例較大時(shí)采用擠壓式制粒機(jī)，占比例小時(shí)采用園盤造粒機(jī)，干燥燃料以煤為主，也可用其它燃料代替。 紫外線消毒燈：以產(chǎn)生的紫外線來(lái)消毒殺菌。 簡(jiǎn)易水池放水閥：水池的進(jìn)水與出水靠浮子控制，出水閥由杠桿機(jī)械人工控制。即冷水對(duì)準(zhǔn)母豬頸部和背部下滴，水滴在母豬背部體表散開，蒸發(fā)，吸熱降溫，未等水滴流到地面上已全部蒸發(fā)掉，不會(huì)使地面潮濕。 水蒸發(fā)式冷風(fēng)機(jī)：它是利用水蒸發(fā)吸熱的原理以達(dá)到降低空氣溫度的目的的。 加熱地板：用于分娩欄和和保育欄，以達(dá)到供溫保暖的目的。當(dāng)豬飲水時(shí)，咬動(dòng)閥桿，使閥桿偏斜，水通過密封墊的縫隙沿鴨嘴的尖端流入豬的口腔。由飲水器體、頂桿（閥桿）和鋼球組成。 （ 2）方形自動(dòng)落料飼槽：它常見于集約化、工廠化的豬場(chǎng)。水泥食槽：主要用于配種欄和分娩欄，優(yōu)點(diǎn)是堅(jiān)固耐用，造價(jià)低，同時(shí)還可作飲水槽，缺標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬 手冊(cè) 28 點(diǎn)是衛(wèi)生條件差。 飼料供給及飼喂設(shè)備 飼料貯存，輸送及飼喂，不僅花費(fèi)勞動(dòng)力多而且對(duì)飼料利用率及清潔衛(wèi)生都有很大影響。漏縫地板距糞尿溝約 80cm，溝中經(jīng)常保持 3— 5cm 的 水深。適于工廠化集約化養(yǎng)豬。適于小規(guī)模豬場(chǎng)。生長(zhǎng) 育肥 豬欄的欄柵也可以全部采用水泥結(jié)構(gòu)，只留一金屬小門。仔豬保育欄的長(zhǎng)、寬、高尺寸，視豬舍結(jié)構(gòu)不同而定，常用的規(guī)格欄長(zhǎng) 2m，欄寬 ，欄高，側(cè)欄間隙 ，離地面高度為 － m。 分娩欄內(nèi)設(shè)有鋼管拼裝成的分娩護(hù)仔欄，