【正文】 式是指每個(gè)農(nóng)戶建設(shè) 1 口沼氣池（ 10 立方米），配套改廚、改廁、改欄圈，年出欄 10 頭“三元”肉豬，人均增加現(xiàn)金收入 500元。 第二節(jié) 生物發(fā)酵床 零排放 養(yǎng)豬模式 一、發(fā)酵床 零排放 養(yǎng)豬技術(shù)原理 生物發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬工藝模式 ， 也稱“生態(tài)養(yǎng)豬法”、“發(fā)酵床養(yǎng)豬”、“自然養(yǎng)豬法”、“生物環(huán)保養(yǎng)豬法”、“零排放養(yǎng)豬法”等 ，是當(dāng)前一種新興的循環(huán)經(jīng)濟(jì)養(yǎng)豬模式 。是一種無污染的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，有很好的產(chǎn)業(yè)化前景。不需要每天清掃豬欄，沖洗豬舍，于是沒有任何沖洗圈舍的污水，從而沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場(chǎng)，真正達(dá)到養(yǎng)豬零排放的目的。 提高飼料利用率。 變廢為寶，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。 由于生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)不需要用水沖 洗 豬舍、不需要每天清除豬糞 ， 達(dá)到了省工節(jié)本的目的。 發(fā)酵床是靠木屑、米糠等粉狀物吸收豬的糞尿，而豬有拱食的習(xí)性，木屑 、米糠等粉狀物被吸入呼吸道， 誘發(fā)呼吸道疾病的發(fā)生。 三、發(fā)酵床 墊料制作 材料的準(zhǔn)備 及要求 墊料制作 是 生物發(fā)酵 床 零排放養(yǎng)豬技術(shù) 的 重要環(huán)節(jié)，墊料所用最大宗的原料為農(nóng)作物下腳料如谷殼、秸稈 、 鋸末等。同時(shí)迅速 分解豬的排泄物 ，防止污染、消除臭味。米 糠質(zhì)量要好， 不用 酸敗 變質(zhì) 的 米 糠。 材料 的配 比 表 1－ 1 墊料 材料 的配 比 原料 谷殼 鋸末 鮮豬糞 米 糠 生物 酵 素 比例 50% 40% 10% 2kg/m3 200g/m3 冬季應(yīng)將鮮豬糞和 米 糠的 比例提高一倍。 邊翻堆攪拌 邊 噴 灑 水 ， 調(diào)節(jié)水分，使 墊 料水分 達(dá)到 45%－ 50%（以外觀濕潤(rùn)但手握疏松不成團(tuán)為度，注意不要過量）。 第二天 起， 選擇 墊 料不同部位 監(jiān)測(cè) 30cm 深 處溫度變化。另要檢查墊料的水分 是 否過高或不足。若墊料太干， 會(huì)有較多 灰塵出現(xiàn)， 可在墊料 表面 適當(dāng) 噴灑些水份 。 經(jīng)常檢查 墊料是否運(yùn)行正常 。 注意檢查飲水器使用情況，防止豬飲水不足，也要防止 飲水器 的水漏 流 進(jìn)墊料 。 豬出欄 空欄 后 進(jìn)行一次墊料的全面徹底的整理維 護(hù) 。低排放、無臭味給豬提供了良好的小氣候環(huán)境。當(dāng)空欄后應(yīng)徹底清除污垢，噴灑消毒藥消毒，也可進(jìn)行豬舍密閉熏蒸消毒 。豬場(chǎng)的規(guī)劃主要考慮豬對(duì)環(huán)境要求與所建建筑設(shè)備， 選擇場(chǎng)址和規(guī)劃布局。 1 地形地勢(shì)。有緩坡的場(chǎng)地便于排水，但坡度不能過大，以免造成場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸不便，坡度應(yīng)不標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬 手冊(cè) 9 大于 25%。但交通干線又往往是造成疫病傳播的途徑，因此選擇場(chǎng)址時(shí)既要求交通方便，又要求與交通干 線保持適當(dāng)?shù)木嚯x。 3 水源水質(zhì)。每升 水中固體含量在 150mg 左右是理想的，低于 5000mg 對(duì)幼畜無害，超過 7000mg 可致腹瀉，高過 10000mg 即不適用。 場(chǎng)址選擇時(shí)還應(yīng)遵循節(jié)約用地、不占或少占農(nóng)田、不與農(nóng)爭(zhēng)地這一原則，以保護(hù)有限的耕地資源。豬場(chǎng)的總體布局首先要滿足生產(chǎn)工藝流程的要求，按照生產(chǎn)過程的順序性和連續(xù)性來規(guī)劃和布置建筑物，達(dá)到有利于生產(chǎn)，便于科學(xué)管理，從而提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。一方面在整體布置上應(yīng)著重考慮豬場(chǎng)的性質(zhì)，豬體本身的抵抗力，地形條件、主導(dǎo)風(fēng)向等幾個(gè)方面，合理布置建筑物，滿足其防疫距離的要求；另一方面要采取一些行之有效的防疫措施。 利于生活管理 。為便于防疫和安全生產(chǎn)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厝曛黠L(fēng)向和場(chǎng)址地勢(shì)，順序安排以上各區(qū)。此外豬場(chǎng)周圍應(yīng)建圍墻或設(shè)防疫溝，以防獸害和避免閑雜人員進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬 手冊(cè) 11 生產(chǎn)區(qū)?？傊瑧?yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，充分利用有利因素，從而在布局上做到對(duì)生產(chǎn)最為有利。 道路。 生產(chǎn)區(qū)一般不設(shè)通向外界的道路，管理區(qū)和隔離區(qū)分別設(shè)路通向場(chǎng)外。綠化不僅美化環(huán)境，凈化空氣，也可以防暑、防寒，改善豬場(chǎng)的小氣候，同時(shí)還可以減弱噪聲，促進(jìn)安全生產(chǎn)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。布局時(shí)需考慮各建筑物間的關(guān)系、衛(wèi)生防疫、通風(fēng)、采光、防火、節(jié)約占地等。繁殖豬舍、分娩舍應(yīng)放在較好的位置，分娩舍要靠近繁殖豬舍，又要接近仔豬培育舍，育成豬舍靠近育肥舍，育肥舍設(shè)在下風(fēng)向。 朝向。豬舍間距主要 根據(jù) 光照、通風(fēng)、防疫、防火和節(jié)約土地這五種因素來確定。確定養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝流程是工藝設(shè)計(jì)的核心，它決定了豬場(chǎng)其他配套設(shè)施的合理與否。整個(gè)養(yǎng)豬生產(chǎn)按照豬的繁殖過程標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬 手冊(cè) 13 安排生產(chǎn)工藝流程，使生產(chǎn)有計(jì)劃、有節(jié)奏地進(jìn)行。 2 四段飼養(yǎng)工藝流程 空懷及妊娠期 哺乳期 仔豬保育期 生長(zhǎng)肥育期 在三段飼養(yǎng)工藝流程的基礎(chǔ)上，將仔豬保育階段獨(dú)立出來就是四段飼養(yǎng)三次轉(zhuǎn)群工藝流程，保育期一般 5 周，轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)肥育舍。這種工藝的優(yōu)點(diǎn)是斷奶母豬復(fù)膘快、發(fā)情集中、便于發(fā)情鑒定，容易把握適時(shí)配種。 需要說明的是在養(yǎng)豬生產(chǎn)的工藝流程中，飼養(yǎng)階段的劃分并不是固定不變的，例如有的豬場(chǎng)將妊娠母豬群分為妊娠前期和妊娠后期，加強(qiáng)對(duì)妊娠母豬的飼養(yǎng)管理，提高母豬的分娩率；如果收購(gòu)商品肉豬按照豬屠宰后的瘦肉率高低計(jì)算價(jià)格，為了提高瘦肉率一般將肥育期分為肥育前期和肥育后期，在肥育前期自由采食、肥育后期限制飼喂。如果規(guī)模太小，采用定位飼養(yǎng)，投資很高、欄位利用率低、每頭出欄豬成本高，難以取得 良好的 經(jīng)濟(jì)效益。 2 確定生產(chǎn)節(jié)律。 3 確定工藝參數(shù)。飼養(yǎng)階段劃分目的是為了最大限度地利用豬 群、豬舍和設(shè)備，提高生產(chǎn)效率。 年總產(chǎn)窩數(shù)＝（計(jì)劃年出欄頭數(shù)） /(窩產(chǎn)活仔數(shù)從出生到出欄的成活率 ) ＝（ 10000） /（ 10 ）＝ 1193 窩 /年 則每個(gè)生產(chǎn)節(jié)律轉(zhuǎn)群頭數(shù)： 分娩母豬頭數(shù)＝ 1193247。 哺乳仔豬數(shù)＝ 23 10 ＝ 207 保育仔豬數(shù)＝ 207 ＝ 196 頭 生長(zhǎng)肥育豬數(shù)＝ 196 ＝ 192 頭 各類豬群組數(shù)：生產(chǎn)以 7 天為節(jié)律，故豬群組數(shù)等于飼養(yǎng)的周數(shù)。 3＝ 8 頭。 52247。豬舍為豬群的繁殖、生長(zhǎng)發(fā)育提高良好的環(huán)境，為直接在豬舍工作的人員創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。 2 適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚣暗乩項(xiàng)l件。 3 便于實(shí)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理。 單坡式――一般跨度小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，造價(jià)低，光照和通風(fēng)好，適合小規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬 手冊(cè) 19 豬場(chǎng)。 開放式――三面有墻一面無墻，通風(fēng)透光好，不保溫，造價(jià)低。 豬舍 有單列式、雙列式和多列式。比較適合于需要設(shè)置運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的公豬和后備種豬，也適宜小型養(yǎng)豬場(chǎng)和農(nóng)村養(yǎng)豬專業(yè)戶。缺點(diǎn)是采光差，易潮濕，防潮不如單列式。 按豬舍功能分。 空懷、妊娠母豬舍 圈欄的結(jié)構(gòu)有實(shí)體式、欄柵式、綜合式三種，豬圈布置多為單走道雙列式。 生長(zhǎng)與育肥舍 這種豬舍均采用大欄地面群養(yǎng)方式，自由采食，其結(jié)構(gòu)形式基本相同，只是在外形尺寸上因飼養(yǎng)頭數(shù)和豬體大小的不同而有所變化?；A(chǔ)的主要作用是承載豬舍的自身重量、屋頂積雪重量和墻、 屋頂承受的風(fēng)力，基礎(chǔ)的埋置深度，根據(jù)豬舍的總荷載、地基承載力、地下水位及氣候條件等確定。地面對(duì)豬舍的保溫性能及豬只的生產(chǎn)有很大影響。 為克服水泥地面 傳熱快的缺點(diǎn)，可在地表下層用孔隙較大的材料 (如爐灰渣、膨脹珍珠巖、空心磚等 )增強(qiáng)地面的保溫性能。豬舍的墻壁要求堅(jiān)固耐用，保溫性好。比較理想的墻壁為磚砌墻，要求水泥勾縫 ， 離地 一 水泥抹面。開放式豬舍要求設(shè)在前墻外面，全封閉、半封閉豬舍可設(shè)在距南墻 40cm處，并加蓋漏縫地板。門、窗戶主要用于采光和通風(fēng)換氣 。全封閉豬舍僅在飼喂通道側(cè)設(shè)門，門高 ，寬 。半封閉式中隔墻窗戶及全封閉豬舍的前窗要盡量大，下框距地應(yīng)為 。隔欄材料基本標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬 手冊(cè) 22 上是 2 種――磚砌墻水泥抹面及鋼柵欄。公豬舍多采用帶運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的單列式，給公豬設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，保證其充足的運(yùn)動(dòng)，可防止公豬過肥，對(duì)其健康和提高精液品質(zhì)、延長(zhǎng)公豬使用年限等均有好處。第二，地面不宜過于粗糙，以免磨傷肢蹄?？諔?、妊娠母豬舍可為單列式 (可帶運(yùn)動(dòng)場(chǎng) )、雙列式、多列式等幾種。母豬欄舍宜采用高壓水泥地面或部分條狀地面，以防損傷肢蹄。 另一種飼養(yǎng)方式是采用限位欄飼養(yǎng)。移動(dòng)?xùn)艡?:限位欄頭部?jī)?nèi)則安裝可向左或向右移動(dòng) 1/2 個(gè)欄寬度的移動(dòng)?xùn)艡?，平時(shí)移動(dòng)?xùn)艡诘闹惫芪挥陬^部的中線位置而擋住豬頭，使頭不能伸出 。為便于夏天通風(fēng) .限位欄的尾部墻上離地約 15cm 處 開 1 排 45x45cm 的移門小窗。 3 分娩舍及分娩欄。風(fēng)扇向外排氣使隧道內(nèi)形成負(fù)壓，通過蜂窩狀的濕簾把空氣吸進(jìn)來，可使豬舍內(nèi)的溫度降低。 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬 手冊(cè) 24 分娩欄長(zhǎng) ，寬 ， 圈欄用鐵皮等板式物 或柵欄 相隔，并緊靠床面。產(chǎn)床下面為漏糞斜坡，一旁為清糞溝，有條件的可以安裝刮糞機(jī)。網(wǎng)上飼養(yǎng)仔豬，糞尿隨時(shí)通過漏縫地板落入糞溝中，保持了網(wǎng)床上干燥、清潔、使仔豬避免糞便污染，減少疾病發(fā)生，大大提高仔豬成活率，是一種較為理想的仔豬保育設(shè)備。 5 生長(zhǎng)豬欄與 育肥 豬舍。另一種是采用水泥隔墻及金屬大門 ， 地面為水泥地面，后部有 一 寬的水泥漏縫地板，下面為糞尿溝。 使用豬欄可以減少豬舍占地面積，便于飼養(yǎng)管理和改善環(huán)境。 （ 1）實(shí)體豬欄 即豬舍內(nèi)圈與圈間以 ～ 米高的實(shí)體墻相隔，優(yōu)點(diǎn)在于可就地取材、造價(jià)低，相鄰圈舍隔離，有利于防疫，缺點(diǎn)是不便通風(fēng)和飼養(yǎng)管理，而且占地。現(xiàn)代化豬場(chǎng)多用。用于空懷母豬和妊娠母豬，與群養(yǎng)母豬相比，便于觀察發(fā)情，便于配種，便于飼養(yǎng)管理，但限制了母豬活動(dòng)， 易發(fā)生肢蹄病。優(yōu)點(diǎn)是占地小，便于管理，防止仔豬被壓死和減少疾病。要求耐腐蝕、不變形、表明平整、堅(jiān)固耐用，不卡豬蹄、漏糞效果好，便于沖洗、保持干燥。其缺點(diǎn)是成本較高，優(yōu)點(diǎn)是不打滑、欄內(nèi)清潔、干凈。 橡膠或塑料漏縫地板：多用于配種欄和公豬欄，不會(huì)打滑。 輸送機(jī)：用來將飼料從豬舍外的貯料塔輸送到豬舍內(nèi)，然后分送到飼料車、食槽或自動(dòng)食箱內(nèi)。材料可用水泥、金屬等?？蔀楣潭ɑ蛞苿?dòng)飼槽。集約化、工廠化豬場(chǎng)，限位飼養(yǎng)的妊娠母豬或泌乳母豬，其固定飼槽為金屬制品，固定在限位欄上。 （ 3）圓型自動(dòng)落料飼槽：圓型自動(dòng)落料飼槽用不銹鋼制成，較為堅(jiān)固耐用，底盤也可用鑄鐵或水泥澆注，適用于高密度、大群體生長(zhǎng) 育肥豬舍。乳頭式飲水器具有便于防疫、節(jié)約用水等優(yōu)點(diǎn)。用畢，鋼球及閥桿靠自重下落，又自動(dòng)封閉。平時(shí)，在彈簧的作用下，閥桿壓緊膠墊，從而嚴(yán)密封閉了水流出口。另外供熱保溫設(shè)備 主要用于分娩欄和保育欄。 電熱保溫板：優(yōu)點(diǎn)是在濕水情況下不影響安全，外型尺寸多為 1000 450 30(mm)，功率為 100W，板面溫度為 260320℃，分為調(diào)溫型和非調(diào)溫型。 太陽(yáng)能采暖系統(tǒng)：經(jīng)濟(jì)，無污染，但受氣候條件制約，應(yīng)有其他的輔助采暖設(shè)施。這種風(fēng)機(jī)通風(fēng)量大，噪音小，耗能少，可靠耐用，適于長(zhǎng)期工作。其工作原理與水蒸發(fā)式冷風(fēng)機(jī)相同，而設(shè)備更簡(jiǎn)單易行。因而采用滴水降溫 法。如果溫度過高，則簾幕自動(dòng)打開，冷氣機(jī)或通風(fēng)機(jī)工作；如果溫度太低，則簾幕自動(dòng)關(guān)閉，保溫設(shè)備自動(dòng)動(dòng)作。水管架設(shè)高度在 2m 時(shí)，清洗寬度為 ，高度為 ，清洗寬度為 4m，高度為 3m 時(shí)，清洗高度為 。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，工作可靠，沖力大，效 果好，主要缺點(diǎn)是耗用金屬多，造價(jià)高，噪音大。 火焰消毒器：利用煤油高溫霧化劇烈燃燒產(chǎn)生的高溫火焰對(duì)設(shè)備或豬舍進(jìn)行瞬間的高溫噴燒，以達(dá)到消毒殺菌之功效。將糞液用離心泵從貯糞池中抽出，經(jīng)粉碎后送入篩孔式分離滾筒將糞液分離成固態(tài)和液態(tài)兩部分。在顆粒成形上根據(jù)肥料含有纖維質(zhì)的比例，選用不同的制粒