【正文】 并加強豬舍通風換氣 。 應注意觀察和維持 墊料 水份，根據(jù)需要作出適時 調整 ，防止水份過高過 低 。 若 墊料堆積一周后溫度上升，但有臭味 ，這是因為墊料水分過高，造成厭氣發(fā)酵 所致；可 加入谷殼、鋸末 、 米 糠與 生物酵 素 的 混合物 并與原墊料充分攪拌混勻以 調整 水份達到規(guī)定要求 ， 再重新堆積發(fā)酵。 若 墊料堆積一周后還不發(fā)酵（溫度沒有上升）時 ， 要 分析 材料的質量是否符合要求，是否含 防腐劑、 殺蟲劑， 生物 酵 素 是否保存不良而失活變質。 溫度逐漸上升，第二天可達到 40℃ ，以后最高可達到 70℃ 左右 ，一周后又緩慢下降到 40－ 45℃ ， 溫度趨于穩(wěn)定 ，說明 墊料發(fā)酵成熟 。 墊料堆積發(fā)酵共 10 天，中間翻堆一次，以將表層墊料翻埋到深部發(fā)酵。 將 攪拌混合均勻后 的墊料 堆積起來 發(fā)酵 。 標準化養(yǎng)豬 手冊 6 將 原料按 谷殼、鋸末 、鮮豬糞、 米 糠與 生物 酵 素 混合 物由下到上的順序 倒入 發(fā)酵坑 ，用鏟車等機械或人工 將其反復翻堆 充分混合攪拌均勻。 墊料 的 制作 方法和步驟 根據(jù) 上 表， 按發(fā)酵床體積大小， 計算出所需要的谷殼、鋸末、 米 糠以及 生物 酵 素 的用量。若使用 秸稈 等農副產品代替谷殼和鋸末， 需事先切成 8～ 10cm 長度或粉碎。 豬糞要求是一周內的新鮮豬糞 ， 直接從豬欄內干清糞 ， 不 使用化 糞池中的糞便 及病豬群的糞便 ， 以 母豬糞 為 最好 。 不得 使用經防腐劑處理的鋸末 ， 如三合板 、 高密板材等鋸下的鋸末 ，鋸末中應防止帶有鐵釘、玻璃渣可能造成豬損傷的物品 。配合在飼料中添加 生物 酵 素 ，可以 促進飼料 消化 吸收、 提高飼料轉化率，減少疾病發(fā)生，并降低豬糞中營養(yǎng)物（鈣、磷、氨態(tài)氮等）及臭味因子排放。 墊料中添加 生物 酵 素 后有益微生物大量繁殖形成優(yōu)勢菌群， 抑制病菌 生長 、 提供健康養(yǎng)豬的微生態(tài)環(huán)境。需少量的 米 糠、 新鮮豬糞 及生物 酵標準化養(yǎng)豬 手冊 5 素。 當前商業(yè)化的發(fā)酵床菌種的發(fā)酵效率、不同地區(qū)的發(fā)酵條件及墊料配比仍需要進一步進行研究。 發(fā)酵床墊料時間長了以后可能存在大量的霉菌毒素，豬因 有 拱食的習性 ， 可能采食霉菌毒素，引起機體免疫抑制，豬只抵抗力下降。一旦豬場發(fā)生細菌性或病毒性疾病時，不易控制?？晒?jié)水 90％以上，在規(guī)模養(yǎng)豬場應用這項技術，經濟效益十分明顯。 省工節(jié)本、提高效益 。在發(fā)酵制作有機墊料時，鋸 末 、稻殼、標準化養(yǎng)豬 手冊 4 玉米 秸稈等農業(yè)廢棄物均可作為墊料原料加以利用，通過有益微生物的發(fā)酵變廢為寶，也為禁燒秸稈、美化城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境提供了另一條比較好的解決途徑。 豬飼養(yǎng)在墊料上，滿足了豬只拱掘的生物學習性，運動量增加，符合動物福利要 求，豬生長發(fā)育健康，機體對疾病的抵抗力增強，發(fā)病率明顯降低，大大 減少 抗菌藥物 使用， 降低 藥 物 殘 留 和耐藥性菌株的產生，提高了豬肉品質。 在飼料中按一定比例添加有益微生物添加劑，可相互作用而產生代謝物質和淀粉酶、蛋白酶、纖維酶等，同時還耗去腸道內的氧氣給乳酸菌的繁殖創(chuàng)造了良好的生長環(huán)境，改善豬的腸道功能，提高飼料的轉化率，一般可以節(jié)省 飼料 12％左右。豬糞尿被有益微生物 迅速分解、消化，豬舍 內 不會臭氣沖天和蒼蠅滋生。 改善豬舍環(huán)境。由于有機墊料里含有相當活性的特殊有益微生物，能夠迅速有效地降解 、消化豬的糞尿排泄物。 二、 發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬 優(yōu) 缺 點 發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬起源于日本、韓國等地處亞寒帶地區(qū)國家，在實踐過程中效果明顯。同時，所創(chuàng)造的舒適、符合現(xiàn)代福利養(yǎng)豬要求的豬舍小氣候環(huán)境條件，對提高豬的生產性能水平，提高豬機體免疫力、大幅度減少疾病，提高養(yǎng)豬經濟效益，實現(xiàn)清潔生產、生態(tài)循環(huán)健康養(yǎng)殖提供了良好基礎。生物發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬工藝是根據(jù)微生態(tài)理論，利用生物發(fā)酵技術，在豬舍內鋪設鋸末、谷殼等有機墊料，添加微生物菌制劑降解豬糞；結合益生菌拌料飼喂 或飲水 ，構建豬消化道及生長環(huán)境的良性微生態(tài)平衡。 其中母豬選擇“長大”二元雜交品種，公豬選擇杜洛克品種，育肥豬為“杜長大”三元雜交品種。該模式結合生態(tài)家園建設工程，重點解決生豬養(yǎng)殖對環(huán)境造成的污染問題。 該模式 生豬生產一年累計投資約 萬元，總收入 40 萬元，年純利 萬元以上。具體措施包括“四自一改”：自種飼料、自配飼料、自繁自養(yǎng)、改良品種。該模式對豬實行人性化管理，同時引進“福利養(yǎng)豬、環(huán)保養(yǎng)豬、安全養(yǎng)豬”新理念，生產優(yōu)質安全的 豬肉產品。 標準化養(yǎng)豬“ 150”模式 與傳統(tǒng) 養(yǎng)豬模式 相比， 一是 通過給豬只提供 一個理想的生長環(huán)境 ，充分發(fā)揮豬只生產潛能；二是通過 封閉式飼養(yǎng)和同源引進 、全進全出及嚴格的疾病預防和控制，降低 養(yǎng)殖風險；三是 大大減輕 勞動強度；四是采用化糞處理，配合沼氣 利用 ， 減少環(huán)境污染。 第一節(jié) 生豬標準化高效養(yǎng)殖模式 一、標準化養(yǎng)豬“ 150”模式 標準化養(yǎng)豬“ 150”模式是指建 1 棟全封閉式標準豬舍，進行標準化飼養(yǎng)，每批出欄肉豬 150 頭。231 第五節(jié) 豬場簡易成本與效益核算 216 第四節(jié) 技術參數(shù)及基本生產指標評價 213 第一節(jié) 規(guī)章制度的建立 201 第九節(jié) 常見病診斷與治療 163 第六節(jié) 主要傳染病的防制 157 第三節(jié) 注射與投藥 156 第一節(jié) 制定衛(wèi)生防疫制度 144 第四節(jié) 飼料的使用 116 第一節(jié) 豬的營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準 73 第一節(jié) 豬飼養(yǎng)管理要點 61 第六節(jié) 種豬選擇 57 第四節(jié) 培育品種 54 第二節(jié) 地方豬種 40 第六節(jié) 環(huán)境控制及糞尿處理 12 第三節(jié) 豬舍建筑設計 8 第二節(jié) 豬場生產工藝設計 8 第一節(jié) 豬場的選址與規(guī)劃 2 第二章 豬場規(guī)劃建設和環(huán)境控制 1 第二節(jié) 生物發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬模式 1 第一節(jié) 生豬標準化高效養(yǎng)殖模式 標準化養(yǎng)豬 手冊 I 目 錄 第一章 標準化養(yǎng)豬模式 18 第四節(jié) 標準化豬舍 34 第五節(jié) 發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍 43 第三章 優(yōu)良種豬的選擇與利用 54 第一節(jié) 豬的經濟類型及其特點 55 第三節(jié) 外來豬種 60 第五節(jié) 豬的雜交 67 第七節(jié) 商品仔豬挑選 70 第四章 豬的飼養(yǎng)管理 73 第二節(jié) 種公豬的飼養(yǎng)管理 75 第三節(jié) 空懷母豬及配種管理 79 第四節(jié) 妊娠母豬的飼養(yǎng)管理 84 第五節(jié) 分娩與接產 86 第六節(jié) 哺乳母豬的飼養(yǎng)管理 88 第七節(jié) 哺 乳仔豬的飼養(yǎng)管理 90 第八節(jié) 育肥豬的飼養(yǎng)管理 91 第九節(jié) 后備母豬管理 93 標準化養(yǎng)豬 手冊 II 第十節(jié) 豬的人工授精技術 96 第十一節(jié) 健康養(yǎng)豬規(guī)范化飼養(yǎng)管理技術 99 第五章 豬飼料與應用技術 116 第二節(jié) 豬常用飼料與飼糧配合 129 第三節(jié) 豬日糧配合與常用飼料配方 152 第五章 豬病防制 156 第二節(jié) 消毒 161 第四節(jié) 免疫接種 162 第五節(jié) 隔離豬群觀察 164 第七節(jié) 母豬常見繁殖障礙病綜合防制 196 第八節(jié) 驅蟲 204 第十節(jié) 疫苗、藥品管理 211 第七章 豬場經營與管理 213 第二節(jié) 畜牧生產技術操作規(guī)程 233 標準化養(yǎng)豬 手冊 1 第一章 標準化養(yǎng)豬 模式 生豬標準化飼養(yǎng)是生豬產業(yè)的一種先進模式，其主要特點是品種良種化、飼料配方優(yōu)質化、飼養(yǎng)管理科學化、疫病防制規(guī)范化和生產過程標準化，從而達到養(yǎng)豬經濟效益和生態(tài)效益的最大化。該模式豬舍環(huán)境可控，豬只自由采食，全進全出，一 年可出欄三批 450 頭肉豬，適合中小養(yǎng)殖戶采用。 二、標準化養(yǎng)豬“ 500”模式 標準化養(yǎng)豬“ 500”模式是指建 1棟全封閉標準化豬舍，進行標準化飼養(yǎng)，每批出欄肉豬 500 頭，全進全出，一年可出欄 － 3批，出欄生豬 1250－ 1500頭，適合規(guī)模養(yǎng)殖戶采用。 三、“ 1321”高效種養(yǎng)模式 “ 1321”高效種養(yǎng)模式是指 戶養(yǎng) 1 頭母豬（二元雜交一代），戶種 3 畝飼標準化養(yǎng)豬 手冊 2 料地，戶平出欄肥豬 20 頭（三元雜交瘦肉豬），戶平收入 1 萬元。 四、“ 1244”生豬養(yǎng)殖模式 “ 1244”生豬養(yǎng)殖模式是指通過規(guī)范標準化豬舍建筑、生豬品種、飼養(yǎng)方式、免疫程序， 1 戶 農戶，飼養(yǎng) 20 頭長大母豬，年出欄 400 頭，產值 達 40 萬元。 五、“ 115” 生豬生態(tài)養(yǎng)殖模式 “ 115”生豬生態(tài)養(yǎng)殖模式是指每個農戶建設 1 口沼氣池（ 10 立方米），配套改廚、改廁、改欄圈，年出欄 10 頭“三元”肉豬，人均增加現(xiàn)金收入 500元。 六、千頭豬場養(yǎng)殖模式 千頭豬場養(yǎng)殖模式是指一個養(yǎng)殖企業(yè)，飼養(yǎng) 50 頭良種母豬， 2 頭良種公豬，年出欄優(yōu)質雜交肥豬 1000 頭，養(yǎng)殖純收入 10 萬元以上。 第二節(jié) 生物發(fā)酵床 零排放 養(yǎng)豬模式 一、發(fā)酵床 零排放 養(yǎng)豬技術原理 生物發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬工藝模式 ， 也稱“生態(tài)養(yǎng)豬法”、“發(fā)酵床養(yǎng)豬”、“自然養(yǎng)豬法”、“生物環(huán)保養(yǎng)豬法”、“零排放養(yǎng)豬法”等 ，是當前一種新興的循環(huán)經濟養(yǎng)豬模式 。 是能夠較好地解決我國養(yǎng)豬業(yè)日益嚴重的糞污環(huán)境污染問題的一項新技術， 標準化養(yǎng)豬 手冊 3 該技術以發(fā)酵床為載體，將所排出的糞尿在豬舍內吸附并經微生物迅速發(fā)酵降解，達到免沖洗豬欄、 零排放、無臭味，從源頭上實現(xiàn)環(huán)保和無公害養(yǎng)殖目的。是一種無污染的生態(tài)農業(yè)技術，有很好的產業(yè)化前景。同常規(guī)養(yǎng)豬法相比，具有以下優(yōu)點： 解決了養(yǎng)豬對環(huán)境的污染。不需要每天清掃豬欄，沖洗豬舍，于是沒有任何沖洗圈舍的污水，從而沒有任何廢棄物排出養(yǎng)豬場，真正達到養(yǎng)豬零排放的目的。發(fā)酵床豬舍為開放式，使豬舍 通風透氣、陽光普照、溫濕度均適合于豬的生長。 提高飼料利用率。 減少應激，提高豬肉品質 。 變廢為寶，改善農村生態(tài)環(huán)境。墊料在使用 2－ 3 年后，形成可直接用于果樹、農作物的生物有機肥 ，達到循環(huán)利用效果。 由于生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術不需要用水沖 洗 豬舍、不需要每天清除豬糞 ， 達到了省工節(jié)本的目的。 但是，發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬在實際應用過程中也存在許多不足的地方，主要體現(xiàn)在以下幾個方面 : 發(fā)酵床養(yǎng)豬法豬舍內不能使用化學消毒藥品和抗生素類藥物，如果使用， 將殺滅和抑制微生物，或抑制其繁殖，降低微生物活性。 發(fā)酵床是靠木屑、米糠等粉狀物吸收豬的糞尿，而豬有拱食的習性，木屑 、米糠等粉狀物被吸入呼吸道， 誘發(fā)呼吸道疾病的發(fā)生。 夏季豬舍內溫度過高，影響豬的生長發(fā)育，特別是在我國 夏季炎熱 的南方地區(qū)問題更為嚴重，需要采用有效的降溫措施。 三、發(fā)酵床 墊料制作 材料的準備 及要求 墊料制作 是 生物發(fā)酵 床 零排放養(yǎng)豬技術 的 重要環(huán)節(jié)，墊料所用最大宗的原料為農作物下腳料如谷殼、秸稈 、 鋸末等。 墊料中的谷殼或秸稈主要起蓬松作用，使得墊料中有充足的氧氣，鋸末 主要提高 墊料的保水性 及耐腐爛持久性， 米 糠及 豬糞 則是 提供 微生物營養(yǎng) 、促進生物活力素 中微生物發(fā)酵和被激活。同時迅速