【摘要】經理實務篇F&B01¨您的責任ü帶領餐飲部提供給客人優(yōu)質的服務ü帶領餐飲部全額完成年度經營指標¨您的使命ü將您的餐飲部打造成?XX的支柱?黑龍江的榮耀?全國的模范¨給自己一點信心,您會做的更好¨給自己一點壓
2025-05-17 13:55
【摘要】文件名中餐服務標準電子文件編碼CYFW001頁碼1班前例會餐前準備檢查設備檢查臺面及酒水備齊用品清潔衛(wèi)生儀容儀表
2025-07-15 03:43
【摘要】餐飲部采購驗收制度制度名稱采購驗收制度受控狀態(tài)編號第1章總則第1條目的。為保證酒店菜品及時供應,并保證所購菜品原料符合質量規(guī)定要求,特制定本制度。第2條適用范圍。適用于酒店物品驗收。第3條職責(1)采購部負責進行菜品原料采購。(2)財
2025-10-24 19:48
【摘要】餐飲部員工考勤表姓名早班簽到時間早班簽離時間中班簽到時間中班簽離時間主管簽字
2025-07-01 00:25
【摘要】餐飲部新員工手冊第一章餐飲部組織架構、功能及制度一、部門功能及架構餐飲部是酒店中非常重要的一個營業(yè)性部門,基本上占到酒店營業(yè)收入的30%--40%。正規(guī)的高星級酒店之餐飲部會下設中餐廳、西餐廳、咖啡廳、宴會部、食街、管事部、酒水部、中西廚房、送餐部以及扒房等與之相適應之分部門,而實際上又因各個酒店性質
2025-07-28 06:28
【摘要】餐飲部日經營臺賬餐飲部(可按中西餐分賬)年月日單位:人民幣元金額類別當日發(fā)生金額當月發(fā)生金額當年發(fā)生金額本期去年同期本期去年同期本期去年同期一、營業(yè)收入合計其中各餐廳:收入
2025-06-29 17:57
【摘要】餐飲部考核提綱(一)餐廳服務一、填空題:1、禮節(jié)禮貌是餐飲服務員所必須具備的基本素質和應遵守的職業(yè)道德。2、微笑服務是禮貌服務的前提。3、微笑服務對賓客的心情會產生向愉快方向發(fā)展。4、服務人員要樹立“賓客至上”的思想,待客要彬彬有禮。5、禮節(jié)禮儀是使客人感到“賓至如歸”的前提。6、在就餐過程中,賓客往往是通過服務
2025-04-18 23:09
【摘要】……………………………………………………………………3………………………………………………………………………12……………………………………………………………………13…………………………………………………14…………………………………………………………15…………………………………………………………16、取消、食物服務工作操作程序及標準……………………………………17
2025-04-13 02:53
【摘要】部門:餐飲部職稱(中文):餐飲部經理職稱(英文):ManagerofFood&Beverage向上負責:總經理職位級別:經理級基本工作:在總經理指導下,充分掌握飯店的企業(yè)文化思想,按既定的政策與程 序、規(guī)章制度、工作標準,負責有效監(jiān)管餐飲部門的
2025-04-07 22:31
【摘要】-1-餐飲部SOP文件目錄序號文件編號文件名稱01IT/FB/SOP001《餐飲部加班調休管理制度》02IT/FB/SOP002《餐飲部工作檢查管理制度》03
2025-01-08 11:45
【摘要】、目的和范圍向賓客提供豐富、可口衛(wèi)生的菜肴、食品和酒水飲料,最大限度的滿足賓客的需求和期望。范圍:適用于餐飲部二、部門概述和部門職責(一)部門概述餐飲部是接待服務的經營部門,現(xiàn)有員工人,下設宴會包間個。宴會廳一個,可容納人同時就餐。中國傳統(tǒng)的明清風格建筑,采用庭院式設計,院內小橋流水,廊坊樓閣,景色怡人,風景如畫;包
2024-11-07 03:40
【摘要】中國最大的管理資源中心(大量免費資源共享)第1頁共22頁
2025-08-07 18:09