【正文】 最早是于 70 年代初在國外開始發(fā)展起來的，到了 80 年代，國外的飯店管理系統(tǒng)，如 EECO、 HIS、 CLS、 Lodgistix 等，整個模式已基本定型，技術較成熟，功能也較齊全。完善的分析功能可用于市場銷售，如確定宣傳的重點地區(qū)和如何掌握價格的浮動等。完善的客史檔案管理更使客人的 “個性化 ”服務得以很好的實施。 （ 5） 全面了解營業(yè)情況，提高飯店決策水平 飯店信息系統(tǒng)能提供完備的歷史數(shù)據(jù)，又可提供各種分析模式，可使管理人員很方便地完成復雜的統(tǒng)計分析工作，并加強對飯店運營的內部控制，增強管理人員的控制決策水平。缺點是終端本身沒有處理能力，系統(tǒng)處理速度將隨終端數(shù)量的增加而明顯減慢，而且一般終端只有字符界面，用戶界面不美觀。集團總部可以通過 Inter 有效地管理各地的飯店，及時了解各飯店之間的經營情況，各飯店之間也可 通過 Inter實現(xiàn)信息互傳。以下簡單介紹國際上著名的、在國內使用較 多的軟件系統(tǒng)： （ 1） ECI（ EECO）飯店系統(tǒng) ECI 系統(tǒng)是美國易可（ ECI）電腦公司最早于 1969 年開始發(fā)展的飯店管理電腦系統(tǒng)，被全世界公認為裝置飯店電腦系統(tǒng)的翹首。之后推出 Innovation System，采用 Novell 局域網絡，數(shù)據(jù)庫使用 Btrive/Oracle，一般用于中高星級飯店。 Fidelio 系統(tǒng)在中國主要有以下版本： ① DOS 版，采用文件服務器形式的局部網絡方式，操作系統(tǒng)采用 Novell 系統(tǒng)，數(shù)據(jù)庫使用 xBase 系統(tǒng)，工作站運行 DOS 平臺。另外，全國各省市中，尚有一些地方性的公司還在從事該方面的工作。到目前，其推出的 FOXHIS 系列產品已成為國內用戶數(shù)最多（近 700 家）、高星級用戶最多（ 150 家）、用戶增長最快（月均 14 家）的飯店管理軟件，連續(xù)多年被中國軟件行業(yè)協(xié)會評定 “中國優(yōu)秀軟件產品 ”，通過了國家信息安全評測認證中心認證，被國家高教出版社、國家旅游局人教司選為全國旅游院校飯店管理專業(yè)教材，被列為國家級 火炬計劃項目。多年來，華儀公司為全國各地 300 余家用戶提供了三個版本的管理軟件： ① DOS 版，稱 HUAYI 飯店管理系統(tǒng)，是最早的產品，采用 NOVELL 系統(tǒng)平臺，使用 BASIC 語言編程。隨著 Inter 的發(fā)展普及，基于 B/S 結構的飯店管理軟件必將出現(xiàn)。 （ 3）為賓客辦理換房、延期住宿手續(xù)，處理、保管好賓客物品轉交、留言、傳真，并將有關資料存檔。 （ 3）掌握當日客房的租用情況、退房數(shù)及賓客的帳務情況。 （ 11）為賓客提供準確、快捷地外幣兌換服務。 （ 5）經理辦公室：不能直接、及時了解客房客房開房情況，客人消費情況，酒店營業(yè)收入情況，沒有各種所需數(shù)據(jù)分析。系統(tǒng)運行的信息主要由客人資料，房價、房態(tài)信息，話單記錄，費用信息，客人交費記錄等信息組成，主要活動包括：辦理登記入住手續(xù)、錄入客人資料、客人打電話、計算費用、收取費用、辦理離店手續(xù)等。 了解客人 房間的布置和設備的檢查 引領客人入住 為客人提供日常接待服務 (包括 :洗衣、酒水、送餐等 ) 為客人做好離店準備(包括：查房、錄入客人在房間的消費等 ) 佛山電大 2021(02)班 何行秋 畢業(yè)論文：小型酒店管理信息系 統(tǒng) 第 18 頁 共 68 頁 夜核管理子系統(tǒng) 自動檢驗待審數(shù)據(jù)，按設定數(shù)據(jù)自動過房租，數(shù)據(jù)稽核，交易查詢，房價檢查，綜合查詢，報表系統(tǒng)。 系統(tǒng)架構 在討論酒店管理信息系統(tǒng)的架構之前，先了解一下計算機網絡發(fā)展的過程。 客戶機 /服務器（ C/S）體系結構基本概念 客戶 /服務器計算的起源 嚴格地說。少量的本地處理也會出現(xiàn)（例如帶有高級終端），但僅限限于字段到字段的光標處理和單個的擊鍵處理。盡管基于文件服務器的LAN 能很好地處理絕大多數(shù)的辦公室自動化（ OA）任務，介當數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)量很大或并行用戶數(shù)量增加時，其性能便成為問題。第二種類型是單進程、多線程體系結構。 ? 穩(wěn)定性和可靠性。 ? 支持數(shù)據(jù)庫產品的擴展能力。近 10年以來它一直是最受程序員歡迎的開發(fā)工具之一。 PowerBuilder 有強大的開放性和跨平臺能力。對大型數(shù)據(jù)庫來說， PowerBuilder 提供了旨在充分發(fā)揮其性能的專用接口，而小型數(shù)據(jù)庫則可通過 ODBC 接口靈活地訪問。除了使用系統(tǒng)預先定義的對象外，開發(fā)人員可以自行構造新的對象（稱做用戶對象），擴展系統(tǒng)的預定義對 象，將各種對象有機地組合起來就構成了 PowerBuilder 應用程序。包括 PowerBuilder 在內的 4GL 開發(fā)工具用戶占有率最高，而 PowerBuilder 最切合關鍵業(yè)務應用開發(fā)人員的需求。 ? 技術支持和市場環(huán)境等。 ? 開放性。 以下是本系統(tǒng)的 體系結構示意圖： 圖 :41 本系統(tǒng)的 體系結構示意圖 系統(tǒng)架構描述 按照需求分析的描述， 把酒店管理信息系統(tǒng)分成前臺接待子系統(tǒng)、前臺收銀子系統(tǒng)、經理查詢子系統(tǒng)、電話計費管理子系統(tǒng)等幾個功能相對獨立而又相互聯(lián)系的子系統(tǒng)。它們可以在同一臺計算機上運行。 基于主機的計算是過去二十年里絕大多數(shù)商業(yè)數(shù)據(jù)庫應用的平臺。但在實際的商業(yè)計算領域中，客戶 /服務器這個詞是用來描述第四代語言（ 4GL）前端應用程序和關系數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)（ RDDBMS）的交互作用的。 Client/Server(C/S)是當前數(shù)據(jù)庫應用程序中極為流行的一種方式，尤其是網絡技術的充分發(fā)展后，當前很多系統(tǒng)都采用這種方式進行構造，其最大優(yōu)點是佛山電大 2021(02)班 何行秋 畢業(yè)論文：小型酒店管理信息系 統(tǒng) 第 19 頁 共 68 頁 將計算機工作任務分別由客戶端和服務器端來共同完成，這樣有利于充分合理利用系統(tǒng)資源。對于很多中小型酒店來說她們是很難負擔這筆費用的，她們只能負擔配置較低、比較簡單的系統(tǒng)。 以下是前臺收銀子系統(tǒng)的活動圖： 圖 33 前臺收銀子系統(tǒng)的活動圖 預訂管理子系統(tǒng) 預訂管理子系統(tǒng)應包括：預訂管理，預訂維護，查詢， 報表。 在酒店業(yè)競爭越來越激烈的今天，酒店如何提高服 務質量，管理水平顯得越來越重要。 問題總結 由上面對酒店各部門的描述可知，現(xiàn)有的手工操作流程存在以下問題： （ 1）前臺接待處：不能直接了解實際房價、房態(tài)使用情況，客人資料查找不夠快捷，其它部門不能直接了解開房信息。 （ 7）注意清點現(xiàn)金、檢查帳目，發(fā)現(xiàn)問 題及時匯報、解決。 （ 7）保持好工作、休息區(qū)域的衛(wèi)生，并根據(jù)排班表，隨時進行衛(wèi)生清 掃（臺面、地面、垃圾及后臺休息區(qū)域等），須做到整齊、整潔、干凈。它應包括： （ 1）有效的預訂處理，充分發(fā)揮銷售潛力； （ 2）簡便迅捷的前臺登記服務； （ 3）靈活的系統(tǒng)帳目處理保證帳單計算準確（內部、往來及多種結算方式等）； （ 4）電話、營業(yè)點及客戶房費的直接過帳； （ 5）快捷、準確的夜間處理、審核； （ 6）有效的客房管理，動態(tài)顯示當前各樓層房間 狀態(tài)（空房、臟房、維修房、在住房等用各種顏色來區(qū)分房態(tài)畫面，一目了然）； （ 7）境外人員、港澳臺人員統(tǒng)計、客人歷史資料處理、 VIP 客人、協(xié)議客人、黑名單管理； （ 8）完善、全面的綜合查詢； （ 9）系統(tǒng)運行穩(wěn)定可靠、各項維護功能齊全、易于維護； （ 10）簡單、友好的操作界面。勞業(yè)公司于 1998 年被香港萬達電腦系統(tǒng)有限公司收購，改名為廣州萬迅電腦軟件有限公司。 CSHIS 及 CSHIS 為 DOS 版，建立在 NOVELL 環(huán)境之上，用 C 語言開發(fā)。但國產軟件的主要用戶還是四星級以下飯店，大規(guī)模進入五星級飯店特別是外資或外方管理集團的飯店還是有一定的難度。 佛山電大 2021(02)班 何行秋 畢業(yè)論文：小型酒店管理信息系 統(tǒng) 第 10 頁 共 68 頁 國內飯店軟件系統(tǒng) 據(jù)初步統(tǒng)計，全國各地大大小小從事飯店計算機管理系統(tǒng)開發(fā)、經營的公司有 100 余家。目前已經在全球 8000 余家飯店、豪華游艇和休閑別墅使用，在中國大陸擁有 200 多家用戶，是目前國內高星級酒店（特別是外資或外方管理的酒店）采用最多的軟件。 ECI 系統(tǒng)采用的是集中式標準多用戶系統(tǒng)，目前已被淘汰，還在使用的是其第三代產品 GEAC/UX 系統(tǒng)。因此，系統(tǒng)一般可分為前臺（對客服務）和后臺（內部管理）兩大部分，另外還可包括對前后臺系統(tǒng)的功能補充的擴充系統(tǒng)（有的系統(tǒng)把擴充系統(tǒng)直接包含在前后臺系統(tǒng)中），以及各種各樣的系統(tǒng)接口。 C/S 結構中，客戶機支持用戶的前端處理，而且一般是 Windows 圖形界面，服務器用于支持應用的系統(tǒng)環(huán)境，包括數(shù)據(jù)庫的管理及查詢。這三種結構隨計算機技術的發(fā)展而產生，至今還在不斷地發(fā)展變化著。電話自動計費及開關控制，使話務員的工作只是接電話而已。餐費、電話費、洗衣費等費用的一次性結帳，不僅方便了賓客，也提高了飯店的管理水平。 到了 90 年代中期，隨著計算機在飯店中的普及應用，以及計算機技術的不斷發(fā)展，飯店計算機系統(tǒng)的發(fā)展到了一個新的時期，新的系統(tǒng)平臺、新的軟件功能、新的系統(tǒng)特點及發(fā)展方向不斷涌現(xiàn)。計算機在飯店中的應用，已深入到飯店的各個部門，特別在信息處理領域，計算機已成為最重要的工具。作為一種以服務為主的無煙工業(yè)，世界各國對此行業(yè)的重視程度并不亞于其它工業(yè)。目前，我國酒店服務業(yè)信息化管理的進程緩慢，跟國 外的酒店相比管理依然落后。在激烈的酒店業(yè)競爭中，如何能把握機會，保持自己的優(yōu)勢，立于不敗之地呢？這就需要提供最好的服務，提供最完善的設施和最先進的技術。 酒店在其運作期間，服務水平的高 低，直接影響到酒店的形象和聲譽，如：服務的安排、調度是否周到；客人的要求是否能迅速、很好地得到滿足；市場的預測分析是否快捷、準確等。在飯店現(xiàn)代管理理論中，飯店管理信息系統(tǒng)已成為飯店現(xiàn)代科學管理的重要內容，是飯店經營必不可缺少的現(xiàn)代科學工具。 飯店管理信息系統(tǒng)的作用 飯店計算機管理就其表現(xiàn)形式看就是對飯店大量的常規(guī)性信息的輸入、存儲、處理和輸出過程，其作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面： （ 1） 提高 飯店的管理效益及經濟效益 應用飯店管理系統(tǒng)通過節(jié)省大量的人力物力，增加飯店的服務項目，提高飯店的服務檔次，減少管理上的漏洞，從整體上提高飯店的經濟效益?；仡^客自動識別、黑名單客人自動報警、 VIP 客人鑒別等均有利于改善賓館的形象。 （ 4） 完善飯店內部管理體制 科學、正規(guī)、系統(tǒng)的 飯店軟件系統(tǒng)在飯店管理體系中還發(fā)揮著強有力的穩(wěn)定作用，可明顯地減少員工及管理人員的流動對飯店管理運作的不良影響。 早期的單機系統(tǒng)，由一臺主機、顯示器、鍵盤、打印機等，再配備一定的軟件組成，能完成一些簡單的飯店業(yè)務，該結構目前已很少有人使用。它結合了局部網絡和集中式多用戶系統(tǒng)的優(yōu)點，由服務器和客戶機協(xié)同處理，充分發(fā)揮系統(tǒng)的各種優(yōu)越性，是目前飯店中最佳的體系結構。 如下圖所示： 圖 21 一般飯店軟件的功能結構圖 事實上，飯店管理軟件可以是一個覆蓋整個飯店管理所有方面的非常龐大的系統(tǒng)。 （ 2） HIS 飯店系統(tǒng) 飯店業(yè)資訊系統(tǒng)有限公司（ Hotel Information Systems，簡稱 HIS）于 1977年成立，總部位于美國三藩市，目前是美國上市公司 MAI Systems Corporaion 的全資公司，全盛時期在全世界 80 多個國家擁有 4000 多家用戶，如中國的北京王府、北京中國大飯店、北京長城、上海錦江、上海華亭、上海希爾頓、廣 州花園、浙江世貿中心等，而香港采用 HIS 系統(tǒng)的高星級飯店最多時占了 75%左右。 Fidelio Software Limited 于 1991 年在香港成立，指導大陸、臺灣、香港、澳門、菲律賓、關島、韓國等地的市場開 發(fā)工作。它們起步較早的在 80 年代初期，后來者則在 90 年代初期；有國有企業(yè)、合資企業(yè)、外資企業(yè)，也有民營企業(yè)；產品有多用戶版、 DOS 版、 Windows版（又可分成幾個類別）；用戶數(shù)量從十幾家到一百多家不等。我國的飯店管理系統(tǒng)，在技術上并不落后于國外產品，在產品功能、性能上也可與國外軟件相媲美，在售后服務、本地特色化方面更明顯優(yōu)于國外系統(tǒng)，主要的差距還是在品牌上。 CSHIS 96/97/2021 系統(tǒng)采用 C/S 結構，用 DELPHI 開發(fā)，采用 Windows NT/2021 平臺，使用 MS SQL Server 數(shù)據(jù)庫。 （ 5） 北京泰能公司飯店信息系統(tǒng) 北京泰能計算機系統(tǒng)工程公司成立于 1993 年，在 1994 年推出了國內最早的WINDOWS 版飯店管理軟件（采用 Paradox 數(shù)據(jù)庫）。 當前系統(tǒng) 由于歷史原因和實際條件的限制，目前的系統(tǒng)的 DOS 版本，使用煩瑣、不夠直觀、不利于擴展系統(tǒng)；而且客人在客房的消費、電話費用等都手工操作，這使各個部門