畜禽系列肉制品加工項目可行性研究報告(完整版)
【正文】 鍋管鉬片冷風機（鮮銷） DAA65G/38－ 430 8 臺 7 鍋管鉬片冷風機（暫存） DAA65G/28－ 285 8 臺 8 鍋管鉬片冷風機（其它） DAA65G/28－ 285 6 臺 第 三 節(jié) 工程方案 根據項目生產工藝過程，本項目生產設施主要 有：消毒 環(huán)節(jié)、分割環(huán)節(jié)、 熟食加工 環(huán)節(jié)、包裝環(huán)節(jié)、副產品整理環(huán)節(jié)、冷凍冷藏環(huán)節(jié)等組成，輔助性項目包括配電室、鍋爐房、水泵房、機修間、污水處理站、停車場、辦公、檢驗以及為生產服務的生活配套設施。根據場地條件項目綠化規(guī)劃占規(guī)劃建設用地面積的 30%。 － 30℃ 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：低溫冷藏間、快速冷卻間 。 綜上所述，本項目 的建設，符合我國肉類消費發(fā)展的需求，項目產品的市場前景是廣闊的。 在肉類需求量增加的同時，隨著人們對生活質量要求的提高，人們對肉類產品的要求也有了更高的要求，主要體現在： 食品安全已成為新世紀社會性、世界性的重大課題，無公害食品需求呈現強勁發(fā)展趨勢。 第二章 市場預測 一、市場需 求分析 隨著我國國民經濟的進一步發(fā)展，人民生活水平水不斷提高，人們的購買水平有了較大幅度的提高。 二、項目概況 擬建地點：項目擬建于 廣元 市 蒼溪縣工業(yè)集中發(fā)展區(qū)紫云工業(yè)園。同時，擬通過五年時間，進行 畜類 肉制品的系列開發(fā)和綜合利用，以達到增值、增收、提高綜合經濟效益，積極參與國內外市場競爭的目的。 1 畜禽系列肉制品加工項目 可行性研究報告 2 第一章 總 論 一、項目背景 （一）項目名稱 項目名稱： 畜禽 系列 肉制品 加工項目 承辦單位： 雨田食品有限公司項目部 建設性質：新建 法人代表 ： 企業(yè)性質：股份制 （二） 項目 單位概況 鑒于市場前景和肉類優(yōu)化升級，決定建立正規(guī)，先進，科學，衛(wèi)生的畜禽肉類制品加工項目，將全面執(zhí)行國家的相關法律法規(guī)，實行現代化的科學化管理。 項目建設的理由 （ 1）適應 市場需求變化的要求 我國是個肉類消費大國，市場潛力巨大。 建設規(guī)模及目標 本項目建設規(guī)模擬定為 建一座 無公害畜禽肉制品加工廠，企業(yè)最終目標形成各類畜禽肉制品加工， 以及食品加工車間、研發(fā)中心、檢測中心、配送中心為一體的肉制品加工企業(yè) ，建成一座生態(tài)園林式工廠 。根據國家統(tǒng)計局公布的 2020 年我國人均 GDP已超過 2400 元的信息，這標志著我國消費結構將發(fā)生重要變化，將向發(fā)展型、享受型升級。 目前肉類市場競爭中，質量及消費安全問題已擺上重要位置，國內消費對肉類食品的需求也進一步從量的滿足轉向質的提高， “注水肉、瘦肉精 ”的出現，使人們的日常飲食將更多的注重健康與營養(yǎng)。、 第三章 資金來源、建設規(guī)模與產品銷售 一、 資金 來源 項目總投資 6000 萬元，其中自有資金 4000 萬元，由于本項目是屬于國家鼓勵 項目可申請農業(yè)產業(yè)化貸款和融資共計 2020 萬元。 － 2℃ 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：空調車間。 三、產品銷售 根據市場調查以及對本縣及周邊縣市各大中型超市、市場的肉制品考察，現有市面銷售的肉制品都是從外地采購，不利于本縣畜禽業(yè)產業(yè)化發(fā)展?？紤]到本項目的工藝過程基本是以流水方式運行，生產廠房擬按項目的工藝特點建設，項目主廠房結構型式為框架結構，工程安全等級為二級，建筑抗震設防類別為丙類，抗震設防列度為七度。在建筑物周圍以及廠區(qū)道路兩旁空地上采取植草種樹綠化，本項目綠化率達 30%。 施工期環(huán)境保護措施 （ 1）大氣污染防治措施 15 加強施工場地的管理。 惡臭氣體處理措施 16 本項目產生的一些惡臭氣體大部分為無組織排放源，因此難于采用治理只有通過加強管理的方式緩解其對環(huán)境污染。 人員培訓 首先對企業(yè)全員進行專業(yè)技術、管理知識、崗位技能等進行培訓，其次對優(yōu)秀員工送到高校、科研機構或國外進行專業(yè)培訓，不斷提高全員職工的專業(yè)技術素質以及管理水平，確保企業(yè)產品質量，促進企業(yè)的發(fā)展。但該項目對經營成本及銷售價格極為敏感。對格柵除污機清除的柵渣（主要為碎肉等易腐敗物）應及時加以處置；隔油池應設蓋板，池項設通氣孔，并用管道通至高出周圍建筑 3m 處放空，或設置吸附裝置加
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