【正文】 。看包裝有無破損或外漏，包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包裝裝潢。 養(yǎng)成飯前便后洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣。 新鮮食品經(jīng)充分加熱后再食用。,四是食用含人工食品添加劑的食品不安全。,如何合理飲食,12. 不必普遍食用營養(yǎng)補充劑 如果能遵循以上建議，一般不必食用營養(yǎng)補充劑，營養(yǎng)補充劑對減少癌癥的危險可能沒什麼幫助。 經(jīng)常攝入低脂肪飲食對減少癌癥危險有重要意義。,如何合理飲食,4. 多吃蔬菜、水果 吃多量的蔬菜、水果可以預(yù)防多種常見的癌癥。消費者如果沒有發(fā)現(xiàn)上述忠告語，在購買保健食品時一定要慎重。保健食品的批準(zhǔn)證書上注明了一些不適宜人群或禁忌，并要求企業(yè)標(biāo)注在產(chǎn)品包裝的說明書上。通過幾次接觸取得信任后，聲稱某保健食品可以對身體健康有幫助，自己可以聯(lián)系到較低價格的正規(guī)產(chǎn)品，然后將產(chǎn)品推銷給消費者；,5.“進(jìn)社區(qū)宣傳”,假借進(jìn)社區(qū)宣傳、送服務(wù)上門之機推銷保健品。這就產(chǎn)生了它們之間能否同用的問題。要注意該類食品中是否摻入表面類似物質(zhì)或低檔物質(zhì)冒充正常食品，是否混入雜物，是否設(shè)有防蠅、防塵設(shè)施，以及售貨員是否佩戴手套、口罩，否則應(yīng)慎重購買。 二慎重購買“反”季節(jié)食品 ?？词称肥欠襁^了保質(zhì)期，是否有提前標(biāo)注生產(chǎn)日期或涂改、偽造日期的情況。出現(xiàn)市場上有的對蝦用色素涂染；魷魚、海參等水發(fā)食品用甲醛浸泡；面粉增白劑超標(biāo)，越白越有毒越暢銷的怪現(xiàn)象，這是食品消費的一個誤區(qū)。生食瓜果必須洗凈 重視加工涼拌和生冷類食品的清潔。,八是重視化學(xué)性污染，忽視食源性疾病。,食品安全事件,2006年以來，北京的福壽螺事件、武漢的人造蜂蜜事件、臺州毒豬油事件、南京“口水油”沸騰魚、上海瘦肉精中毒事件、河北的“蘇丹紅”鴨蛋、“嗑藥”的多寶魚等食品安全事件頻頻爆發(fā)，食品安全形勢依然嚴(yán)峻。,（二）食品安全消費誤區(qū),一是“世界上沒有１００％安全的食品，科學(xué)家和企業(yè)僅僅能將風(fēng)險降低到一定的水平。,避免食源性疾病十不要,避免在沒有衛(wèi)生保障的公共場所進(jìn)餐。 盡量每餐不剩飯菜。,（ 三）如何防范不安全食品,“七要”,一要看證件。,“七要”,五要看文號。,“七慎”,三是慎重購買貼有“鮮”字標(biāo)簽的“巴氏奶”。,有 毒,如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題可以象我們以下部門進(jìn)行舉報投訴： 食品藥品監(jiān)管局：96311 質(zhì)監(jiān)局：96365 衛(wèi)生局：96301 工商局：12315 經(jīng)貿(mào)委：2263741 農(nóng)業(yè)局：96323 出入境：2629962,針對食品安全問題，我們都做了些甚么,作為政府：出臺政策，明確食品安全監(jiān)管職責(zé)；層層簽訂責(zé)任狀，落實各級政府和職能部門監(jiān)管責(zé)任。,保健食品誤區(qū),誤區(qū)之三：盲目相信產(chǎn)品的廣告宣傳。,購買保健食品注意事項,要正確認(rèn)識保健品的作用，任何保健品都不能治療疾病，而且一般不能在短時間內(nèi)有明顯的保健作用。消費者在選用這類保健食品時要注意是否適合自己。,購買保健食品注意事項,保健食品的包裝上若含有以下“禁忌語”則很可能是假冒的產(chǎn)品：如宣稱產(chǎn)品為祖?zhèn)髅胤?；含有“安全”“無毒副作用”“無依賴”等承諾；含有“最新技術(shù)”“最高科學(xué)”“最先進(jìn)制法”等絕對化的用語和表述的。一年四季，堅持每天吃400 800克的各種蔬菜、水果，不包括薯類、根莖類和香蕉類。,如何合理飲食,8. 食物貯藏 不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素污染的食物。,謝謝大家！ 祝大家身體健康 萬事如意,食品安全知識,主要內(nèi)容,（一）什么是食品安全,（一）什么是食品安全,食品數(shù)量: 充足供應(yīng) 食品質(zhì)量: 對人體健康,對生命安全 對食品的更高要求: 沒有受到環(huán)境污染,世界衛(wèi)生組織對于食品安全的定義包含兩個方面: 一是有毒、有害物質(zhì)。,五是天然食品對健康更有好處；,一些動物體內(nèi)本身含有天然毒素：,毒蘑菇中含有致命的有毒物質(zhì),河豚魚膽和血中含有致死性河豚毒素,一些動植物因貯藏不當(dāng)產(chǎn)生毒性物質(zhì),發(fā)芽馬鈴薯芽眼處產(chǎn)生的龍葵素，可以引起人食物中毒,加工處理不當(dāng)，沒有去除或破壞其有毒成分。不喝生水。,由于人們存在的消費誤區(qū)，不同程度導(dǎo)致了食品安全事件層出不窮。（蒙牛與豪牛，伊利與伊俐、尹利，）,要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品,要選擇安全、衛(wèi)生的餐館,看餐館是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證 看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生,無衛(wèi)生許可證小餐館廚房內(nèi)衛(wèi)生狀況,“七要”,三要看標(biāo)簽。 七要及時索要購物憑證。這類食品平均抽樣合格率較低。,（ 四）保健食品,保健食品的基本屬性是食品，它是具有特定保健功能的食品，只適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)身體機體的功能，不以治療為目的，它與藥品有本質(zhì)的區(qū)別。但如果不按使用量盲目過多服用，甚至同時使用幾種同類的營養(yǎng)補充劑，就可能會導(dǎo)致過量而中毒。保健食品有27種功能，除了這27種功能之外，企業(yè)所宣稱的其他任何功能都不是經(jīng)過國家審批的。例如調(diào)節(jié)血脂的產(chǎn)品，一般服用2～3個月就要去醫(yī)院檢查一下血脂，如果血脂恢復(fù)正常就可以停用一段時間，以避免經(jīng)濟上的浪費，同時也有利于調(diào)動機體自身的調(diào)節(jié)功能。,如何合理飲食,2. 控制體重 避免體重過輕或過重，在成年后要 限制體重增幅不超過5千克。選擇魚和禽肉比紅肉更有益于健康。但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康，這在發(fā)展中國家尤為常見。,（二）食品安全消費誤區(qū),一是“世界上沒有１００％安全的食品，科學(xué)家和企業(yè)僅僅能將風(fēng)險降低到一定的水平。,避免食源性疾病十不要,避免在沒有衛(wèi)生保障的公共場所進(jìn)餐。 盡量每餐不剩飯菜。,（ 三）如何防范不安全食品,“七要”,一要看證件。,“七要”,五要看文號。,“七慎”,三是慎重購買貼有“鮮”字標(biāo)簽的“巴氏奶”。,有 毒,如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題可以象我們以下部門進(jìn)行舉報投訴： 食品藥品監(jiān)管局：96311 質(zhì)監(jiān)局：96365 衛(wèi)生局：96301 工商局：12315 經(jīng)貿(mào)委：2263741 農(nóng)業(yè)局：96323 出入境：2629962,針對食品安全問題，我們都做了些甚么,作為政府：出臺政策，明確食品安全監(jiān)管職責(zé)；層層簽訂責(zé)任狀，落實各級政府和職能部門監(jiān)管責(zé)任。,保健食品誤區(qū),誤區(qū)之三：盲目相信產(chǎn)品的廣告宣傳。,購買保健食品注意事項,要正確認(rèn)識保健品的作用，任何保健品都不能治療疾病，而且一般不能在短時間內(nèi)有明顯的保健作用。消費者在選用這類保健食品時要注意是否適合自己。,購買保健食品注意事項,保健食品的包裝上若含有以下“禁忌語”則很可能是假冒的產(chǎn)品：如宣稱產(chǎn)品為祖?zhèn)髅胤?；含有“安全”“無毒副作用”“無依賴”等承諾；含有“最新技術(shù)”“最高科學(xué)”“最先進(jìn)制法”等絕對化的用語和表述的。一年四季，堅持每天吃400 800克的各種蔬菜、水果，不包括薯類、根莖類和香蕉類。,如何合理飲食,8. 食物貯藏 不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素污染的食物。,謝謝大家！ 祝大家身體健康 萬事如意,生活中的辛苦阻撓不了我對生活的熱愛。2024年11月上午3時5分24.11.1803:05November 18, 2024 這些年的努力就為了得到相應(yīng)的回報。上午3時5分15秒上午3時5分03:05:1524.11.18 每天都是美好的一天，新的一天開啟。03:05:1503:05:1503:0511/18/2024 3:05:15 AM 做一枚螺絲釘，那里需要那里上。但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康，這在發(fā)展中國家尤為常見。即使飲酒，也要限制男性一天不超過兩杯，女性一天不超過一杯。,購買保健食品注意事項,消費者如果無法確認(rèn)所購買的保健食品是否合法或所看到的保健食品廣告是否真實，可登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站，進(jìn)入基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，查詢相關(guān)信息；如果確實發(fā)現(xiàn)非法產(chǎn)品或虛假宣傳，可向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、工商、藥監(jiān)部門舉報。例如核酸，尿酸高的人就不能吃,購買保健食品注意事項,注意使用周期。,購買保健食品注意事項,2.認(rèn)準(zhǔn)批準(zhǔn)文號。對發(fā)現(xiàn)上述情況的，歡迎消費者向工商部門和食品藥品監(jiān)督管理局舉報。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管；質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并劃入現(xiàn)由衛(wèi)生部門承擔(dān)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)；工商部門負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管；衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管；食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。低溫保存的食品時間