【正文】 ，不出現(xiàn)工作失誤，對(duì)特殊品種配發(fā)輔助餐具。 具有高中、中專畢業(yè)或同等學(xué)歷。1建議并組織與酒商定期舉辦酒水促銷活動(dòng)，促進(jìn)飲食的銷售。負(fù)責(zé)本部門工具、用具及所有硬件設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)和更新。營業(yè)結(jié)束后，檢查餐廳擺臺(tái)情況，并做好交接班工作。協(xié)調(diào)并保證與其它部門的合作，注意與客人、領(lǐng)班、員工進(jìn)行溝通。美食匯主管直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)理 直接下級(jí)：餐廳領(lǐng)班 每日參加餐飲部例會(huì)，通報(bào)當(dāng)日的接待重點(diǎn)、餐廳要求，同時(shí)指出上一天的不足之處；視餐廳營業(yè)情況合理安排班次，了解客人需求，督導(dǎo)整個(gè)餐廳日常工作，協(xié)調(diào)員工服務(wù)。在規(guī)定時(shí)間（30分鐘）內(nèi)就餐。了解樓層客情動(dòng)態(tài)、布草物品儲(chǔ)備，根據(jù)區(qū)域各樓層住客情況，安排衛(wèi)生班做房順序及協(xié)調(diào)樓面工作。接受經(jīng)理布置的額外任務(wù)，并迅速處理。參加部門例會(huì)，落實(shí)會(huì)議內(nèi)容，組織員工班前會(huì)，做好上傳下達(dá)工作，并檢查儀容儀表，行為規(guī)范等。負(fù)責(zé)本部位員工培訓(xùn)，定期對(duì)員工進(jìn)行考核、評(píng)估，并加強(qiáng)職業(yè)道德、禮貌待人教育。協(xié)調(diào)、溝通與市場(chǎng)營銷部、客房部、保安部等有關(guān)部門的關(guān)系。及時(shí)核對(duì)公安機(jī)關(guān)簽發(fā)的各類協(xié)查通報(bào)并負(fù)責(zé)將有關(guān)信息輸入電腦。（二）領(lǐng)班：〈上下級(jí)關(guān)系〉 直接上級(jí)：主管 直接下級(jí)：接待員〈崗位職責(zé)〉負(fù)責(zé)分派本組員工的具體工作。負(fù)責(zé)檢查和控制總臺(tái)的服務(wù)質(zhì)量。帶領(lǐng)質(zhì)檢員按不同班次，對(duì)酒店所有部門進(jìn)行巡回督導(dǎo)，并定期組織各類專項(xiàng)檢查。負(fù)責(zé)酒店員工名牌的制作和發(fā)放工作。1協(xié)助組織員工勞動(dòng)合同的簽訂、簽證。負(fù)責(zé)對(duì)酒店領(lǐng)班以上管理人員進(jìn)行考核?！此刭|(zhì)要求〉具有大專以上或同等學(xué)歷。1對(duì)生產(chǎn)任務(wù)的完成率負(fù)直接責(zé)任。對(duì)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的執(zhí)行情況有監(jiān)督檢查權(quán)。負(fù)責(zé)監(jiān)督屬下員工制定每天詳細(xì)的工作計(jì)劃，并督導(dǎo)執(zhí)行。負(fù)責(zé)制定新產(chǎn)品或新原料的生產(chǎn)率。教育、培訓(xùn)與考核所屬人員工作技能，工作態(tài)度等日常考核。，合理編制各部門人員配置及人事規(guī)劃,直接考核和罷免所屬人員之工作技能及日常事務(wù)處理。二、負(fù)責(zé)制定部門工作計(jì)劃，根據(jù)公司經(jīng)營目標(biāo)及月度目標(biāo)分解工作指標(biāo)。參與產(chǎn)品質(zhì)量問題的分析和處理。對(duì)部門所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全責(zé)。對(duì)生產(chǎn)中的安全事故負(fù)管理責(zé)任。制訂工作備忘錄，及時(shí)提醒總經(jīng)理安排議事日程。負(fù)責(zé)對(duì)調(diào)入人員入店手續(xù)的辦理。負(fù)責(zé)與各定點(diǎn)旅游學(xué)校保持定期聯(lián)系。負(fù)責(zé)酒店員工每月工資、獎(jiǎng)金的核發(fā)（放總經(jīng)理秘書）。負(fù)責(zé)組織安排外來人員代培工作。制訂、修改、完善管理程序和工作程序。做好服務(wù)用品的領(lǐng)用工作。檢查當(dāng)班員工辦理的客人登記資料及輸入情況。迅速、禮貌地回答客人提問，妥善處理客人有關(guān)禮賓部的投訴。負(fù)責(zé)本部位員工的排班和考勤。1完成上級(jí)交給的其它工作任務(wù)。處理客人的投訴，填寫投訴處理報(bào)告并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)請(qǐng)示。1填寫每天工作報(bào)告，做好交接班。為賓客提供禮貌、快捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，了解區(qū)域內(nèi)VIP客人（包括預(yù)定）及7：50AM前著裝整齊到客房部辦公室簽到，了解區(qū)域樓層工作安排，接受 住客特殊要求等情況，協(xié)助衛(wèi)生班做好區(qū)域內(nèi)的會(huì)議服務(wù)，處理日常賓客投訴 和其他日常工作。杯具卡的填寫每月月底協(xié)助洗衣房布草月結(jié)。嚴(yán)格管理餐廳的設(shè)備、物資、用具，并對(duì)成本進(jìn)行控制，執(zhí)行并完成餐廳的毛利率。了解當(dāng)日廚房供應(yīng)情況及廚師長(zhǎng)推薦內(nèi)容，與備餐間協(xié)調(diào)合作。督導(dǎo)領(lǐng)班日常工作，合理安排員工班次。1制定各種酒水的服務(wù)方法，及各酒吧的工作規(guī)范。掌握大堂吧區(qū)域客人狀況，妥善處理客人投訴，及時(shí)回答客人提出的問題，與客人建立良好的關(guān)系。備餐間：領(lǐng)班直接上級(jí)：餐飲部主管 督導(dǎo)本班組員工做好餐前的容器、電器、餐具、用品和食品配料的準(zhǔn)備工作。5．主動(dòng)與主辦方聯(lián)系，便于大型接待的開展。抓好財(cái)產(chǎn)管理和成本核算工作，搞好成本控制工作。及時(shí)掌握客人動(dòng)態(tài)和特征，并進(jìn)行針對(duì)性介紹推薦。完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。二、會(huì)計(jì)組（一）主管〈上下級(jí)關(guān)系〉 直接上級(jí)：經(jīng)理 〈崗位職責(zé)〉負(fù)責(zé)組織管理會(huì)計(jì)核算組的日常工作，將上級(jí)指示、工作要求及單位的其他有關(guān)事項(xiàng)及時(shí)傳達(dá)給員工，合理布置、精心安排、進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，積極做好班組內(nèi)部的協(xié)調(diào)工作，主動(dòng)承擔(dān)工作責(zé)任，經(jīng)常與員工進(jìn)行思想勾通，將員工的有關(guān)信息及需要解快的重大問題及時(shí)向部門經(jīng)理匯報(bào)。負(fù)責(zé)本班組安全防衛(wèi)工作。1合理分配員工工作班次，保證各收銀崗位正常工作；1每日檢查夜審日志，領(lǐng)班日志對(duì)遺留問題進(jìn)行及時(shí)處理；1認(rèn)真查看客帳明細(xì)帳，對(duì)客帳余額出現(xiàn)正數(shù)的住店客人，要催辦延長(zhǎng)住房交款手續(xù)。5．督導(dǎo)收銀員認(rèn)真執(zhí)行現(xiàn)金和外匯管理?xiàng)l例，做好現(xiàn)金和外匯的管理和上繳工作。特殊情況需經(jīng)主管簽字辦理借款手續(xù)，而且必須在下一次發(fā)工姿的周期內(nèi)還清。1完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。，對(duì)需要采購的較大規(guī)模的固定資產(chǎn)，提出原有舊設(shè)備修復(fù)、改進(jìn)的可能性建議。不斷巡視檢查督促各崗位及時(shí)糾正違法違章情況。能擬寫案情報(bào)告、調(diào)查報(bào)告，有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力。負(fù)責(zé)組織定期召開警衛(wèi)組全體會(huì)議，宣布保安人員的過失和表揚(yáng)先進(jìn)。（5）組織搞好消防宣傳，出好“消防宣傳專欄”。貫徹執(zhí)行崗位責(zé)任制、安全責(zé)任制，督促檢查下屬員工嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，確保設(shè)備和人員不發(fā)生安全事故，負(fù)責(zé)做好電氣火災(zāi)和人身觸電事故的防范工作，落實(shí)用電設(shè)備隱患事故的整改工作，保證安全。（二）維修領(lǐng)班直接上級(jí)：工程部主管 負(fù)責(zé)對(duì)酒店整個(gè)客房區(qū)域內(nèi)設(shè)備的周期性、計(jì)劃性的維修保養(yǎng)。協(xié)助班長(zhǎng)做好班組的管理工作。重要設(shè)備出現(xiàn)故障，影響正常營業(yè)時(shí)，要親自到場(chǎng)組織處理，迅速排除故障。有３年以上工程管理和設(shè)備維修及酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。、考核屬下員工、評(píng)定生產(chǎn)獎(jiǎng)金。并為下一班做好必要的準(zhǔn)備工作。，督促員工正確添加，以后每2小時(shí)測(cè)量一次，達(dá)不到工藝要求的要繼續(xù)補(bǔ)加。：產(chǎn)量、質(zhì)量、消耗、貨期、安全。1制定培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高他們的技術(shù)水平。1完成上級(jí)安排的其它工作。負(fù)責(zé)免費(fèi)為客人提供小修服務(wù)。建立完善班組的各項(xiàng)規(guī)章制度和設(shè)備操作規(guī)范。（7）負(fù)責(zé)將消防組每天工作情況和酒店消防安全情況口頭或書面報(bào)告主管。制定培訓(xùn)計(jì)劃負(fù)責(zé)組織保安人員進(jìn)行理論和技能培訓(xùn)。熟悉各崗位的任務(wù)和要求，并按各崗位的任務(wù)和要求嚴(yán)格執(zhí)行?！此刭|(zhì)要求〉具有高中、中專畢業(yè)或同等學(xué)歷。、帳目、手續(xù)清晰。、價(jià)格信息調(diào)查，加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高采購技巧。1班組月總結(jié)會(huì)議，領(lǐng)班必須參加；員工季度考核，領(lǐng)班應(yīng)自覺替班。領(lǐng)班每個(gè)班次巡樓不少于2次。（二）、收銀領(lǐng)班（上下級(jí)關(guān)系）直接上級(jí)：收銀主管 直接下級(jí)：各班組收銀員（崗位職責(zé)）晚班倒早班外，其他時(shí)間上班必須提前10分鐘到崗。督促搞好班組公共衛(wèi)生，檢查辦公桌椅板凳是否擺放整齊，各種文件資料是否按規(guī)定裝訂成冊(cè)歸檔。負(fù)責(zé)營業(yè)收入憑證的編制，各項(xiàng)稅費(fèi)的計(jì)提及進(jìn)行有關(guān)的賬務(wù)處理，及時(shí)編制會(huì)計(jì)報(bào)告（包括月報(bào)、季報(bào)、年報(bào)），進(jìn)行營業(yè)收入、成本費(fèi)用、經(jīng)營利潤的對(duì)比分析。每日必須走訪4—6家單位（電話、店內(nèi)拜訪除外），跟蹤好自己的區(qū)域單位，并在下班前詳細(xì)填寫銷售代表報(bào)告，交秘書處存檔。完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。處理日常營業(yè)當(dāng)中發(fā)生的事情，處理本班組員工的過失。7．協(xié)助經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，定期對(duì)員進(jìn)行考核評(píng)估，并提出獎(jiǎng)懲建議。協(xié)調(diào)與廚師長(zhǎng)及其它相關(guān)班組和部門的工作關(guān)系，并配合工作。