【正文】 i x u e . c o m ( 海 量 營(yíng) 銷 管 理培訓(xùn)資料下載 ) ( 海量營(yíng)銷管理培訓(xùn)資料下載 ) 監(jiān) 督 組內(nèi) 工作 ................... 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 品管圈 ........................ 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 設(shè)計(jì)準(zhǔn)則 ...................... 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 生 產(chǎn)線負(fù) 荷 ..................... 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 組織 架 構(gòu) 欠佳的表徵 ............. 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 世界性 製 衣 業(yè) 的 趨勢(shì) ............. 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。為方便成衣業(yè)的管理人員提升其管理能力 , 筆者特別搜集了有關(guān)的基本理論 , 以簡(jiǎn)單化的形式介紹給大家。 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營(yíng) 銷 管 理培訓(xùn)資料下載 ) ( 海量營(yíng)銷管理培訓(xùn)資料下載 ) 目 錄 第一章 ........................... 錯(cuò)誤 ! 未定義書簽。 2. 成衣生 產(chǎn)過(guò) 程 ................................. 15 服 裝製 造的方法 ................. 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 4. 生 產(chǎn) 前策 劃 工序分析 ........................ 33 工序分析的目的及用途 .......... 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 人力分配 ....................... 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 7. 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) .................................... 47 設(shè)計(jì)車縫 生 產(chǎn)線 的要求如下 : .................. 48 對(duì)設(shè)計(jì)車縫 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 的主要影 響 要素 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 3. 品管七工具 .................................. 63 思 維 衡 擊 法 B R A I N S T O R M I N G ......... 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 採(cǎi) 取跟催行 動(dòng) ................... 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 組織 人手 執(zhí) 行工作 ............... 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 培 訓(xùn)車縫員 所需的 時(shí)間 ........... 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 怎 樣 成 為 一 個(gè) 有效的 溝 通者 ﹖ ..... 錯(cuò)誤 ! 未 定 義 書 簽 。 制 衣 業(yè) 在 六 、七 十年代繼續(xù)蓬勃發(fā)展。 很 多 制 造 針 織 衣 物 的 廠 商 裝 置 了 計(jì) 算 機(jī) 輔 助設(shè)計(jì)儀器 , 以及自動(dòng)化計(jì)算機(jī)輔助針織機(jī)器。 由 一 九 七 五 年 至 八 十 年 代 中 期 , 該 工 業(yè) 以 價(jià) 值 計(jì) 算 , 續(xù) 有 增 長(zhǎng) , 但 占 整 體 制 造 業(yè) 的比例 , 則開(kāi)始下降 : 在 一 九 八 七 年 制 衣 廠 的 數(shù) 目達(dá)到高峰 , 共有 10,556 間 , 但郄只占當(dāng)時(shí)制造業(yè)工廠總數(shù) % 。除了一九七五年全盛時(shí)期的 % 外 , 所占比重一般在 30%至36% 之 間 。 他 們 可 以 就 顧 客 自行設(shè)計(jì)或指定的成衣樣辦提供專業(yè)意見(jiàn)及協(xié)助。 香 港 制 衣 業(yè) 限 制 因 素 和 其 它 工 業(yè) 一 樣 , 制 衣 業(yè) 在 聘 請(qǐng) 和 保 留 員 工 方 面 也碰到困難 , 這 是 因 為 很 多 任 務(wù) 人 都 受 到 正 在 擴(kuò) 展 的服務(wù)行業(yè)吸引?？椩鞓I(yè)主要生 產(chǎn) 厚 身 棉 質(zhì) 制 品 , 例 如 斜 紋 棉 布 。在一九九三年 , 香港的紡 織 及 制 衣 產(chǎn) 品 出 口 總 額 的 %(沒(méi) 有 制 衣 業(yè) 的 單獨(dú)分目 ) 受到出口數(shù)量限制。 其 它 活 動(dòng) 如 東 南 亞 、 東 歐 等 , 亦有極 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營(yíng) 銷 管 理培訓(xùn)資料下載 ) ( 海量營(yíng)銷管理培訓(xùn)資料下載 ) 佳前景。由于 紡 織 及 制 衣 業(yè) 所 受 的 數(shù) 量 限 制 , 將 于 該 協(xié) 議 的 后期 逐 漸 大 幅 放 寬 , 相 信 屆 時(shí) 制 衣 業(yè) 在 結(jié) 構(gòu) 上 將 會(huì) 重組 。東南亞的落后國(guó)家 , 例如中國(guó) 已 發(fā) 展 了 十 年 , 成 為 全 球 最 大 的 成 衣 生 產(chǎn) 基 地 , 但成本亦上升了數(shù)倍。 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營(yíng) 銷 管 理培訓(xùn)資料下載 ) ( 海量營(yíng)銷管理培訓(xùn)資料下載 ) 在計(jì)算機(jī)統(tǒng)籌生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi) , 生 產(chǎn) 過(guò) 程 的 各 個(gè) 階 段 ( 即由 最 初 設(shè) 計(jì) 到 最 后 檢 查 和 包 裝 ) 所 用 機(jī) 器 和 設(shè) 備 都 連接起來(lái) , 成為有邏輯和有效的生產(chǎn)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)。集成電路片被 廣 泛 應(yīng) 用 于 車 縫 工 具 中 , 甚 至 是 最 簡(jiǎn) 單 的 型 號(hào) 也不 例 外 。這 系 統(tǒng) 可 幫 助 廠 家 改 善 生 產(chǎn) 質(zhì) 素 , 充分 使 用 廠 房 的 生 產(chǎn) 力 , 發(fā) 揮 廠 房 最 高 效 率 , 提 高 個(gè)別 員 工 的 工 作 表 現(xiàn) , 并 能 找 出 生 產(chǎn) 在 線 防 礙 進(jìn) 度 的 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營(yíng) 銷 管 理培訓(xùn)資料下載 ) ( 海量營(yíng)銷管理培訓(xùn)資料下載 ) 因素 , 密 切 注 視 工 作 進(jìn) 度 以 改 善 傳 送 程 序 , 以 上 種種皆可幫助廠家減低成本。 1 . 7 . 4 其 它 方 面 的 發(fā) 展 鑒 于 香 港 缺 乏 土 地 及 勞 工 , 以 致 地 價(jià) 高 昂 , 工 資 上升 , 于 是 將 貨 品 儲(chǔ) 存 、 寄 倉(cāng) 及 調(diào) 度 等 問(wèn) 題 日 漸 受 重視 。 許 多 工 廠 在 分 銷 方 面 , 采 用 應(yīng) 變管理系統(tǒng) , 以助改善效率。 中國(guó)最大的資料庫(kù)下載 2. 成 衣 生 產(chǎn) 過(guò) 程 服 裝 制 造 的 方 法 服裝可按其生產(chǎn) / 制造方法大致可分為兩類 : i) 訂制形式 ii) 現(xiàn) 成 或 稱 成 衣 此兩類服裝制造方式都對(duì)制衣廠的運(yùn)作有一定的影響。 現(xiàn) 成 服 裝 的 生 產(chǎn) 方 式 ( 成衣生產(chǎn) ) 成衣按固定的款式和尺碼來(lái)縫制。 v) 國(guó) 際 上 有 貿(mào) 易 限 制 , 例 如 配 額 、 關(guān) 稅 及 貿(mào) 易 總 協(xié) 議 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營(yíng) 銷 管 理培訓(xùn)資料下載 ) ( 海量營(yíng)銷管理培訓(xùn)資料下載 ) ( G A T T ) 等。 十 九 世 紀(jì) 初 期 , 衣 車 問(wèn) 世 , 并 主 要 在 歐 美 等 地 不 斷改良 , 令 傳 統(tǒng) 的 制 衣 方 式 改 變 過(guò) 來(lái) , 制 衣 的 過(guò) 程 開(kāi)始出現(xiàn)分工的情況。 1830 年之后 , 法 國(guó) 和 英 國(guó) 相 繼 率 先 開(kāi) 設(shè) 了 有 機(jī) 器 設(shè)備 的 制 衣 工 場(chǎng) , 機(jī) 器 由 專 門 的 技 工 來(lái) 操 作 , 而 需 要人 手 來(lái) 做 的 工 序 也 在 廠 內(nèi) 完 成 , 或 是 外 發(fā) 給 別 人 在家中完成。 2 . 2 . 1 生產(chǎn)工作 制衣廠的生產(chǎn)工作包括以下 : 1) 設(shè)計(jì) 一般來(lái)說(shuō) , 大 部 份 中 型 和 大 型 的 制 衣 廠 都 會(huì) 雇 用 設(shè)計(jì)師來(lái)創(chuàng)作服裝系列 , 以滿足顧客的需求。 這 個(gè) 程 序 一 般 都 是 安 排 在 廠 內(nèi) 的 辦 房 完 成的 , 可分為裁辦及車縫樣辦等工序。 ii) 排 嘜 架 制 作 ( M A R K E R P L A N N I N G ) 一 般 而 言 , 制 衣 廠 將 布 匹 裁 成 衫 片 形 狀 , 然 后 組 合為可穿著的成衣。裁剪好的裁片會(huì)根據(jù)車縫部的要求分類和捆扎起來(lái)。 至 于 裁 片 和 輔 料 , 則 可 以 用 人 手 、 運(yùn) 輸帶或架空的運(yùn)送裝置從一個(gè)車縫崗位送往另一個(gè)車縫 崗 位 去 。不同的布料所需的蒸氣和壓力份量都有所不同。 平 裝 或 折 裝 的 過(guò) 程 中 , 工 人 將 每 一 件 制 成 的 衣 服 根 據(jù) 客 人 的 要 求 折 好 , 放進(jìn) 膠 袋 里 面 。一般來(lái)說(shuō) , 廠商為了令產(chǎn)品為外人所熟悉 , 都會(huì)做一些廣告宣傳。而此類制衣廠 , 在統(tǒng)籌購(gòu)買到所需物料后 , 再安排送到工廠。 4) 人事 人事部的職責(zé)主要是就雇用員工和勞資關(guān)系等事宜為管理層提供意見(jiàn)和實(shí)用的指導(dǎo)。生產(chǎn)控制工作令營(yíng)業(yè)部門和生產(chǎn)部門互相配合。除 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營(yíng) 銷 管 理培訓(xùn)資料下載 ) ( 海量營(yíng)銷管理培訓(xùn)資料下載 ) 零 件 外 亦 儲(chǔ) 存 不 同 種 類 的 車 縫 輔 件 ( 蝴蝶 ), 以備不同的需要。 (iv) 減 少 生 產(chǎn) 量 的 波 動(dòng) , 以 穩(wěn) 定 基 本 人 事 。 (vi) 提 高 生 產(chǎn) 力 產(chǎn)出 所生產(chǎn)的數(shù)量或價(jià)值 生產(chǎn)力 = 投入 = 每單位投入 生產(chǎn)控制 ( P r o d u c t i o n C o n t r o l ) 3 . 3 . 1 控 制 的 定 義 控 制 的 定 義 為 透 過(guò) 不 同 的 量 度 , 評(píng) 估 和 調(diào) 整 實(shí) 際 的工作表現(xiàn) , 以求達(dá)到預(yù)定之目標(biāo)。 這 種 轉(zhuǎn) 換 過(guò) 程 包 括 開(kāi) 采 、 種 植 、 養(yǎng) 殖 、 移 動(dòng) 、變形 ( 質(zhì) ) 、 分 割 、 結(jié) 合 、 修 護(hù) 、 建 造 等 形 式 , 這些形式將改變物質(zhì)的形狀、性質(zhì)和使用的地點(diǎn)及時(shí)間 , 以增加物質(zhì)的效用及價(jià)值。 由 于 這 些 資產(chǎn) 使 用 日 久 就 會(huì) 破 損 , 如 果 不 定 期 檢 查 和 保 養(yǎng) , 用之制造出來(lái)的成衣質(zhì)量及員工的操作速度亦會(huì)受到一定的影響 , 這樣會(huì)打擊員工的士氣。 5) 質(zhì)量控制 這 是 控 制 工 廠 產(chǎn) 品 的 質(zhì) 量 , 而 且 不 單 是 要 維 持 產(chǎn) 品的 質(zhì) 量 , 還 需 要 將 之 提 高 , 滿 足 顧 客 的 要 求 。 3) 會(huì)計(jì) 會(huì)計(jì)人員主要有以下五項(xiàng)職責(zé) : i) 管 理 公 司 營(yíng) 運(yùn) 時(shí) 的 開(kāi) 支 , 包 括 員 工 薪 金 、 租 金 、 稅項(xiàng) 、 機(jī) 器 的 費(fèi) 用 和 電 費(fèi) 等 。但一般生產(chǎn)客人指 定 的 訂 單 的 生 產(chǎn) 工 廠 ( 原 件 加 工 ), 一 般 都 較 少 市場(chǎng) 推 廣 的 工 作 , 而 著 重 產(chǎn) 品 的 質(zhì) 量 及 價(jià) 錢 , 所 以 一般 利 潤(rùn) 較 低 。如顧 客 需 要 掛 裝 式 的 , 成 衣 也 會(huì) 吊 在 衣 架 上 , 然后掛上膠袋口 , 封 上 膠 袋 。最基本 的 是 電 熨 斗 , 當(dāng) 然 在 工 業(yè) 上 所 用 的 熨 斗 一 般 有 別于 家 庭 式 的 , 所 需 的 蒸 氣 可 分 為 中 央 式 設(shè) 計(jì) 及 獨(dú) 立式 。部份質(zhì)量要求較高的產(chǎn)品 , 在 車 縫 生 產(chǎn) 在 線 亦 需 加 上 中 熨 設(shè) 備 , 將 車 縫 完成 部 份 工 序 的 半 成 品 加 以 中 熨 , 然 后 才 繼 續(xù) 車 縫 , 原因是部份位置在完成車縫后才整熨是較困難或不可能。如 果 款 式 需 用 里 布 或 樸 布 , 所需的過(guò)程也大同小異。 檢查了紙樣的準(zhǔn)確性之后 , 把 紙 樣 片 鋪 在 紙 上 排 列 , 造成一個(gè)組合 , 這個(gè)組合在行內(nèi)叫嘜架。 當(dāng)樣辦完成后 , 如 果 某 些 地 方 不 能 滿 足 顧 客 的 要 求 , 或 顧 客 有 某 些 地 方 或 款 式 需 要 更 改 , 通 常 的 過(guò) 程 都需 從 初 步 的 頭 樣 開(kāi) 始 在 紙 樣 改 動(dòng) 再 從 新 做樣辦 , 可能 需 反 復(fù) 數(shù) 次 , 直 至 顧 客 完 全 滿 意 為 止 , 樣 辦 制 作才算完成。 ii) 技術(shù)設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)師嘗試制成自己設(shè)計(jì)的服裝 , 他們要知道該選用甚么衣料 , 以及制衣廠的設(shè)備和 員 工 技 術(shù) 。每 個(gè) 特 別 的 工 序 完 成 后 , 衣服都會(huì)再交回前述的主要 縫制者 。 早期的制衣廠就是從那個(gè)時(shí)代逐漸發(fā)展起來(lái)的。 2 . 1 . 3 傳 統(tǒng) 的 制 衣 方 式 一 百 多 年 以 前 , 傳 統(tǒng) 的 制 衣 方 式 是 由 一 個(gè) 人 負(fù) 責(zé) 制成 整 件 衣 服 , 裁 縫 師 傅 只 需 占 用 家 中 或 店 鋪 內(nèi) 的 一個(gè)小房間工作。 此外 , 由 于 是 大 量 生 產(chǎn) , 所 以 生產(chǎn) 成 本 比 訂 制 的 衣 服 低 , 讓 顧 客 可 以 買