【正文】 質(zhì)量部負責提出公司的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)總經(jīng)理批準后下發(fā)。與本企業(yè)進行首次業(yè)務聯(lián)系供貨單位的保健食品銷售人員應提供加蓋企業(yè)法定代表人印章或簽字的法人委托授權(quán)書原件。⑵、保健品有效期在二年以下，距有效期不足6個月的。按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。頭發(fā)、指甲注意修剪整齊。衛(wèi)生管理制度企業(yè)負責人對營業(yè)場所衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生負全面責任，并明確各崗位的衛(wèi)生管理責任。陳列保健食品應避免陽光直射，對存放條件有特別要求的保健食品（如避光、密閉、陰涼等）應放在營業(yè)場所內(nèi)相適應的位置。對包裝、標識等不符合要求的或質(zhì)量有疑問的保健食品。對購進保健食品的品名、規(guī)格、批準文號、生產(chǎn)批號(日期)、有效期、生產(chǎn)廠商、包裝、標簽、說明書等內(nèi)容進行查驗，按規(guī)定建立完整的購進記錄，購進記錄必須注明保健食品品名、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進數(shù)量、購貨日期等，購進記錄至少保存一年。銷售人員應確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應定期檢查在銷售保健食品的包裝情況很保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向企業(yè)負責人報告。負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。三、購銷人員崗位職責嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守公司各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。進口保健食品必須有對應的《進口保健食品批準證書》復印件及口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)的檢驗合格證明，還應包括組織代碼證，進出口稅務登記證等相關證件。（4）超過保質(zhì)期限的保健品。每日檢查保健食品陳列條件與環(huán)境，每天上、下午定時對營業(yè)場所的濕溫度進行觀察記錄，發(fā)現(xiàn)不符合保健食品正常陳列要求時，應及時調(diào)控。未取得廣告批文的，不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告；廣告批文超過有效期的，應重新辦理審批手續(xù)。保持店堂和庫房內(nèi)外清潔衛(wèi)生，嚴禁把生活用品和其他物品帶入庫房，放入貨架。健康體檢應在當?shù)匦姓块T認定的體檢機構(gòu)進行，體檢的項目內(nèi)容應符合任職崗位條件要求，并建立好每個員工的健康檔案，檔案至少保存三年。9企業(yè)內(nèi)部培訓教育的考核，根據(jù)培訓內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。首營企業(yè)和首營品種審核制度（批發(fā)）為確保企業(yè)經(jīng)營行為的合法性，保證購進保健食品的質(zhì)量，把好保健食品購進質(zhì)量關，制定本制度。⑶、填寫《首營品種審批表》，并附上收集的資料，送質(zhì)管人員和企業(yè)負責人審批，相關人員都應簽署意見、全名和日期。質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位職責對公司質(zhì)量方針的執(zhí)行情況 進行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。每次與生產(chǎn)商或供貨商交易時，都應當索取規(guī)定的有關票證和證明材料，并保存原始票據(jù)和證明材料復印件。衛(wèi)生管理員負責做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等 工作，指導營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕 度超出范圍，應及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。倉庫應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和 打掃衛(wèi)生，每月進行一次消毒、殺菌，并作好記錄。公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關接觸人員必須立即進行體檢,確認未 受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓，主要培訓內(nèi)容包 括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關法律法規(guī)，崗位職責、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。購進的保健食品必須有合法真實的票據(jù)，做到票、帳、貨各項內(nèi)容相符，并按日期順序歸檔存放，票據(jù)至少保存二年。保健食品驗收工作應在待驗區(qū)內(nèi)進行，保健食品質(zhì)量驗收包括保健食品 外觀質(zhì)量的檢查和保健食品包裝、標簽、說明書和標識的檢查，以及購進保健食 品及銷后退回保健食品的工作。首營企業(yè)審核的有關資料應歸檔保存。當生產(chǎn)企業(yè)原有經(jīng)營品種發(fā)生規(guī)格、劑型或包裝改變時，應按首營品種 審核程序重新審核。、各地區(qū)將召回的產(chǎn)品全部退回公司，并將各地的收回情況做出總結(jié)，填 寫“緊急召回報告”。（二）食品衛(wèi)生管理員崗位職責認真學習和貫徹執(zhí)行國家有關保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴格 遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責 任。銷售時應正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建 迷信進行保健食品的宣傳。批檢報告單復印件。六、養(yǎng)護檢查制度、指定專門人員定期（三個月）循環(huán)對陳列的商品進行效期檢查，嚴格禁止出售過期變質(zhì)的商品。保健食品銷售管理制度企業(yè)應按照依法批準的經(jīng)營方式和經(jīng)營范圍經(jīng)營保健食品。⑵、保健品有效期在二年以下，距有效期不足6個月的。保健食品包裝上有特定的藍帽子標示。保健食品購進管理程序保健食品采購原則及依據(jù):在采購時嚴格執(zhí)行、等有關法規(guī)的要求，確保購進保健食品的質(zhì)量和使用安全。五、進口保健食品的采購程序:進口保健食品的采購，必須嚴格審核該企業(yè)的合法性和可靠性，并按以下規(guī)定辦理手續(xù)，確保購進保健食品的質(zhì)量。驗收員按要求逐批進行驗收。從首營企業(yè)購進保健食品必須索取有關企業(yè)和保健食品的證明文件及資料。保健食品進貨驗收必須在指定區(qū)域內(nèi)進行。記錄保存期限不得少于兩年。養(yǎng)護員依據(jù)保健食品的質(zhì)量特性監(jiān)督保健食品貯存的分類情況是否合理，貯藏條件是否合適。首營企業(yè)首營品種審核制度一、首營企業(yè):指與本企業(yè)首次建立保健食品供需關系的保健食品經(jīng)營企業(yè)或生產(chǎn)企業(yè)；首營品種:指本企業(yè)向某一保健食品生產(chǎn)企業(yè)首次購進的保健食品，包括保健食品的新規(guī)格、新劑型、新包裝。分為重大事故和一般事故兩類。四、以事故調(diào)查為根據(jù)，組織人員認真分析確認事故原因，明確有關人員的責任，提出整改措施。信息的收集和管理 1質(zhì)量管理員為信息員 2信息的收集必須準確、及時、實用、經(jīng)濟。2門窗、玻璃、櫥窗定期擦掃，保持窗明地凈、無灰塵。2衛(wèi)生設施要整潔通暢安排專人負責消毒。對顧客意見或投訴應做到件件有交代、樁樁有答復，設立監(jiān)督舉報電話。因病離崗人員經(jīng)治療恢復健康后，需持有指定醫(yī)院開具的健康合格證，經(jīng)經(jīng)理批準后方可重新上崗。保健食品儲存管理制度保管員應具有高中以上學歷，經(jīng)市食品藥品監(jiān)管部門培訓合格后方可上崗。庫存保健食品要按批號順序依次或分開堆碼，保管員接到出庫單后，應按先產(chǎn)先出，近期先出和按批號發(fā)貨的原則出庫。要建立供銷平衡，保證供應，避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效造成損失。嚴禁采購以下保健食品:(1)無生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。保健食品應離地，隔墻10cm放置，各堆垛間應留有一定的距離。嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。對消費者投訴的質(zhì)量問題，應在接到信息后第一時間予以處理，重大問題應及時上報公司分管負責人，必要時向主管部門報告。個人辦公區(qū)間物品應擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關的物品。庫存保健食品應按保質(zhì)期遠近依序存放，先進先出，不同批號保健食品不得混垛。員工患上述疾病的，應立即調(diào)離原崗位。行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育，培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。崗位職責一、企業(yè)負責人崗位職責對公司保健食品的經(jīng)營負全面責任，保證公司執(zhí)行國家有關保健食品的法律，法規(guī)和行政規(guī)章。負責監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。第五篇：保健食品經(jīng)營管理制度目錄主要人員崗位職責衛(wèi)生管理制度從業(yè)人員健康檢查制度保健食品購進管理制度保健食品驗收管理制度保健食品陳列管理制度保健食品養(yǎng)護管理制度質(zhì)量教育、培訓及考核制度保健食品索證索票制度主要人員崗位職責企業(yè)負責人崗位職責對藥店保健食品的經(jīng)營負全面責任，保證本店執(zhí)行國家有關保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時應立即加以解決，或向企業(yè)負責人報告。衛(wèi)生管理制度、吐痰、亂仍雜物、地面保持平整，隨時保持干凈、清潔、無塵土、雜物。保健食品購進管理制度《食品安全法》、《合同法》等有關法律法規(guī)，依法購進。，按照采購計劃購進保健食品，保證保健食品定點、按時、定量、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價采購，并要求供貨單位開具合法發(fā)票。保健食品質(zhì)量驗收記錄必須完整、準確、書寫工整。保健食品養(yǎng)護管理制度，由市食品藥品監(jiān)督管理局培訓考試合格，熟悉保健食品性能及養(yǎng)護方法的人員擔任。：《食品安全法》和《食品安全法實施條例》等相關法律法規(guī)、各崗位專業(yè)知識、各項管理制度、操作標準、崗前培訓、職業(yè)道德等。對購進票據(jù)和相關資質(zhì)應妥善保管，不得丟失。，定期檢查陳列保健食品的質(zhì)量，并做好養(yǎng)護記錄。，存入不合格品區(qū)，并立即報告經(jīng)理。，對購進保健食品的質(zhì)量包裝、標簽、說明書以及有關要求的證明文件進行逐批檢查?！鞍葱柽M貨，擇優(yōu)采購”的原則，以確保保健食品質(zhì)量和使用安全為前提。呼吸系統(tǒng)及胸透、肝功能全項檢查、皮膚病方面檢查等。、美觀大方。采購人員應擇優(yōu)采購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。三、購銷人員崗位職責嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守公司各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對公司購進的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓，并應自覺完成學習計劃。公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后，相關接觸人員必須立即進行體檢，確認未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。倉庫應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅，防鼠，防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進行一次消毒，殺菌，并作好記錄。注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。對消費者提出的合理化建議應積極予以采納，并予以感謝。銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應先停止銷售，立即報告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。應保持庫區(qū)，貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火，防潮，防熱，防霉，防蟲，防鼠和防污染等工作。(3)有毒，變質(zhì)，被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。要認真審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應注明購銷雙方的質(zhì)量責任，并明確有效期。不合格保健食品的確認、報損、銷毀應有完善的手續(xù)和記錄。保健食品儲存應按保健食品的性質(zhì)分類進行儲存，保健食品與藥品、保健食品與普通食品、性質(zhì)互相影響、易串味的保健食品分區(qū)存放。質(zhì)量教育、培訓及考核制度質(zhì)量管理員根據(jù)制定的培訓計劃，合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓工作，建立職工質(zhì)量教育培訓檔案。6出現(xiàn)質(zhì)量事故應及時上報并及時采取措施，使差錯造成的危害減少到最低程度。2店堂內(nèi)布局合理明亮整潔，無雜物廢物，客流暢通，保持貨柜、貨架營業(yè)用具設備以及倉庫清潔衛(wèi)生。柜臺、貨架、玻璃地面經(jīng)常擦掃，保持干凈，無灰塵、無雜物。建立完善的質(zhì)量信息系統(tǒng)，質(zhì)量管理員按季填寫并上報有關部門，對異常、突發(fā)的質(zhì)量信息要以書面形式24小時內(nèi)迅速向有關部門反饋，確保質(zhì)量信息的及時通暢傳遞和準確有效利用。發(fā)生重大質(zhì)量事故的責任人被查實，輕者在質(zhì)量考核中處罰，重者將追究行政、刑事責任。一般質(zhì)量事故:（1）保管不當，造成損失1000元以上3000元以下者；（2）購銷“三無“產(chǎn)品或假冒、失效、超過保質(zhì)期的保健食品，造成一定影響或損失3000元以下者。質(zhì)量管理員會同采購員共同審核確認供貨單位資格和質(zhì)量保證能力的可靠性，填報。近保質(zhì)期的保健食品，易霉變、易潮解的保健食品養(yǎng)護周期為一個月，并建立養(yǎng)護檔案。保健食品陳列管理制度陳列保健食品的貨柜、櫥窗應保持清潔衛(wèi)生，防止人為污染。內(nèi)容包括:保健食品品名、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)批號、批準文號、注冊商標、合格證等。購進進口保健食品要加蓋有供貨單位紅色印章的和復印件隨貨同行。采購員要及時做好采購記錄，其內(nèi)容包括:品名、規(guī)格、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、供貨單位、批準文號、購進數(shù)量、購貨日期、批號。2索取蓋有該單位質(zhì)量檢驗機構(gòu)原印章的及復印件，核對品名和生產(chǎn)國