鋪鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)餐工程(完整版)
【正文】 凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。班主任做好衛(wèi)生保障工作和垃圾清理工作。二、基本原則按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全” 的原則，穩(wěn)步推進(jìn)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。根據(jù)學(xué)校規(guī)定，每天早、午有安保人員和值班領(lǐng)導(dǎo)、值班教師按時到崗，認(rèn)真值勤，其它時間也有安保人員和門衛(wèi)值勤，禁止閑雜人員進(jìn)入校園，同時在大門、校園、蛋奶庫房安裝了攝像監(jiān)視器，有效 4 保護(hù)了蛋奶安全和學(xué)生安全。領(lǐng)導(dǎo)小組每天還對各班學(xué)生食用后的反應(yīng)及時做了詢問了解，隨時準(zhǔn)備向上級 3 及有關(guān)部門報告不良反應(yīng)情況。蛋奶發(fā)放嚴(yán)格遵守規(guī)程。加工前一天對第二 2 天加工的蛋奶進(jìn)行了全面檢查，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、損壞的雞蛋及時進(jìn)行了清除。學(xué)生營養(yǎng)早餐奶和雞蛋在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。由胡寶安同志具體負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程日常事務(wù)管理工作。二、認(rèn)真落實營養(yǎng)餐工程管理制度嚴(yán)格把關(guān)。存儲規(guī)范安全。嚴(yán)格實施加工規(guī)程。每天早7：40正副班主任到廚房和庫房領(lǐng)取熟雞蛋和牛奶，并當(dāng)場檢查、清點和簽字。組織食品管理加工人員進(jìn)行了體檢，營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員和蛋奶加工人員每月進(jìn)行了一次食品安全知識和操作規(guī)范程序的學(xué)習(xí)研討。五、開展自查情況學(xué)校營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組除每天對營養(yǎng)餐工程各方面工作嚴(yán)格監(jiān)管外，每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況檢查一次，營造營養(yǎng)餐工程安全衛(wèi)生氛圍；領(lǐng)導(dǎo)小組主要成員不定時對蛋奶食品衛(wèi)生情況檢查，促使有關(guān)人員自覺遵守營養(yǎng)餐工程規(guī)章制度；每天檢查各班學(xué)生領(lǐng)取和食用情況。三、實施內(nèi)容及供餐方式從2012年12月6日起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助，所需資金全部由中央財政承擔(dān)。七、管理辦法強(qiáng)化監(jiān)督管理。九、安全防范成立安全應(yīng)急小組。三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。實行日清、月結(jié)、期末匯總。結(jié)合縣教育局專項會議精神及上級有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)。為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)，中心校與各學(xué)校，學(xué)校與各班、各班與學(xué)生家長層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書和食品安全管理責(zé)任書。我鎮(zhèn)覆蓋面積大，學(xué)生人數(shù)較多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。、公示等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程督導(dǎo)。，填寫抽查表。（四）、供餐范圍：學(xué)生在校期間每天利用早操時間為每個學(xué)生免費提供營養(yǎng)2餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實保證數(shù)量和質(zhì)量。⑷、迅速向?qū)W區(qū)及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報告。⑹、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議，并及時上報學(xué)校。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。本學(xué)期我鎮(zhèn)義務(wù)教育階段在校生有3232人享受營養(yǎng)餐供應(yīng)，各教學(xué)點及中心校班級每天上報到校人數(shù)，庫管員及時收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等）。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙
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