【正文】 主 要生產(chǎn)車間年平均工作日為 300 天，生產(chǎn)班次根據(jù)原料供應(yīng)及產(chǎn)品定單情況，安排每天一班或二班生產(chǎn)；其它輔助生產(chǎn)車間和相關(guān)服務(wù)部門為單班制，也可根據(jù)生產(chǎn)需要靈活安排班次。 本項目產(chǎn)品對包裝品的需要量也較大，海南省內(nèi)的幾個較大型的包裝材料廠，其產(chǎn)品質(zhì)量上乘，可作為項目包裝品貨源。③ 建設(shè)低溫冷庫 1間 （ 25℃177。 通過對該項目各方面的可能性和可海南勤富實業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項目 可行性研究報告 第 6 頁 20xx 年 5 月 行性論證，最終使項目的決策者能夠更好地把握和操作項目，合理控制對項目經(jīng)濟可行性影響較大的因素，避免不利于項目的情況發(fā)生，使項目沿著預(yù)期的方向良性發(fā)展，以取得較好的投資回報。 （ 2）編制原則 ① 項目用地規(guī)劃設(shè)計方案嚴(yán)格執(zhí)行《工業(yè)項目建設(shè)用地控制指標(biāo)（試行）》（國土資發(fā) [20xx]232號）與本項目相關(guān)的建設(shè)用地指標(biāo)。公司現(xiàn)有 12 個養(yǎng)殖基地，遍布文昌、定安、臨高等市縣，含結(jié)盟農(nóng)戶養(yǎng)殖面積共達(dá) 多畝。 海南勤富實業(yè)有限公司于 20xx年 3月 16 日經(jīng)海南省工商行政管理局批準(zhǔn)后注冊登記。 該公司是經(jīng)海南省工商行政管理局注冊登記的有限責(zé)任公司， 屬社會中介組織和技術(shù)咨詢服務(wù)機構(gòu)，尊循“獨立、公正、科學(xué)”的原則，為社會各界提供項目全程策劃咨詢；編制項目建議書及可行性研究報告；工程設(shè)計及技術(shù)、經(jīng)濟咨詢；企業(yè)管理咨詢及經(jīng)濟活動的可行性分析、研究；市場調(diào)查、論證等技術(shù)咨詢服務(wù)工作。 ⑥ 盡量采用新技術(shù)、新材料、新設(shè)備、新工藝，以確保產(chǎn)品質(zhì)量，有利于項目產(chǎn)品躋身于市場競爭的前列； ⑦ 精心設(shè)計建筑立面，使廠區(qū)的中心建筑成為該地段乃至地區(qū)行業(yè)的標(biāo)志性建筑。 主要建設(shè)內(nèi)容 海南勤富 文昌 食品加工廠規(guī)劃 建設(shè)內(nèi)容一覽表 表 1— 1 序號 工程名稱 建設(shè)規(guī)模（ m2） 一期工程 二期工程 合計 1 水產(chǎn)加工車間 4500 12290 16790 2 魚粉加工車間 3800 3800 3 冷庫及冷凍站 1500 1500 4 熟食加工車間 5600 5600 5 辦公樓 2200 4000 6200 6 員工食堂及俱樂部 1550 1550 7 員工集體宿舍 2500 3700 6200 8 泵房 60 60 海南勤富實業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項目 可行性研究報告 第 7 頁 20xx 年 5 月 9 污水處理站 128 128 10 區(qū)內(nèi)道路及停車場 1800 3000 4800 11 園林綠化 12 大門及值班室 30 30 13 圍墻 880m 880m 14 機動車位 40 個 20 個 60 個 15 綠化面積 5800 10000 15800 建筑面積合計 12468 29390 41858 加工生產(chǎn)規(guī)模 根據(jù) 項目一期工程建設(shè)內(nèi)容 ， ① 在水產(chǎn)品加工生產(chǎn)車間內(nèi)購置安裝 加工能力為 ， 實現(xiàn)年產(chǎn)單凍羅非魚片 4000t、條凍羅非魚 2400t、面包魚片 500t。 海南勤富實業(yè)有限公司現(xiàn)有羅非魚 養(yǎng)殖 水面約 5000 畝，產(chǎn)量約為 萬 t/年 。 經(jīng)過處理，廢水排放將優(yōu)于GB89781996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》表 4 中的一級標(biāo)準(zhǔn)，處理后的廢水進(jìn)入文清大道旁的市政污水管道。 本項目自有資金占建設(shè)資金總額比例達(dá)到 %，完全 符合國家對建設(shè)項目資本金管理規(guī)定的要求。根據(jù)市場預(yù)測和資源量、可捕量分析，建設(shè)上規(guī)模的現(xiàn)代化水產(chǎn)加工生產(chǎn)基地，開發(fā)漁業(yè)資源，生產(chǎn)具有高附加值、可出口創(chuàng)匯的魚蝦加 工制品，符合國家和海南省的產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策。在海南， 羅非魚幾乎全年均可生長，是全國羅非魚自然 生長條件最佳的地區(qū)，也是我 國羅非魚主要養(yǎng)殖區(qū)。另一個重要市場是阿拉伯各國，沙特阿拉伯是最大進(jìn)口國，其次是科威特、阿拉伯聯(lián)合酋長國等。 然而截止目前，全省水產(chǎn)品加工量占漁業(yè)產(chǎn)量的比重卻不大，徘徊在五分之一左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)地區(qū)的比重。 隨著企業(yè)規(guī)模、知名度及經(jīng)濟實力的提高，走集養(yǎng)殖、收購、加工、包裝、速凍、運銷為一體的規(guī)?；⒖茖W(xué)化、集約化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和 品牌化的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營運作 之路的戰(zhàn)略思想不斷在企業(yè)管理層中 得強化和認(rèn)可。同時，本項目在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中引入美國 FDA有關(guān)水產(chǎn)品危害分析與關(guān)鍵控制點（ HACCP 體系），滿足發(fā)達(dá)國家過高的食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，滿足高品質(zhì)出口水產(chǎn)品的要求，提高產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，創(chuàng)造海南水產(chǎn)品品牌效應(yīng)。如果不加 快發(fā)展海南的水產(chǎn)加工業(yè)，勢必影響到我省漁業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，影響蓬勃發(fā)展起來的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康、持久的發(fā)展。 水產(chǎn)加工業(yè)是一個綜合性很強的產(chǎn)業(yè)，它與種苗繁育業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼料工業(yè)、運輸業(yè)、包裝工業(yè)、漁藥制造業(yè)等行業(yè)息息相關(guān)。而 近期，歐洲亦已逐漸成為重要的羅非魚消費市場，且價格較好，在當(dāng)?shù)孛抗餅?4 美元左右。從國內(nèi)的銷售水平分析，市場潛力相當(dāng)大。由于羅非魚無宗教或文化背景限制、存在的環(huán)境問題較少等，其需求量也十分廣泛。 價格預(yù)測及競爭力分析 持續(xù)走俏的羅非魚 加工品市場行情，帶來了我省水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)的“春天”，近年來該行業(yè)連續(xù)保持經(jīng)濟指標(biāo)上升。 產(chǎn)品方案明細(xì)表 表 2— 1 產(chǎn)品名稱 單 位 數(shù) 量 參考銷售價格 金額（萬元） 單凍羅非魚片 t 4000 25000 元 /t 10000 條凍羅非魚 t 2400 9000 元 /t 2160 面 包 魚片 t 500 23500 元 /t 1175 魚下 腳料付產(chǎn)品 t 3800 500 元 /t 190 合計 t 10700 13525 海南勤富實業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項目 可行性研究報告 第 21 頁 20xx 年 5 月 第三章 資源、物料、外協(xié)條件的供應(yīng)和保證 資源 中國地大物博，水域廣闊，水產(chǎn)資源可開發(fā)利用的潛力巨大。因而， 本項目 養(yǎng)殖品資源供應(yīng)量充足。 海南勤富實業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項目 可行性研究報告 第 23 頁 20xx 年 5 月 包裝及輔助材料明細(xì)表 表 3— 2 名稱 數(shù)量 單價（參考） 金額 （萬元） 備注 PE 包裝品 內(nèi)包裝盒 88萬個 /年 元 /個 外包裝箱 530800 個 /年 元 /個 面包粉及面包屑 250t/年 850 元 /t 合計 水、電依靠市政網(wǎng)絡(luò)解決，項目用油在島內(nèi)中石化或中石油各加油點購買。 0339。 目前，該場地是一塊較為平整的空地。 工程地質(zhì) 根據(jù)相鄰場地的土層結(jié)構(gòu)及物理力學(xué)性質(zhì)自上而下劃分為 7 個工程地質(zhì)層。 （ 6）粉質(zhì)粘土④（ Q2e1）：分布于場地東部，淺灰黃色雜淺紅色，含粉細(xì)砂，承載力標(biāo)準(zhǔn)值為 110 KPa。 （ 2）場地交通便利，通訊、供水、供電等條件較好。 （ 2）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ①《淡水魚類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB2736— 1994； ②《海水魚類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB2733— 1994； ③《頭足類海產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB2735— 1994。 ⑤剝皮：使用去皮機將魚皮剝掉，要求將開好片的魚片頭部和帶皮的一面，輕放在去皮機上自動去皮。 ⒀探測：將已包裝好的產(chǎn)品通過金屬探測儀檢測，檢測是否有金屬物。 ⑿ 裹面包漿 ： 面包粉加水打成漿狀，將稱量好 的凍魚片投入面 包漿中，面包漿迅速凍結(jié)在魚片上，實現(xiàn)均勻 裹 漿； ⒀ 沾面包屑：將面包屑均勻地沾在 裹 好漿的魚片上。 （ 1）盡管 根據(jù)文昌夏季主導(dǎo)風(fēng)為東南風(fēng)的性點，生產(chǎn)區(qū)宜布置于用 地的下風(fēng)向 —— 南側(cè)。 豎向、道路、綠化 本工程為新上項目，建設(shè)場地東南高西北低，但基本平整，無需進(jìn)行場地平整和土方平衡工程。建筑設(shè)計在符合國家對食品加工生產(chǎn)企業(yè)要求的基礎(chǔ)上，力求經(jīng)濟實用，美觀大方。 廠區(qū)同一時間內(nèi)火災(zāi)次數(shù)按一次計，消防水量為生產(chǎn)主車間、辦公樓、倉庫室外及室內(nèi)消防水量之和。 （ 4）消防系統(tǒng) 室外消防管道與生產(chǎn)、生活給水管道并用，以環(huán)狀布 置來滿足室外任何一點的消防用水，按規(guī)范要求設(shè)置一定數(shù)量的室外消火栓，室外觀賞水池也將兼做消防水池。 本工程項目屬一般食品加工生產(chǎn)性質(zhì)，對供電電源無特殊要求，負(fù)荷等級為三級，電壓為 380/220V。照明配電箱選用 XMR1— 9 型，生產(chǎn)場所燈具開關(guān)集中控制，照明線路采用穿保護(hù)管暗敷。 質(zhì)檢科研 根據(jù)工藝生產(chǎn)的需要，本項目在生產(chǎn)車間設(shè)置車間檢化驗室，主要負(fù)責(zé)半成品檢驗；廠部設(shè)一綜合檢化驗室，其主要功能有：①對進(jìn)出廠原料與產(chǎn)成品按國家或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢化驗。 消防 （ 1）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》 GBJ16— 87 （ 2）《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》 GBJ140— 90 本項目不論是生產(chǎn)區(qū)還是生活區(qū)，皆有環(huán)狀道路，若有火情，消防車輛均可到達(dá)，建筑物均為二、三級。人流進(jìn)入生產(chǎn)車間程序：雨具存放，清除鞋底灰土，換鞋、工作服，再進(jìn)入生產(chǎn)工作區(qū)。 （ 4）車間根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，分別劃分為生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)，并海南勤富實業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項目 可行性研究報告 第 43 頁 20xx 年 5 月 設(shè)置參觀走道，嚴(yán)格按要求生產(chǎn)。各建筑物內(nèi)的樓梯通道出口處的適當(dāng)位置均設(shè)消火栓，并配有直流水槍及25m 長水龍帶。用地范圍內(nèi)為開發(fā)區(qū)工業(yè)用地，周圍無對項目產(chǎn)生不利影響 的因素，環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀情況較好。 生產(chǎn)車間有機廢水平均排放量約 220t/d， COD 含量較高，項目擬建設(shè) 250 t/d 污水處理站集中處理廢水。 總之，本項目設(shè)備工藝規(guī)劃設(shè)計合理，生產(chǎn)的同時也采取了污染防治措施，均能達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，從環(huán)境保護(hù)角度認(rèn)為該項目建設(shè)是可行的。加工車間的生產(chǎn)和清潔用水要做到用后及時關(guān)閉，經(jīng)常教育職工，以樹立節(jié)約用水的憂患意識。 根據(jù)工廠生產(chǎn)銷售運作模式及生產(chǎn)工藝流程，人員定編總?cè)藬?shù)為420 人。 后勤部 15 人：負(fù)責(zé)人才招聘、儲備、員工培訓(xùn)、人事管理、辦公生活后勤保障、物業(yè)管理，以及廠部安全保衛(wèi)工作等。其中建設(shè)投資主要包括土地費用、前期工程費用、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)費用、建筑安裝工程費用、公 用配套。 廠高級管理層由公司指派或從國內(nèi)招聘；各部門負(fù)責(zé)人在島內(nèi)招聘；一般員工可在文昌當(dāng)?shù)卣衅?。制訂生產(chǎn)計劃、技術(shù)措施，開發(fā)新產(chǎn)品，推廣技術(shù)；設(shè)備設(shè)施管理與檢修，質(zhì)量檢驗和技術(shù)培訓(xùn)。 海南勤富實業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項目 可行性研究報告 第 48 頁 20xx 年 5 月 第十章 組織機構(gòu)與人力資源配置 本項目是海南勤富實業(yè)有限公司一食品加工廠項目。生產(chǎn)、制冷設(shè)備成套配置，設(shè)備安裝功率為 802kW；全廠年電能消耗量為 168萬度、年耗水量 、年耗油品量 38 噸。 切片機 、粉碎機、旋振篩、壓濾機、離心機等設(shè)備運轉(zhuǎn)噪聲值可達(dá) 75— 85dB（ A），采用獨立基座、下設(shè)抗振墊，進(jìn)出風(fēng)管道采用軟連接隔音減噪，廠房外噪聲值低于 60dB（ A）。 廢氣：產(chǎn)生源主要為魚粉生產(chǎn)車間產(chǎn)生的腥臭氣味。 （ 4）建筑屋頂設(shè)避雷裝置，在易產(chǎn)生靜電處設(shè)置接地及消除靜電措施。同時，定期對車間工作場所進(jìn)行清洗和消毒滅菌 。 物流：原輔材料、包裝材料及燃料等貨物由廠大門進(jìn)入，直接將貨物運送至車間、倉庫等處。 （ 1）所有廠房設(shè)備應(yīng)根據(jù)火災(zāi)危險性類別與 GBJ16— 87《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的要求相符。③負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)及研制。 變壓器為中性點接地系統(tǒng)，接地電阻小于 4 歐姆。 參考同類項目情況，采用綜合指標(biāo)法，本項目全部用電設(shè)備裝機海南勤富實業(yè)有限公司文昌食品加工廠（Ⅰ期）工程 項目 可行性研究報告 第 39 頁 20xx 年 5 月 容量 估算為 820kW，計算負(fù)荷為 560kW，采用低壓靜電電容器補償；基地總的視在功率為 620kVA；選用 800kVA 變壓器一臺即可夠滿足項目的生產(chǎn)及生活用電需要，變壓器負(fù)荷率為 ；年耗電量約為 168萬度。 （ 1）排水量估算 生活污水最大小時流量 20m3/h，可處理生產(chǎn)車間有機廢水最大排放量為 240t/d，生活污水 +可處理工業(yè)廢水的日最大排水量 300m3。 ④綠化噴灑用水以 l／ ，平均每二日噴灑 1 次，則綠化用水量 約為 6m3／ d。結(jié)構(gòu)布置要盡可能做到：技術(shù)先進(jìn)、布置布局合理、受力明確、安全可靠。廠區(qū)建筑物間距均符合消防要求。 （ 2）廠區(qū)道路在滿足交通聯(lián)系，運輸通達(dá)、方便的前提下盡可能做到簡潔和占地最小，以便留出更多的綠地，美化廠區(qū)的環(huán)境。 ⒂ 入庫冷藏：將包裝好的面包魚片 成品，及時入庫冷藏。 面包魚 片 加工生產(chǎn)線 （ 1）設(shè)計原則 ① 對原料充分利用。 ⑦漂洗：將加工好的魚片放入 Bovmederees3度的食鹽水中浸洗，浸洗后用凈水將魚片洗凈。 魚片加工工藝流程示意圖 條凍羅非魚及海捕魚僅進(jìn)行粗加工，工藝方法簡單，工藝流程按常規(guī)作法進(jìn)行，即： 去磷→去肚→清洗→控水→排盤→凍結(jié)→包裝