【正文】 趨西化，傳統(tǒng)的中山裝、旗袍等已退出歷史舞臺(tái)。在西方則是以右為尊，男女間隔而座，夫婦也分開而座，女賓客的席位比男賓客的席位稍高，男士要替位于自己右邊的女賓客拉開椅子，以示對(duì)女士的尊重。中國(guó)菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超過了對(duì)營(yíng)養(yǎng)的注重，只要好吃又要好看，營(yíng)養(yǎng)反而顯得不重要了。在家里，可以直接叫爸爸、媽媽的名字。隨著我國(guó)改革開放的步伐日益加快，跨國(guó)交際日益增多，中西方禮儀文化的差異更是越發(fā)顯露，這種差異帶來的影響也是不容忽視，在中西禮儀沒有得到完美融合之前，我們有必要了解這些禮儀的差異。這樣一來在飲食上差異也就不太分明了。與中國(guó)飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。中國(guó)烹飪講究的調(diào)和之美，是中國(guó)烹飪藝術(shù)的精要之處。一、兩種不同的飲食觀念餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方(對(duì)比注重“味”的中國(guó)飲食，西方是一種理性飲食觀念。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。色彩上對(duì)比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干、調(diào)和，各是各的味，簡(jiǎn)單明了。有人根據(jù)中西方飲食對(duì)象的明顯差異這一特點(diǎn)，把中國(guó)人稱為植物性格，西方人稱為動(dòng)物性格。宴會(huì)的核心在于交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的。越來越多的中國(guó)人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)了。西方社會(huì)，是幾大古代文明的繼承者，曾一直和東方的中國(guó)遙相呼應(yīng)。但在西方，“直呼其名”比在漢語里的范圍要廣得多。但西方人絕不會(huì)說“多喝水”之類的話，因?yàn)檫@樣說會(huì)被認(rèn)為有指手畫腳之嫌。而西方人在用餐時(shí)，都喜歡幽雅、安靜的環(huán)境，他們認(rèn)為在餐桌上的時(shí)候一定要注意自己的禮儀，不可以失去禮節(jié)，比如在進(jìn)餐時(shí)不能發(fā)出很難聽的聲音。西方女士在正式場(chǎng)合要穿禮服套裝。如何保護(hù)中華民族傳統(tǒng)禮儀，并去其糟粕，與西方禮儀進(jìn)行合理有效的融合，成為人們不斷思考和探討的話題。當(dāng)然我國(guó)悠久而燦爛的飲食文化在海外的影響也越來越大，幾乎在世界各地都出現(xiàn)了大量的中國(guó)餐館，中國(guó)菜日益受到各國(guó)人民的歡迎與喜愛。不可否認(rèn)，當(dāng)今國(guó)際通行的禮儀基本上是西方禮儀。我們借鑒西方禮儀，不僅僅是要借鑒它的形式，更應(yīng)當(dāng)借鑒其內(nèi)在靈魂，只有這樣我們才能建立起自己的自信和優(yōu)越感，才能確立我們的感染力。中國(guó)今天面臨前所未有的挑戰(zhàn)，無論是物質(zhì)，精神，文化各個(gè)方面，都急迫的需要一套完整而合理的價(jià)值觀進(jìn)行統(tǒng)一。一方面，中國(guó)人有著強(qiáng)烈的宗族觀念，講求“上下有別、貴賤有分、長(zhǎng)幼有序”，并且“貶己尊人”。因此和年老者談話時(shí)應(yīng)盡量避免提及或以委婉的形式出現(xiàn)，如用senior、elderly，advanced來代替old。在兩種不同的文化差異下，急于進(jìn)入談判正題的西方人顯示出的無奈和焦慮往往被中方誤認(rèn)為缺乏誠(chéng)意；而寒暄的中國(guó)人被認(rèn)為東拉西扯、不務(wù)正業(yè)。建立在農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上的中華飲食文化以五谷雜糧等素食為主，夾取蔬菜、米飯的長(zhǎng)筷形成了共餐制；西方國(guó)家發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)給他們提供了豐富的肉類食品，切割肉食的刀叉帶來分食制。進(jìn)餐結(jié)束后，要等女主人起身離席，其他人方可離席。由于中西方宴客有較多的差異，我們一定要尊重他們的習(xí)俗，用恰當(dāng)?shù)亩Y儀去招待他們。中國(guó)人會(huì)推辭再三，盛情難卻收下禮物后，也會(huì)說“讓你破費(fèi)了”，并且不會(huì)當(dāng)面拆開禮物；恰恰相反，西方人總是非常爽快地收下禮品，當(dāng)面拆開且表示驚喜和感謝。在各種中西方跨文化交際的過程中，文化沖突的事例屢見不鮮。人們對(duì)美丑的認(rèn)識(shí)與職業(yè)，經(jīng)歷，文化素養(yǎng)，價(jià)值觀等諸多方面有關(guān)，一個(gè)人隨人生閱歷的增長(zhǎng)，對(duì)美丑的認(rèn)識(shí)也會(huì)發(fā)生變化。.沒有美何以見丑,我在這里就不展開論述了!知道了美與丑的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，那么現(xiàn)在就來談?wù)勎覍?duì)東西方傳統(tǒng)文化差異性的認(rèn)識(shí)和其間美與丑的個(gè)人看法，可能有些見解比較偏面，還請(qǐng)大家見諒。曾有人比較過，用英語和漢語背誦乘法口訣的速度：漢語用了30秒，英語用了45秒。真慶幸，我們生在中國(guó)而不是美國(guó)。在造園藝術(shù)上，西方古典園林表現(xiàn)為一種人工的創(chuàng)造。所以就造園手法來說，隨讓各有優(yōu)點(diǎn)，我還是欣賞中國(guó)融自然與山水的造園手法繪畫雕塑方面要談中西方繪畫中美學(xué)的差異，必須要從它們的根源說起。而且西畫常以故事性或場(chǎng)景性代替精神性，在立意上存在缺失。尤其在早期雕塑藝術(shù)中，各種題材并無明顯主次之分，也西方雕塑中國(guó)佛像 無主輔之別。結(jié)束語：中西方傳統(tǒng)文化的美與丑是相對(duì)的，不存在絕對(duì)的美與丑，對(duì)中西方文化美與丑的認(rèn)識(shí)，更多的反應(yīng)了一個(gè)人的審美價(jià)值?！稏|西文化及其哲學(xué)》()中指出，在方法上，中國(guó)人注重抽象和虛的意味，“往往拿這抽象玄學(xué)的推理應(yīng)用到屬經(jīng)驗(yàn)知識(shí)的具體問題”，所以中國(guó)傳統(tǒng)不具有西方征服自然、科學(xué)方法、民主精神之異彩。而我國(guó)的個(gè)人隱私觀念比較淡薄?！吨袊?guó)文化概論》()指出:對(duì)民族關(guān)系問題的處理原則上，中國(guó)的原則是親仁善鄰、協(xié)和萬邦、順?biāo)资┗?、以德懷遠(yuǎn)，西方民族的原則是以武力征服天下。西方人文在文藝復(fù)興時(shí)期，思想波瀾起伏，海納百川形成了眾多的藝術(shù)風(fēng)格，功不在風(fēng)格多少，而在于這一風(fēng)氣帶動(dòng)了人們的思想，不段的創(chuàng)新；反觀中國(guó)古代，由于封建社會(huì)統(tǒng)治階級(jí)的思想統(tǒng)治，迫使人們?cè)谝欢蚣苤校粚?duì)君王，只對(duì)青山綠水，千年時(shí)間造就了中國(guó)畫的輝煌，但也限制了中國(guó)繪畫新時(shí)代的發(fā)展。《東西文化及其哲學(xué)》()中指出，在方法上，中國(guó)人注重抽象和虛的意味，“往往拿這抽象玄學(xué)的推理應(yīng)用到屬經(jīng)驗(yàn)知識(shí)的具體問題”，所以中國(guó)傳統(tǒng)不具有西方征服自然、科學(xué)方法、民主精神之異彩。而我國(guó)的個(gè)人隱私觀念比較淡薄?！吨袊?guó)文化概論》()指出:對(duì)民族關(guān)系問題的處理原則上，中國(guó)的原則是親仁善鄰、協(xié)和萬邦、順?biāo)资┗⒁缘聭堰h(yuǎn)，西方民族的原則是以武力征服天下。排隊(duì)，中國(guó)人喜歡扎堆兒，外國(guó)人則是排長(zhǎng)隊(duì)，這在咱們西區(qū)食堂可以盡情觀看。自我在自己心中的地位也有不同，西方人更看重自我的利益，沒有中國(guó)人大公無私。下面，我們來看一個(gè)視頻，作為我演講的結(jié)束。比如：中國(guó)人在過情人節(jié)、圣誕節(jié)。周末大街上，外國(guó)會(huì)出現(xiàn)左邊的情況，而在中國(guó)則是右邊的情況，公園啊，商場(chǎng)啊，你看去吧，全是人。中西方在飲食上有很多差異。長(zhǎng)者往往可以隨意問及晚輩的私人生活，以顯示關(guān)心。中國(guó)持功德論的維度,追求“順天意”的功名。繪畫工具的不同也造就了中西方繪畫的差異。中西方在飲食上有很多差異。長(zhǎng)者往往可以隨意問及晚輩的私人生活，以顯示關(guān)心。中國(guó)持功德論的維度,追求“順天意”的功名。還是那句話，世界上沒有哪個(gè)民族是優(yōu)勢(shì)民族，也沒有哪一種方化是劣等文化，為了促進(jìn)交流，我們都要對(duì)中西方的文化進(jìn)行了解，相互理解，相互尊重，取其精華，棄其糟粕。若單獨(dú)一人像來說的話，我認(rèn)為西方的雕塑表達(dá)的人物思想更深刻一些，人物刻畫的比較細(xì)膩，相對(duì)來首有較強(qiáng)的表現(xiàn)力。但是畢加索的抽象畫雖然被公認(rèn)為傳世之作，也許由于自己藝術(shù)修養(yǎng)不足的原因吧，個(gè)人完全欣賞不了，自然覺得沒意思。而西方繪畫則溯源于古希臘藝術(shù)，古希臘人善于捕捉微妙的比例關(guān)系，精于數(shù)學(xué)與哲學(xué)，力求明白準(zhǔn)確，追求心靈健康與肉體完美。比較有代表的是法國(guó)的凡爾賽宮園林。每一個(gè)文字背后都隱藏著一段動(dòng)人的故事。30秒的時(shí)候，漢語使用者一定想到了九九八十一，而英語使用者肯定想到不了這里，可能也就是七七四十九。中西方文明在各自的發(fā)展歷程中，由于自然環(huán)境、歷史條件、地理位置和社會(huì)現(xiàn)實(shí)的不同，形成具有本民族特色的文化，深深印上民族精神的烙印，是民族靈魂最生動(dòng)的寫照。美與丑是