【正文】 水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭)，配有浴簾。 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。 四星級 飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。能提供宴會服務(wù)；； ，無破損，衛(wèi)生，光潔； ，完整清潔，出菜率不低于90%。有110/220V不間斷電源插座、電話副機。 客房(套)可供出租的客房；%客房的面積（不含衛(wèi)生間）不小于20平方米； ，有高檔軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。 有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。 公共區(qū)域；(含4層)以上的建筑物有足夠的客用電梯； ；、間隔式公共衛(wèi)生間；，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品；、代發(fā)信件，提供傳真、復(fù)印、打字、國際長途電話等服務(wù)； ；；，墻面整潔、有裝修，24小時光線充足，無障礙物。播放頻道不少于16個，畫面和音質(zhì)清晰，備有頻道指示說明。室內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。 各對客服務(wù)區(qū)域能用普通話和英語提供服務(wù)。緊急出口等各種標識清楚，位置合理。 前廳、星級想適應(yīng)的前廳和總服務(wù)臺；，有裝飾、光線好，有中英文標志；前廳接待人員24小時以上以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)； 。 公共區(qū)域； ； ；、有裝修，24小時光結(jié)充足，無障礙物。 各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時表示。5 總則 由若干建筑物組成的飯店其管理使用權(quán)應(yīng)該一致，飯店內(nèi)包括出租營業(yè)區(qū)域在內(nèi)的所有區(qū)域應(yīng)該是一個整體，評定星級是不能因為某一區(qū)域財產(chǎn)權(quán)或經(jīng)營權(quán)的分離而區(qū)別對待。GB/《標志用公共信息圖形符號》第1部分：通用符號GB/《標志用公共信息圖形符號》第2部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。 公共信息圖形符號符合GB/。采取有效的防滑措施，24小時供應(yīng)冷水，16小時供應(yīng)熱水。 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護良好，達到整潔、衛(wèi)生和有效。有遮光窗簾；，可以撥通或使用預(yù)付費電信卡撥打國際、國內(nèi)長途電話，并配有使用說明； ，畫面音質(zhì)清晰； ；、價目表、住宿須知； ；、衛(wèi)生間每天全面整理一次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套； ；。 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護良好，使用安全，達到整潔、衛(wèi)生和有效。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私；，16小時迎送客人；，有專用行李車，18小時為客人提供行李服務(wù)。有良好的排風系統(tǒng)或排風器，溫濕度與客房適宜。 廚房，緊鄰餐廳；，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂；、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。 指示用標志清晰、實用，公共信息圖形符號符合GB/。 前廳，與接待能力相適應(yīng)；，風格獨特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足； 、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺；，接待人員24小時提供接待、問詢和結(jié)賬服務(wù)； ；（商品除外）； ； ；、客房價目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國主要旅游景點介紹、主要交通工具時刻表及相應(yīng)報刊； ；。采取有效的防滑措施。16小時提供加急服務(wù)；，24小時提供中西餐送餐服務(wù)。 公共區(qū)域 ；，轎廂裝修高雅；另配有服務(wù)電梯； ，并配備市內(nèi)電話簿；；，出售旅行日常用品，旅游紀念品、工藝品等商品；，代售郵票，代發(fā)信件，提供電報、傳真、復(fù)印、打字、國際長途電話和電腦出租等服務(wù)；、影劇、參觀等票務(wù)； ；； ；，墻面整潔、有裝修裝飾，24小時光線充足，無障礙物。 有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。 客房(套)可供出租的客房；%客房的面積（不含衛(wèi)生間）不小于20平方米；，有高檔軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。有110/220V不間斷電源插座、電話副機。能提供宴會服務(wù)；； ，無破損，衛(wèi)生，光潔； ，完整清潔，出菜率不低于90%。 五星級 飯店布局和功能劃分合理，設(shè)施設(shè)備使用方便、安全。 能用普通話和英語提供服務(wù)，必要是能夠用第二種外國語提供服務(wù)。采取有效的防滑措施?？陀闷泛拖钠费a充齊全，并應(yīng)客人要求隨時進房清理，補充客用品和消耗品；（床單、枕芯、枕套、棉被及被襯等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適； ，放置晚安致意品；，并免費提供茶葉或咖啡；（包括小冰箱），提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單； ，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)； 、留言及語音信箱服務(wù)；、濕洗、熨燙及縫補服務(wù)，可在24小時內(nèi)交還客人。 會議康樂設(shè)施有會議康樂設(shè)施設(shè)備，并提供相應(yīng)服務(wù)。 除有富麗堂皇的門廊入口外，飯店整體氛圍極其豪華氣派。 省、自治區(qū)、直轄市旅游行政管理部門設(shè)旅游飯店星級評定機構(gòu)，接受全國旅游飯店星級評定機構(gòu)的授權(quán)和督導，組織本地區(qū)旅游飯店星級評定與復(fù)核工作，保有對本地區(qū)下級旅游行政管理部門旅游飯店星級評定機構(gòu)所評飯店星級的否決樣，并承擔推薦五星級飯店的責任。接到飯店的星級申請報告后，旅游飯店星級評定機構(gòu)應(yīng)在核實申請材料的基礎(chǔ)上，于14天內(nèi)做出受理與否的答復(fù)。評審的主要內(nèi)容有：審定申請資格，核實申請報告，認定本標準的達標情況，查驗違規(guī)及事故、投訴的處理情況等。 飯店取得星級后，因改造發(fā)生建筑規(guī)格、設(shè)施設(shè)備和服務(wù)項目的變化，關(guān)閉或取消原有設(shè)施設(shè)備、服務(wù)功能或項目，導致達不到原星級標準的，必須向原旅游飯店星級評定機構(gòu)申報，接受復(fù)核或重新評定。 復(fù)核工作應(yīng)在飯店對照星級標準自查自糾、并將自查結(jié)果報告旅游飯店星級評定機構(gòu)的基礎(chǔ)上，由旅游飯店星級評定機構(gòu)以明查或暗訪的形式安排檢查難驗收。 旅游飯店星級的標志須置于飯店前廳最明顯位置。 言行舉止要求、坐、行姿符合各崗位的規(guī)范與要求，主動服務(wù)，有職業(yè)風范； ，讓客人感到尊重舒適。一項完整的飯店管理制度包括制度名稱、制度目的、管理職責、項目動作規(guī)程(具體包括執(zhí)行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內(nèi)容)、管理分工、管理程序與考核指標等項目。第二篇：旅游飯店星級的劃分與評定標準旅游飯店星級的劃分與評定標準更新時間:20150225 來源：攀枝花日報 我來說兩句(0)為確實開展好全市“質(zhì)量發(fā)展綱要”宣傳，讓市民了解星級飯店的具體標準，做到概念清晰、明白消費、監(jiān)督標準執(zhí)行，進一步促進全市旅游服務(wù)質(zhì)量水平的總體提升，攀枝花市旅游局現(xiàn)將《旅游飯店星級的劃分與評定標準》公布如下：1．星級劃分及標識 用星的數(shù)量和顏色表示旅游飯店的星級。 一星級、二星級、三星級飯店是有限服務(wù)飯店，評定星級時應(yīng)對飯店住宿產(chǎn)品進行重點評價；四星級和五星級（含白金五星級）飯店是完全服務(wù)飯店，評定星級時應(yīng)對飯店產(chǎn)品進行全面評價。 密切關(guān)注并盡量滿足賓客的需求，高效率地完成對客服務(wù)。 應(yīng)有完善的規(guī)章制度、服務(wù)標準、管理規(guī)范和操作程序。 其它可以證明飯店質(zhì)量管理水平的證書或文件?！傲己玫奈幕諊耙曈X效果”日益顯得重要。酒店任何部分的設(shè)計都是把功能放在第一位，如果藝術(shù)品的審美取向取代了建筑空間的功能取向，那么這個空間就不成為酒店，而變成“博物館”了。■ 衣櫥內(nèi)掛衣桿高度能適應(yīng)殘疾人。酒店家具除了上述表面所需用材料及家具實木收邊，實木支撐以外，還可對基材進行區(qū)分。較好：指做工較細致，接縫均勻，收口平整統(tǒng)一，安裝準確，材質(zhì)有一定色差，家具內(nèi)部處理一般，手感一般。？電熱水壺指一種用于飯店客房內(nèi)供客人自助燒開水的電開水器，一般有分體式電源底座，水沸自動開關(guān)，有水位指示標準和電源指示燈、干燥保護等安全裝置，一般技術(shù)指標為950W左右，水容量一般不大于1公升，電壓220—240V。是采用普通材料裝修，工藝一般，這里的五個檔次應(yīng)如何界定？■全部采用高檔材料裝修，工藝精致，指兩種類型：全部采用優(yōu)質(zhì)石材，包括洗面臺、地面、墻面等，整體效果佳，色彩華麗，色調(diào)統(tǒng)一，有獨特的藝術(shù)情調(diào)，所有轉(zhuǎn)角收口都打有防霉密封膠，石材對縫準確無誤，縫隙細密均勻。%的客房衛(wèi)生間干濕分開一項中，干濕區(qū)指的是什么？干濕區(qū)分開主要在豪華酒店的客房衛(wèi)生間中體現(xiàn)，主要指在功能上的區(qū)分，干區(qū)一般指正常的洗漱、化妝、剃須等的相關(guān)功能區(qū)域；而濕區(qū)是指恭桶及淋浴、盆浴、蒸房等入浴方面的功能區(qū)域；在豪華酒店客房衛(wèi)生間中，由于功能考慮得較全，面積大，因而它能將二者判斷區(qū)分，但也有小衛(wèi)生間達到這樣要求的，比如有的衛(wèi)生間分成兩部分的，互不影響，也能達到干濕區(qū)分開的目的?！鰵w納：高級浴缸采用材料多數(shù)為鑄鐵及特殊纖維類材料缸質(zhì)；普通浴缸采用材料多數(shù)為鋼板、鋼板與纖維復(fù)合材料、一般纖維。？是。？化妝放大鏡指單獨安裝的可翻轉(zhuǎn)的多用途鏡，一面可放大，一面正常使用，因可放大，故利于剃須及化妝。根據(jù)國家衛(wèi)生標準，桶/瓶裝水經(jīng)開封后接觸空氣超過24小時，水質(zhì)容易產(chǎn)生細菌造成衛(wèi)生合格不穩(wěn)定。在儲水系統(tǒng)出水處采用紫外線、臭氧或二氧化氯法來達到保安滅菌的作用。不破壞原裝璜，系統(tǒng)運行無能源消耗，無任何水源浪費，與自來水同價，工作壽命長，一次性投資小，維護方便，穩(wěn)定保證衛(wèi)生標準；適用于水源硬度小于450mg/L以下的地區(qū)。品質(zhì)上乘的瓷餐具具有良好的透明度，釉面涂層均勻，清潔不起泡。玻璃器皿在餐具中所占比例不大。而進餐區(qū)，國內(nèi)的酒店餐廳至少在大的分區(qū)上應(yīng)劃分出散座和包間區(qū)（或公共區(qū)和私密區(qū)）。中檔家具用材以下幾種實木及夾板為主：山毛櫸、白松、橡木、白木、波羅格、水曲柳、沙比力等。普通：此家具做工一般，漆面也較平整，實木收口及轉(zhuǎn)角連接處也較均勻，但門及抽屜關(guān)合欠平整，互相容易錯位，導軌關(guān)啟時磨擦聲較大，使用一段時間后漆膜易剝落，實木連接處易裂縫，返修率較高。比如飾品、植物、插花藝術(shù)、雕塑小品等都由專業(yè)人士提供，不僅有助于提升餐廳主題氣氛，而且會配合餐廳的經(jīng)營、促銷手段而變化調(diào)節(jié)。為防止蚊蠅滋生，冷菜間內(nèi)排水系統(tǒng)不應(yīng)設(shè)置明溝，地面須保持清潔干凈。粗加工內(nèi)程序應(yīng)是從污到潔污過程，所以應(yīng)特別注意潔污分線和避免加工后的潔污倒流。帶有油膩的排水，應(yīng)與其他排水系統(tǒng)分別設(shè)置，并安裝隔油設(shè)施。并添加保溫保濕的輸送設(shè)備。比如，廚房內(nèi)排煙效果是否良好；有無燃氣（油）味；燃氣、水管路有無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象；爐灶設(shè)備運行時，是否有紅火、回火、離火等現(xiàn)象；機械加工設(shè)備運轉(zhuǎn)是否平穩(wěn)；有無異常聲響；制冷設(shè)備制冷效果如何；洗滌設(shè)備加熱是否正常，噴淋是否有力；盤碟清洗后是否干凈無水痕等等。噴淋裝置是通過探頭來感測廚房內(nèi)空氣的溫度，當空氣超過設(shè)定溫度時，玻璃感溫裝置會自動爆裂而噴水，以達到滅火的目的。3有復(fù)印室、配備充足的復(fù)印設(shè)備具體指什么？一般指有單獨的復(fù)印用的房間，配備能復(fù)印常用各種規(guī)格的高速和一般速度的復(fù)印機各一臺，或能復(fù)印常用各種規(guī)格的一般速度二臺復(fù)印機作為酒店會議或宴會配套設(shè)施設(shè)備。通常由１－２臺機器組成。此設(shè)備是可將多種媒介物（音頻信號、視頻信號、RGB信號等）進行統(tǒng)一處理，它通過內(nèi)置的揚聲器處理輸入的音頻信號，通過光學原理處理來自不同輸出設(shè)備的視頻信號及RGB信號，然后將其圖像投射。4在理發(fā)美容。4客用電梯有雙排按鍵是否指電梯門兩側(cè)均有按鍵？ 客用電梯的按鍵有單排雙排兩種，它是根據(jù)客戶的要求而定，單排是在進電梯間左側(cè)（面對電梯）、而單排雙排按鍵也有兩種定義，如超過20層樓的單排按鍵，就會使鍵盤造的很長。較先進的可通過視音頻系統(tǒng)界面對演講者同步傳譯。3何為現(xiàn)代化電子排版、印刷及裝訂系統(tǒng)？酒店可為會議或宴會配備桌面印刷系統(tǒng)，可小批量制作完成一般的印刷稿件，來滿足客人。煤氣泄漏報警器是用來探測室內(nèi)煤氣的濃度，當達到設(shè)定濃度時，會報警并自動切斷煤氣供應(yīng)管路。3廚房為什么要配備煙感報警器、噴淋裝置以及煤氣報警器與二氧化碳滅火器？廚房內(nèi)部存在著較多的火災(zāi)隱患，如廚房內(nèi)的燃氣（油）管道，燃氣（油）的泄露，爐灶燃燒時產(chǎn)生的高溫，煙罩內(nèi)長期積累的油污等等?！鰢栏裾莆丈旆珠_、潔污分流的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。2廚房與餐廳之間如何采用有效的隔音、隔熱、隔味的措施？１、廚房和餐廳間應(yīng)有一定的緩沖空間，一般用備餐間來作為過渡空間，可通過設(shè)置雙道門、出菜屏風、拐角玄關(guān)等方法有效解決隔音、隔味、隔熱等問題，還可避免就餐客人對廚房的透視。因水產(chǎn)品及禽肉類產(chǎn)品易于細菌污染，最好將其與蔬菜類粗加工分隔開。冷菜間適宜溫度應(yīng)在24℃以下。裝飾性照明與功能性照明有明確的區(qū)分，直接照明與間接照明巧妙配合。凡漆膜厚、均勻、亮度及反光度高、透明無色的油漆屬中檔。酒店家具除了上述表面所需材料及家具實木收邊、實木支撐以外，還可對基材進行區(qū)分。2“標準”中對裝修及家具分為三個檔次計分：一是優(yōu)質(zhì)裝修材料，裝修工藝精致，有豪華吧臺、吧椅等配套家具； 二是較好裝修材料、裝修工藝較好，有較好吧臺、吧椅等配套家具；三是一般裝修材料，裝修工藝一般，有吧臺、吧椅等配套家具，具體應(yīng)如何界定？關(guān)于家具材料分優(yōu)質(zhì)、較好、普通這三個檔次，首先要了解家具的用材。優(yōu)質(zhì)玻璃杯無雜質(zhì)、無氣泡，材料含鉛量高，加工精細，形體對稱。中彩制作復(fù)雜，工藝難度大，故成本相對偏高。綜上所述：飯店飲用水系統(tǒng)方案選擇在性價比比較下，終端分點供水（超濾UF）——分流式設(shè)計具有優(yōu)勢，該設(shè)計在國內(nèi)部分飯店應(yīng)用中反饋達到預(yù)期效果，符合國家衛(wèi)生部《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2001]及最新國家建筑給排水設(shè)計規(guī)范（GB500152003）。管網(wǎng)清洗系統(tǒng)：由于輸送及循環(huán)系統(tǒng)龐大而復(fù)雜，每半年需滅菌清洗一次，在設(shè)計輸送及循環(huán)系統(tǒng)時，應(yīng)分段設(shè)置滅菌清洗界面。其技術(shù)指標主要有制水量、出水標準、自動化程序等構(gòu)成。除美觀外，最大優(yōu)點是因固定在墻上，它有一個磁性接口，取下后自動吹風，插合后自動斷電。高級恭桶一般指規(guī)格為加長型或連體式造型，噴射虹吸式和出水噪音不大于55 dB低水箱配件，而普通型指分體式或常規(guī)造型，一般水箱配件及出水噪音大于55dB?！?安裝分為普通瓷磚裝砌、高級工藝瓷磚裝砌及普通石材裝砌，優(yōu)質(zhì)石材裝砌?！?規(guī)格：以臺下盆為例，面盆功能是洗手洗面的，面盆過大會使用水量大，過小會使水外濺，不同等級的飯店應(yīng)選用不同規(guī)格的面盆，面盆大使衛(wèi)生間顯豪華，面盆小使衛(wèi)生間顯