【正文】 間。以書本式的培訓大量復制奶茶店老板。這是學員自己辛苦努力的成果！目前關于選址我就定在學校附近和商業(yè)區(qū)了但是學校附近的奶茶店基本都有3家左右競爭較大商業(yè)區(qū)的奶茶店較少但是轉讓費和房租要貴得多所以這也是一個兩難如果真要走加盟的模式估計只能開在商業(yè)區(qū)了我在這里的商場談下一個鋪面但是需要上幾級階梯比市中心干道要高一層人流量要少很多月租3000RMB 少了轉讓費上了臺階的鋪面,除非有特別好的人流集中,這個你得找些專業(yè)的商鋪朋友幫看看哦!有一種原則叫商業(yè)原則，就是要懂得如果需要得到回報，就得付出一定的成本。開店和開公司一樣的道理，現(xiàn)在好的企業(yè)講究的是社會責任，而不是利潤?？偛荒芘苋ヅ_灣偷師吧，所以以后每天不斷調整，多試試我知道溫度不同配方也不同，起碼甜度就有差異，買了一本臺灣版的《開家賺錢的飲品店》，里面有很多配方，對于冷熱飲的茶水分量，糖漿比例都有不同說明，我跟著慢慢試驗好了。刨冰果醬，味好美的頂料，KFC德克士用的，便宜的也有廣村加拿這些。量筒量壺盆子湯桶這些不講究，不銹鋼最好，記得選塑料的話，要買那種高溫沒異味的食品級PP材質。奇異鳥還有個亞洲工廠產(chǎn)的，那個東西到處都是，自己當心別買到假貨，聽說市面上7成是假貨。T90的奶精本身是很濃滑的，你得自己想辦法配出合適的茶葉去適應它。學業(yè)要仿得象，用得對，領悟其核心精神，則可青出于藍勝于藍。這需要有強烈的風險意識。最后才到員工的培訓。如果都不會貪污，那人是夠老實，但不一定會管店。高端層次的消費，從產(chǎn)品定位到宣傳和包裝要求都高，消費者也屬高端人群，其認可度及信息靈敏度都高，能在一定的層次上認識并認可文化水平和消費習慣。但按飲品的消費特點和發(fā)展步驟來看，飲品連鎖做法只能是很簡單的產(chǎn)品復制，才能適應當?shù)叵M文化和消費水平、消費習慣的需要。因為我在這里能寫下來的只是片面的東西。有做成三層架的，上置茶桶，中間層放果粉等，下層放果汁。要想制作出好的冰飲，冰箱和冰柜是少不了的。使用時一般建議熟手者用不銹鋼材質雪克杯。如果店面吧臺與廚房是另外的獨立存在，那就要兩套凈水設備。目前制冰機的主要以磅數(shù)來標識，一磅相當于450克，也就是能調三杯飲品。十一、產(chǎn)品調試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對外試業(yè)。十、當裝修進行到七七八八時，就可以進原料了（當時設備應該已經(jīng)全部到位）。九、生財設備的配備。這也是按照你的投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。這很重要！其次評估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。一個奶茶店的疇備工作主要分以下幾個步驟：一、行業(yè)分析。開一家奶茶店，疇備工作最是重要。二、分析自己。四、開店的基本條件準備。根據(jù)店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產(chǎn)品菜單的定位。很多人剛當老板的時候很高興（哈，終于當上老板了！），清醒點，招人可馬虎不得，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。我只能說我不懂了。技術主要由老板或是老板親信來撐控。）下一步就是：“用心”經(jīng)營。凈水器過濾的水可以制冰，也可以泡茶水。雪克杯。應當主要是去除水中的雜質和水堿吧，但售貨員說幾百元的那種只除雜質不除水堿。下面我要說的是裝修吧臺的流水設計。也有分開配置的。接上說說飲品連鎖的特性。而在國內(nèi)，南北（沿海內(nèi)地）消費文化不同，季節(jié)變化過大，以一種標準運營一個店面，在南方可以，在北方不一定行，反過來說，在北方的可以，到了南方就不一定行。收銀機不貴，你可以買一千多的來弄。在現(xiàn)在就業(yè)不容樂觀的情況下，創(chuàng)業(yè)的沖動也是必然的。原料廠要生存，批發(fā)商要生存，每個單店也想要生存，這是鐵的規(guī)律。財富的規(guī)律就是少部分的人(甚至低于20%),某個單店很紅火,不要亂跟風!您好/我想問下您是對隔夜奶茶是怎么看的?是不是您的店里從來不使用過隔夜茶啊? 我的奶茶是現(xiàn)調的,，我建議不要跟別人的經(jīng)驗，看看可以，用了就不靈了，因為你是你。你對85度c 怎么看。初級的用咖啡紅茶包，麥香紅茶包，反正都是茶渣加香精，桔陽或者桔揚的，正牌，貼牌，冒牌滿市場都是，街邊小店都用的這個。凈水器用安吉爾，淘寶商城有個396的，型號好像是101什么120J，5級，看著不錯，說的是達到直接飲用的標準，而且安吉爾售后也完善，買濾芯方便，不過記得淘寶買了立刻去拿去售后驗貨，售后如果說是假貨讓他開證明，找淘寶三倍賠償。現(xiàn)在奶茶店辦許可證歸工商和食品藥品監(jiān)督局，根據(jù)有沒有座位區(qū)分，沒座位叫食品流通行業(yè)，有座位叫飲品店，自己去問問，根據(jù)要求要準備凈水設備，消毒燈，滅蠅器，垃圾桶，消毒水，企業(yè)衛(wèi)生制度，食品加工流程，還要提供店面平面圖，食品樣品供檢測，多拜神，我們小本經(jīng)營沒錢燒香，也混個臉熟。熱飲要求不同，無冰要求也不同，多冰也不同。我只需要一個記錄銷售數(shù)據(jù)的軟件就行了，目前看來超旺單機版能夠滿足了，收銀界面也很友好，便于操作。我很高興的看到，奶茶行業(yè)已經(jīng)在洗牌，別人倒下的時候，正是你選擇進入的最佳時機！混水摸魚也是這道理。在包裝與營銷、管理上去實施業(yè)績的穩(wěn)定猶為重要，這個要汗水與智慧去明斷與發(fā)揮！現(xiàn)在的飲品市場越來越亂了，從原料批發(fā)商到原料廠商，出于利潤與圈地的需要，渠道步步下沉，于是大量的奶茶店被復制并惡性競爭于每條可能有點旺的街道上！原料上游資源的不穩(wěn)定造成了大量批次產(chǎn)品的質量不穩(wěn)定，于是屯貨與劣質原料不斷的累積與重復。我一直堅持有條件的情況下，所有的例會都是站立著來完成?，F(xiàn)在我們寫字都是電腦完成的了，對于書寫字，我們習慣只知道自己的簽名，站著開會得用手做筆記，這樣就可以讓我們的字寫得更漂亮，我們的國筆就不會消失了。談談店面的裝修風格和選擇什么樣的題材元素好嗎？另外如何打造店面氛圍，（我在一些地方看到有些店面帶卡位還放投影，還有一些店面在門口掛電視放嘻哈音樂）??馬哥。其實很多陷阱就在等著你跳進去！最近終于發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過大量的奶茶老板的聰明宣傳，我們的奶茶顧客越來越天真與搞笑了。有用嗎？還在加強（送貨速度、質量、服務、等??）這樣有較果嗎？不要太寵消費者，越寵越難做！你可以不執(zhí)行優(yōu)惠或是優(yōu)惠只是短期行為好些奶茶要做到所謂的香、醇、鮮、順、爽，非香精色素難以做到！小馬哥，店鋪主要外賣。而學校是受放假的影響，假期有的地方幾乎是可以關門的了。規(guī)劃好店面的檔次與投資規(guī)模后，就開始進行店面裝修、菜單設計與設備、原料的引進了，同時進行人員的招聘和培訓。每年四月中下旬開始到十月下旬，滿縣都是茉莉花香，陽光越是充足，花開得越是鮮艷、香濃！綠茶基越好，花制茶的程度越高，茶的品質就越高，價格也就越高！市面上低于三十元的茉香綠茶，幾乎就是香精加進去的香味，并不是真正的茉莉花茶！準備開始說紅茶，由于紅茶的品種和變化最為復雜多變，篇幅上會作更長的述說。究其原因，是因為純紅茶用來調制奶茶并不是味道最好或是最方便，只有香精才適合更多顧客的品味！這樣的紅茶，用來調奶茶可以，但是調單茶飲，就不容樂觀了！臺灣塑化劑**牽出200廠商截至27日，受事件牽連廠商近200家，使用過遭污染原料的制造廠商多達95家。），茶葉與水的比列是1：6065（所用混合茶葉低于50克時，就按1：60來調配；混合茶葉高于50克時，就按1：65來調配。這是開店的最大問題！香精真好喝，所以顧客喜歡；真材實料，味道會很原汁，相應風味會淡些，產(chǎn)品也容易變酸，但是顧客可能永遠不會知道！想請教下小馬哥，怎麼選擇製冰機的規(guī)格？比如每天賣300杯，製冰機要多大的夠用？ 一般一杯標準500CC的冷飲品，通用的冰量為150克，300杯的用量就是45公斤冰，但你每天不可能都是賣三百杯，你要按可能出現(xiàn)的最高峰值500杯來計算你的準備冰量，所以正確的配置是75公斤的冰量為最合適，制冰機的夏天低效率為75%，所以你的制冰機要求是100公斤的。短期炒作行為讓市場變得更加險惡，最終由消費者的身體健康來買單！飲品市場由于利益的驅動，已經(jīng)讓行業(yè)在下行通道中！做好的奶茶：用真的茶葉、純正些的奶精、配合好的糖水，加入真正的珍珠粉圓或果粒、奶油，效果也一樣不錯！只是調味技術要求高些。從真正的高手來看，無論是哪個品牌的配方，其實都是能很破解的。眾口難調，6 零售價是否過高。1：我是江蘇宜興人，32歲，1999年，正好是我19歲開始接觸奶茶行業(yè)。到那個時候我不但要做好奶茶，我會做最最專業(yè)，最最健康的奶茶，如果你是志同道合的朋友，如果你有經(jīng)濟基礎，如果你看的起我，相信我的才能，你也可以邀請我，我們一起共創(chuàng)大業(yè)從投資的角度考慮這個問題，利益是排在第一位的，行業(yè)是低質化的，顧客是無知的；要想靠所謂的相關部門領導做好監(jiān)管，除非他們的孩子不在國外讀書發(fā)展了！所以，我目前暫時選擇放棄奶茶行業(yè)，因為我已看穿了。同樣質量的產(chǎn)品，裝修、配套服務不一樣，價格必然會有不同！總的表現(xiàn)來說，顯得健康，并有一定的技術基礎必然是好些的！我還是堅持一個基本原則：在贏利基礎上盡量做到更健康！好人不一定能做成好事，好的事情用好人來做不一定能做好，在這個逼良為娼的經(jīng)濟時代，你的價值定位才是你生意門道的基礎！健康的奶茶其實是做的起來的，關鍵在于你的價格定位，利潤降低，讓消費者真正了解什么才是奶茶。順便附帶一句，做這樣的奶茶，絕對要求該從業(yè)人員對紅茶有著極其專業(yè)的知識，因為牛奶瑞然比奶精健康，但更加難以調配出強大的口感在東莞店我試過用純奶來調，但是來喝的都是二奶，說味道淡了，業(yè)績一直上不去，最后改用奶精加鮮奶，成本下降了，賣得更好！這就是市場。目前玉米汁做得較廣的品牌是（尼爾森）產(chǎn)品價位定中高茶葉的冷泡技術:一直以來，人們都是知道只有開水可以泡茶，但很少有人敢于大膽的嘗試冷水泡茶。一般做得店多的奶茶連鎖品牌，都是靠一個香精配方就可以占領市場三五年，象早前的“七X茶”、“街X”“茶X暴”，現(xiàn)在的“大X九”、“COXX”、“X8度C”，都是香精奶茶符合大眾化需求而做大的基本典型。所以，我想告訴那些準備開奶茶店的人們：趁你們現(xiàn)在還沒開店，先想清楚，考慮清楚，不然到最后，后悔的那個人就是你，不要以為奶茶行業(yè)是個簡單的行業(yè)，誰都會做，誰都會搞，不要以為網(wǎng)上學點，朋友教點，群里談論下，就可以了，那些東西不足以讓你的店能賺到錢，如果都這樣，哪還會有那么多奶茶店面臨關門倒閉呢？經(jīng)營一家奶茶店，要注意很多因素，我個人覺得，地理位置占據(jù)了很重要一部分，其次就是你做的產(chǎn)品味道，然后，裝修環(huán)境，廣告宣傳，服務態(tài)度等等，試問你們，你們有見過，一家餐飲店，味道做的不行，生意還會爆滿的嗎？我想大家都見過，一個很不起眼的地方，很一般的裝修，但卻因為他做的東西非常好，常常有很多人排隊，我只想告訴大家，要從事奶茶這個行業(yè)，切記，味道永遠是你賺錢的法寶。五、奶茶店的設備選購：培訓完技術之后，可提供一套詳細的設備清單，基本上在當?shù)厥袌錾峡梢再徺I到，如有問題，也可協(xié)同解決。當人們習慣蹭你的網(wǎng)，就會加深對你的店面的好感印象！每月你只要百來元網(wǎng)絡費用和絲絲電費，值得吧？同時周圍人也會習慣的到你店里坐坐！人氣也自然就有了！加盟是投資行為，也叫炒作，風險自然就高！還不排除大量的坑爹加盟公司。豆芽奶茶店營銷策劃草案一一市場分析現(xiàn)在的奶茶市場都注重宣傳“享受時光，體現(xiàn)情趣，新鮮休閑”的觀念，并沒有強調“營養(yǎng)、健康、自然、清新、養(yǎng)生”，結合現(xiàn)在的行情來看，奶茶可以從這方面下手，保持自己時尚的包裝，同時宣傳“健康飲品，自然清新”的觀念。隨著我國奶茶行業(yè)運行下游需求市場的不斷擴大，我國奶茶行業(yè)運行迎來一個新 機遇。奶茶融入了牛奶的營養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的美妙感覺，在滿足生理需求的同時更能滿足消費者的心理需求：小資情調、浪漫情懷，更能彰顯奶茶在飲料行業(yè)中與眾不同的獨特個性。此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。采用果糖定量機添加果糖，可精確到毫克，滿足了顧客對糖分的不同需求，口味隨心而定。(4)鮮果暖茶時間—它帶給你的不僅是溫暖，更是關愛。（1）青年人、學生消費者基本特征：正在。(7)檸檬C時間—多種美味一同享受，就是喜歡不一樣的你。新鮮加倍！自由加倍！50%的天然水果，35%的純果汁，100%的礦泉水。也就是說目前奶茶的固定消費人群較少，市場還有待于進一步培養(yǎng)。（三）消費者特點分析其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。（二）競爭狀況，分析競爭對手市場競爭對手情況調查是對本企業(yè)經(jīng)營存在競爭關系的各類企業(yè)以及現(xiàn)有競爭程度、范圍和方式等情況的掌握。口感新鮮、味美，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。一切都是在路上??能轉讓的奶茶店，基本上都是雞肋了，接過來能做好就說明你不是凡人！奶茶店在我這邊是這樣的：約幾個朋友去聊天找個有沙發(fā)的坐下來一人點一杯再上個點心談了一兩個小時渴了再點一杯打牌臨走再調戲一下服務員奶茶店安靜不放音樂這就是消費者！這種是有座位的，如果是純外帶店，就達不到這個效果。七、如果需要本人提供實際幫助的，需報銷往返車票及住宿吃飯問題，不收其他費用，比如：店面選址的考察風險評估，門店的裝修設計，當?shù)卦O備采購，開業(yè)前期的輔導等等。加盟？國內(nèi)大大小小品牌奶茶店，少則幾萬加盟費，多則幾十萬都有，對于一個經(jīng)營者來說，這樣的投資資金太大了，而且也存在著更大的風險，加盟之后品牌上或許有一定的保證，但經(jīng)營一個店，是需要自己本身有一定的本事和經(jīng)營能力，而不是完全依賴加盟商。最近有好多朋友都加我的Q問想來學習奶茶技術。用冷泡技術調制的茶水，可以保質達一周左右，喝起來甘甜而對胃無任何傷害。每個店面都可以有自己的特色，關鍵是你的特色能不能帶來顧客的方便與健康的認可！檸檬與綠茶是絕配，單是檸檬水也不算太好了，加蜂蜜也是很好的做法，我去年弄的檸檬蜜就是市場大賣品！請教小馬哥，關于玉米汁幾個問題1，毛利大概有多少2，玉米是就新鮮的嗎？3，玉米粒怎么弄下來最快？4，是不是冬天才比較好賣？還是夏天也可以賣？我店是