【正文】 .............................................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 .................................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 項(xiàng)目財(cái)務(wù)和經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià) ..................................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 ........................................................ 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 項(xiàng)目背景 ........................................................................ 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 可行性研究編制依據(jù) ..................................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 項(xiàng)目建設(shè)時(shí)間 ............................................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) ................................................................................ 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 第四章 廠址選擇 .............................................................................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 生產(chǎn)技術(shù)方案 ......................................................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 豎向布置 ...................................................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 原則和標(biāo)準(zhǔn) ................................................................... 錯(cuò)誤 !未 定義書(shū)簽。 生產(chǎn)中節(jié)能措施 ............................................................ 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 主要污染源及污染物 ............................................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 勞動(dòng)安全衛(wèi)生 ......................................................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 組織機(jī)構(gòu) .............................................................................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 6 人員培訓(xùn) ..................................................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 概述 ............................................................................ 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 流動(dòng)資金估算 .............................................................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 產(chǎn)品總 成本及費(fèi)用估算 ................................................ 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 風(fēng)險(xiǎn)分析依據(jù) .............................................................. 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。 結(jié)論 ..................................................................................... 錯(cuò)誤 !未定義書(shū)簽。主要的牛肉制品有：肥牛、帶骨牛腹肉、牛腱子、臀肉、上腦、外脊、精牛排、牛里脊、米龍、和尚頭等。 高端冷鮮肉（分割）、高端冷凍肉（分割）等，每一份肉品按不同部位分割、包裝，包裝內(nèi)都將按肉品的部位配套最佳烹飪食譜，并配套專(zhuān)門(mén)的全 部烹飪配料、烹飪用水，以確保每一份產(chǎn)品都能做出最佳的風(fēng)味。 建設(shè)方案 ： 按《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB5007220xx 確定設(shè)備和土建方案。 項(xiàng)目建設(shè)條件落實(shí)情況 建設(shè)用地情況： 建 設(shè) 地 點(diǎn) 在天山區(qū) 燕爾窩 路 207 號(hào) ， 不需要新征土地。 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 15 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性 項(xiàng)目建設(shè)背景 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和居民生活水平的不斷提高，國(guó)內(nèi)居民農(nóng)畜產(chǎn)品消費(fèi)觀念、消費(fèi)水平和消費(fèi)結(jié)構(gòu)均發(fā)生了顯著變化，整個(gè)農(nóng)畜產(chǎn)品市場(chǎng)需求呈現(xiàn)特色、優(yōu)質(zhì)和多元化的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。近年來(lái)，在牧區(qū)生產(chǎn)架子畜，然后到農(nóng)區(qū)集中育肥模式 發(fā)展很快，牛羊肉商品率明顯提高。 與其它地方一樣， 牛羊肉加工及冷鏈物流業(yè)發(fā)展較晚，所需投資較大，造成 牛羊肉加工及冷鏈 設(shè)施 和 裝備嚴(yán)重不足，原有設(shè)施設(shè)備陳舊，發(fā)展和分布不均衡，無(wú)法為易腐食品流通系統(tǒng)地提供低溫保障。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 項(xiàng)目的建設(shè)是 滿(mǎn)足 各族人民食品 消費(fèi)市場(chǎng)的需要 20xx 以來(lái) 牛羊肉消費(fèi)量激增，預(yù)計(jì)全疆羊肉消費(fèi)缺口達(dá) 1520 萬(wàn)噸，價(jià)格大幅上漲，影響到各族群眾特別是穆斯林群眾的正常生活，影響的安定團(tuán)結(jié)，已引起中央和各方 高度關(guān)注。 是平抑物價(jià)、保證農(nóng)民增收的有力措施 牛羊 肉產(chǎn)品受到生鮮農(nóng)產(chǎn)品集中上市后保鮮儲(chǔ)運(yùn)能力制約，農(nóng)產(chǎn)品 “ 賣(mài)難 ” 和價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)的矛盾突出，農(nóng)民增產(chǎn)不增收的情況時(shí)有發(fā)生。同時(shí)，對(duì) 畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展也具有一定的推動(dòng)作用。目前，我國(guó)人均羊肉消費(fèi)量是世界平均水平的 ；人均牛肉消費(fèi)量為世界平均水平的 51%，特別是與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平差距較大。 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 23 目前在 世界范圍內(nèi) 綠色 有機(jī) 肉類(lèi) 食品是人類(lèi)追求和崇尚的食品， 綠色 有機(jī) 肉類(lèi)的市場(chǎng)份額逐年擴(kuò)大， 綠色有機(jī)牛羊肉 廠家的產(chǎn)量也逐年增加，但是一般 綠色有機(jī)牛羊肉 生產(chǎn)廠家的規(guī)模都相對(duì)較小，市場(chǎng)格局可謂“群雄割據(jù)， 各自為戰(zhàn)”。目前全國(guó)有冷藏庫(kù)近 2 萬(wàn)座，全國(guó)冷庫(kù)容量達(dá) 900 萬(wàn)噸，其中冷卻物冷藏量 150 萬(wàn)噸，凍結(jié)物冷藏量 750萬(wàn)噸 。冷鏈物流設(shè)施的不足導(dǎo)致我國(guó) 農(nóng)產(chǎn)品收獲后損失嚴(yán)重，也引發(fā)了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的季節(jié)性波動(dòng)，農(nóng)民收入遭受巨大損失。《規(guī)劃》的實(shí)施將帶動(dòng)社會(huì)資本投資 20xx 億元左右，使我國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)邁上一個(gè)新臺(tái)階。 高端綠色有機(jī) 牛羊肉 目標(biāo)市場(chǎng)定位和 需求分析 目前國(guó)內(nèi)高端綠色有機(jī) 牛 羊肉 市場(chǎng)還處于初期發(fā)展階段，市場(chǎng)規(guī)模并不大，大部分 牛 羊肉制品還僅限于供應(yīng)本地，行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)體系和競(jìng)爭(zhēng)格局還未形成?！坝捎趪?guó)內(nèi)的高品質(zhì)牛 羊 肉起步晚，國(guó)內(nèi)產(chǎn)能?chē)?yán)重不足，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)牛 羊 肉的 高端綠色有機(jī) 市場(chǎng)長(zhǎng)期由進(jìn)口牛 羊 肉占據(jù)。 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 28 成熟期 —— 市場(chǎng)滲透，開(kāi)始大量產(chǎn)品推向市場(chǎng)。在夏澤格山脊線 3 以南與和碩縣毗連；西南與和靜縣為鄰；北部沿博格達(dá)山脊與吉木薩爾縣、阜康市、米泉市分界。 是個(gè)南北長(zhǎng) 16km，東西寬2~6km 狹長(zhǎng)帶形城市， 河由南而北縱貫市區(qū)中心。由和平渠輸送，市區(qū)段 河現(xiàn)實(shí)際已不存在。 氣候特征 地處歐亞大陸的腹地，遠(yuǎn)離海洋，屬于溫帶大陸性氣候，其特點(diǎn)是，寒暑變化劇烈、空氣干燥少雨，光照豐富、蒸發(fā)量大、冬季長(zhǎng)、秋季降溫迅速。地下水的補(bǔ)給與形成主要靠各河溪出山口后垂直滲漏和基巖裂隙的潛流補(bǔ)給。河水改用50 余 km的和平渠輸往下游農(nóng)灌區(qū)。東臨天山主峰博格達(dá)峰（海拔 5445m，峰頂積雪常年不化），西有 卡拉扎山，面依天山支脈咯拉烏咸山，西北是遼闊的準(zhǔn)葛爾盆地。 成為各高檔酒樓、西餐廳的穩(wěn)定供貨商。 近年來(lái)，隨著 經(jīng)濟(jì)水平提升，消費(fèi)升級(jí)， 消費(fèi)者 更加注重產(chǎn)品質(zhì)量、口感， 高端綠色有機(jī) 牛羊肉有市場(chǎng)需求和購(gòu)買(mǎi)力支撐 。牧羊天山公司 生產(chǎn)的 牛羊肉產(chǎn)品，以維族飲食文化內(nèi)涵為主題進(jìn)入市場(chǎng)，形成綠色天然 養(yǎng)殖、較大規(guī)模的頂級(jí) 牛 羊肉供應(yīng)商。 冷鏈物流發(fā)展較晚，冷庫(kù)較少，現(xiàn)有冷庫(kù)主要用于蔬菜果品冷藏，肉食品專(zhuān)用冷藏庫(kù)數(shù)量少、儲(chǔ)量低，不能滿(mǎn)足各族人民群眾需要。目前我國(guó)已有的冷藏容量?jī)H占需求的 20%－ 30%。而美國(guó)現(xiàn)有 2200 萬(wàn)噸的冷庫(kù)，均配備足夠?qū)I(yè)冷藏運(yùn)輸車(chē)。所以在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間， 綠色有機(jī)牛羊肉 產(chǎn)品的市場(chǎng)將一直保持上升趨勢(shì)。綜合考慮我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)、肉類(lèi)消費(fèi)變化、牛羊肉價(jià)格等因素，預(yù)計(jì) 20xx 年全國(guó)人均牛肉、羊肉消費(fèi)量為 公斤和 公斤，分別比 20xx 年增 加 公斤和 公斤，年均增長(zhǎng) %和%。對(duì)保證肉價(jià)穩(wěn)定、保障肉品質(zhì)量安全起到不可替代的作用。本項(xiàng)目建設(shè)解決肉類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品集中上市產(chǎn)生 “ 賣(mài)肉難 ” 和由于價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)的矛盾，實(shí)現(xiàn)均衡銷(xiāo)售，促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)定增收。去年年底，自治區(qū)畜牧廳編制了這項(xiàng)規(guī)劃 《 新增 1000萬(wàn)只出欄肉羊綜合生產(chǎn)能力建設(shè)規(guī)劃（ 20xx— 20xx年）》，計(jì)劃申請(qǐng)中央投資 億元，自治區(qū)地方財(cái)政配套 億元，引導(dǎo)農(nóng)牧民及社會(huì)籌資 億元，發(fā)展多胎肉羊、農(nóng)區(qū)和牧民定居區(qū)肉羊養(yǎng)殖、肉羊經(jīng)濟(jì)雜交、肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模育肥等生產(chǎn)，力爭(zhēng)到 20xx年，全區(qū)年新增出欄肉羊 1000 萬(wàn)只，全疆人均新增羊肉占有量 10 公斤以上，達(dá)到年產(chǎn)羊肉 60 萬(wàn)斤 。目前大約 90％肉類(lèi)、 80％水產(chǎn)品是在沒(méi)有冷鏈保證的情況下運(yùn)銷(xiāo)。 近年來(lái)由于各種原因， 牛羊養(yǎng)殖量波動(dòng)較大，牛羊肉產(chǎn)量不穩(wěn)，導(dǎo)致市場(chǎng)牛羊肉供應(yīng)極不均衡，時(shí)有斷貨，尤其是重大節(jié)假日供應(yīng)缺口較大、價(jià)格居高不下，嚴(yán)重影響各族人民生活。為此，自治區(qū)黨委、人民政府審時(shí)度勢(shì)，突出特色，面向市場(chǎng)，科學(xué)決策，在積極推進(jìn) “四大基地 ”建設(shè)的基礎(chǔ)上，確立圍繞畜牧業(yè)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略構(gòu)想，并將畜牧業(yè)發(fā)展水平作為衡量一個(gè)區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)程度的重要指標(biāo)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，將發(fā)展特色畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化作為推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重中之重，以期通過(guò)大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、特色畜產(chǎn)品，全面提升畜牧業(yè)發(fā)展水平，盡快做大做強(qiáng)畜牧產(chǎn)業(yè)，鞏固其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)地位，并示范和帶動(dòng)農(nóng)牧民持續(xù)增收和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。 自有資金落實(shí)情況： 項(xiàng)目辦公室已成立，企業(yè)自籌資金已劃入項(xiàng)目專(zhuān)項(xiàng)賬戶(hù)，按項(xiàng)目進(jìn)度付款。流動(dòng)資金 244萬(wàn)元。 2） 公司主要服務(wù) 上述產(chǎn)品和服務(wù)公司都將通過(guò)提供專(zhuān)門(mén)的高級(jí)訂制 巴什拜 羊（肉） 和 褐牛 （肉） 服務(wù)、 巴什拜羊 肉 以及 褐牛肉直營(yíng) 專(zhuān)賣(mài)店和相關(guān)的分銷(xiāo)渠道完成。 公司將在 建立有機(jī)食品 直營(yíng)專(zhuān)賣(mài)店 ，并逐步在全國(guó)設(shè)立辦事處，推出有機(jī)牛羊肉分割系列產(chǎn)品，突出“精、純、鮮、香”的特色，同時(shí)還將推出具有特色的有機(jī)健康食品。 牛羊肉冷凍加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 7 第一章 總論 項(xiàng)目背景 項(xiàng)目名稱(chēng) : 牛羊肉冷凍加工 建設(shè)項(xiàng)目 建設(shè)性質(zhì)： 新建 項(xiàng)目建設(shè)單位 ： 項(xiàng)目法 人 ： 所有制形式 ：有限公司 建設(shè)地點(diǎn)： 天山區(qū) 建 設(shè)期限 ： 20xx 年 1 月 20xx 年 7 月 項(xiàng)目單位概況： 成立于 20xx 年 5月，注冊(cè)資金 500 萬(wàn)元。 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)因素 ................................................