【正文】 于1908年，是福建省最大的釀造企業(yè)，而且擁有著名的“海堤”醬油品牌和“淘化大同”品牌，產(chǎn)品有醬油、食醋、醬料、復合調(diào)味料四大類百余種調(diào)味品。經(jīng)過公司經(jīng)理的介紹，我了解到，公司現(xiàn)有產(chǎn)品白酒、露酒兩大類近百個品種規(guī)格，其中主打傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品有丹鳳高粱酒系列、固本藥酒、三堂藥酒（松筠堂、萬全堂、春生酒）系列，并多次榮獲部優(yōu)、省優(yōu)產(chǎn)品稱號。9月9日上午：參觀三達膜技術有限公司（8：10出發(fā)）三、實習內(nèi)容我們參觀的第一家公司是廈門銀祥食品有限公司。讓我銘記難以忘懷的xx廠實習之旅！第二篇：食品廠參觀實習報告實習報告一、實習目的一般來說，學校的生活環(huán)境和社會的工作環(huán)境存在很大的差距。這對于我們食品專業(yè)的學生來說，既是一個機遇，也是一個挑戰(zhàn)。作為全國民營xx強企業(yè)、沈陽xx稱號企業(yè)，沈陽xx廠的規(guī)模非常宏大，食品種類繁多。通過實習，可以使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關的實際工作，增強感性認識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎。（5）各種食品的生產(chǎn)線的運作是理論與實踐有效綜合的產(chǎn)物，課本上的理論知識有限而且相比于現(xiàn)在的發(fā)展是滯后的，只有運用到生產(chǎn)實踐中才能產(chǎn)生相應的經(jīng)濟生產(chǎn)效益。同時綜合，綜合檢驗我們所學的知識，并使我們進一步理解企業(yè)、社會、國情，以完成我們從學習崗位到工作崗位的初步過渡。通過觀看錄像，我知道銀祥生產(chǎn)的產(chǎn)品除供應國內(nèi)市場，廣泛滿足不同消費群體的需求外，還能出口香港、新加坡等國家和地區(qū)，填補了福建省豬肉出口的空白。我了解到，只要溫度超過20。曲種的培養(yǎng)：選取曲種，與蒸熟后的麩皮混合于三角瓶里培養(yǎng)，擴大培養(yǎng)生成孢子。網(wǎng)上搜索的資料表明，公司成立于1998年，具有良好的創(chuàng)新意識和新產(chǎn)品的開發(fā)能力。而DHA微膠囊粉則采用先進的微膠囊包埋技術,將DHA藻油制成均勻、流動的粉末狀顆粒，為白色或淺黃色，呈均勻、流動的粉末狀顆粒。在展廳里，我們還看到了與三達膜息息相關的各大品牌，有各式各樣的營養(yǎng)補充劑以及三達凈水機等。在此，我感謝領導和老師給了我們此次實習的機會，給我們提供了這樣一個臺階，讓我拓展了視野，增長了見識，更多的是積累了經(jīng)驗為不久的將來找工作做良好的基礎。老龍口品牌被授予中華老字號的稱號。老龍口最突出的特點就是濃香型白酒為主，濃香型白酒的典型代表是瀘州老窖?？祹煾悼毓捎邢薰荆祹煾倒荆?，總部設于中國天津市，主要在中國從事生產(chǎn)和銷售方便面、飲品、糕餅以及相關配套產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營。這個還真的想不到。接著，我們參觀了各大車間和機械，機械有糊化鍋，糖化鍋，過濾槽，煮沸鍋，旋沉槽，冷卻器，發(fā)酵罐，硅藻土過濾機，清酒罐。據(jù)公司介紹，全國液態(tài)奶前10名品牌的市場份額，%居全國第一，確實厲害。不得不說，參觀學習了這幾天后我發(fā)現(xiàn)都是食品機械，而且這些機械基本都是機械化生產(chǎn)，把食品和機械聯(lián)系起來，搞清楚其中的原理，感覺在以后的路上機會會更多一些，路會更廣一些。因其對成品的風味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關系。冰淇淋成品的要求也很嚴格，其中就感官來說，要求其色澤均勻，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應有的滋味、氣味、無異味、無外來可見雜質，并且包裝完整，內(nèi)容物無裸露。其中保管部隸屬于物流部。公司里的領導對待員工都很好。同時還要控制好混合料的酸度。膨脹率對冰淇淋的口感、風味、組織狀態(tài)均有影響。各個部門又分設部門經(jīng)理。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多么的重，體會到了作為一名品控所承擔的責任。食品廠實習總結（三）學年實習是在完成全部基礎課程和專業(yè)課程的學習后所進行的實踐環(huán)節(jié)。()XX年華龍日清公司實現(xiàn)銷售收入63億元。工廠位于吳堡縣宋家川鎮(zhèn)河濱路井溝1號，在職員工45人。棗果兩頭適當留頭，每個棗果劃絲30道左右。最高溫度不得超過80℃，待棗果表面干燥后可將溫度降低。 操作要點 選料 選出形狀完整、成熟充分、色澤鮮艷、無蟲蛀、無破頭、無霉變的棗果作原料。2h后慢慢把氣壓升到400kpa左右，烘烤約10h，即制成糖棗成品。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。這次見習為我們步入社會奠下了基礎，為我們就業(yè)找工作指明了方向。我們作的都是一些不起眼的小事，也許你會覺得這時對能力的一種浪費，可是就是在這樣的小事當中決定著你的成敗。四、見習心得見習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,也打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，見習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。 清洗 將去核后的棗果，倒入65℃～70℃干凈的溫水中，輕壓輕翻，浸泡5min左右，待棗肉發(fā)脹、棗皮稍展、吃透水分時，即可撈出瀝干水分。總之，烘烤時的溫度應掌握中間高、兩頭低的原則?？捎觅|量分數(shù)為55%～60%的濃糖液60kg～80kg，加入糖液，%的檸檬酸，將50kg～60kg鮮棗投入其中，加熱煮沸至果肉煮軟時，倒入質量分數(shù)為50%的糖液5kg，此時鍋中糖液停止沸騰，3min～4min后糖液又開始沸騰時加糖。三、見習內(nèi)容紅棗加工是食品加工的一種，它是把從農(nóng)戶手中收購的紅棗進過選擇分級后進行加工處理，以不同的加工工藝制成的小包裝食品。以公司董事長兼總裁范現(xiàn)國為首的決策者，始終將“產(chǎn)業(yè)報國，造福社會”作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨厚的資源優(yōu)勢、領先水平的專業(yè)優(yōu)勢、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產(chǎn)品性價比優(yōu)勢、國內(nèi)高覆蓋率的市場優(yōu)勢，實現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的“奇跡”。在實習過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠景等，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結構及在市場的地位；掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項；了解車間布局，掌握設備操作流程并分析車間的質量控制點，提出提高產(chǎn)品質量的合理化建議，以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負責，其他事情由廠長負責。理化指標及衛(wèi)生指標均能達到國家行業(yè)標準。配料設備及工具要進行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。公司的領導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。我來到這里實習已經(jīng)有四個多月的時間了，在實習的這段日子里，***食品廠讓我體會到了很多，最大的滿足就是學到了很多的書本以外的知識和處世的道理。二、實習體會**食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確?；旌狭系臍⒕夯旌狭显跉⒕鷷r一定要嚴格控制溫度和時間?？傊J清方向，不斷努