【正文】 和產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)相關(guān)的推廣活動(dòng)”、“跨界跨品牌合作活動(dòng)”等等。杜康、洋河等大酒廠2013—2014年進(jìn)行的封壇大典均取得了很大的成功?；诎l(fā)酵周期出酒率不同帶來的生產(chǎn)效率創(chuàng)新：如利用曲的復(fù)雜性，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品發(fā)酵周期短至8天等。而過去十年洋河、古井、湟金夢(mèng)等務(wù)實(shí)創(chuàng)新的企業(yè)，關(guān)注并把握了消費(fèi)者需求的變化和渠道商業(yè)形態(tài)的變化，獲得了巨大的成功。第一篇：白酒營銷創(chuàng)新白酒營銷創(chuàng)新白酒行業(yè)仍處于收入和利潤(rùn)雙下滑階段，2014年的形勢(shì)更加嚴(yán)峻，競(jìng)爭(zhēng)更加殘酷。一些企業(yè)在創(chuàng)新路上一方面在價(jià)值觀上秉持“像大公司一樣思考，像小公司一樣行動(dòng)”；另一方面，新模式推動(dòng)中懂得“立新破舊”的道理，并不會(huì)一味把新模式新思維作為唯一救命稻草，而是“先立新、后破舊”，做到不立不破，保證用新模式對(duì)原有體系的不斷升級(jí)改造。酒類行業(yè)O2O的模式創(chuàng)新（在此只提運(yùn)作方向，如何依托“二維碼/微信商城或APP”的O2O操作實(shí)務(wù)在以后文章中展開）：酒類行業(yè)的O2O嘗試往往有四個(gè)方向：類似于“酒仙網(wǎng)酒快到”的第三方O2O，企業(yè)自己主導(dǎo)的官方O2O（深度分銷企業(yè)可與積分制結(jié)合），采銷式的O2O，基于連鎖煙酒店的連鎖門店終端O2O。團(tuán)購運(yùn)作創(chuàng)新：由政務(wù)團(tuán)購轉(zhuǎn)向商務(wù)團(tuán)購的創(chuàng)新操作：隨著三公消費(fèi)限制，白酒團(tuán)購操作由關(guān)注政府團(tuán)購向關(guān)注商務(wù)團(tuán)購和企事業(yè)單位團(tuán)購轉(zhuǎn)型。企業(yè)平臺(tái)化戰(zhàn)略的實(shí)施：多酒種、多品類運(yùn)作，共用渠道，從相關(guān)多元化產(chǎn)品率先發(fā)力，把經(jīng)銷渠道和公司發(fā)展成為一個(gè)平臺(tái)型公司。第二，必須有耐心，路程中肯定有不少困難，但是不要很容易的克服掉，我記得鄧小平先生叫做不倒翁，打倒了站起來，打倒了又站起來，做生意一定要這樣。這幾年，當(dāng)中國的高端白酒經(jīng)過一輪又一輪的漲價(jià)潮后，早已脫離平常百姓的消費(fèi)范疇，成為官方消費(fèi)、高端應(yīng)酬消費(fèi)和高端禮品消費(fèi)的主要代表。相比上個(gè)世紀(jì)90年代后期孔府家酒、秦池酒爭(zhēng)做央視“標(biāo)王”，黃升民覺得無論是時(shí)代背景還是營銷目標(biāo)都有了很大的差異，那時(shí)以秦池為代表的地方酒廠爭(zhēng)做央視標(biāo)王是為了借助央視招標(biāo)達(dá)到一夜成名的轟動(dòng)效應(yīng)，快速促進(jìn)渠道招商和鋪貨。但是事件炒作未必都會(huì)帶來如期的眼球效應(yīng)和正面的品牌效應(yīng)，例如作為中國探月工程的指定用酒，瀘州老窖在中國“嫦娥二號(hào)”探月成功后，配合國慶60周年策劃了一系列的“飛天”事件，斥資上千萬元購置了6個(gè)紅色的熱氣球，在全國60個(gè)城市和革命圣地進(jìn)行放飛，以呼應(yīng)國慶60周年。而高端白酒扎堆央視《新聞聯(lián)播》前后標(biāo)版，也被批評(píng)為是“權(quán)貴營銷”的代表。但整體而言，白酒企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷計(jì)劃與策略僅限于上述范疇，處于比較初級(jí)的階段。這家喜事喝的什么酒往往對(duì)那家的選擇產(chǎn)生很大帶動(dòng)作用，尤其是一些“消費(fèi)意見領(lǐng)袖”的選擇，其帶動(dòng)作用更明顯。宴席市場(chǎng)現(xiàn)狀分析宴席市場(chǎng)消費(fèi)容量巨大宴席市場(chǎng)是指除政商務(wù)宴請(qǐng)以外的婚宴、滿月宴、壽宴、升學(xué)宴、年夜宴、企業(yè)慶功宴、同學(xué)宴、老鄉(xiāng)宴等消費(fèi)形態(tài)，其中婚宴、滿月宴、壽宴是其中的三種主流宴席形式。（二）、促銷泛濫，促銷方式同質(zhì)化、老化經(jīng)過多年的市場(chǎng)操作，白酒宴席市場(chǎng)已基本形成了固定模式：一類是買酒贈(zèng)本品、飲料、香煙、啤酒等席間用品，或是贈(zèng)送自行車、電磁爐等生活用品以及鮮花等新房裝飾品；另一類是為新人提供迎親車、拱門或免費(fèi)錄像等等。如此才能把宴席定制營銷做好。宴席市場(chǎng)推廣如果有一個(gè)好的推廣主題將會(huì)事半功倍。并在活動(dòng)中和活動(dòng)后進(jìn)行跟蹤報(bào)道，力爭(zhēng)得到其他相關(guān)媒體的轉(zhuǎn)載，盡可能擴(kuò)大傳播效果。以長(zhǎng)時(shí)間的操作，形成持續(xù)的口碑宣傳，消費(fèi)者品牌教育，以排他性的操作獨(dú)占資源，并制造門檻，這種方式尚沒有企業(yè)使用，有實(shí)力的企業(yè)可以嘗試?。ㄈ┱匍_專業(yè)的終端動(dòng)員會(huì)，讓宴席活動(dòng)大張旗鼓，提升渠道信心。包括地面堆頭、端架陳列、易拉寶、X展架等等。營銷高層在人才問題上一定要有正確的判斷。充分利用企業(yè)現(xiàn)有的人才，充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)的業(yè)務(wù)骨干作用。團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人首先是企業(yè)總經(jīng)理，對(duì)于企業(yè)的營銷總經(jīng)理，老板要敢于放手使用。這也是和大企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)的一種“田忌賽馬”機(jī)制。領(lǐng)導(dǎo)只有在一線才能發(fā)現(xiàn)問題和快速解決問題。三、目標(biāo)責(zé)任制大企業(yè)一般都有較為系統(tǒng)和完整的內(nèi)部激勵(lì)和晉升制度。杜絕所謂的客觀原因，促使大家朝著一個(gè)方向努力，也督促大家除了本職工作之外，還要協(xié)助其它部門工作。大企業(yè)里講究流程和制度，其前提是企業(yè)有足夠的資源和管理能力。同時(shí)，積極做好溝通工作，如果做不到的話，在兌現(xiàn)前給予合理的解釋，而不能回避問題，更不能胡亂解釋，無力壓制，解決不夠妥善。可以2012年已經(jīng)成為中國白酒的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，白酒產(chǎn)業(yè)開始呈現(xiàn)出調(diào)整姿態(tài)，行業(yè)的高速增長(zhǎng)正在受到來自各方的壓力制約，行業(yè)大型企業(yè)市場(chǎng)達(dá)成率普遍不高。和其他合作方式不同，圣鹿源作為亞洲最大的養(yǎng)鹿企業(yè)，有著豐富的鹿養(yǎng)生產(chǎn)品和200多個(gè)鹿制品深加工專利，因此足以支撐圣鹿源酒的發(fā)展。作為中國酒魂汾酒當(dāng)之無愧，但是利用有效的廣告資源，為汾酒做好中國酒魂的品牌傳播，成為擺在汾酒人面前的重要的課題。這種大手筆的模式推廣自己的新品展示及招商會(huì)，并且在全國各大城市進(jìn)行覆蓋全面推廣，讓業(yè)界為之震驚。水果白酒的誕生，使得傳統(tǒng)糧食白酒有了新發(fā)展方向。這時(shí)鄰座的幾個(gè)年輕人激情四射地說“來，炸一個(gè)！”，兩個(gè)老人一怔，接著一個(gè)年輕人跑過來對(duì)兩個(gè)老年人說“現(xiàn)在流行炸一個(gè)了！”，這兩個(gè)老年人對(duì)視一下，受到感染的他們也模仿年輕人喊出了“來！炸一個(gè)！”。讓眾多一直想進(jìn)行品牌化轉(zhuǎn)型的經(jīng)銷商及開發(fā)商艷羨，它的成功不是偶然的，它找到了別人不愿意去做的年輕消費(fèi)群體時(shí)尚化需求，僅僅這一點(diǎn)就改變了自己的命運(yùn)，也創(chuàng)造了一個(gè)奇跡，預(yù)計(jì)不遠(yuǎn)的將來會(huì)有更多的人感覺到它的存在。以往中國白酒的產(chǎn)品創(chuàng)新一直都只是以產(chǎn)品窖藏、年份、香型等傳統(tǒng)方式進(jìn)行差異化的創(chuàng)新，“祥府家酒”從根本上顛覆了白酒產(chǎn)品的特點(diǎn)，以水果白酒的特色，不僅滿足了白酒市場(chǎng)消費(fèi)需求，而且又能夠充分對(duì)接現(xiàn)階段白酒消費(fèi)分化的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)接差異化的白酒消費(fèi)潮流。通過這種以現(xiàn)有客戶為平臺(tái)，大面積全方位的招商推廣，使得劉伶醉的渠道迅速從保定走向河北，從河北走向北方各個(gè)省市，沿著這條道路，劉伶醉的招商推廣活動(dòng)將繼續(xù)推動(dòng)到全國各地、這種獨(dú)特的自主型招商推廣模式，不僅讓同行大為驚訝，而且也讓業(yè)界為之震驚。為此，汾酒采取了差異化的傳播策略，以央視為保留陣地，選擇重要的經(jīng)濟(jì)欄目進(jìn)行維持性傳播，而以地方衛(wèi)視為重要陣地進(jìn)行全面覆蓋，比如汾酒在天津衛(wèi)視、北京衛(wèi)視、內(nèi)蒙衛(wèi)視、陜西衛(wèi)視、山西衛(wèi)視、江蘇衛(wèi)視、遼寧衛(wèi)視、山東衛(wèi)視等眾多衛(wèi)視進(jìn)行重點(diǎn)投放，形成以央視為旗幟地方衛(wèi)視為陣地的新傳播方式，與其他名酒扎堆央視形成鮮明的反差。大意鹿與酒為伍，是最佳的養(yǎng)生搭配。白酒產(chǎn)業(yè)需要新的創(chuàng)新點(diǎn)，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，以保證未來行業(yè)能夠繼續(xù)高歌前進(jìn)。五管齊下，并重發(fā)力，中小酒企一定能做實(shí)發(fā)展的基石，走上穩(wěn)步發(fā)展的康莊大道。中小企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和管理者一定要有足夠的個(gè)人魅力，善于描繪企業(yè)遠(yuǎn)景，依靠個(gè)人魅力，采取人性化管理，激發(fā)員工的干勁。企業(yè)的高層包括總經(jīng)理（即使是老板）也要承擔(dān)目標(biāo)責(zé)任書，這樣從最高權(quán)威上確立了目標(biāo)考核的權(quán)威性和嚴(yán)肅性，保證目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)現(xiàn)。結(jié)果是團(tuán)隊(duì)內(nèi)部人心浮動(dòng)，人浮于事，效率不高，缺乏積極性。大企業(yè)機(jī)構(gòu)臃腫，管理層次復(fù)雜，環(huán)節(jié)較多。這就解決營銷隊(duì)伍能力不足的問題。企業(yè)的人才來源有兩大途徑，一個(gè)是外部引進(jìn)，第二是內(nèi)部培養(yǎng)。這樣做有三點(diǎn)好處：一是領(lǐng)導(dǎo)直接面對(duì)市場(chǎng)和客戶，真正贏得了客戶的尊重，掌握市場(chǎng)一線信息，快速反應(yīng)；第二能夠帶動(dòng)下屬工作，親自教練，提高基層銷售技能；第三，通過提升整體企業(yè)業(yè)績(jī)，讓大家都忙起來，扯皮的事情也就少了。要著眼于用好現(xiàn)在的人，而不是急于從外部招聘能人或聘請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人。中小白酒企業(yè)的營銷管理面臨著很多現(xiàn)實(shí)問題，有些關(guān)鍵問題解決的好壞，直接影響了企業(yè)的發(fā)展。把合適的終端老板邀請(qǐng)到一起，統(tǒng)一宣講活動(dòng)政策，發(fā)動(dòng)廣大終端參與，還可以開展終端活動(dòng)效果評(píng)比，對(duì)于積極參與，效果顯著的終端給予獎(jiǎng)勵(lì)。要把宴席活動(dòng)效果做大，需