【正文】 ：樓面主管是客房清潔衛(wèi)生工作的主要指揮者，加強服務現(xiàn)場的督導和檢查，是樓層主管的主要職責?？刂瓶头坎疾菔褂?是每位客房部員工的責任和義務。每層樓按不同數(shù)量的布草配備,如需變動由主管調整數(shù)據(jù),制表張貼配備數(shù)?？头抗芾碇贫?客房布草僅限客房配備,給予住房客人使用,干凈分開、分類放置。因工作過失造成走單的,當班服務員負責賠償。違反上述規(guī)定按員工手冊規(guī)定處理.。,要隨時與各部門尤其是總臺取得聯(lián)系,掌握客人的活動情況,避免跑單。,制服干凈整齊,保持飽滿的精神面貌。,無客人時將衛(wèi)生間門鎖上。布草管理規(guī)定目的:為加強布草的使用與管理,使布草及時送洗,特別制定本制度。、菜肴可以轉入員工餐廳,供員工食用。關于私藏客人酒水、煙的處罰辦法目的:為避免員工私留客人酒水、煙等而導致客人不滿、投訴現(xiàn)象發(fā)生。未經(jīng)批準，員工不得向外界傳播或提供賓館的機密資料，賓館的一切文件和資料不得交給無關人員，如要查詢，請查詢者到總經(jīng)理室或有關部門查詢。認真檢查各區(qū)域，清除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產(chǎn)安全。發(fā)生火警時要保持鎮(zhèn)靜，不可驚惶失措，應尋求附近同事援助，及時通知總機、消防中心和有關人員，說清火警地點，火勢情況，及本人的工號、姓名，并報總經(jīng)理。,隨時為客人提供服務。②私留客人招待用煙按照售價的2倍進行罰款。、工作單位、身份證號碼、住宿時間等。,必須將其晾干,在進行裝袋?？头抗ぷ鳂藴?要求儀表整潔,儀容端莊,合乎俱樂部的要求。,要認真清點客房內各種物品,發(fā)現(xiàn)不足應及時補齊。房間小酒吧管理辦法房間小酒吧是一種方便客人的服務設施,它包括酒水、軟飲料及果凍等小食品,軟飲料置放于冰箱內,酒水、小食品等擺放在酒柜或展示架上,并且要配備酒杯、紙巾、干瓶器等。每班接班時對布草數(shù)量清點,按樓層配備數(shù)交班,發(fā)現(xiàn)差數(shù)應查找原因及時查清責任以備事后追究,不可口頭交接。每月底為盤點布草日期,中班服務員將配合主管及領班盤點。服務員自查能加強員工的責任心與檢查意識，提高員工的業(yè)務素質，提高客房衛(wèi)生的合格率?？偨?jīng)理抽查：總經(jīng)理對客房的檢查方式也是不定期不定時，除親自檢查外，也會派值班經(jīng)理或大堂副理進行檢查，以獲得客房部的服務質量信息與管理水平信息。服務員必須忠于職守，密切注意動態(tài)，掌握客情，詳細做好值班記錄，發(fā)現(xiàn)可疑人員或其他異常情況及時報保安部、客務中心。服務員有責任向住店賓客宣傳防火安全制度規(guī)定，賓客離店要認真檢查房間，防止留有火源。服務員必須愛護一切消防設施和消防器材，積極參加消防知識的學習和培訓，掌握消防器材的性能和使用方法，知道應急情況的處理方法。定期清洗地毯、床裙、床褥、窗簾等并做好記錄。（三）、步驟啟動通風設施，取走衛(wèi)生間內的所有物品和廢棄物。通風系統(tǒng)完好，保持空氣三、杯具消毒管理制度杯具消毒要做到一刷二洗三沖四消毒，在消毒后要做好保潔，防止污染，具體程序如下：先將房間內客人用過的茶杯、酒杯、水杯撤出，統(tǒng)一集中在消毒間，用專用洗潔精進行清洗。借物者核對文員登記的內容無誤后，雙方簽字確認（文員不得代簽，否則追究其責任）借物者必須在工作記錄本上詳細登記，與下一班次做好交接。每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。物品及設備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關制度進行處罰。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。三、每人每周倒休一天，遇重要接待任務暫停排休，會后補休。工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。儀容：服務員應保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。雙目平視、面帶微笑。D、站立時不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務臺、墻等。E、在走廊內行走，應靠右邊，不得用手扶墻。如客人不在場，要立即同志旅店安全部門、大堂經(jīng)理好客房主管，三方進入客房核對，如確屬違禁物品，應給客人留言，將物品拿走按規(guī)定妥善保存。負責處理客房部的所有事宜,并對各項工作進行檢查、指導、落實。并對其合法性和安全性負責。掌握當日房情,了解客源狀況。對管區(qū)客房內的所有財產(chǎn)物品的安全有效性負責,并負責管區(qū)內易耗品的申領和保管。不允許私開或虛開任何票據(jù)。：拉開窗簾，開啟空調及排氣系統(tǒng)，或開窗通風換氣。：補充食品、飲料和各類房內客用品?？头抗芾碇贫?客房安全工作由客房服務人員負責。服務員要做到人人熟悉滅火器的位置，熟練掌握滅火器的使用方法，滅火器的存放位置不可隨意變動，并維護轄區(qū)內一切消防設施設備。(3)辦公室內供客人借用的貴重物品,由辦公室專人負責,每月清點,需增加時由經(jīng)理簽字。：每月最后一個周四下午16：00召開，由客房部經(jīng)理主持，客房部全體員工參加，以傳達文件，總結本月工作，布置下月工作為內容。主要內容如下：班前會：檢查員工儀容儀表，布置當班任務和分工，交待工作中應注意的事項和要求。一干凈:服務員個人衛(wèi)生干凈。三、客房衛(wèi)生清掃的步驟:房間清潔順序有以下10項(開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關):開:開門、開窗及窗簾撤:撤出用過的用品、用具、倒去茶水掃:掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物鋪:鋪設床上用品抹:抹家具、設備擺:按陳設布置的要求補充好擺設用品、用具洗:洗衛(wèi)生間吸:吸塵看:清潔完后看衛(wèi)生和陳設布置的效果關:關窗、窗簾、關燈、關門客房衛(wèi)生間的整理規(guī)程有以下7項(撤、沖、擦、洗、抹、封、補、):撤:撤出布草及用過的用品、用具、清去垃圾雜物沖:用水沖潔具瓷片等擦:用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等洗:洗去泡沫、污水抹:抹干凈所有的設備物件封:進行消毒封馬桶蓋補:補充衛(wèi)生間用品并擺放好要注意:衛(wèi)生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用?？头績刃l(wèi)生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應每日清洗消毒并應符合規(guī)定。二次供水蓄水池應有衛(wèi)生防護措施,蓄水池容器內的涂料應符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。如有一項不按時清理，每人每次扣10元。尤其是夏天。以上制度望員工自覺遵守，若違反嚴格按照制度執(zhí)行，不留任何情面。客房中心人員要認真執(zhí)行發(fā)出和收回鑰匙的登記手續(xù)。擴展資料：客房管理制度客房部客房管理制度。10非工作時間不得在樓層和客房其它工作區(qū)域逗留和休息，影響他人工作。，包括防火樓梯和員工出入口。20在客房發(fā)現(xiàn)任何物品損壞丟失或其他異?，F(xiàn)象立即報告上級管理人員。任何人均不能將鑰匙帶出酒店,更不得將鑰匙轉借他人。樓層鑰匙。九、衛(wèi)生間內馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。四、客房內蓋杯，電壺要清洗到位，壺內不得有殘渣，飲水機桶要更換及時，違者每次扣5元。1旅客內附設的理發(fā)店、娛樂場所、浴室等應執(zhí)行相應的衛(wèi)生標準。臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換。各類旅店應有健全的衛(wèi)生制度。環(huán)境衛(wèi)生:包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲物室等,實行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵,隨臟隨清潔。注：要求所有員工應準時參加各類需要參加的會議，不得缺席，帶好筆記本和筆，做好記錄，領會會議精神，按照會議要求開展工作，特別是各級管理人員應起到帶頭作用。包含如下內容：01． 各崗位簡明扼要匯報上周工作落實情況和存在問題。,只有經(jīng)理批準方可執(zhí)行。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。對房間內配備的電器應按規(guī)定及有關制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因數(shù)如短路，漏電，接觸不良，超負荷用電等問題除即使采取措施外，要立即報修。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進行。清理完畢后洗手。收款員應及時將營業(yè)收入交于主管或主任,以保證財產(chǎn)的安全。及