【正文】 證），持證上崗（健康證、培訓(xùn)合格證）。采取有效措施徹底杜絕室內(nèi)的39。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。7．衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。、水箱內(nèi)外側(cè)干凈,使用狀態(tài)良好,無(wú)損壞,沖水流暢。、浴缸、淋浴房清潔,排水正常,活塞清潔、活動(dòng)正常并處關(guān)閉狀態(tài)。,無(wú)斑跡、煙痕、紙屑等。、坐墊、靠墊、邊角清潔完好。,干凈整潔,浴衣、衣架無(wú)缺少,按標(biāo)準(zhǔn)放好。(不能堆在走道上),以保持走道的`暢通、清潔。四、經(jīng)理抽查：酒店經(jīng)理每月不定期對(duì)酒店客房進(jìn)行兩次抽查，每次抽查510間客房，這對(duì)于掌握員工的工作狀況，改進(jìn)管理方法，修訂操作標(biāo)準(zhǔn)，更多地了解客人意見，具有十分重要的意義。查房不僅可以拾遺補(bǔ)漏，控制客房衛(wèi)生質(zhì)量，確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品，還可以起到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督作用。不過，服務(wù)員自查的重點(diǎn)是客房設(shè)施設(shè)備是否好用、正常，客用品是否按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量擺放，自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。抽查客房衛(wèi)生的同時(shí)，還應(yīng)對(duì)客房公共區(qū)域的清潔狀況、員工的勞動(dòng)紀(jì)律、禮節(jié)禮貌、服務(wù)規(guī)范等進(jìn)行檢查，確保所管轄區(qū)域的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。2內(nèi)容。門鎖轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。,鏡面明亮無(wú)破損,位置端正。,床頭燈及燈罩清潔完好,電話清潔、功能正常,無(wú)塵無(wú)跡,指示牌清晰完好,話筒無(wú)異味。、植物水分足夠,無(wú)枯枝敗葉,無(wú)異味。、墻壁完好無(wú)污跡,壁畫完好端正?？头啃l(wèi)生制度2一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予__________________元的處罰。在清潔衛(wèi)生間墻壁和恭桶時(shí),要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒,再進(jìn)行衛(wèi)生清潔。c時(shí)間:不少于15分鐘遠(yuǎn)紅外線餐具消毒箱消毒時(shí)間:1520分鐘(二)化學(xué)消毒法:常用化學(xué)消毒法有84消毒液消毒法。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號(hào)牌。六、不準(zhǔn)把私人物品、有害物品帶入工作間。保潔柜內(nèi)只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。，查房表每日上交給客房經(jīng)理簽字后,存放在客房辦公室；客房經(jīng)理查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表每周上交給總經(jīng)理簽字后存放在客房辦公室；總值班人員查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表存放在客房部辦公室。（即20xx年12月底可以處理掉20xx年12月份的表格）。在衛(wèi)生檢查的過程中，、經(jīng)理、樓層都有自己的職責(zé)，各職責(zé)有相關(guān)性：服務(wù)員自查要求服務(wù)員每整理完一間客房，要對(duì)客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的擺放和設(shè)備家具是否需要維修等進(jìn)行檢查。（2）領(lǐng)班查房的數(shù)量領(lǐng)班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)（每層樓客房數(shù)的多少）、客房檢查項(xiàng)目的多少以及酒店規(guī)定的領(lǐng)班職責(zé)的多少的不同而有所不同。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知，是一種突然襲擊，所以檢查的結(jié)果往往比較真實(shí)。（2） ：檢查每一間VIP房；檢查每一間維修房，促使其盡快投入使用。檢查只是管理的初級(jí)階段，當(dāng)每個(gè)員工將酒店當(dāng)成自己的家的時(shí)候，衛(wèi)生會(huì)自動(dòng)的達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)，那個(gè)時(shí)候檢查衛(wèi)生就是浪費(fèi)。第六條“進(jìn)”(1)輕輕敲門三次，每次三下，每次隔2～3秒鐘。(6)用清潔劑均勻地噴一次“三缸”(洗手盆、抽水馬桶、浴缸)。(3)鋪完床之后，順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。(2)洗干凈的抹布，其中一條濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。(4)補(bǔ)充杯具。(3)檢查衛(wèi)生間鏡、“三缸”、小金屬器是否光潔。一干凈:服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生干凈。三、客房衛(wèi)生清掃的`步驟:房間清潔順序有以下10項(xiàng)(開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關(guān)):開:開門、開窗及窗簾撤:撤出用過的用品、用具、倒去茶水掃:掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物鋪:鋪設(shè)床上用品抹:抹家具、設(shè)備擺:按陳設(shè)布置的要求補(bǔ)充好擺設(shè)用品、用具洗:洗衛(wèi)生間吸:吸塵看:清潔完后看衛(wèi)生和陳設(shè)布置的效果關(guān):關(guān)窗、窗簾、關(guān)燈、關(guān)門客房衛(wèi)生間的整理規(guī)程有以下7項(xiàng)(撤、沖、擦、洗、抹、封、補(bǔ)、):撤:撤出布草及用過的用品、用具、清去垃圾雜物沖:用水沖潔具瓷片等擦:用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等洗:洗去泡沫、污水抹:抹干凈所有的設(shè)備物件封:進(jìn)行消毒封馬桶蓋補(bǔ):補(bǔ)充衛(wèi)生間用品并擺放好要注意:衛(wèi)生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用?？头?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并應(yīng)符合規(guī)定。二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護(hù)措施,蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。三、考核物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)。：清潔除塵：用干凈抹布，從話簡(jiǎn)到機(jī)身電話抹干凈，然后用消毒劑對(duì)話筒進(jìn)行消毒，或更換新的電話消毒膜(按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求定期更換)。：(1)對(duì)空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。一干凈：服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生干凈。整理的次序：先整理客人要求清潔的房間，然后整理剛退的`房間，再整理有客房（但要在客人不在房間的情況下整理），最后整理空房。B、將客人的文件、雜志、書報(bào)稍加整理，但不要弄錯(cuò)位置，更不得翻看?？头啃l(wèi)生制度14目的:為了全面加強(qiáng)客房清潔衛(wèi)生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,特制定本制度。員工著本崗位制服、穿規(guī)定的工作鞋上崗,要求制服干凈、整潔。4)工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發(fā)、剔牙、搔癢的壞毛病?？陀貌疾荼仨氉龅揭豢鸵粨Q,(客人退房后)客人用過的布草(床單、枕套、浴巾、面巾、被套等)每天都必須撤下更換。1客房所提供的飲用水和配售品必須是正規(guī)廠家生產(chǎn)并有qs標(biāo)志并且是在保質(zhì)期內(nèi)的。3)、先以污染最輕處開始,即面盆——浴盆——便盆工具準(zhǔn)備1)、按面盆——浴盆——便盆設(shè)置形狀、手柄長(zhǎng)短、顏色不同的39。5)、用專用工具洗滌便盆,先從盆蓋開始,再洗便盆外面,從便盆口往底部清洗。(c)、將拖鞋放到過濾池,把消毒好的拖鞋用清水沖洗過濾,放在拖鞋架上風(fēng)干。二、客房?jī)?nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門后，電腦桌后，床底。如接到客人因此投訴，每人扣10元。十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。（二）從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每?jī)赡赀M(jìn)行一次。（三）清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。（十）棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存。（四）洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開，室內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好。賓館衛(wèi)生管理體系為了加強(qiáng)賓館全方位衛(wèi)生的有效管理，盡可能調(diào)動(dòng)賓館員工守法積極性，提高員工自覺爭(zhēng)取賓館衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的衛(wèi)生意識(shí)，結(jié)合賓館目前實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，特?cái)M定本賓館內(nèi)部衛(wèi)生制度如下：一、衛(wèi)生監(jiān)督小組成員監(jiān)督組長(zhǎng)：監(jiān)督成員：檢查人員：二、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)責(zé)任人：各部門最高負(fù)責(zé)人即為該部門衛(wèi)生達(dá)標(biāo)責(zé)任人，負(fù)責(zé)部門內(nèi)部衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的各項(xiàng)具體實(shí)施要求。（1）領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不僅可以拾遺補(bǔ)漏，控制客房衛(wèi)生質(zhì)量，確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品，還可以起到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督作用和對(duì)服務(wù)員（特別是新員工）的在職培訓(xùn)作用。加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和檢查，是樓層主管的主要職責(zé)之一。（1）檢查的內(nèi)容主管主要檢查領(lǐng)班實(shí)際完成的查房數(shù)量和質(zhì)量，抽查領(lǐng)班查過的房間，以觀察其是否貫徹了上級(jí)的管理意圖、以及領(lǐng)班掌握檢查標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目的寬嚴(yán)尺度是否得當(dāng)?？头康闹鸺?jí)檢查制度應(yīng)一級(jí)比一級(jí)嚴(yán)，所以，經(jīng)理的查房要高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，亦即被稱為“白手套“式的檢查。領(lǐng)班普查領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān)，常常也是最后一道關(guān)。但對(duì)下列房間應(yīng)優(yōu)先檢查：1）首先檢查那些已列入預(yù)訂出租的房間；2）盡快對(duì)每一間整理完畢的走人房進(jìn)行檢查，合格后盡快向客房中心報(bào)告； 3）檢查每一間空房的vip房；4）檢查維修房，了解維修進(jìn)度和家具設(shè)備狀況； 5）檢查每一間外宿房并報(bào)告總臺(tái)。為客房部管理收集信息。這對(duì)于掌握員工的工作狀況，改進(jìn)管理方法，修訂操作標(biāo)準(zhǔn)，更多地了解客人意見，具有十分重要的意義。通過服務(wù)員自查不僅可以提高客房的合格率，還可以加強(qiáng)服務(wù)員的責(zé)任心和檢查意識(shí)，同時(shí)，減輕領(lǐng)班查房的工作量。原則上應(yīng)對(duì)其所負(fù)責(zé)的全部房間進(jìn)行普查，但對(duì)優(yōu)秀員工所負(fù)責(zé)清掃的房間可以只進(jìn)行抽查，甚至“免檢”，以示鞭策、鼓勵(lì)和信任?！?進(jìn)一步保證客房衛(wèi)生質(zhì)量?！?為客房部管理收集信息。但對(duì)下列房間應(yīng)優(yōu)先檢查：1）首先檢查那些已列入預(yù)訂出租的房間；2）盡快對(duì)每一間整理完畢的走人房進(jìn)行檢查，合格后盡快向客房中心報(bào)告； 3）檢查每一間空房的VIP房；4）檢查維修房，了解維修進(jìn)度和家具設(shè)備狀況；5）檢查每一間外宿房并報(bào)告總臺(tái)。此外，在清掃完房間，準(zhǔn)備關(guān)門前，還應(yīng)對(duì)整個(gè)房間進(jìn)行一次回顧式檢查?？头康闹鸺?jí)檢查制度應(yīng)一級(jí)比一級(jí)嚴(yán)，所以，經(jīng)理的查房要高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，亦即被稱為“白手套“式的檢查。（1）檢查的內(nèi)容主管主要檢查領(lǐng)班實(shí)際完成的查房數(shù)量和質(zhì)量，抽查領(lǐng)班查過的房間，以觀察其是否貫徹了上級(jí)的管理意圖、以及領(lǐng)班掌握檢查標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目的寬嚴(yán)尺度是否得當(dāng)。加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和檢查，是樓層主管的主要職責(zé)之一。（1）領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不僅可以拾遺補(bǔ)漏，控制客房衛(wèi)生質(zhì)量，確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品，還可以起到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督作用和對(duì)服務(wù)員（特別是新員工）的在職培訓(xùn)作用。酒店衛(wèi)生檢查只是管理的初級(jí)階段，當(dāng)每個(gè)員工將酒店當(dāng)成自己的家的時(shí)候，衛(wèi)生會(huì)自動(dòng)的達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)，那個(gè)時(shí)候檢查衛(wèi)生就是浪費(fèi)成本。（2）主管檢查的重點(diǎn)是：檢查每一間vip房；檢查每一間維修房，促使其盡快投入使用。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知，是一種突然襲擊，所以檢查的結(jié)果往往比較真實(shí)。（2）領(lǐng)班查房的數(shù)量領(lǐng)班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)（每層樓客房數(shù)的多少）、客房檢查項(xiàng)目的多少以及酒店規(guī)定的領(lǐng)班職責(zé)的多少的不同而有所不同。在衛(wèi)生檢查的過程中，領(lǐng)班、經(jīng)理、樓層主管都有自己的職責(zé)，各職責(zé)有相關(guān)性：服務(wù)員自查,要求服務(wù)員每整理完一間客房，要對(duì)客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的擺放和設(shè)備家具是否需要維修等進(jìn)行檢查。（六）委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)室內(nèi)空氣、用品用具等