【正文】 0%為中度消瘦。體重減輕也并不意味著減肥的成功，不科學(xué)的減脂結(jié)果喪失的往往是體內(nèi)的水分和肌肉，而不是脂肪。沛健蔬菜茶是由多種綠色有機(jī)蔬菜采用真空冰干技術(shù)脫水、碾磨、濃縮而成，保持天然原有色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成份，是補(bǔ)充多種維生素、排毒、調(diào)節(jié)人體酸堿平衡的天然綠色飲品食物中某種營(yíng)養(yǎng)素的含量高，不一定其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就高，要看它的整體營(yíng)養(yǎng)素組成及其比例才能確定其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低。營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：適量增加貝殼類(lèi)食物，如牡蠣、扇貝等，是補(bǔ)充微量元素鋅的有效手段。營(yíng)養(yǎng)對(duì)策：洗米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。每日保證3兩瘦肉、1個(gè)雞蛋、250毫升牛奶，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)可增加必需脂肪酸攝入。脂肪在體內(nèi)的正常代謝過(guò)程，必須有碳水化合物起協(xié)同作用。（三）碳水化合物碳水化合物，又稱(chēng)糖類(lèi)，廣泛存在于谷類(lèi)和根莖食物中。（二）脂肪脂肪是油和脂的總稱(chēng)，就是我們常說(shuō)的油脂。七大營(yíng)養(yǎng)素的功能與作用（一）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是人體最重要的營(yíng)養(yǎng)素，它是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。用一些指導(dǎo)性的建議和方法，讓一些亞健康的同學(xué)，重新回到健康的人群中來(lái)。四、學(xué)情分析：本課的教學(xué)對(duì)象是高中學(xué)生，他們正處在青春期，活力十足、精力充沛，好動(dòng)是他們的天性，對(duì)體育活動(dòng)有著廣泛的興趣，而且也是身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,所以，健康的飲食、科學(xué)的運(yùn)動(dòng)顯得尤為重要。第一篇：《營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)》教學(xué)設(shè)計(jì)《營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)》教學(xué)設(shè)計(jì)大石橋市高級(jí)中學(xué) 楊藝一、設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想：本課是根據(jù)教學(xué)大綱的要求，以“健康第一”為指導(dǎo)思想，全面鍛煉學(xué)生身體，促進(jìn)學(xué)生身心和諧發(fā)展。他們很喜歡學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)技巧，自信心強(qiáng)，對(duì)動(dòng)作技術(shù)的掌握日趨完善，渴望自己擁有正確的、完美的技術(shù)，但往往又具有一種不順從性，或者有時(shí)過(guò)高估計(jì)自已的能力，同時(shí)，他們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)逐漸加深，很注意老師和同學(xué)們對(duì)自己的態(tài)度。經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)的學(xué)習(xí)，為學(xué)生打好終身體育的基礎(chǔ)，同時(shí)，由于學(xué)生經(jīng)過(guò)正確的營(yíng)養(yǎng)與健康的指導(dǎo)，使他們對(duì)周?chē)巳阂粋€(gè)良好的影響，特別是家庭。人體的細(xì)胞、組織、器官的主要成分是蛋白質(zhì)。凡是室溫下成液體狀態(tài)的稱(chēng)為油，如菜子油等植物油；在室外溫下成固體狀態(tài)的稱(chēng)為脂，如豬油等動(dòng)物油。它的生理功能主要是：。每周攝入2～3次海魚(yú)，并可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)米面、長(zhǎng)期吃素食，同時(shí)又沒(méi)有其他的補(bǔ)充，很容易造成B族維生素的缺失。另外，每日確保1個(gè)雞蛋、3兩紅色肉類(lèi)和1兩豆類(lèi)也是補(bǔ)充微量元素鋅所必需的。盡管如此，我們了解一下各種營(yíng)養(yǎng)素含量較高的食物，對(duì)我們還是很有益的，有助于各種食物的合理搭配和重點(diǎn)補(bǔ)充某種特定的營(yíng)養(yǎng)元素。因此，體重只能被看作是評(píng)判肥胖與否的一個(gè)參數(shù)而已。低于40%以上則為重度消瘦。乳糖被發(fā)酵了，產(chǎn)生的乳酸，空腹喝不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的浪費(fèi) 胃酸多的人，不建議空腹喝，酸奶抗餓，營(yíng)養(yǎng)豐富腹瀉時(shí)能喝酸奶嗎？？可以的，這個(gè)時(shí)候不能喝牛奶和豆?jié){，放到常溫再喝酸奶在常溫下?tīng)I(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。進(jìn)行肌肉力量較高的項(xiàng)目鍛煉時(shí)，應(yīng)注意維生素蛋白質(zhì)的攝取，因?yàn)榱α烤毩?xí)與肌肉有關(guān)，肌肉發(fā)育的必須原料是蛋白質(zhì)。由于肌體缺水，血液的粘滯度增加，心臟負(fù)荷加大，也會(huì)出現(xiàn)心跳加快，體溫上升，肌肉力量下降的情況。第二篇：運(yùn)動(dòng)與設(shè)計(jì),教學(xué)設(shè)計(jì)篇一：五年級(jí)科學(xué)上冊(cè)《運(yùn)動(dòng)與設(shè)計(jì)》教案設(shè)計(jì) 教科版運(yùn)動(dòng)與設(shè)計(jì)【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念：過(guò)程與方法：情感、態(tài)度、價(jià)值觀：【教學(xué)準(zhǔn)備】有關(guān)圖片，兒童車(chē)實(shí)物【教學(xué)過(guò)程】一、導(dǎo)入出示人滑倒的圖片和汽車(chē)打滑的圖片，提問(wèn)：這兩幅圖片說(shuō)明了什么？引導(dǎo)語(yǔ)：看來(lái)有些時(shí)候還需要摩擦力的幫忙，那么摩擦力社么時(shí)候是對(duì)我們有利的，什么時(shí)候又是有害的呢？揭題：那么哪些地方的設(shè)計(jì)是需要增大摩擦力，哪些地方的設(shè)計(jì)是需要減少摩擦力呢？板書(shū)：運(yùn)動(dòng)與設(shè)計(jì)二、這樣的設(shè)計(jì)是為了什么？追問(wèn)：他們分別是用什么方法來(lái)增大摩擦力或者減小摩擦力的？（1）增加接觸面的粗糙程度；（2）把滑動(dòng)摩擦改為滾動(dòng)摩擦三、尋找自行車(chē)上的好設(shè)計(jì)提問(wèn):這些地方分別是用什么方法增大摩擦力或減小摩擦力的？（1）剎車(chē)：增加壓力（2）鏈條、輪胎：增加接觸面粗糙程度（3）車(chē)軸、方向軸、腳踏軸：滾珠軸承四、小結(jié)篇二：五年級(jí)科學(xué)《運(yùn)動(dòng)與設(shè)計(jì)》教學(xué)設(shè)計(jì)五年級(jí)科學(xué)《運(yùn)動(dòng)與設(shè)計(jì)》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)教學(xué)準(zhǔn)備有關(guān)圖片，兒童車(chē)實(shí)物教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入出示人滑倒的圖片和汽車(chē)打滑的圖片，提問(wèn)：這兩幅圖片說(shuō)明了什么?引導(dǎo)語(yǔ)：看來(lái)有些時(shí)候還需要摩擦力的幫忙，那么摩擦力社么時(shí)候是對(duì)我們有利的，什么時(shí)候又是有害的呢?引導(dǎo)語(yǔ)：因此當(dāng)摩擦力對(duì)我們有利的時(shí)候我們要適當(dāng)增大摩揭題：那么哪些地方的設(shè)計(jì)是需要增大摩擦力，哪些地方的設(shè)計(jì)是需要減少摩擦力呢? 板書(shū)：運(yùn)動(dòng)與設(shè)計(jì)二、這樣的設(shè)計(jì)是為了什么?追問(wèn)：他們分別是用什么方法來(lái)增大摩擦力或者減小摩擦力的?(1)增加接觸面的粗糙程度(2)把滑動(dòng)摩擦改為滾動(dòng)摩擦學(xué)生討論交流三、尋找自行車(chē)上的好設(shè)計(jì)提問(wèn):這些地方分別是用什么方法增大摩擦力或減小摩擦力的?(1)剎車(chē)：增加壓力(2)鏈條、輪胎：增加接觸面粗糙程度(3)車(chē)軸、方向軸、腳踏軸：滾珠軸承四、小結(jié)篇三：教科版五年級(jí)科學(xué)上冊(cè)科學(xué)運(yùn)動(dòng)與設(shè)計(jì)教案五年級(jí)科學(xué) 運(yùn)動(dòng)與設(shè)計(jì)【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念：摩擦力對(duì)我們有時(shí)是有用的，有時(shí)是有害的；在工作時(shí)有時(shí)需要增大過(guò)程與方法：應(yīng)用已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)摩擦力有益還是有害作出自己的判斷和解釋?zhuān)磺楦?、態(tài)度、價(jià)值觀：意識(shí)到從不同方面分析一個(gè)問(wèn)題時(shí)必要的；形成用科學(xué)知識(shí)分析日?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】有關(guān)圖片，自行車(chē)實(shí)物【教學(xué)過(guò)程】一、導(dǎo)入同學(xué)們，上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了運(yùn)動(dòng)與摩擦力，知道一個(gè)物體在另一個(gè)物體表面運(yùn)動(dòng)時(shí)，總有摩擦力伴隨，那么大家猜測(cè)一下，摩擦力對(duì)我們有利還是有害呢？有同學(xué)說(shuō)有利，還有同學(xué)說(shuō)有害，到底答案是什么呢？我們先來(lái)看幾提問(wèn)：這兩幅圖片說(shuō)明了什么？我們走路、汽車(chē)行駛時(shí)摩擦力太小了要打滑，這時(shí)候摩擦力是有利的，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)，部件相互摩擦而磨損，這里的摩擦力是有害的，小孩蹬滑板車(chē)玩，摩擦力對(duì)滑板車(chē)前進(jìn)有阻礙作用，這里的摩擦力是有害的，但人能穩(wěn)穩(wěn)的站在滑板車(chē)上，靠的是鞋子和車(chē)板間的摩擦，這里的摩擦力又是有利的（摩擦力有時(shí)候?qū)ξ覀冇欣?，有時(shí)候?qū)ξ覀冇泻Γ┛偨Y(jié)：為了更好地運(yùn)動(dòng)，人們?cè)谥圃煊嘘P(guān)物品時(shí)，都進(jìn)行了精心的設(shè)計(jì)。在教學(xué)時(shí)應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生注意前后連貫，聯(lián)系實(shí)際，充分運(yùn)用讀圖思考題。②由于冷熱原因引起的近地面符合熱低壓、冷高壓，高空氣壓值和近地面相反。說(shuō)一說(shuō)，在我們的周?chē)隳苷页鲚S對(duì)稱(chēng)圖形嗎？三、鞏固訓(xùn)練談話(huà)：生活中還有很多圖形是軸對(duì)稱(chēng)圖形，老師收集了一些圖形，這里有軸對(duì)稱(chēng)圖形嗎？你是怎樣確認(rèn)的？出示第1題的圖形，讓學(xué)生小組交流，說(shuō)說(shuō)自己的看法，指名匯報(bào)。青春期體格發(fā)育極為迅猛，各個(gè)器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強(qiáng)，加上學(xué)習(xí)緊張、活動(dòng)量大，也需要更多的熱量和營(yíng)養(yǎng)素。我相信這次活動(dòng)對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，既比較實(shí)用又非常有價(jià)值。此外，教材還安排了一個(gè)“設(shè)計(jì)食譜”的活動(dòng)，讓學(xué)生應(yīng)用知識(shí)于實(shí)際生活中，通過(guò)動(dòng)手設(shè)計(jì)一日食譜，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，同時(shí)也有助于學(xué)生樹(shù)立正確的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)生物學(xué)的重視和興趣。教學(xué)難點(diǎn)什么是合理營(yíng)養(yǎng)？如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜。同時(shí)發(fā)放調(diào)查表。（二）食譜展示與分析討論師：飲食與健康聯(lián)系密切。師：展示“中國(guó)居民平衡膳食寶塔圖”，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)膳食平衡原則。課堂練習(xí)下表為某同學(xué)所定的一日三餐的食譜。教學(xué)在一種輕松、愉快的環(huán)境中完成，而且取得了很好的教學(xué)效果。情感、態(tài)度與價(jià)值觀：認(rèn)同人類(lèi)生活所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自生物圈的其他生物的觀點(diǎn)。（板書(shū)課題：飲食與營(yíng)養(yǎng)）（二）、講授新課選購(gòu)三餐食物。（2）、油脂在紙上會(huì)留下油斑。學(xué)生總結(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分有六大類(lèi)：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素。（四）、教學(xué)探討與反思本節(jié)課通過(guò)實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)讓學(xué)生獲得了知識(shí)，教師注意提示和小資料的應(yīng)用，先引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)提示與小資料中的知識(shí)，這有有利于實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行，使學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)得到準(zhǔn)確的結(jié)論。脂肪：構(gòu)成機(jī)體組織，體內(nèi)熱量的主要來(lái)源。早餐： 經(jīng)過(guò)一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)，因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開(kāi)水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分,還可以清理腸道。營(yíng)養(yǎng)不僅與發(fā)病率及身體發(fā)育有關(guān)，而且影響運(yùn)動(dòng)的能力，所以體育運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)兩者不可偏廢。如果發(fā)生預(yù)防運(yùn)動(dòng)性貧血，是因?yàn)槿梭w缺乏維生素和礦物質(zhì)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，特別是補(bǔ)充含鐵量較高食物。為補(bǔ)充失去的鹽分和熱量，宜用含糖、鹽比例適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)飲料。男子從出生起，肌肉逐年增長(zhǎng)，二十五歲時(shí)達(dá)到最高值，以后又逐年緩慢下降。肌肉增長(zhǎng)的生理學(xué)基礎(chǔ)——超量恢復(fù)在健身鍛煉停止后，肌肉中蛋白質(zhì)合成代謝超過(guò)分解代謝，而且恢復(fù)在一定時(shí)間內(nèi)會(huì)超過(guò)原來(lái)的水平，出現(xiàn)所謂 “超量恢復(fù)”。（2）多吃堿性食品：（3）合理使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品： 肌酸 乳清蛋白 大豆蛋白 增肌粉 谷氨酰胺 肌力皂甙三、膳食營(yíng)養(yǎng)策略和誤區(qū)策略1)根據(jù)運(yùn)動(dòng)水平和性別安排膳食 2)高蛋白晚餐3)鍛煉后補(bǔ)充高蛋白 4)采用多餐制 5)不要空腹吃甜食 6)膳食安排膳食營(yíng)養(yǎng)誤區(qū) 1)不用自備食物 2)不用做營(yíng)養(yǎng)記錄 3)飲水多少無(wú)關(guān)4)多吃肉類(lèi)有助于肌肉生長(zhǎng)第二節(jié) 減少脂肪健身人群的膳食營(yíng)養(yǎng)? 肥胖是指人體內(nèi)脂肪的過(guò)量存儲(chǔ)，表現(xiàn)為脂肪細(xì)胞增多和（或）細(xì)胞體積增大，即全身脂肪組織塊增大，與其他組織失去正常比例的一種狀態(tài)。2)廢氣、垃圾、工業(yè)、噪音及射線(xiàn)等等污染，嚴(yán)重?fù)p害人們的生存環(huán)境，寧?kù)o祥和的環(huán)境往往被喧囂和污濁所代替。臨床表現(xiàn)1)心病不安，驚悸少眠。9)體溫異常，倦怠無(wú)力。 營(yíng)養(yǎng)與高血脂167。2)患者鍛煉后的蛋白質(zhì)來(lái)源以大豆及豆制品為好。主要特點(diǎn)：高血糖患者表現(xiàn)：多尿 多飲 多食 消瘦（三多一少）糖尿病的診斷糖尿病的診斷依據(jù)是血糖和臨床癥狀（P131表55）糖尿病的分類(lèi)（按病因進(jìn)行分類(lèi)分4類(lèi)）1型糖尿病2型糖尿病其他特殊類(lèi)型糖尿病妊娠期糖尿病糖尿病的典型癥狀“三多一少”：多飲、多食、多尿、體重減輕造成糖尿病的環(huán)境因素（1）自身免疫（2）病毒感染（3）化學(xué)物質(zhì)（4）肥胖（5）體力活動(dòng)減少（6）吸煙（7）飲食結(jié)構(gòu)不合理和熱量攝入過(guò)多（8）妊娠因素（二）營(yíng)養(yǎng)與糖尿病營(yíng)養(yǎng)與糖尿病發(fā)病密切相關(guān)。微量元素糖尿病患者易出現(xiàn)微量元素的代謝混亂，大部分微量元素以缺乏為主。鍛煉前多飲水，鍛煉前血糖較低者應(yīng)先加餐鍛煉前應(yīng)多飲水，以防運(yùn)動(dòng)中的失水，鍛煉后宜少量多餐。喝些咖啡哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，喝6杯咖啡，患糖尿病的危險(xiǎn)可以降低約29%54%，每天喝45杯可降低29%，但13杯是沒(méi)有用的。發(fā)病多緩慢，個(gè)別人較快，以骨骼疼痛、易于骨折為特征，生化檢查基本正常。在鈣的供應(yīng)方面，許多老年人從膳食中鈣的攝入量較低，且腸道對(duì)鈣的吸收也減少，腎對(duì)鈣的排泄逐漸增加，使得絕經(jīng)后婦女和老年人對(duì)鈣的需求量增加。活性維生素D有兩種來(lái)源：一是皮膚中7脫氫膽固醇經(jīng)紫外線(xiàn)照射合成的活性維生素D，二是含維生素D食物經(jīng)腸道吸收，再由淋巴吸收轉(zhuǎn)運(yùn)。如果長(zhǎng)期蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)缺乏，會(huì)導(dǎo)致骨基質(zhì)蛋白合成不足，造成骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生，并促進(jìn)其進(jìn)一步發(fā)展。鍛煉后堅(jiān)持不挑食、不偏食?！竟πА靠构琴|(zhì)疏松，護(hù)肝益腎，適用于各型骨質(zhì)疏松癥患者，對(duì)伴有慢性肝炎，胃炎者尤為適宜。蛋白質(zhì)兒童少年期，蛋白質(zhì) 代謝處于正氮平衡階段，隨年齡的增長(zhǎng)，體重逐漸增加，其中肌肉生長(zhǎng)較快，青少年兒童每天需要蛋白質(zhì)25～30克左右需要增長(zhǎng)發(fā)育的需要量至少每天50 ～ 60克。蛋白質(zhì)兒童少年蛋白質(zhì)的攝入量要高于成年人，但攝入蛋白質(zhì)過(guò)多會(huì)增加肝和 腎的負(fù)擔(dān)，而且酸性代謝物增多，對(duì)運(yùn)動(dòng)不利。維生素維生素需要量與運(yùn)動(dòng)量，功能狀態(tài)及營(yíng)養(yǎng)水平有關(guān)。在一天中最重要不 但要吃飽還要吃好。3食物選擇食物要多樣化，注意谷類(lèi)食物和豆類(lèi)食物的搭配，發(fā)揮蛋白質(zhì)的作用，同時(shí)增加動(dòng)物性肉食，多吃豆制品，注意酸性食物的搭配。無(wú)機(jī)鹽由于兒童少年運(yùn)動(dòng)時(shí)出汗量增多，可造成無(wú)機(jī)鹽的丟失，直接影響運(yùn)動(dòng) 能力和健康水平。脂肪脂肪能量高、體積小，是一種比較理想的儲(chǔ)能形式，也是耐力性運(yùn)動(dòng)中 產(chǎn)能的重要物質(zhì)，可以維持飽腹感。脂類(lèi)脂類(lèi)的三酰甘油可作為能源物質(zhì)被儲(chǔ)存和氧化分解供能。【功效】抗骨質(zhì)疏松，補(bǔ)腎健腦，適用于各型骨質(zhì)疏松癥患者，對(duì)伴有高脂血癥，健忘癥者尤為適宜。鍛煉后不吸煙、不飲酒，少喝咖啡、濃茶及碳酸的飲料，少吃糖及食鹽，以免影響鈣、磷吸收。植物激素 有研究表明，雌激素活性對(duì)預(yù)防婦女骨量丟失具有決定性作用，適當(dāng)補(bǔ)充激素和鈣可以防止骨量丟失。鎂鎂對(duì)骨的生長(zhǎng)是必需的，它能影響骨的代謝。鈣劑與其他抗骨質(zhì)疏松藥物合并使用是治療骨質(zhì)疏松癥的常用方法。（2）骨密度測(cè)定（BMD）：該測(cè)定是目前診斷骨質(zhì)疏松癥、預(yù)測(cè)骨質(zhì)疏松性骨折風(fēng)險(xiǎn)、監(jiān)測(cè)自然病程以及評(píng)價(jià)藥物干預(yù)效果的最佳定量指標(biāo)。吃快餐不要超過(guò)兩次美國(guó)認(rèn)為，如果一個(gè)星期吃快餐超過(guò)兩次，身體器官將對(duì)胰島素的敏感性減少兩倍。鍛煉后飲食宜清淡主要是減少鹽的攝入少飲酒不吸煙三、糖尿病患者常用的保健食譜菠菜拌木耳芝麻速拌五絲花生魚(yú)頭湯苦瓜藕絲蔥絲鱈魚(yú)洋蔥拌魷魚(yú)須炒筍片枸杞子炒肉絲魔芋黃瓜肉