【正文】 推動(dòng)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和成都“美食之都”建設(shè)。餐飲業(yè)菜點(diǎn)質(zhì)量不高 ,衛(wèi)生條件較差 ,服務(wù)不規(guī)范。在這種態(tài)勢(shì)下 ,四川餐飲的連鎖經(jīng)營的滲透能力顯得較強(qiáng)。 餐飲市場(chǎng)無序現(xiàn)象嚴(yán)重 ,市場(chǎng)秩序混亂因?yàn)椴惋嫎I(yè)屬傳統(tǒng)行業(yè), 高勞動(dòng)密集型低技術(shù)含量的行業(yè)業(yè)態(tài),長(zhǎng)期在地方經(jīng)濟(jì)中未受充分重視。四川餐飲業(yè)主要問題雖然四川餐飲業(yè)為四川經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)有著突出貢獻(xiàn)，但仍然存在若干問題。二．四川餐飲業(yè)企業(yè)投資規(guī)模較大 ,資本密集程度較高。在內(nèi)外多種因素的影響與沖擊下，中國餐飲行業(yè)在市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式上都發(fā)生了深層次的變化，整個(gè)餐飲市場(chǎng)在波動(dòng)和震蕩中逶迤前行。非常感謝老師這幾個(gè)星期的教導(dǎo)。2008－2012年，縣財(cái)政將撥款900多萬元用于紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。完成年度紅棗發(fā)展目標(biāo)在前三名的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，各獎(jiǎng)補(bǔ)1萬元；因工作失誤，影響紅棗發(fā)展的，嚴(yán)格追究有關(guān)人員的責(zé)任。各產(chǎn)棗鄉(xiāng)鎮(zhèn)每年至少建立1個(gè)500畝以上的紅棗標(biāo)準(zhǔn)化管理示范園區(qū)。，提高紅棗質(zhì)量紅棗產(chǎn)業(yè)的根本出路在于實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?？h財(cái)政將對(duì)承包棗樹的大戶進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)。紅棗產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)并促進(jìn)了內(nèi)黃林業(yè)快速發(fā)展,目前,內(nèi)黃縣做為河南省無公害紅棗標(biāo)準(zhǔn)化示范基地,生產(chǎn)的紅棗已成為符合無公害標(biāo)準(zhǔn)的“綠色果品”。加工品種有棗茶、棗汁、金絲蜜棗、棗醋、棗酒、香心焦棗、空心焦棗、無核糖棗、阿膠棗、酒棗等幾十個(gè)品種。在1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲銀獎(jiǎng)，被海外人士譽(yù)為“東方寶果”。內(nèi)黃縣素有“棗鄉(xiāng)”之稱，全縣現(xiàn)有棗林46萬畝，年產(chǎn)鮮棗12萬噸，面積和產(chǎn)量在全國名列前茅，居河南省第一，%，全部為棗樹，年產(chǎn)量2800萬公斤，產(chǎn)值5600萬元，農(nóng)民人均紅棗收入2000元，已成為內(nèi)黃的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，先后被授予“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林紅棗之鄉(xiāng)”、“中國紅棗產(chǎn)業(yè)龍頭縣”、“河南省紅棗無公害標(biāo)準(zhǔn)化基地縣”和“全國大棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。2939。有著悠久歷史的內(nèi)黃大棗，以其優(yōu)良的品質(zhì)和藥理功效深受大眾的喜愛，在棗農(nóng)的辛勤下內(nèi)黃大棗成為了一個(gè)當(dāng)?shù)赜忻漠a(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)的當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，提高了棗農(nóng)的生活水平?！?14176。河南內(nèi)黃地處豫北黃河故道，紅棗栽培歷史悠久，據(jù)《內(nèi)黃縣志》記載：“唐宋時(shí)期已有大面積種植，達(dá)萬余畝，并納入銀稅”。隨著花生效益的下降，棗椒面積迅速擴(kuò)大，形成“雙紅一白”(紅棗、尖椒、小麥)新的種植模式，畝效益在3500元以上。紅棗成份中維他命c(diǎn)含量很高，而且含有環(huán)磷酸腺甘及山楂酸等成份，經(jīng)過研究證實(shí)以上三者均含有抑制癌癥的效果，適合現(xiàn)代環(huán)境的健康食品。為做大做強(qiáng)紅棗產(chǎn)業(yè)，內(nèi)黃縣委、縣政府提出了“依棗名縣、依棗富縣、依棗強(qiáng)縣”的宏偉戰(zhàn)略目標(biāo)。二、工作重點(diǎn)，穩(wěn)定紅棗面積一要澄清底數(shù)，對(duì)全縣棗樹資源進(jìn)行一次詳細(xì)調(diào)查，了解動(dòng)態(tài)?？h林業(yè)部門負(fù)責(zé)做好嫁接人員的培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、督促檢查及良種接穗的選擇、引進(jìn)和供應(yīng)?？h財(cái)政將對(duì)發(fā)展紅棗良種密植園的農(nóng)戶予以獎(jiǎng)補(bǔ)。三、工作措施，實(shí)施目標(biāo)管理責(zé)任制為保證紅棗產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，成立了由縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)的紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組。在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立三個(gè)功能相對(duì)完善、設(shè)施配套齊全的紅棗專業(yè)市場(chǎng)。在老師您的授課之下，幽默的表述吸引著我，經(jīng)典的案例分析的很透徹，令我很容易的就理解了抽象的概念。隨著反腐倡廉的深入開展，高端餐飲受阻，而與此同時(shí)，物價(jià)不斷飆升，租金成本、勞動(dòng)力成本日益增加，餐飲行業(yè)遭遇到了前所未有的挑戰(zhàn)，新一輪的洗牌在所難免。 四川餐飲業(yè)的特點(diǎn)一．發(fā)展規(guī)模較大。從業(yè)人員達(dá)到 萬人 ,占全行業(yè)從業(yè)人員 萬人的 %。這種態(tài)勢(shì)一方面推動(dòng)了四川餐飲業(yè)的提升,目前我省餐飲業(yè)在菜品創(chuàng)新、服務(wù)提升等方面比其他省區(qū)(直轄市)具有明顯的優(yōu)勢(shì)。 餐飲連鎖發(fā)展速度減緩 ,連鎖經(jīng)營受阻四川餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營水平和規(guī)模曾居于全國前列 ,以譚魚頭、菜根香、巴國布衣等為代表的四川餐飲企業(yè)曾在全國市場(chǎng)上大舉擴(kuò)張, 取得了驕人的戰(zhàn)績(jī)。與此相對(duì)應(yīng),四川餐飲業(yè)的科技含量相對(duì)較低,加工和服務(wù)設(shè)施設(shè)備的機(jī)械化、自動(dòng)化和電子化水平不高。 四川餐飲業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)較低四川餐飲業(yè)從業(yè)人員甚至包括部分餐飲企業(yè)投資者的總體素質(zhì)不高, 表現(xiàn)在學(xué)歷普遍處在初中水平,綜合素質(zhì)較差,服務(wù)意識(shí)欠佳, 創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力不高, 管理素質(zhì)和能力匱缺, 甚至基本禮貌禮節(jié)規(guī)范都難以遵從?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+餐飲”式創(chuàng)新發(fā)展鼓勵(lì)川菜企業(yè)進(jìn)行信息化改造，開展網(wǎng)上推廣、在線訂餐、電子支付、美食鑒賞等服務(wù)，創(chuàng)新營銷模式和服務(wù)方式。2015年，第九屆聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)會(huì)議決定將成都美食節(jié)納入教科文組織成立70周年的慶?；顒?dòng)范疇，“美食之都”的國際影響力進(jìn)一步增強(qiáng)。盡管近幾年來隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇, 四川餐飲企業(yè)越來越重視管理建設(shè), 但仍缺乏系統(tǒng)的成效, 與發(fā)達(dá)地區(qū)特別是國外餐飲業(yè)相比存在著很大的差異。積極組織各類烹飪技能大賽和評(píng)比活動(dòng)，挖掘、交流、培養(yǎng)川菜人才，推動(dòng)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)。巴國布衣等赴美國宣傳推廣川菜，大蓉和已連續(xù)4年參加比利時(shí)布魯塞爾美食節(jié)，展示川菜美食文化。川菜技術(shù)的一個(gè)主要特點(diǎn)是經(jīng)驗(yàn)性、模糊性, 川菜的烹飪?cè)?、餐飲產(chǎn)品以及餐飲業(yè)技術(shù)等方面全憑經(jīng)驗(yàn), 缺乏理性分析和量的標(biāo)準(zhǔn), 加之四川的飲食店鋪大多是小規(guī)模、低效益、單打獨(dú)斗經(jīng)營模式, 使得四川餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化程度不高, 這些因素不利于美食之都的建設(shè)。但當(dāng)前服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速，四川餐飲業(yè)必定需要在競(jìng)爭(zhēng)壓力的情況下闖出自己的一條特色之路，不能墨守成規(guī)，固步自封。參考文獻(xiàn): [ 1] [ M].成都:成都時(shí)代出版社, 2002.[ 2] [ M].成都:四川大學(xué)出版社,2003.[ 3] [ J].湖南商學(xué)院學(xué)報(bào), 2008,(04):9799.[ 4] 李海平, 胡世明, [ J].湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào), 2003,(01):: [ 5] [ R].2005第三篇：產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)論文解析雙11戰(zhàn)略的成功——雙11電商促銷行為的績(jī)效分析（以阿里巴巴為主要對(duì)象）摘 要從2010年起，阿里巴巴公司開始將一個(gè)虛擬網(wǎng)絡(luò)節(jié)日“光棍節(jié)”打造成一個(gè)消費(fèi)者購物的節(jié)日，在第一個(gè)光棍節(jié)就創(chuàng)下了53億元的銷售業(yè)績(jī)，并逐年遞增。關(guān)鍵詞：折扣；規(guī)劃；“雙11”現(xiàn)象目 錄第一章 雙11歷年發(fā)展情況...................................................................................1 第二章 雙11利用的促銷理論..............................................................................1 激勵(lì)理論..........................................................................................................2 需求價(jià)格彈性..................................................................................................2第三章 雙11電商的促銷手段..............................................................................3 搶占先機(jī)..........................................................................................................3 充分發(fā)揮多媒體的廣告效應(yīng)..........................................................................3 主題鮮明，引人注目......................................................................................3第四章 消費(fèi)者消費(fèi)心理和行為分析..................................................................4 “宅”現(xiàn)象的普遍............................................................................................4 國內(nèi)消費(fèi)者消費(fèi)能力不高..............................................................................4 第五章 電商的發(fā)展方向與未來............................................................................4 移動(dòng)客戶端......................................................................................................4 購物網(wǎng)絡(luò)全球化..............................................................................................5 物流高效化......................................................................................................5第一章 雙十一歷年發(fā)展情況以阿里巴巴旗下的淘寶、天貓為主力軍，京東、蘇寧易購、當(dāng)當(dāng)、亞馬遜等為配角的電商們的大力推廣下，“雙11”儼然已成為了全民公認(rèn)的“消費(fèi)節(jié)”。第二章 雙十一運(yùn)用的促銷理論 激勵(lì)理論從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來說，激勵(lì)是引起一個(gè)人做出某種行為的某種東西，諸如懲罰或獎(jiǎng)勵(lì)的預(yù)期。不少單身的男女們并不只是單純受到價(jià)格的吸引，更是被這樣的惺惺相惜的言論給拉到了雙“11”的購物大軍中。需求價(jià)格彈性則是衡量需求量變動(dòng)對(duì)價(jià)格變動(dòng)的反應(yīng)程度。對(duì)于這種情況，消費(fèi)者即使當(dāng)時(shí)不需要購買商品，也會(huì)去下意識(shí)的有“過了這個(gè)村就沒了這個(gè)店”這個(gè)想法，瘋狂的廣告宣傳給這些消費(fèi)者們制造了一種無形的期許和壓力的感覺，很明顯的結(jié)果就是在雙十一當(dāng)天凌晨剛過十四分鐘，銷售額就已經(jīng)達(dá)到50億。這類群體容易接受新鮮事物，而“宅”元素逐漸在年輕人中擴(kuò)散，宅在家里或?qū)W?；蚬緯r(shí)，低成本、高效率的網(wǎng)購成為了他們的主要消費(fèi)方式，而雙十一的促銷活動(dòng)正好提供了這類群體的消費(fèi)或者說是儲(chǔ)備（現(xiàn)在不需要，提前購買以備后期需要）的一個(gè)機(jī)會(huì)；逛街與實(shí)物的樂趣已經(jīng)蕩然無存，實(shí)體超市短期內(nèi)確實(shí)不會(huì)被取代，但不能忽視網(wǎng)購的便捷所帶來的巨大沖擊。購物全球化必然會(huì)對(duì)國際間貿(mào)易產(chǎn)生巨大影響，我在此無法說明，阿里巴巴的B2B,B2C模式會(huì)使得常規(guī)的國際間貿(mào)易產(chǎn)生多大變化。同時(shí)