廚藝大賽最終定稿(完整版)
【正文】 生活部2011年11月“廚藝大賽”評比活動策劃親愛的同學(xué)們：為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，團總支生活部此舉辦這次以 “弘揚中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛”為目標(biāo)的個人廚藝大賽。五、活動內(nèi)容：在規(guī)定時間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲原料：土豆絲、青辣椒調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜要掌握好時間（控制在15分鐘之內(nèi)）。比賽場地的布置。頒獎。不允許請外援，否則按零分處理。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。比賽節(jié)奏：比賽節(jié)奏顯得較為緩慢。通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，并激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識，同時也能充分展現(xiàn)我系素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采，豐富五馬山文化。2011年4月1日通知科技部制作5張彩噴，2張用于4月13日設(shè)點宣傳，1張貼于主干道宣傳欄，1張貼于7樓宣傳欄。2011年4月16日與校報通訊員、校廣播臺聯(lián)系。獎狀的書寫及計分員的安排，由林志煌主要負(fù)責(zé)。(本次食品制作時間為30分鐘)活動中場及比賽結(jié)束藝術(shù)團表演節(jié)目。PK環(huán)節(jié)如下：本次比賽主要要求每個小組做出兩道菜，一道為選手的拿手菜（拿手菜所需的所有材料均由選手自行購買）。在選手做菜空擋，主持人分別向正在準(zhǔn)備的四個小隊進行“手忙腳亂，機智問答”環(huán)節(jié)。，所有烹飪環(huán)節(jié)均需在現(xiàn)場完成。四、活動時間：2011年11月26日下午兩點五、活動地點：學(xué)院食堂二樓六、活動對象：10報關(guān)二班和10商務(wù)班七、資源需要：各班自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果等所需材料。也向全校師生展示我們通院學(xué)子激情洋溢的風(fēng)采。時間：3月28日晚6點半：以現(xiàn)場展示形式進行，通過3個環(huán)節(jié)的比賽，最終評選出第一名、第二名頒發(fā)獎狀和獎品。二、活動目的為弘揚校園美食文化，拉近師生與食堂之間的距離，推動文明食堂建設(shè)，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，同時展示我院學(xué)子的烹飪技藝，培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力和團隊協(xié)作能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識。三等獎3名，優(yōu)秀獎4名。.：在各班班長處報名，并有班長統(tǒng)計好參賽人員并制作表格發(fā)送至負(fù)責(zé)人郵箱（7392232）。評委評判各組作品，打分。初試為筆試，決出5組選手進入最終決賽。（二）活動舉辦階段由各班會做菜的同學(xué)各自做出一道菜（需要學(xué)習(xí)的在一旁學(xué)習(xí)）；由不會做菜的同學(xué)根據(jù)先前學(xué)習(xí)的做出另一個隊員的菜；做完之后各自站隊由評委來評判菜；評委討論并宣布結(jié)果頒發(fā)獎品給獲得優(yōu)勝的同學(xué)（三）活動要求：活動開始前，各隊自行交流比賽所做的菜；現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時；由各班的兩個負(fù)責(zé)人將菜肴端給評委品評；由學(xué)習(xí)的同學(xué)負(fù)責(zé)介紹菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。主持人在答題完畢后，進行觀眾互動之“答對就試菜”環(huán)節(jié)，主持人念出題目后任意選取舉手的觀眾，凡是答對則獲得一張試菜卡，可在一輪結(jié)束后試吃選手做的菜，并進行點評。處理材料可運用自己所學(xué)的實驗技能，同時這個粗加工的環(huán)節(jié)適當(dāng)請一名外援幫助。公布進入決賽名單。評分表制作及現(xiàn)場問答題，由余小枚主要負(fù)責(zé)。購買和借物比賽用品（包括一次性餐具），由林志煌、陳昕、蔡春婷主要負(fù)責(zé)。2011年4月10日晚7:00召集各系代表開會發(fā)放發(fā)文。副廚2名，解說員1名，系別，年級，專業(yè)，姓名，聯(lián)系方式，統(tǒng)一交于班長，由班長上報自律會辦公室。部員工作：可能是第一次參加大型活動，干事在工作中出現(xiàn)了一些問題。通過廚藝大賽我們可以看到以下優(yōu)秀之處：裝臺：今年廚藝大賽的裝臺效果很好，生活部的各成員為了比賽更好的進行，做了很多的準(zhǔn)備工作，很多裝扮令人眼前一亮。競賽安排如有變動，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。參賽
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