【正文】 華文化女五湖學(xué)子聚淮工秀華夏美食。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名優(yōu)秀獎(jiǎng)若干男比賽規(guī)則和獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置宣讀完畢我宣布比賽開(kāi)始。不過(guò)大家不要著急還有更精彩的活動(dòng)。公布獎(jiǎng)項(xiàng)請(qǐng)嘉賓頒獎(jiǎng)女短短一個(gè)多小時(shí)的比賽已經(jīng)結(jié)束了相信通過(guò)這次比賽我們每一個(gè)人都能對(duì)紅色美食文化有一個(gè)更深的了解。參賽品種以味、質(zhì)為主，講求營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，色、香、味、質(zhì)、養(yǎng)等俱佳，有鮮明風(fēng)味特色的熱菜菜肴。違者將取消參賽成績(jī)。不符合要求的，酌情扣1至12分。每道菜均按以上標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分，取評(píng)委評(píng)判的總分加以平均，為最終成績(jī)。今天的青年廚藝大賽讓很多領(lǐng)導(dǎo)也是食指大動(dòng)，追隨美食而來(lái)，親臨現(xiàn)場(chǎng)和擔(dān)任大賽評(píng)委的領(lǐng)導(dǎo)有：煤業(yè)公司綜合辦公室主任、政工部長(zhǎng) 戴紅校 煤業(yè)公司綜合辦公室副主任、政工部副部長(zhǎng) 張平煤業(yè)公司綜合辦公室主任助理劉燕軍 煤業(yè)公司監(jiān)察審計(jì)部曹顯平科長(zhǎng) 大廚歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)的到來(lái)！下面有請(qǐng)戴主任為今天廚藝大賽的致辭。讓我們生活的這個(gè)世界因美食而更加豐富多彩，讓我們生活的這個(gè)世界因有你的祝福而更加和諧,。從去年開(kāi)始改為全體員工參加的廚藝比賽，并正式命名為第一屆唐朝杯廚藝大賽，今年的比賽就成為了第二屆唐朝杯廚藝大賽了。男：倉(cāng)廩足而知稟賦，衣食足而知榮辱女：自古以來(lái)，飲食文化就與本土文化緊密相連，世代相傳。女：在此，我們還要感謝XX對(duì)我們此次活動(dòng)的大力支持。寶龍副市長(zhǎng)盡管工作很忙，但表示每場(chǎng)賽事都要盡量參加，這足以說(shuō)明對(duì)這次大賽的關(guān)心和重視。四、請(qǐng)世界烹飪聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張世堯講話。第二環(huán)節(jié)：完成特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜(控制在15分鐘之內(nèi))。(3)、味10分：要求味道純正、主味突出、特色鮮明、質(zhì)感恰當(dāng),無(wú)特殊味道(如某一調(diào)味品之類的)。宣布成績(jī)知識(shí)競(jìng)賽發(fā)獎(jiǎng)品第二輪比賽開(kāi)始總評(píng)集體品菜頒獎(jiǎng)宣布比賽結(jié)束二】評(píng)委點(diǎn)評(píng)：【四】公布成績(jī)：【男】：各參賽選手已經(jīng)完成了他們的作品，下面有請(qǐng)點(diǎn)評(píng)我們本次活動(dòng)?？紫榈纴喼迯N王，國(guó)家一級(jí)評(píng)委、中華伊尹飲食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)菜(zgc)文化傳播中心專家、世界華人健康飲食協(xié)會(huì)主席?？傆脮r(shí)不超過(guò)35分鐘。有獎(jiǎng)問(wèn)答）男：美食當(dāng)前，豈能面不改色？香飄萬(wàn)里，豈能端坐如山？讓我們來(lái)看看上半場(chǎng)選手做得怎么樣1 女：哇~每組的菜品都完成了，看著一道道美食擺在面前，我是真的很想吃啊~唉，還是有請(qǐng)我們的美食評(píng)審團(tuán)為他們打分吧！有請(qǐng)禮儀小姐，觀眾也可以品嘗~女：感謝評(píng)審團(tuán)的精彩點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)在我們稍事休息，輕松一下，進(jìn)行游戲環(huán)節(jié)。男：有請(qǐng)食堂黃經(jīng)理為我們第二名頒獎(jiǎng)女：最后有請(qǐng)宗濂書(shū)院學(xué)生會(huì)主席陳伊凡為我們頒發(fā)三等獎(jiǎng)和最佳人氣獎(jiǎng)（合影留念）女：感謝頒獎(jiǎng)嘉賓，同時(shí)讓我們?cè)俅斡脽崃业恼坡晫?duì)各位獲獎(jiǎng)選手表示衷心的祝賀?。ㄗ阱?shū)院院務(wù)主任何老師做活動(dòng)總結(jié)并給食堂黃經(jīng)理送錦旗）女：到現(xiàn)在，我們的比賽即將接近尾聲，感謝今天的所有參賽選手和他們的親友團(tuán)男：也感謝今天到場(chǎng)的嘉賓和所有為這次大賽辛苦付出的臺(tái)前幕后工作者們，更要感謝今天為我們提供素材、工具及場(chǎng)地的我們交大西區(qū)食堂——小康橋女：最后，讓我們一起歡呼，看看食堂大叔們給我?guī)?lái)的超級(jí)大餐吧！男：大家吃好玩好??！。親友團(tuán)游戲）男：吃吃喝喝了，現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)哈！今天我們的游戲規(guī)則是，每組親友團(tuán)推選一個(gè)人，然后抽簽分為兩組，分別喝下自己杯子里的溶液，然后雙方根據(jù)對(duì)方的表情來(lái)猜對(duì)方喝的是什么。女：當(dāng)然了，在我們參賽選手做菜的時(shí)候呢，我們親友團(tuán)也不能閑著啊。張培榮國(guó)際食神、國(guó)家一級(jí)評(píng)委、北京正才國(guó)際餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)、ifba國(guó)際餐飲協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，世界華人健康飲食協(xié)會(huì)副主席。結(jié)束語(yǔ)：【男】：短短2個(gè)小時(shí)的比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過(guò)這次比賽，我們每一個(gè)人都能對(duì)中華美食文化有一個(gè)更深的了解。(4)、營(yíng)養(yǎng)及操作10分：要求搭配合理、富有營(yíng)養(yǎng)、動(dòng)作嫻熟、配合默契。特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。開(kāi)幕式結(jié)束，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同志們參觀指導(dǎo)魯菜系比賽。此外，我們還邀請(qǐng)了山東省濟(jì)南市的代表參加我們的開(kāi)幕式并對(duì)首場(chǎng)魯菜系比賽進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)。這次“津門(mén)餐飲業(yè)全國(guó)各大菜系烹飪技術(shù)大賽”是根據(jù)寶龍副市長(zhǎng)的創(chuàng)意和多次具體指示舉辦的。女：文化悠久的中華美食享譽(yù)全球。我將去年比賽的情況和實(shí)拍的照片掛進(jìn)了我的博客中，引來(lái)了許多朋友的贊嘆，他們打電話對(duì)我說(shuō)，在網(wǎng)上看到這些菜肴照片就大流口水，并問(wèn)我他們能不能參加每年唐朝杯廚藝大賽的特邀評(píng)委(格些寧想切了)，我的回答是：“你們沒(méi)有機(jī)會(huì)了，唐朝酒店的評(píng)委工作不是一般人能夠勝任的，那是要有一定級(jí)別的人，要懂這一行的人，如我們的廚師長(zhǎng)、各店經(jīng)理們，要有一定的專業(yè)水平才能公正、合理的評(píng)選出美味佳肴。在