【正文】 育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能；有充分的無機(jī)鹽參與構(gòu)成身體組織和調(diào)節(jié)生理機(jī)能；有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強(qiáng)身體的抵抗力；有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預(yù)防某些腸道疾病；有充足的水分以維持體內(nèi)各種生理程序的正常進(jìn)行。多吃動(dòng)物肝臟和含氨基酸，蛋白質(zhì)的水果和綠色蔬菜。吃瘦肉可長肌肉。肥胖是導(dǎo)致皮膚老化和病變的危險(xiǎn)因素。同時(shí)還要攝取充足的維生素和足夠的植物纖維素，以防止因便秘而帶來的皮膚和臟器病變?？裳泳徠つw衰老，改變皮膚粗糙現(xiàn)象。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機(jī)體的吸收和發(fā)育，若維生素D營養(yǎng)狀況正常時(shí)，不必嚴(yán)格控制鈣磷比例。每天進(jìn)食要保證三大營養(yǎng)素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的60%~70%，蛋白質(zhì)占10%~15%，脂肪占20%~25%。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習(xí)慣。使大米、餅干增亮用礦物油。過量的硝酸鹽在人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,進(jìn)而合成強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝酸胺。同一種食品,攝入的量越大,其中的有害成分進(jìn)入人體的越多。(3)食品的真菌污染真菌是具有真核和細(xì)胞壁的異養(yǎng)生物。食品發(fā)生腐敗變質(zhì)后可使食物的營養(yǎng)價(jià)值降低,這些小分子成分有的還對人體有害,如蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物氨、胺、吲哚,碳水化合物的分解產(chǎn)物低分子酸、脂肪的分解產(chǎn)物醛、酮、醇等,同時(shí)這些小分子成分還會(huì)使食物的口味、氣味改變,使食物的食用價(jià)值降低甚至喪失。食物的生產(chǎn)條件、過程難免會(huì)使食物含有一些對人體健康不利的影響因素。(1)食品的細(xì)菌污染細(xì)菌是屬于原核型細(xì)胞的一種單胞生物,形體微小,結(jié)構(gòu)簡單。常見的引起細(xì)菌性傳染病的細(xì)菌有痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌等。食品中的化學(xué)危害物質(zhì)與生物危害的最大區(qū)別是化學(xué)危害一般不會(huì)在食品、體內(nèi)增加,因此,產(chǎn)生對人體危害的作用需要達(dá)到一定的劑量。僅農(nóng)藥六六六的攝入量標(biāo)準(zhǔn),中國就是美國的84倍、日本的15倍。在飲料中成倍超標(biāo)使用的化學(xué)合成甜味劑等。早餐攤點(diǎn)使用“地溝油加工油炸食品等。飲食的結(jié)構(gòu)要合理，既要滿足機(jī)體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過量而引起機(jī)體不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上的紊亂。維生素要按供給量標(biāo)準(zhǔn)配膳，有特殊需要者另外增加。皮膚粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。多吃新鮮蔬菜和水果。正常的成年人每日應(yīng)飲水2000毫升左右。主要表現(xiàn)在以下反面：，吃素油苗條。記得多的吃水果，蔬菜等堿性食物，以防止因蛋白質(zhì)攝取過多而造成酸血癥。腦力勞動(dòng)者。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習(xí)慣。每天進(jìn)食要保證三大營養(yǎng)素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的60%~70%，蛋白質(zhì)占10%~15%，脂肪占20%~25%。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機(jī)體的吸收和發(fā)育，若維生素D營養(yǎng)狀況正常時(shí)，不必嚴(yán)格控制鈣磷比例?？裳泳徠つw衰老，改變皮膚粗糙現(xiàn)象。同時(shí)還要攝取充足的維生素和足夠的植物纖維素，以防止因便秘而帶來的皮膚和臟器病變。肥胖是導(dǎo)致皮膚老化和病變的危險(xiǎn)因素。然而，許多人在健美飲食的安排和選擇上往往走進(jìn)了誤區(qū)。想要體形健美的女性，每日攝取蛋白質(zhì)8090克，適量的碳水化合物，再加上合理的鍛煉就能達(dá)到目的，不必過多的吃肉[3]。如果要讓蛋殼好剝，只需在煮蛋的時(shí)水中加如少量食鹽。身體瘦弱者，適當(dāng)多吃瘦肉，魚，蛋類，乳類，豆制品等含蛋白質(zhì)多的食物，同時(shí)也應(yīng)注意脂類，多糖類及維生素，礦物質(zhì)食品的攝入量，以保持營養(yǎng)的平衡。當(dāng)人體缺乏維生素A時(shí)，皮膚會(huì)變得干燥，粗糙有鱗屑；若缺乏維生素B時(shí)，會(huì)出現(xiàn)口唇皮膚開裂，脫屑及色素沉著。膠原蛋白能使細(xì)胞變的豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少；彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強(qiáng)，從而使皮膚光滑而富有彈性。但肥胖等系列的現(xiàn)代病也開始纏繞國人，食品營養(yǎng)與健康這門課應(yīng)該推廣成為為大家廣為接受的一門學(xué)問。也開始每天吃個(gè)雞蛋，多吃點(diǎn)素菜和水果，盡量最求多元化。體重適中,體型比例協(xié)調(diào)?！盃I養(yǎng)”一詞確切而比較完整的定義應(yīng)當(dāng)是：“機(jī)體通過攝取食物，經(jīng)過體內(nèi)消化、吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質(zhì)作為構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生理功能和體力活動(dòng)需要的過程。人體在生命活動(dòng)過程中，都需要能量，如物質(zhì)代謝的合成和分解反應(yīng)、心臟跳動(dòng)、肌肉收縮、腺體分泌等。正當(dāng)我們吃的主食由粗變精之際，發(fā)達(dá)國家卻大踏步走上回頭路?！蛾懙叵山?jīng)》中曾有一詩：“早飯淡而早，午飯厚而飽，晚飯須要少，若能常如此，無病直到老。葷菜方面，既要有四條腿的豬、牛、羊（任選其一種），又要有兩條腿的雞、鴨、鵝，還要有一條腿的魚類；素菜上要照顧到根、莖、葉、花和果類蔬菜都要有，還要配有豆類、菌類和藻類。植物性食物也提供了部分礦物質(zhì)、微量元素、維生素和膳食纖維。難怪古人詩云：“厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師，三千功行從此始，淡食多補(bǔ)信有之。反之，飲食也不可太熱，否則易燙傷胃脘、咽喉。【關(guān)鍵詞】：高血壓,營養(yǎng),膳食高血壓是我國最常見的心血管疾病，分為原發(fā)性高血壓和繼發(fā)性高血壓。父母均有高血壓，子女的發(fā)病率高達(dá)46%。衡量肥胖程度的指標(biāo)一般采用體重指數(shù)，即體重（kg）/身高（m 178。飲酒引起高血壓的機(jī)制可能是長期飲酒導(dǎo)致體內(nèi)兒茶酚胺、皮質(zhì)激素水平升高，腎素血管緊張素及血管加壓素和醛固酮的作用增強(qiáng)，致使鉀鈉泵活動(dòng)異常和離子轉(zhuǎn)運(yùn)功能障礙，使細(xì)胞內(nèi)鈣離子濃度增高，從而使血管的收縮反應(yīng)增強(qiáng)，外周阻力增加，引起血壓升高。受到冷淡、挑剔、批評及憂慮悲傷和噪音等不良刺激也會(huì)引起高血壓病。后期血壓常持續(xù)在較高水平，并伴有腦、心、腎等靶器官受損的表現(xiàn)。古人早就認(rèn)識到這個(gè)真理，指出“安谷則昌，絕谷則危”，可見其重要價(jià)值。同時(shí)魚類的脂肪，含高級多不飽和脂肪酸，有降低血膽固醇作用，能預(yù)防血栓形成。四．當(dāng)前保健飲食中的誤區(qū)（一）雞蛋內(nèi)有大量膽固醇，中老年人不宜食用。水果含有人體必需而又不能自身合成的礦物質(zhì)，具有強(qiáng)抗氧化作用，又含有防止細(xì)胞衰老的維生素以及可以明顯降低血液中膽固醇濃度的可溶性纖維——果膠等。若每天多攝入5克油而不被消耗掉，10年后將增加20斤體重，平均每年多長2水化合物（糧食）應(yīng)是人類最基本的食物，是每天食物結(jié)構(gòu)的主要的成分。脂肪類食品適宜的食品應(yīng)忌的食品動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚。人類最基本的生活是一日三餐，如何科學(xué)的搭配好這一日三餐，實(shí)際上就是吃飯的問題，這些都是自己可以控制的因素，但就是很難辦到。但是人體內(nèi)并沒有任何物質(zhì)稱之為“血?dú)狻?。一旦陰陽之間這種平衡狀態(tài)出現(xiàn)偏離，可以概括為陰虛、陽虛、氣虛、痰濕等諸證，人體就會(huì)出現(xiàn)各種趨向病理的亞健康狀態(tài)。丑時(shí)：（01∶00～03∶00）氣血運(yùn)行到肝。是起床的時(shí)候了，最好先空腹喝上一杯涼開水，以刺激大腸，有利于晨便，排除體內(nèi)垃圾。中醫(yī)認(rèn)為脾主運(yùn)化，這也是吃早餐不會(huì)令人發(fā)胖的原因，如果人體脾的運(yùn)化功能好的話，就可以順利地消化和吸收?！倍挛锏淖涛毒褪蔷A，中醫(yī)小腸的功能就在于吸收精華?！坝稀笔浅删偷囊馑? 在月份應(yīng)八月。三焦在中醫(yī)里是個(gè)不容易說清楚的概念，“焦”字的意思是用小火烤小鳥，因此，三焦無論是指人體上中下，還是里中外，都是指生命處于一團(tuán)融融溫暖氣息中，中國人形容它為“氤氳”。從亥時(shí)開始（21點(diǎn)）到寅時(shí)結(jié)束（5點(diǎn)），是人體細(xì)胞休養(yǎng)生息、推陳出新的時(shí)間，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)提出維持人體生理時(shí)鐘的褪黑激素，在正常情況下以夜晚11點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)為分泌最旺盛的時(shí)段，它可以抑制人體交感神經(jīng)的興奮性，使新陳代謝減緩，血壓下降、心跳速率減慢，五臟六腑得以休息及修復(fù)，加強(qiáng)免疫功能。同時(shí)“以瘦為美”的觀念，促使許多原本就不胖的女生追求骨感美而節(jié)食，甚至是絕食。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議這三大營養(yǎng)素供給的能量應(yīng)占總能量的百分比為蛋白質(zhì)10%~15%，碳水化合物55%~65%，脂肪從產(chǎn)能看，每克脂肪產(chǎn)能約9千卡，是蛋白質(zhì)(4千卡/克)或碳水化合物(4千卡/克)的2倍多。進(jìn)餐時(shí)間早餐6：30~8：30，午餐11：30~13：30，晚餐18：00~20：00進(jìn)行為宜。五個(gè)細(xì)節(jié)了解身體狀況看頭發(fā)頭發(fā)烏黑濃密柔順代表血?dú)獬渥?，頭發(fā)枯燥發(fā)黃開叉是血?dú)獠蛔愕谋憩F(xiàn)看眼睛看眼睛要看眼白的顏色，熟話說人老珠黃，其實(shí)就是指眼白的顏色變的渾濁、發(fā)黃、有血絲就是血?dú)獠蛔愕谋憩F(xiàn)，相反眼睛大而有神是血?dú)獬渥愕谋憩F(xiàn)看皮膚皮膚白里透紅，有光澤有彈性沒有斑點(diǎn)代表血?dú)獬渥?，反之皮膚粗糙沒光澤發(fā)暗，發(fā)青發(fā)紅，暗黃都代表血?dú)獠蛔憧此呷胨^快睡眠沉，呼吸均勻，一覺睡到自然醒，血?dú)庾阏f明，入睡困難易驚易醒，夜尿多，呼吸沉重表示血?dú)獠蛔愕募皶r(shí)補(bǔ)血養(yǎng)氣看指甲正常情況下應(yīng)該是除了小指其余的指甲都應(yīng)該有，大拇指上半月形應(yīng)該是占據(jù)指甲面積的1/41/5,食指中指無名指應(yīng)該是不超過全指甲的1/5，如果指甲上沒有半月形或者是只有大拇指上有就表示人體內(nèi)寒氣重，循環(huán)功能差，血?dú)獠蛔?，以致血液到不了指甲的末梢，如果半月形過大過多則易患上甲亢、高血壓?，F(xiàn)在的健康觀念認(rèn)為，在制作膳食的歷程中應(yīng)做到葷素、粗細(xì)配搭。碳水化合物來源于谷類和薯類或經(jīng)過加工獲得的糊精、麥芽糖、果糖、葡萄糖等。要達(dá)到營養(yǎng)均衡，平常飲食各方面需多加注意，天天各類食物進(jìn)餐要多樣化、均衡、數(shù)量適宜，并不是一味的多吃或是少吃，而是要做到在補(bǔ)充人體所需的維生素、脂肪、淀粉之后少吃一些，保持八分飽。合理膳食現(xiàn)在醫(yī)學(xué)發(fā)達(dá)了，很多在古代被視為絕癥的病，現(xiàn)在都可以由抗生素輕易解決。1子時(shí)（23∶00～01∶00），又稱“人時(shí)”。自然天地與人體這個(gè)小天地，從這一時(shí)刻起開始進(jìn)入秋冬的收斂收藏時(shí)機(jī)，此時(shí)身體所表現(xiàn)出來的病變都是腎的收藏功能出現(xiàn)了問題，而酉時(shí)發(fā)低熱則是腎氣大傷，尤其是青春期或新婚后的男子要注意這一點(diǎn)。膀胱經(jīng)旺，有利于瀉掉小腸下注的水液及周身的“火氣”。心經(jīng)旺，有利于周身血液循環(huán)，心火生胃土有利于消化。胃經(jīng)旺，有利于消化。排毒時(shí)間：此時(shí)肝臟為排除毒素而活動(dòng)旺盛，應(yīng)讓身體進(jìn)入睡眠狀態(tài)，讓肝臟得以完成代謝廢物。子午流注自然清理人類在大自然中生成并發(fā)展，與自然息息相關(guān)，是自然的一部。在傳統(tǒng)理論中，血液總量和人體的血?dú)饽芰砍烧?。如何合理的進(jìn)行每日膳食的科學(xué)搭配。其他食物適宜的食品應(yīng)忌的食物香辛料（辣椒、咖喱粉）酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）醬菜類、咖啡等高血壓病人應(yīng)注意的飲食習(xí)慣。五．保健對策近年來血壓測量發(fā)展較快，其中24小時(shí)血壓監(jiān)測可動(dòng)態(tài)了解血壓，窺測到診室血壓測量所不能發(fā)現(xiàn)的