【正文】 流質(zhì)飲食的制作病人飲食護(hù)理（二）起居護(hù)理 l、病人的需要臥床病人日常起居護(hù)理技術(shù)概述（三）病情異常的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)對(duì)高血壓病的癥狀表現(xiàn)與護(hù)理腦血管意外的癥狀表現(xiàn)與護(hù)理心絞痛的癥狀表現(xiàn)與護(hù)理急性心肌梗塞的癥狀表現(xiàn)與護(hù)理糖尿病的癥狀表現(xiàn)與護(hù)理更年期綜合癥的癥狀表現(xiàn)與護(hù)理 第七章 家庭寵物植物養(yǎng)護(hù) 教學(xué)目的與要求：通過(guò)本章學(xué)習(xí)，家政服務(wù)員能夠基本掌握家庭常見(jiàn)動(dòng)物的喂養(yǎng)方法，家庭常養(yǎng)植物的栽培與養(yǎng)護(hù)，同時(shí)也懂得基本的家庭插花知識(shí)，給雇主營(yíng)造一個(gè)溫馨快樂(lè)的家居環(huán)境?？荚嚭细裾撸@得相應(yīng)等級(jí)的職業(yè)資格證書(shū)第二部分 教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)要求一、理論教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)要求與課時(shí)分配 第一章 家政服務(wù)概述 教學(xué)目的與要求：通過(guò)本章學(xué)習(xí)，了解該行業(yè)的現(xiàn)狀及行業(yè)性質(zhì)，幫助學(xué)員更好地認(rèn)識(shí)該行業(yè)，從而為將來(lái)定位。二、課程教學(xué)基本要求掌握不同家庭的禮儀。能打理一般家庭日常家務(wù)，充當(dāng)好管家角色。教學(xué)內(nèi)容：家政服務(wù)行業(yè)的定義家政服務(wù)分類(lèi)發(fā)展家政服務(wù)的意義第二章 職業(yè)道德、法律知識(shí)、安全知識(shí)、衛(wèi)生知識(shí) 教學(xué)目的與要求：通過(guò)本章學(xué)習(xí)，學(xué)員應(yīng)了解家政服務(wù)員應(yīng)有的職業(yè)道德、職業(yè)操守，充分認(rèn)識(shí)家政服務(wù)員應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任及履行的義務(wù)，保障合理的權(quán)益。教學(xué)內(nèi)容：貓狗金魚(yú)的飼養(yǎng)方法及注意事項(xiàng)區(qū)分盆栽植物與水養(yǎng)植物的養(yǎng)護(hù)方法家庭常見(jiàn)綠色植物的養(yǎng)護(hù)家庭插花知識(shí)二、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)要求與課時(shí)分配和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地 實(shí)驗(yàn)一：接待來(lái)客的演示 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模耗軌蜃龊萌粘＜彝ゴ偷臏?zhǔn)備；掌握相關(guān)的接待工作； 實(shí)驗(yàn)任務(wù)：客人來(lái)訪(fǎng)前，做好接待準(zhǔn)備；客人來(lái)訪(fǎng)時(shí)，接待工作模擬（開(kāi)門(mén)、問(wèn)候和迎客、招待、送客）；實(shí)驗(yàn)二：姿態(tài)行為的演示，接電話(huà)文明用語(yǔ) 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模菏辜艺?wù)員有得體的坐、站、走姿；掌握如何禮貌接電話(huà)的方法； 實(shí)驗(yàn)任務(wù)：介紹并顯示女性家政服務(wù)員應(yīng)有的姿態(tài)以及舉止；模擬來(lái)電，考查家政服務(wù)員的應(yīng)答情況；實(shí)驗(yàn)三：儀表儀容以及著裝的演示 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫莆照_的著裝要求；掌握正確的儀容裝扮； 實(shí)驗(yàn)任務(wù)：模擬工作時(shí)段及非工作時(shí)段的著裝；模擬工作時(shí)段及非工作時(shí)段的儀容裝扮；實(shí)驗(yàn)四：家庭餐的制作與技巧 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫莆占彝ゲ偷闹魇持谱鳎徽莆占彝ゲ筒穗戎谱鳎?實(shí)驗(yàn)任務(wù)：和制面團(tuán)與面坯成型；制作餡料以及原料加工；調(diào)味品性能及使用方法原材料品質(zhì)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)五：家庭菜肴的烹制與技巧 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫莆占彝ゲ穗扰胫频乃姆N技法； 實(shí)驗(yàn)任務(wù)：蒸制菜肴實(shí)例；炒的操作實(shí)例；燉的操作實(shí)例；拌的操作實(shí)例；實(shí)驗(yàn)六：家居保潔與清潔 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫莆占揖颖嵎椒ㄒ约绊樞?；掌握清潔用品的使用方法和注意事?xiàng) 實(shí)驗(yàn)任務(wù)：模擬家居（臥室）保潔的相關(guān)工作；模擬清洗廚房（消毒碗柜）的情形；模擬清洗衛(wèi)生間（坐廁）的情形實(shí)驗(yàn)七：衣物的洗滌以及晾曬 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫莆找挛锏南礈旆椒ǎ灰挛锵礈靹┑氖褂煤妥⒁馐马?xiàng) 實(shí)驗(yàn)任務(wù)：模擬衣物洗滌和晾曬的相關(guān)工作；不同洗滌劑的使用介紹實(shí)驗(yàn)八：家用電器的使用方法以及維護(hù) 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫莆粘Ｒ?jiàn)家用電器的使用方法；掌握常見(jiàn)家用電器的維護(hù)方法 實(shí)驗(yàn)任務(wù)：常見(jiàn)家用電器的模擬使用（電視機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電熨斗、電飯鍋、微波爐、吸塵器、電熱水器等）；常見(jiàn)家用電器的保養(yǎng)維護(hù)方法。三、教學(xué)內(nèi)容：第一篇：家政服務(wù)概述家政服務(wù)的基本概念發(fā)展家政服務(wù)的意義第二篇：家政服務(wù)員職業(yè)操守家政服務(wù)員的道德修養(yǎng)家政服務(wù)員的行為準(zhǔn)則家政服務(wù)員的職業(yè)心態(tài)家庭人際關(guān)系基本知識(shí)第三篇：家政服務(wù)相關(guān)法律常識(shí)民法常識(shí)勞動(dòng)法常識(shí)婦女權(quán)益保障法常識(shí)未成年人法常識(shí)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法常識(shí)老年人權(quán)益保護(hù)法食品衛(wèi)生法常識(shí)、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的衛(wèi)生第四篇：安全與衛(wèi)生常識(shí)人身安全與自我保護(hù)家庭防火防盜防意外交通安全知識(shí)安全用電用氣用水知識(shí)家政服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生公共場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則飲食衛(wèi)生常識(shí)第五篇：禮儀習(xí)俗家政服務(wù)員儀容儀表家政服務(wù)員言談舉止日常生活習(xí)俗社會(huì)習(xí)俗簡(jiǎn)介第六篇：家庭衛(wèi)生清潔家居常規(guī)保潔專(zhuān)項(xiàng)保潔日常消毒、滅鼠流程第七篇：家庭烹飪烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一般烹飪流程原料選擇與采購(gòu)日常采買(mǎi)記賬刀工和配菜主食制作方法家常菜烹制第八篇：衣物洗滌收藏洗滌織物的分類(lèi)鑒別洗滌的步驟和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)洗滌的方法服裝的熨燙衣物的收藏高檔衣物、皮草修補(bǔ)第九篇：家用電器使用常識(shí)洗衣機(jī)的使用與維護(hù)，半自動(dòng)使用方法電冰箱的使用與維護(hù)電視機(jī)的使用與維護(hù)空調(diào)的使用與維護(hù)其他家用電器的使用第十篇：家庭寵物植物養(yǎng)護(hù)家庭寵物飼養(yǎng)花卉樹(shù)木養(yǎng)護(hù)家庭插花知識(shí)第十一篇：家庭護(hù)理照料老人嬰幼兒護(hù)理孕產(chǎn)婦護(hù)理病人護(hù)理第四篇：家政服務(wù)員教學(xué)大綱范文家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱一、課程任務(wù)和說(shuō)明通過(guò)培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家政服務(wù)員的理論知識(shí)和操作技能。教學(xué)要求： 要求家政服務(wù)員在今后的工作中能遵守職業(yè)道德、職 業(yè)守則及權(quán)益維護(hù)，轉(zhuǎn)變觀念從事家政服務(wù)工作，并掌握與家政服務(wù) 工作相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)。⑤衣物的一般特性及衣物洗滌的一般常識(shí)。③嬰幼兒衣物洗滌、用具清毒的方法和注意事項(xiàng)。②流質(zhì)飲食的制作方法 及注意事項(xiàng)。③常見(jiàn)蔬菜的選、