【正文】 硝酸鹽。 （1）學校要分別設立糧油、干貨庫房和蔬菜儲儲存庫房；（2）庫房必須有足夠的貨柜架、貨筐，通風良好，添置安裝空調(diào)、監(jiān)控及冰柜等冷藏保鮮設備，“六防”（防鼠、防蠅、防盜、防塵、防投毒、防火）設施齊全。 一、營養(yǎng)改善計劃領導機構(gòu)：組長：陳楚明，下設四個小組 吉河鎮(zhèn)高水小學食品安全管理領導小組：責任組長：李香庚（支部書記） 成員：阮建平（總務主任）、曾德軍（食品采購員及食譜制定）、朱榮暉（食品安全管理員）：徐志蓮（食堂從業(yè)人員） 食堂管理領導小組： 責任組長：阮建平 成 員：李香庚、曾德軍、朱榮暉、吳艷、徐志蓮 食材采購驗收領導小組：責任組長：曾德軍 成員：李香庚、吳艷、朱榮暉、徐志蓮 膳食管理委員會：主 任：陳楚明 副主任：李香庚、徐信周、徐信斌委 員：阮建平、曾德軍、來定臣、李香菊、曾忠府、李香友、高經(jīng)寺、高顯朋、汪成滿、趙正欣 二、。 （1）食材驗收時學校須有三人以上在場。 （3）食材儲存必須分類上架，離墻10公分、離地20公分以上；蔬菜必須進行分揀、裝筐并分類上架，肉食品必須冷藏，需保鮮的蔬菜必須放入冷鮮柜儲藏；所有食材必須做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。飯菜出鍋時間要與學校放學時間協(xié)調(diào)，加工好的食品必須用保溫餐車或加蓋保溫桶存放，防止食用時飯菜溫度偏低。嚴禁超范圍、超劑量使用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)加工制作食品。 學校要做好學生飯菜數(shù)量的合理分配，既要保證學生吃飽吃好又要避免學生浪費。 三、各自職責組長：陳楚明 負責“營養(yǎng)改善計劃”組織實施、營養(yǎng)計劃信息公開工作，領導協(xié)調(diào)四個小組有序高效運行。 負責營養(yǎng)計劃食品材料加工、試嘗和分發(fā)記錄。 加強對師生食品安全的教育管理。 每日對食堂工作人員食材用量、質(zhì)量進行檢查、核實、核發(fā)。 吳艷：幼兒園教育教學安全管理工作第一責任人，嚴把食用關。 從事接觸直接入口食品工作的食品從業(yè)人員應當每年進行健康檢查和食品安全知識培訓，取得健康證明和培訓證明后方可上崗工作。 食堂管理小組督促加工人員每天上午適當時間對操作間空氣消毒，核發(fā)核查當日加工食材品質(zhì)及分量，檢查操作間及從業(yè)人員衛(wèi)生狀況。青少年的營養(yǎng)狀況，不僅關系著個人的成長發(fā)育和全面發(fā)展，也關系著整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。是學校營養(yǎng)改善計劃工程具體責任人，對學校營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負責。 管理員（祝啟東、陳本福）。嚴格采購有生產(chǎn)、經(jīng)營許可證的食品，無論購買什么食品都要有利于學生的健康。 （5）.采購食品，必須向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證復印件，有的食品要有qs標志（質(zhì)量安全認證）。 庫房物品應按標記標識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。 每天堅持食品試嘗，由管理人員指定專人分別進行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。二是定期檢測學生營養(yǎng)狀況并測評匯總。 召開教職工代表會議全面動員。經(jīng)過全體老師的討論得到結(jié)果是：可以用這1元錢購買牛奶、雞蛋、面包、水果等。及時認真做好雞蛋、牛奶的接收、登記、入庫、保管、出庫及學生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。學校在接收實物時，供收雙方要通過隨機抽樣，留樣備查。營養(yǎng)改善計劃工程的各項制度要掛在合適醒目的位置，食堂從業(yè)人員要有健康證，雞蛋、牛奶等儲藏室合理，設施設備上有明顯的標識。 強化學生的身心健康。配送過程做好與供應商相關資料的留存歸檔工作，作為監(jiān)察、審計、物價等部門檢查核實的證據(jù)，也是財政撥款算賬的依據(jù)。 。 五、炊具、設備、設施購置 利用學校教學樓的一間空教室及閑置桌凳，適當增添一些簡單的餐具，為學生提供就餐場所，讓學生衛(wèi)生就餐。食用品要合格，實物要留樣檢查 出售人員必須經(jīng)防疫衛(wèi)生部門體檢，辦理健康證，衛(wèi)生許可證，持證上崗。情節(jié)嚴重的，要上報司法部門追究法律責任。 所有的支出必須有票據(jù)，據(jù)實核實入賬。 （2）所有的支出必須有票據(jù)，據(jù)實核實入賬。成批量進貨必須由后勤負責人和相關領導、經(jīng)三人以上到市場考察采購（零星、少量的除外），公開亮價，陽光操作。食品采購目標。 對學生進行營養(yǎng)健康教育，培養(yǎng)學生健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》和《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定和衛(wèi)生監(jiān)測法等相關文件的要求，制定預案。 （3）實事求是地核實早餐品種成本，規(guī)范早餐銷售價格，保本經(jīng)營，服務學生，不得以贏利為目的。 實事求是地核實早餐品種成本，規(guī)范早餐銷售價格，保本經(jīng)營，服務學生，不得以贏利為目的。 八、資金安全管理及食堂財務管理 學校安排報賬員專管營養(yǎng)餐收支，進行日清月結(jié)，負責督促各班輪流做好食堂各方面工作。 班主任負責本班“營養(yǎng)午餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。 采購時索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源。 一、組織機構(gòu)及職責 組 長：梅世榮（校 長）副組長：黃祖新（總務主任）成 員：各班班主任職 責： 校長全面負責學生營養(yǎng)早餐的落實工作，建立健全各種管理制。學校食品的存放要注意防潮，做到安全、干凈、衛(wèi)生，無污染。 （二）資金管理和使用 將補助資金實行“統(tǒng)一管理，專帳核算”，并定期與供應商進行實際結(jié)算。 （三）、安全防范和應急措施 學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應急預案等。學校要配備存儲設備，保證存儲安全環(huán)境達標，為雞蛋、牛奶等的安全存儲提供保障。確保無安全事故發(fā)生。 五、保障措施 （一）、組織機構(gòu)及人員職責 為確保我校實施方案的順利實施，特成立浪寨小學學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組。 第三篇：小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案浪寨小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案 為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善