【正文】 里拉的一個(gè)多月的時(shí)間里我學(xué)到許多，用幾個(gè)詞語表示便是：尊重、承擔(dān)、熱愛、節(jié)約、付出、樂觀、效率、外賣等。而且聽說這幾場(chǎng)婚禮都過百萬，我當(dāng)時(shí)的心里挺不是滋味的，心想何時(shí)才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責(zé) 任重大。例如每次客人來到時(shí)，我們就要去幫客人拆餐具和倒茶，還要拿上餐前的小吃，還有每次上菜都要對(duì)好單，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫好單，如果上錯(cuò)菜就要自己去買單 了。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的認(rèn)為很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。 一開始，我并不重視這工作，因?yàn)檫@工作工資不高，而且要一直做到正月二十，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去。謝謝領(lǐng)班、師父給我的幫助，謝謝同學(xué)同時(shí)有時(shí)同事的關(guān)心，特別是浙師大的同學(xué)。我在酒店期間，真的，同事的指導(dǎo)特別是老員工的提醒，對(duì)我的工作真的有很大的幫組，比如當(dāng)端鐵板燒是要特別注意燙傷自己或別人，有火鍋時(shí)應(yīng)該記得爐子，還要注意湯燙到自己活別人等等。我不知道其他地方是不是這樣。領(lǐng)班就這樣說 “ 不要怪我總是讓你們做粗重的活，怪只怪你們自己不上進(jìn)，不會(huì)點(diǎn)菜。在酒店里和我一起工作的是幾個(gè)服務(wù)生?？上攵?，我們得盡怎樣的努力。 1 月 10 日算是第一天上班，上午 ,酒店的潘董、詹總等講話后，由部門經(jīng)理王經(jīng)理安排了我們的工作，包括服裝以及具體的工種和要求后，就開始工作學(xué)習(xí)了。在日常生活和工作中，接觸并使用報(bào)告的人越來越多，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意語言要準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔。上午和下午一直都信心十足，畢竟是剛開始，對(duì)每一件事都充滿了好奇 心，所以在酒店里隨處可見我的身影?？梢宰鲞@樣解釋：以前不忙時(shí)，一個(gè)人一趟 跑一道菜，還可以來回慢慢的走，欣賞“ 風(fēng)光 ” ，而忙的時(shí)候，一個(gè)人一趟最少 3 道菜，還要來回跑，厲害的是要有托著 7 個(gè)龍蝦的內(nèi)力，凌波微步的腳力。我們對(duì)于每天的事情都是分工協(xié)作完成的，所以在工作中，都是看事做事的，而有很多的人呢就怕吃苦，生怕吃虧，經(jīng)常躲著玩，只是做些表面工作，如端四大盤時(shí)，因?yàn)椴皇呛苊?，時(shí)間多，沒人監(jiān)督，那么就成了最好的偷懶時(shí)間了！我的努力有時(shí)候得到的是冷嘲熱諷， “ 小景，你今天是不是太興奮了 ”“ 小景，你今天可沒有昨天猛哦，再加把勁啊 ??”“ 小景，你今天怎么不猛了 ??” 不過我不在乎，我做自己認(rèn)為自己對(duì)的事。 ” 點(diǎn)菜的人工資也相比之下高好多。但是這樣的考勤制度確實(shí)沒有偷工的可能。我很感謝他們的幫助。還有就是謝謝潘董給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，謝謝各位經(jīng)理的幫助和信任，給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)和一個(gè)這么有意義的春節(jié)。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會(huì)到這其中的辛苦，因?yàn)檫@苦完全不能用語言來表達(dá)。 另外，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語，我現(xiàn)在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外，但開始時(shí)我對(duì)這些一竅不通。這完全可以說是一套不可更改的程序，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際做起來就不容易了，只有自己多觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。過了幾天又?jǐn)[臺(tái)時(shí)，我按照學(xué)的擺臺(tái)方法擺臺(tái)，有個(gè) “ 同事 ” 見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過她言傳身教，等她擺完，我很準(zhǔn)確的說出了餐具間的距離，讓她很吃驚，便問我是那個(gè)學(xué)校的，我說 “ 山旅，學(xué)酒店管理。 1. 尊重 說到尊重，會(huì)有很多地方需要，比如說酒店員工之間、管理人員與普通員工之間、酒店員工與客人之間，都離不開尊重。每個(gè)部門也無處不體現(xiàn)節(jié)約，以我假期所在的宴會(huì)部為例，香格里拉大酒 店在暑假期間召開過多次大大小小的會(huì)議，每次會(huì)議都提前備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等，然而每次會(huì)議后都會(huì)都許多信紙?jiān)谧烂嫔希杏玫舻囊灿袥]用的，但是酒店服務(wù)人員在收拾會(huì)場(chǎng)時(shí)都會(huì)將它們回收，然后分開放置，用掉的放一塊，沒使用的放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的信紙盒中以備下次再用，即便是那些已經(jīng)使用過的信紙也不會(huì)輕易丟掉，也是統(tǒng)一放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的廢紙盒，里面的 “ 廢紙 ” 卻擺放得非常整齊，因?yàn)樾偶埻ǔＶ挥谜?，而背面是干凈的，所以每次部門在印刷工作安排書和員工餐券時(shí)都會(huì)使用這些只用過正面的信紙，這樣一來既節(jié)省了打印時(shí)的紙張，也提高了信 紙利用率。這一切都應(yīng)該有個(gè)樂觀的心態(tài)面對(duì)，如果我們換位思考一下這休班和上班的關(guān)系，連續(xù)休班其實(shí)也是好事，可以去青島的景點(diǎn)逛逛，去海邊走走，好好放松一下心態(tài)。 短短的一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐就這樣結(jié)束了，學(xué)到許多，學(xué)會(huì)了如何工作，如何處理人際關(guān)系，學(xué)會(huì)了怎樣對(duì)待上下關(guān)系等，青島香格里拉大酒店承載了我太多的夢(mèng)，謝謝你！即將開學(xué)，在這接下來的學(xué)習(xí)中一定會(huì)謹(jǐn)記在香格里拉酒店學(xué)到的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，經(jīng)過打工才明白學(xué)校學(xué)的只是理論知識(shí)，打工獲得是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，兩者結(jié)合才是成為酒所需人才的必要條件，因此，將此次打工挫折失敗之處化作日后前進(jìn)的動(dòng)力才會(huì)達(dá)到成功！加油！ 寒假酒店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 4 社會(huì)實(shí)踐是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推動(dòng)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段 ，可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)。感謝學(xué) 校給我們學(xué)生布置這樣一個(gè)作業(yè)，社會(huì)給我們提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái)。呵呵，第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)劑好。固然說顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)碰到些難纏的客人。從客人進(jìn)到酒店，到客人拍拍肚皮走出酒店，能讓客人臉上一直掛著滿意的笑臉，老板娘還一度夸我們大學(xué)生做起工作來就是不一樣呢。充分發(fā)揚(yáng)本人本身的優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，使自己對(duì)將來布滿信心，也為以后真正融進(jìn)社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ) 也想到了一些解決上述題目的方法及策略以下： 第一，在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng)，社會(huì)實(shí)踐不完全即是上班工作，所以不應(yīng)當(dāng)總在一個(gè)地方，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺。 四、社會(huì)實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)： 我以 “ 增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)步實(shí)踐能力 ” 為宗旨，利用假期參加這次成心義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。 二，在社會(huì)實(shí)踐中和以后的工作中要有自信。 ” 實(shí)在有誰一生下來就甚么都會(huì)的，小時(shí) 候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就畏懼，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得輕易解決了。實(shí)踐活動(dòng)的成功，為我們下一次實(shí)踐做了較好的展墊，打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。由于我們藥學(xué)專業(yè)所從事的工作一般不會(huì)招收我們這樣的短期工，所以這次工作雖然與我們所學(xué)專業(yè)沒有太多相關(guān)關(guān)系，卻一樣讓我學(xué)到了很多東西。剛進(jìn)來什么也不懂，阿姨就叫了一個(gè)老生來教我們。記得有一次，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。 三、社會(huì)實(shí)踐結(jié)果： 就這樣，我順利地完成了一個(gè)月的打工，還拿到了靠自己的雙手得到的第一份薪水。 第二，因?yàn)槲沂菍W(xué)藥學(xué)專業(yè)的，不太懂這方面的專業(yè)理論，也不知道自己的建議到底對(duì)不對(duì)，但還是覺得如果想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序，一定是雙方面的。現(xiàn)在舉例如下： 一，在社會(huì)上要善于與別人溝通。就像剛開始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來是自信給了我勇氣。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說： “ 勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。 寒假酒店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 6 寒假一個(gè)半月的時(shí)間，一晃而過，這個(gè)假期說短不短，說不長(zhǎng)也不長(zhǎng)，在這個(gè)假期，通過社會(huì)實(shí)踐，讓我領(lǐng)悟很多的東西，而這些讓我終身受用，這些日子有辛酸有快樂，現(xiàn)在回想都覺得不可思議，一句話可以概括 :紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行 (陸游 )。 “ 責(zé)任心使我們約束自己，完善自己所必需的，它將伴你成長(zhǎng) (胡纓 )” ，在校學(xué)生的責(zé)任只是讀書，而在大學(xué)里多了一份對(duì)自己負(fù)責(zé)的責(zé) 任心，馬哲思想告訴我們 “ 責(zé)任心能培養(yǎng)我們成為主人翁， ” 在康樂部做服務(wù)生深知一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)生的責(zé)任是對(duì)顧客負(fù)責(zé)也對(duì)自己負(fù)責(zé)，做服務(wù)生會(huì)出現(xiàn)很多差錯(cuò)，像茶水端錯(cuò)，賬單開錯(cuò)記錯(cuò)，跑單等是自己服務(wù)區(qū)域出現(xiàn)的問題，上級(jí)一查到第一時(shí)間承擔(dān)責(zé)任，不要找借口推卸責(zé)任，不要用無所謂的態(tài)度甚至出現(xiàn)態(tài)度不好處理差錯(cuò)，第一形象不好，第二影響不好。 三寬容他人。人和事，不要總是事事出風(fēng)頭，把心保持一個(gè)自然的心境，低調(diào)處事并不是軟弱無能，只是更好的專心完成任務(wù)，正如 “ 是金子總會(huì)發(fā)光 ” 五學(xué)生還是以學(xué)習(xí)為主。 (一 )實(shí)踐前 波折 最初的本來是打算去沃爾瑪工作的，因?yàn)槿ツ?寒假在沃爾瑪干的挺好，氛圍也不錯(cuò)，讓我挺想再去的，而我們宿舍去年的一行人今年都打算去。如果說委屈是悲的話，那么相處的氛圍大概就是喜了吧。如果拋去那些不開心的，真的，就會(huì)開心很多。 在不知不覺中，大二下也開始了，不久的將來，就是大三了，一切都隨著時(shí)間的推移慢慢消逝，我也就在這歲月里漸漸長(zhǎng)大，我期待著自己的美好未來和美麗憧憬，即使我很明白夢(mèng)想很美好，現(xiàn)實(shí)很殘酷，理想很豐 滿，現(xiàn)實(shí)很骨感。所以，有這樣一個(gè)鍛煉自己的機(jī)會(huì)真是很難得的。每天 8 點(diǎn)半上班，一直到晚上 9 點(diǎn)半。要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。這份工作給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。 這些日子，我們說過，我們也努力過，因此在這段日子里，我們感到無悔，更感到驕傲。首先是上菜，一般圍餐都有 12 個(gè)菜以上，而這 12 個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上，這就需要移位和換小碟了，但開始我什么都不會(huì)，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。 做任何事都會(huì)有一個(gè)過渡時(shí)期，在這個(gè)過渡期內(nèi)，必定是十分艱難的，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。以前雖然 在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì)到了，正所謂 “ 眾人拾柴火焰高 ” ， “ 團(tuán)結(jié)就是力量 ” 。因此，社會(huì)實(shí)踐真的是十分必要，只有經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐，才能獲得書本上得不到的經(jīng)驗(yàn)，在這個(gè)社會(huì)中，經(jīng)驗(yàn)是必不可少的。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái)。 平常在酒店吃的時(shí)候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。 我剛開始一挺就覺得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢 ?但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上所有的毛巾都不見了，都到他們的口袋里去了。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。有自信使你更有活力更有精神。 ” 四 . 在工作中要不斷地豐富知識(shí)。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對(duì)工作充滿熱情，細(xì)心真誠(chéng)。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。 ” 爸開始不讓最后看我決心一定就沒說什么，只是說路上注意安全，在那說話和氣 ?? 1 月 16 號(hào)就踏上去鄭州的征途了。 ” 我沒說什么。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見識(shí)。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。 三、社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂 ，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。外面人來人往好不熱鬧，里面也是忙得熱火朝天，并且也因?yàn)槭情_業(yè)第一天的原因，所以人比較多。 第一天下班后那個(gè)累??！真想把雙腿直接給廢了。 ” 希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié) 上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。也希望你們常到我們店里玩，當(dāng)然你們還得以學(xué)習(xí)為主，大學(xué)里你們學(xué)習(xí)的東西很多，不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)哦。想想是再簡(jiǎn)單不過的事情。就這樣隱隱約約就睡著了，再醒來是人以在鄭州的南站天還下著大雪。真希望以后能再有這樣的機(jī)會(huì)，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會(huì)去參加這樣的社會(huì)實(shí)踐吧。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，使自己對(duì)將來充滿信心，也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ) (五 )本次社會(huì)實(shí)踐的問題和建議： 一 .在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng)，社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作，所以不應(yīng)該總在一個(gè)地方，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。自己覺得困難挺多的、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。 以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。 所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來還是挺麻煩的。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說有一點(diǎn) 點(diǎn)累，但我們卻都覺得挺充實(shí)的 先說說我在那里的工作情況吧：我們每天 8 點(diǎn)半上班一直到晚上 9 點(diǎn)半。 實(shí)踐的時(shí)間是從 01 月 20 日到 02 月 10 號(hào) 3 為期一個(gè)月，實(shí)踐的主題是進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)，主要內(nèi)容有刷盤子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。當(dāng)然，我進(jìn)修的工夫尚短，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行，我會(huì)努力的 ! 寒假酒店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 10 (一 )前言： 作為一名大一新生，對(duì)繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇。 再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。 度過過渡期之后，經(jīng)過我的努力，各方面都有所改善。后來我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也對(duì)應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出 。一來，是應(yīng)付學(xué)校布置的寒假作業(yè) 。 ” 四，在工 作中要不斷地豐富知識(shí)。有自信使你更有活力更有精神。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì)，努力達(dá)到 “ 雙贏 ” 。在實(shí)踐過程中，我 也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題： 第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。我剛開始一挺就覺得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢？但是我到了那