稻谷安全儲藏調(diào)研報告(完整版)
【正文】 （一）容易陳化，不耐高溫 糧食在儲藏過程中，由于受諸多內(nèi)外因素的影響，會發(fā)生一系列的生理，生化變化。其中，35%由國家收購，分別儲存在國家儲備糧庫、地方糧庫和糧食加工企業(yè)糧庫；農(nóng)戶儲糧約占糧食年總產(chǎn)量的65%。 糧食是有生命的活體，在儲存過程中其生命活動仍在繼續(xù)運行，不可避免的受到害蟲和微生物的侵害。在正常儲藏條件下，稻谷的生活力，第一年很強，呼吸旺盛，一年以后，則逐漸減弱，變化較小，儲藏穩(wěn)定性相應(yīng)增高。同時高溫會促進稻谷脂肪酸增加，引起品質(zhì)下降。貯糧微生物與糧食貯藏關(guān)系十分密切。毛霉對環(huán)境的適應(yīng)性強，生長迅速，經(jīng)常參與高水分糧食的發(fā)熱霉變。國內(nèi)外糧食工作者目前在研究稻谷這些特性方面已經(jīng)取得成就。含水量高的稻谷呼吸旺盛，生理生化反應(yīng)迅速。稻谷若清雜工作不徹底，常會使稻谷粒中夾帶一些雜草、葉片、蟲尸等。 三、稻谷安全儲藏技術(shù) 儲藏的稻谷應(yīng)采用綠色儲糧技術(shù)，即以可持續(xù)發(fā)展理論為指導，以儲糧生態(tài)學為理論基礎(chǔ)，在糧食儲藏過程中，盡量少用或不用化學藥劑，以調(diào)控儲糧生態(tài)因子為主要手段，從而達到保護環(huán)境，避免儲糧污染，確保儲糧安全，使人們吃到新鮮營養(yǎng)可口無毒的放心糧的技術(shù)。因此示范倉密閉性能好。（3）通過計算，新型富氮儲糧費用較少。 四、稻谷儲藏技術(shù)展望 糧食是人類賴以生存、繁衍的基礎(chǔ)，與人民群眾的生活關(guān)系極為密切，隨著社會的發(fā)展進步、人民生活水平和自我保護意識的不斷提高，廣大消費者不再滿足于吃得飽、吃得好，轉(zhuǎn)而追求吃得安全、吃得健康。我相信，通過科技人員的不斷努力，稻米儲藏技術(shù)將得到更大的發(fā)展。綠色儲糧技術(shù)，是盡量少用或不用化學藥劑，以調(diào)控儲糧生態(tài)因子為主要手段，從而達到保護環(huán)境，避免儲糧污染，確保儲糧安全，使人們吃到新鮮營養(yǎng)可口無毒的放心糧的技術(shù)。所以富氮氣調(diào)儲藏技術(shù)可以確保稻谷安全儲藏，并達到延緩品質(zhì)劣變、控制蟲霉危害的目的。示范倉已配備了完整的糧情檢測系統(tǒng)以及埋設(shè)在糧堆中的n2氣調(diào)儲糧濃度檢測系統(tǒng)，倉墻南側(cè)安裝了倉外固定式環(huán)流管道系統(tǒng)。 （一）富氮儲糧原理 富氮儲糧設(shè)備將空氣中的氮氣分離并富集起來，以一定
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