地溝油整治自查報(bào)告(完整版)
【正文】 1.。建立健全日常檢查、不定期巡查、監(jiān)督抽查等監(jiān)管制度，防范畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）購(gòu)買非法提煉的廢棄油脂作脂肪飼料的行為。印發(fā)了《XX縣區(qū)畜牧獸醫(yī)局畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)地溝油和餐廚廢棄物專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，把此次整頓作為加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，解決好群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題來(lái)抓，切實(shí)解決使用“地溝油”和未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物飼喂畜禽問(wèn)題。組織各鎮(zhèn)、街道開(kāi)展養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）違禁添加物和飼料企業(yè)原料抽檢，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)使用地溝油和餐飲泔水作為飼料加工原料行為。 三、自查基本情況及開(kāi)展整頓工作學(xué)校自查基本情況我園食堂食用油由專人負(fù)責(zé)定點(diǎn)采購(gòu)，食用油供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證、等證件齊全。定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量。并在監(jiān)督檢查的過(guò)程中，加強(qiáng)食堂工作人員的法律意識(shí)和食用油安全意識(shí)，加強(qiáng)自身食品安全管理。為了確保該項(xiàng)工作健康、有序地開(kāi)展，會(huì)議作出了由市“食安辦”牽頭，各部門密切配合的決定。如 市城管執(zhí)法局。負(fù)責(zé)餐廚垃圾和地溝油產(chǎn)生單位的環(huán)境監(jiān)督管理。負(fù)責(zé)對(duì)食品加工企業(yè)在生產(chǎn)領(lǐng)域中規(guī)范使用食用油脂執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)管。負(fù)責(zé)對(duì)牲畜飼養(yǎng)場(chǎng)和餐廚垃圾處置企業(yè)飼料產(chǎn)品的監(jiān)督管理，禁止將餐廚垃圾直接飼養(yǎng)牲畜。具體負(fù)責(zé)本轄區(qū)餐廚垃圾產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置的監(jiān)督和日常管理。 一、工作目標(biāo) 通過(guò)開(kāi)展“地溝油”專項(xiàng)整治，提高企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信自律意識(shí)；嚴(yán)厲打擊以“地溝油”作為食用油使用的違法行為，徹底杜絕“地溝油”回流餐桌；建立餐飲服務(wù)單位廢棄物規(guī)范管理長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障食品安全和人民群眾身體健康，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。各執(zhí)法人員要深刻認(rèn)識(shí)開(kāi)展“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)的重要性、緊迫性和艱巨性，把“地溝油”專項(xiàng)整治作為正在開(kāi)展的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的重中之重和突出任務(wù)，采取強(qiáng)有力的工作措施，扎實(shí)深入地組織開(kāi)展行動(dòng)，確保取得實(shí)效。 （二）建立廢棄食用油脂規(guī)范管理長(zhǎng)效機(jī)制； （三）通過(guò)開(kāi)展“地溝油”專項(xiàng)整治，提高食品餐飲行業(yè)業(yè)主守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信自律意識(shí)，切實(shí)保障食品安全和人民群眾身體健康，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。以集體食堂和個(gè)體餐飲單位為重點(diǎn)，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施。 三、整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo) 專項(xiàng)行動(dòng)按照屬地化管理原則，以村（社區(qū)）為單位，各相關(guān)單位要組織協(xié)調(diào)，相互配合，形成合力。 （三）總結(jié)督查階段（2011年12月）。各村（社區(qū)）、各有關(guān)單位要按照部門職責(zé)和食品安全整頓任務(wù)分工，認(rèn)真履行職責(zé)，強(qiáng)化協(xié)調(diào)溝通，加強(qiáng)相互配合，建立健全監(jiān)管信息交流和反饋機(jī)制、大聯(lián)勤機(jī)制和監(jiān)督檢查機(jī)制，及時(shí)通報(bào)情況，形成聯(lián)動(dòng)打擊合力，實(shí)現(xiàn)對(duì)“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監(jiān)管，確保不留隱患和死角。要將“地溝油整治和餐廚廢棄物管理專項(xiàng)整治工作，作為各村（社區(qū)）、各有關(guān)單位年度食品安全工作考核的重要指標(biāo)之一，確保整治取得實(shí)效。各村（社區(qū)）、各有關(guān)單位要采取多種形式，廣泛開(kāi)展宣傳教育，大力普及食用油等方面的食品安全常識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)，提高群眾的健康意識(shí)、食品安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)。鎮(zhèn)安辦要對(duì)照目標(biāo)任務(wù)完成情況，開(kāi)展督導(dǎo)檢3查。村（社區(qū)）、有關(guān)單位要認(rèn)真組織對(duì)回收餐廚廢棄物行為的排查，對(duì)回收單位和個(gè)人予以登記造冊(cè)。禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。各村（社區(qū)）、各有關(guān)單位要將“地溝油”整治作為食品安全整頓的重要內(nèi)容，組織采取明查與暗訪形式，對(duì)“地溝油”非法收運(yùn)、生產(chǎn)及銷售行為進(jìn)行一次全覆蓋檢查。 （三）建立長(zhǎng)效機(jī)制 要健全長(zhǎng)效監(jiān)督和管理制度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全的主體 責(zé)任意識(shí)，推進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信和行業(yè)自律，引導(dǎo)社會(huì)力量參與餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理。以集體食堂和大中型餐飲單位為重點(diǎn)，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施。由于環(huán)衛(wèi)部門沒(méi)有執(zhí)法權(quán)，加上餐廚垃圾在產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管上又涉及眾多部門，因此明確責(zé)任分工，形成監(jiān)管合力，是治理餐廚垃圾管理混亂的有效措施。負(fù)
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