20xx人教版高中化學選修五42糖類同步練習(完整版)
【正文】 OH，可與羧酸發(fā)生酯化反應。 9． (2021 11．現(xiàn)有下列物質： ① 纖維素 ② 甲酸甲酯 ③ 淀粉 ④ 甲醛 ⑤ 丙酸 ⑥ 乳酸 (α －羥基丙酸 ) ⑦ 乙二醇 ⑧ 乙酸。常溫常壓下， A 是氣體， B、C、 D是固體，四種物質均易溶于水， A、 B、 C可發(fā)生銀鏡反應， B的相對分子質量是 A的 6倍。 16． A、 B、 C、 D、 E 五種有機物，它們分子中 C、 H、 O 三種元素的質量比都是 6： 1：8。 B________________， ________________。 D和 E的摩爾質量為 L下列說法正確的是 ________。易知 C、 D均正確。例如，以甲殼素為原料可以制得人造皮膚、止血海綿、手術縫合線、傷口敷料、人造血管、藥物緩釋劑、抑制腫瘤生長及轉移助劑；用甲殼素溶液浸泡種子 ，可以提高種子出芽率，使幼苗強壯；殼聚糖的溶液能有效地吸附或捕集溶液中的重金屬離子、有機物等，可用于處理工業(yè)廢水；殼聚糖可用作制造生物降解塑料、隱形眼鏡鏡片、香煙過濾嘴及水果保鮮劑等。 (3)根據(jù)信息可知 A顯酸性，是乙酸。木糖醇與葡萄糖 ________(填 “ 互為 ” 或 “ 不互為 ”) 同分異構體；請預測木糖醇的一種化學性質： __________________________________________________ __________________________________________________。L － 1≈60 g D________________， ________________。 B的相對 分子質量是 A的 6倍， C和 B是同分異構體，兩物質都是具有甜味的無色晶體，但 B常用作制鏡工業(yè)的還原劑。 (2)寫出 D的一種同分異構體發(fā)生水解反應的化學方程式： ___________________________________________________。 12． g蔗糖與 g淀粉混合并完全水解，若共生成 m g葡萄糖和 n g果糖，則m： n為 ( ) A． 1： 3 B． 1： 5 C． 5： 1 D． 3： 1 答案： D 點撥： 由方程式 C12H22O11(蔗糖 )＋ H2O― → C6H12O6(葡萄糖 )＋ C6H12O6(果糖 ) (C6H10O5)n(淀粉 )＋ nH2O― → nC6H12O6(葡萄糖 ) 可知： g蔗糖 ( mol)生成葡萄糖和 果糖各 mol， g 淀粉生成葡萄糖 mol，生成葡萄糖和果糖的物質的量比為 3： 1，質量比為 3： 1。要檢驗水解是否完全，可在溶液中加入碘水。 5．有關麥芽糖的下列敘述中，錯誤的是 ( ) A．純凈的麥芽糖是無色晶體，易溶于水，有甜
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