【正文】 管理辦法》。 五是實施食品安全視頻村村通系統(tǒng)。目前食品安全委員會成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處、行政村已有179個單位全面應用該系統(tǒng)，共錄入食品生產企業(yè)、經營企業(yè)、學校食堂等有關數據2223條。在《北京日報》、《京郊日報》、《密云生態(tài)報》等報刊上刊登食品安全工作、整治信息379篇?？h食品安全委員會成員單位由最初的18個增加到現在的24個。 一是建立預警機制，提高責任意識。筑牢食品安全網建設和諧新密云 ——XX縣區(qū)食品安全示XX縣區(qū)工作匯報材料 根據國家食品藥品監(jiān)督管理局決定[國食藥監(jiān)協(xié)[2007]291號]和市食品辦有關通知要求，我縣把創(chuàng)建食品安全示XX縣區(qū)與創(chuàng)建國家級生態(tài)縣、建設和諧新密云工作緊密結合。制定了《XX縣區(qū)創(chuàng)建食品安全示XX縣區(qū)活動方案》、《XX縣區(qū)食品安全委員會關于創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)的通知》、《XX縣區(qū)突發(fā)食品安全事件應急預案》，成立了XX縣區(qū)突發(fā)食品安全事件應急處理工作臨時指揮部，明確了工作職責和工作程序。全縣24個成員單位、20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處都成立了食品安全領導小組，通過抓培訓、抓考核，進一步強化了縣、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道辦事處）、村（居委會）三級食品安全組織網絡，充分發(fā)揮了全縣鎮(zhèn)級246名食品安全管理員、796名村級食品安全監(jiān)督員的作用。為提高食品安全知識性、趣味性，將食品安全知識編輯成通俗易懂的百字短文并配加動漫圖片，通過密云新聞每日播放，三年來累計播出食品安全類節(jié)目3326分鐘。 三是實施食品安全網絡村村通工程。通過該視頻系統(tǒng)可以召開視頻會議部署食品安全工作，匯報食品安全工作落實情況等功能，提高了應急反應能力，實現了點對點溝通、多點溝通。大學生農村食品安全信息員可以將手機與食品安全信息機結合使用，把收集到的問題、意見和建議等信息發(fā)送到縣食品辦。工商積極探索食品安全監(jiān)測新途徑，開展了“大手牽小手食鹽檢測進校園”活動。 二是建立村鎮(zhèn)連鎖超市、便民店確保農村地區(qū)食品安全。華遠綜合批發(fā)市場是我縣最大的食品批發(fā)集散地，輻射毗鄰區(qū)縣和河北、內蒙、東北三省等地區(qū)，創(chuàng)建工作開展以來，在原實行“豬肉場廠掛鉤制度”、“畜禽產品場廠掛鉤”、“牛羊肉掛鉤銷售協(xié)議”的基礎上，又對熟肉制品、豆制品、面食制品、水產品等也實行了場廠掛鉤制度，2008年初，8由工商部門和市場主辦單位組成驗收小組，深入到生產廠家進行資質驗收，驗收合格后，繼續(xù)簽訂供貨協(xié)議，不合格的，停止廠家向市場供貨，從而規(guī)范了食品進貨渠道，把住了食品準入關。對工作目標、區(qū)域分類和工作標準、職責分工、工作措施等進行了明確規(guī)定，9提出了打造兩條“食品安全走廊”、兩個“食品安全旅游集群”、“一個中心”的保障目標，建立了以縣城為中心，以奧運食品生產企業(yè)、供應基地以及司馬臺長城等9個a級景區(qū)為重點的保障區(qū)域。除針對奧運食品進行批批檢測合格后出廠（場）外，還注重發(fā)揮食品檢測箱、檢測車、檢測室的作用，加大日?？焖贆z測頻率，做到問題能發(fā)現，處理有結果，有效的杜絕了不合格食品流入市場。走訪養(yǎng)殖、種植、食品加工等企業(yè)，對企業(yè)供奧的流程、保障制度建立、食品檢測等情況逐一進行檢查，要求各級部門、企業(yè)要認真落實保障工作部署，嚴格執(zhí)行供奧流程，加強信息溝通，制訂可操作的應急機制，確保供奧食品批批合格，確保奧運期間食品安全。做好食品企業(yè)的檢測和監(jiān)測工作，對供奧食品生產企業(yè)的抽檢合格率達到了100%。 奧運期間，工商部門在深入開展固定工商工作站和原有流動工商工作站的基礎上，建立了“云蒙御道”流動工商工作站，并在庫北邊遠山區(qū)設立了40個活動站點。實行以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位對餐飲單位、學校、幼兒園工地食堂、民俗戶等單位法人或負責人的食品衛(wèi)生知識培訓方式，共組織培訓15期，培訓餐飲從業(yè)人員890人次，發(fā)放宣傳各類資料和宣傳品5174份。按照屬地管理的原則，積極協(xié)調工商、衛(wèi)生、質監(jiān)等部門開展執(zhí)法檢查，確保15整治工作不留死角。 截至2008年10月21日，各部門共出動820車次，2841人次，檢查養(yǎng)殖企業(yè)、奶制品生產、銷售企業(yè)、餐館、食堂等食品經營主體10256戶次，抽取生產企業(yè)奶制品樣品12個，1個樣品檢出三聚氰胺。 三是成立組織，強化領導。 一是加強源頭管理，保證原料奶質量安全及各項政策落實到位。把好“三個關口”，即：一是原輔材料進貨檢驗關；二是生產產品過程控制關；三是產品出廠檢驗關。明確整治的具體措施和方法，加大市場控制力度。縣商務局協(xié)調物美、國泰等9家規(guī)模企業(yè)采取有效措施，積極應對，確保了市場穩(wěn)定。 幾年來，在市食品辦的正確領導下，我縣在食品安全工作中認真制定監(jiān)管方案，細化部門責任，充分發(fā)揮監(jiān)管網絡作用。 在食品安全示XX縣區(qū)的創(chuàng)建工作中，我縣在充分發(fā)揮食品安全組織網、信息網、監(jiān)測網、配送網、監(jiān)管網的“五網”作用的同時不斷完善“五網”建設，為創(chuàng)建食品安全示XX縣區(qū)、國家生態(tài)縣、構建和諧新密云，確保人民群眾食品安全提供了有力的保障。協(xié)調企業(yè)確保安全措施到位，防止擁擠等事件發(fā)生。在全縣所20有奶制品經營單位設立食品安全信息公示牌，公示不合格奶制品信息。 同上述兩家奶制品企業(yè)簽訂“奶制品質量安全承諾書”，要求企業(yè)誠信經營、垂范自律，保證奶制品質量安全?？h、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府充分利用會議、有線廣播、電視向縣域內所有奶農宣傳9月30日以后各奶業(yè)集團停止收購不合格牛奶的情況。細化了工作原則、重點及目標，明確了職責分工以及各部門應采取的主要措施，對相關部門和地區(qū)奶制品整治工作提出了具體目標任務，并要求各單位結合實際制定方案、預案。 截至2008年10月21日，我縣各大商場超市已退奶粉金額140萬元。奧運會、殘奧會期間，我縣各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處、地區(qū)高度重視，采取有效措施，實現了食品安全零事件、食品安全零投訴、食品供應零斷貨的目標。 、商務、旅游、太師屯鎮(zhèn)、十里堡鎮(zhèn)、工業(yè)開發(fā)區(qū)等相關成員單位、地區(qū)按照部門職責和屬地管理責任全面落實外圍保障工作。云蒙御道流動工商工作站活動，從建立到實施突出了“三個抓好”，即：抓好職責分工，建立工作制度；抓好方案制定，明確功能定位；抓好“日周月季”運行機制，形成科所聯(lián)動。督促企業(yè)安裝使用技術防范設施，增強安全防范力度，完成了涉奧企業(yè)、供應基地