7整治豬肉質(zhì)量安全方案(完整版)
【正文】 ，加強(qiáng)基地與我市生豬定點(diǎn)屠宰場、批發(fā)商、經(jīng)銷商的交流和溝通，推進(jìn)生豬產(chǎn)銷對接。各鎮(zhèn)（街）經(jīng)貿(mào)部門領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，做好動(dòng)員部署，研究和落實(shí)工作目標(biāo)和工作責(zé)任。重點(diǎn)保證機(jī)關(guān)團(tuán)體飯?zhí)?、學(xué)校食堂、大型酒樓使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。加快肉類流通領(lǐng)域食品安全信息追溯系統(tǒng)建設(shè)，推進(jìn)動(dòng)物疫病標(biāo)識追溯體系，完善屠宰環(huán)節(jié)臺帳制度，建立進(jìn)貨索證索票制度和臺帳制度，進(jìn)一步加快市場準(zhǔn)入制度建設(shè)，健全食品安全信用體系建設(shè)。建立專項(xiàng)整治工作制度，形成專項(xiàng)整治例會制度、信息通報(bào)制度和統(tǒng)計(jì)報(bào)送制度。加強(qiáng)執(zhí)法力量，落實(shí)執(zhí)法隊(duì)伍、經(jīng)費(fèi)和手段，密切聯(lián)合執(zhí)法，抓住重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)行全天候、反復(fù)多次的地毯式檢查，對查出的違法、違規(guī)行為，按照相關(guān)法律法規(guī)和《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》從重處罰，加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接，對涉嫌犯罪的案件，及時(shí)移送公安部門處理，依法嚴(yán)懲造成嚴(yán)重后果的犯罪行為。一是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管。通過建立肉品流通跟蹤監(jiān)管信息平臺，以信息化技術(shù)應(yīng)用為手段，將生豬進(jìn)場、檢疫、定點(diǎn)屠宰以及肉品流通、消費(fèi)、監(jiān)管等環(huán)節(jié)連接起來，從而對生豬從供莞生豬定點(diǎn)基地進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場到肉品進(jìn)入終端消費(fèi)的整個(gè)流程實(shí)行全面、動(dòng)態(tài)監(jiān)管
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