【正文】 以及委托代理人或者指定代表的身份證明（未指定代表或者未委托他人代理的不需要提供）（ 10）；從業(yè)人員健康證明（ 14）；一寸近照兩張。經(jīng)常對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)教育、定期考核，提高職工素質(zhì)。 建立衛(wèi)生組織、落實(shí)管理人員、健全衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)。 ，冷庫、冰柜、冷藏設(shè)施齊全，嚴(yán)防食品原料儲(chǔ)存過程中腐敗變質(zhì)。 ，遵守職業(yè)道德。 ，炊管人員必須熟悉掌握滅火器使用方法，滅火常識(shí)，報(bào)警方法，遇到火情能立即采取有效措施。 ，把事態(tài)控制在最小范圍。 ，立即停止食用，及時(shí)反映，以便采取相應(yīng)的措施。 第二篇：黃土坡幼兒園食品衛(wèi)生保障制度黃土坡幼兒園食品衛(wèi)生保障制度 食品衛(wèi)生關(guān)系重大，為進(jìn)一步落實(shí)和堅(jiān)決貫徹中央關(guān)于 “ 學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐 ” 衛(wèi)生管理的命令，以確保廣大幼兒的食品衛(wèi)生安全，現(xiàn)制定食品衛(wèi)生保障制度如下： 一、有效的建立衛(wèi)生保障制度： ，園內(nèi)采購的食品，必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位去采購，并按國家的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證，已備隨時(shí)檢查。 （九）每次檢查，都必須有記錄。 （二）展示食品的貨架、用具必須在展示食品前進(jìn)行清潔消毒，并定期進(jìn)行保潔、消毒，用具不混用、不亂用。 （七）進(jìn)行定期或不定期衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容應(yīng)包括從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況 。 （四）食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員健康檢查檔案。 、操作間、 原料存放間。 、樣品。 五、安全管理應(yīng)做到： 第 5 頁 共 19 頁 ，并且上墻，設(shè)專人操作，明確安全責(zé)任，簽訂安全生產(chǎn)合同。 ，提高警惕，嚴(yán)防壞人投毒造成食物中毒事件。 必須嚴(yán)格把餐盤、餐碗、筷子洗刷消毒，每餐一刷一消毒，刷干凈，消毒達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，消毒記錄符合要求。定期做衛(wèi)生工作總結(jié)，使衛(wèi)生工作進(jìn)入良性循環(huán)軌道。 組織衛(wèi)生檢查。 南通宏華建筑安裝有限公司 靖江項(xiàng)目部 第五篇：食品衛(wèi)生管理制度食品衛(wèi)生管理制度 申請(qǐng)?jiān)O(shè)立食品流通許可須知 一、了解政策 首先了解有關(guān)的政策法規(guī)，上網(wǎng)查詢流通許 可申請(qǐng)書，了解許可申請(qǐng)的一般知識(shí)。 八、參加培訓(xùn) 將以上各項(xiàng)材料準(zhǔn)備好以后，交工商部門審核。交工商部門審核，工商部門留下材料時(shí)，要出具《行政許可申請(qǐng)材料接收憑證》。對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；按時(shí)做好營業(yè)場(chǎng)所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、 無污染；建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場(chǎng)所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。 三、銷售管理制度 經(jīng)營場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時(shí)清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置 “ 散裝食品標(biāo)識(shí)牌 ” ，標(biāo)識(shí)出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，做到 “ 一貨一牌、貨牌對(duì)應(yīng) ” 。食品及食品原料入庫時(shí)，庫管員應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等，并按入庫時(shí)間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進(jìn)的，按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。 除健康檢查制度外，《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，食品經(jīng)營者還應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檔案制度。 任何單位和個(gè)人不得阻撓、干涉食品安全調(diào)查處理 根據(jù)《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》，縣級(jí)及其以上地方工商機(jī)關(guān)在日常監(jiān)督管理中如發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門通報(bào)。否則，工商機(jī)關(guān)將沒收其違法所得，并依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過、降級(jí)或者撤職的處分。 任何單位或者個(gè)人不得阻撓、干涉食品安全的調(diào)查處理。 食品經(jīng)營者對(duì)貯存、銷售的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他