5市餐廚垃圾管理制度(完整版)
【正文】 護(hù)管理的有關(guān)規(guī)定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施； （四）保證當(dāng)天產(chǎn)生的餐廚垃圾當(dāng)天得到運輸。 倡導(dǎo)文明的餐飲方式，鼓勵減少餐廚垃圾的產(chǎn)生。 第二條本辦法所稱餐廚垃圾，是指居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的剩菜剩飯等垃圾和廢棄食用油脂。 第五條 本市的食品安全部門負(fù)責(zé)食品安全的協(xié)調(diào)、檢測與評價工作，依法組織協(xié)調(diào)開展對食品安全重大事故的查處；質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對以餐廚垃圾為原料加工而成的產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督管理；市工商管理部門負(fù)責(zé)本市食用油市場監(jiān)督管理，建立 第 2 頁 共 11 頁 涵蓋食用油生產(chǎn)、包裝、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的溯源體系，防止廢棄食用油脂流入食用油市場；衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)食用油消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，對使用廢棄食用油脂加工各種食品的行為進(jìn)行查處；環(huán)境保護(hù)部門負(fù)責(zé)對餐廚垃圾產(chǎn)生和處理服務(wù)單位的污染防治措施進(jìn)行監(jiān)督管理；畜牧部門負(fù)責(zé)對本市牲畜飼養(yǎng)場的監(jiān)督，禁止使用餐廚垃圾直 接飼養(yǎng)牲畜。餐廚垃圾運輸、處理服務(wù)費參照城市生活垃圾運費、處理服務(wù)費的方式收取和支付，其收費標(biāo)準(zhǔn)由市主管部門會同市價格主管部門另行制定。 個人不得從事餐廚垃圾收集、運輸、處理服務(wù)。 （四）按照環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，在處理過程中采取有效的污染防治措施； （五）生產(chǎn)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； （六）禁止接收、處理未經(jīng)過審批許可的單位或個人運送的餐廚垃圾； （七）禁止將廢棄食用油脂加工后再作為食用油脂銷售。聯(lián)單由處理服務(wù)單位驗收簽字后，運輸服務(wù)單位將聯(lián)單第二聯(lián)自留，第三、四、五聯(lián)隨轉(zhuǎn)移的餐廚垃圾交付處理服務(wù)單位。 第二十五條餐廚垃圾產(chǎn)生單位違反本辦法第十條規(guī)定的，由主管部門責(zé)令改正，并視其情節(jié)輕重，可處以 500 元以上 1000元以下罰款。 第二十九條違反本辦法第十六條規(guī)定，餐廚垃圾處理服務(wù)單位每月未向市主管部門申報處理的餐廚垃圾來源、數(shù)量、產(chǎn)品流向、運行數(shù)據(jù)等情況，由市主管部門責(zé)令限期改正，并視其情節(jié)輕重，可處以 1000 元以上 3000 元以下罰款。 。 違反本辦法第二十一條第 （四）項規(guī)定的，由衛(wèi)生部門依據(jù)相關(guān)規(guī)定對食品加工、餐飲服務(wù)、單位食堂等餐廚垃圾產(chǎn)生單位進(jìn)行查處。 第二十七條違反本辦法第十三條第 （一）項規(guī)定，未取得《 *市餐廚垃圾準(zhǔn)運證》從事餐廚垃圾運輸?shù)?，由主管部門責(zé)令停止違法活動，視其情節(jié)輕重，可處以 100 元以上 5
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