5市對(duì)肉品市場(chǎng)情況報(bào)告(完整版)
【正文】 形成覆蓋全市的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，不斷把肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作引向深入。要求所在縣區(qū)政府立即制定切實(shí)措施，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行整改。加大肉品品質(zhì)檢驗(yàn)力度，凡是屠宰加工注水豬、病死豬、出廠注水肉、病害肉等不合格肉品的定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)、查實(shí)，堅(jiān) 決取締其定點(diǎn)屠宰資格，并依照相關(guān)規(guī)定從重從快追究企業(yè)和相關(guān)負(fù)責(zé)人責(zé)任。今年以來(lái)，我市按照《市2024 年食品安全宣傳工作方案》要求，組織各類食品安全宣傳活動(dòng)，深入縣區(qū)、市場(chǎng)、社區(qū)、企業(yè)、學(xué)校就《食品安全法》、《生豬定點(diǎn)屠宰條例》、《省畜禽屠宰條例》等相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行了多次現(xiàn)場(chǎng)宣講。嚴(yán)格按照生豬屠宰管理相關(guān)法律法規(guī)的文件要求，審核換發(fā)全市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰許可證書(shū)和標(biāo)志牌，進(jìn)一步壓減不合格屠宰廠（場(chǎng)），整合區(qū)內(nèi)屠宰資源，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，防止非法行為發(fā)生。按照省商務(wù)廳要求，市政府責(zé)成商務(wù)部門每月對(duì)生豬屠宰和肉品市場(chǎng)抽查，檢查次數(shù)不少于 2 次，縣級(jí)商務(wù)主管部門不少于 4 次，要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須將近 2 年相關(guān)檢疫、檢驗(yàn)及購(gòu)銷臺(tái)賬記錄保存完備，以備檢查，并要求每次檢查必須有工作記錄，檢查人員和被查單 第 4 頁(yè) 共 6 頁(yè) 位負(fù)責(zé)人必須在記錄上簽字認(rèn)可。二是建立工作信息報(bào)送制度，要求縣區(qū)商務(wù)主管部門及時(shí)上報(bào)開(kāi)展專項(xiàng)整治的工作動(dòng)態(tài)，找準(zhǔn)肉品安全問(wèn)題關(guān)鍵，制定切實(shí)措施加以整治。 根據(jù)今年中省關(guān)于貫徹落實(shí) 《食品安全法》、《省食品安全監(jiān)管工作行政追究暫行辦法》及開(kāi)展生豬屠宰專
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