5市對肉品市場情況報告(完整版)
【正文】 形成覆蓋全市的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，不斷把肉品質(zhì)量安全專項整治工作引向深入。要求所在縣區(qū)政府立即制定切實措施，對發(fā)現(xiàn)問題進行整改。加大肉品品質(zhì)檢驗力度，凡是屠宰加工注水豬、病死豬、出廠注水肉、病害肉等不合格肉品的定點屠宰廠（場），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)、查實，堅 決取締其定點屠宰資格，并依照相關(guān)規(guī)定從重從快追究企業(yè)和相關(guān)負責(zé)人責(zé)任。今年以來，我市按照《市2024 年食品安全宣傳工作方案》要求，組織各類食品安全宣傳活動，深入縣區(qū)、市場、社區(qū)、企業(yè)、學(xué)校就《食品安全法》、《生豬定點屠宰條例》、《省畜禽屠宰條例》等相關(guān)法律法規(guī)進行了多次現(xiàn)場宣講。嚴格按照生豬屠宰管理相關(guān)法律法規(guī)的文件要求，審核換發(fā)全市生豬定點屠宰企業(yè)屠宰許可證書和標志牌，進一步壓減不合格屠宰廠（場），整合區(qū)內(nèi)屠宰資源，避免惡性競爭，防止非法行為發(fā)生。按照省商務(wù)廳要求，市政府責(zé)成商務(wù)部門每月對生豬屠宰和肉品市場抽查，檢查次數(shù)不少于 2 次，縣級商務(wù)主管部門不少于 4 次，要求生豬定點屠宰企業(yè)必須將近 2 年相關(guān)檢疫、檢驗及購銷臺賬記錄保存完備，以備檢查，并要求每次檢查必須有工作記錄，檢查人員和被查單 第 4 頁 共 6 頁 位負責(zé)人必須在記錄上簽字認可。二是建立工作信息報送制度，要求縣區(qū)商務(wù)主管部門及時上報開展專項整治的工作動態(tài)，找準肉品安全問題關(guān)鍵，制定切實措施加以整治。 根據(jù)今年中省關(guān)于貫徹落實 《食品安全法》、《省食品安全監(jiān)管工作行政追究暫行辦法》及開展生豬屠宰專
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