【正文】 斗志。這就意 味著餐廳的利潤會越來越低，我們只有不斷的 .開拓創(chuàng)新，才能在今后的激烈市場競爭中取得更好的成績。那么，我希望，我 們每個人、每個部門在合作時，都能站在一個共同的立場來思考和解決問題。這讓我想起，我們小時候都玩過的一個運動—— 接力賽。前者是主動的，后者是被動的。 我還記得 20__年餐廳開荒的時候，有這樣一位員工，當時在打掃衛(wèi)生的時候不小心把手劃破了，流了很多血，我看到他的時候，他正在用舊布包扎傷口，我讓他先別干了，回去休息一下。他對我笑笑說： “ 沒事，小傷口，輕傷不下火線。舉個例子：銷售部收到一份客戶訂餐或者會議訂單，把它拿到相關(guān)部們，相關(guān)部們的負責人說，這樣，你讓 這個客戶打電話給我吧 !咋聽起來，好象沒有什么問題，挺正常。大家都知道，在接力賽中，交棒是一個至關(guān)重要 的環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系到整個比賽的輸贏。如果在合作中意見不統(tǒng)一，發(fā)生了不愉快或小摩擦 。 20__年的成績已經(jīng)成為歷史， 20__年又是充滿希望和挑戰(zhàn)的一年。心態(tài)決定狀態(tài)，腦袋決定口袋，思路決定出路，出路決定行動，行動決定財富。 欣喜憶往昔，舉業(yè)在今朝。一遇到這些事情，又是難免要開會。 我個人關(guān)于開會的觀點是：會議不在于是多是少，在于是否必要 。 飯店業(yè)不光需要理論，更是一個講求實用、需要的行業(yè)，光憑理論是很難一步登天的。怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。 值此佳節(jié)之際，我代表領(lǐng)導(dǎo)班子，向全體員工和一直支持我們的新老朋友們，致以新年的問候和祝福，祝愿大家在新的一年里，身體健康，工作順利，萬事如意 ! 在過去的一年，作為公司的創(chuàng)業(yè)階段，我們面臨著重重困難，外部市場的激烈競爭，內(nèi)部設(shè)備短缺，都造成我們的舉步維堅，但是我們所有的員工能夠緊緊的抱在一起，堅持我們自己的理想及信念，用我們的堅強毅力，和不怕苦， 不服輸?shù)墓ぷ髯黠L，在新老朋友的支持配合下，還是取得了一個豐收的一年 !我們超額完成了年度計劃，為公司打開了市場大門，這就是我們的勝利，我為全體員工感到自豪，并向所有支持和配合我們的朋友們致以最崇高的敬意 ! 新的一年，新的氣象，還有一個新的征程。 大家都團結(jié)一致奔著目標一起努力，為了天山店的銷售更上一層樓。繼續(xù)為天山店盡一份綿力。餐飲部每位員工良好的服務(wù)意識及發(fā)自內(nèi)心的微笑總能讓來往的顧客感到溫暖，并選擇再次到來，很多顧客要求為服務(wù)員寫，甚至強烈要求給予這些員工獎勵，這都是餐飲部至上而下的努力而得。 行政的統(tǒng)一，溝通的統(tǒng)一，反饋的統(tǒng)一，必須要通過召開管理例會來實現(xiàn)，只有 “ 見面 ” 才能得到很好的溝通和解決。 加強餐具管理，做到每日盤點餐具數(shù)量，對于損壞的餐具及時進行上報，月底進行相應(yīng)的補充。 但這是我們從事的行業(yè)性質(zhì)決定的， “ 管理無大事，酒店無小事。手機也是突然在哪個角落里響起來，什么鈴聲都有，部門負責人在入場前沒有教導(dǎo)好員工要保持會場紀律嗎 ?還有更厲害的，當場就睡著了。即：網(wǎng)絡(luò)化、主題化、親情化、家居化、人性化、時尚化、經(jīng)濟化、簡約化、精細化、綠色化。 ”任何一個人進入飯店業(yè)，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個人都會遇到一些挫折，如何面對這些挫折，就是自己的心態(tài)問題，既要有長遠的眼光，還要有腳踏實地、吃苦耐勞的精神。懂得如何表現(xiàn)自己，體現(xiàn)自己在這個集體里的個人價值。 新的一年到了，希望大家能大展拳腳，把工作做得更好。 這次能被評為優(yōu)秀主管，我想這既是公司對我工作的肯定，也是對今后工作做得更好的一種鼓勵。 過去的榮譽已成為過去， __天山店現(xiàn)面臨的形勢充滿激烈的挑戰(zhàn)和競爭，附近商圈日趨成熟，競爭對手日漸增多，我們要配合好店長和店經(jīng)理的工作，并不斷加強個人修養(yǎng)，自我加強學習，努力提高工作業(yè)務(wù)水平，揚長避短，發(fā)奮工作，力求把工作做好的更好，樹立良好個人形象，盡我所能為公司多增加一份力量，同事們，我們要力爭成為公司的驕傲，相信公司的未來將更加燦爛輝煌 !天山店的未來由我們大家攜手共同創(chuàng)造。 天山店現(xiàn)取得的成績，是大家辛勤工作、努力拼搏、無私奉獻的結(jié)果，功勞是屬于在座的每位員 工的。心中除了喜悅，更多的是感動。怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。 飯店業(yè)不光需要理論，更是一個講求實用、需要經(jīng)驗的行業(yè)，光憑理論是很難一步登天的。 我個人關(guān)于開會的觀點是：會議不在于是多是少，在于是 否必要 。一遇到這些事情，又是難免要開會。 經(jīng)營方面： 對服務(wù)區(qū)特色菜品、酒水，進行廣泛的推廣，積極主動的向過往客人推銷特色產(chǎn)品，增加餐廳的營業(yè)收入。在過去的一年里，餐飲部在服務(wù)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，制定了切合實際的管理制度并狠抓落實 。 在這個充滿人情味的大家庭里，我會服從領(lǐng)導(dǎo)的各項安排， 并努力彌補自己的不足，不斷學習、不斷改進，提升自身素質(zhì)，做好本職工作。我也堅信，今后的工作一定會做得更好。因為我們天山店團隊是最成功的，也是最好的，我相信現(xiàn)在我們大家都奔著這樣的一個目標去共同努力共同進步。 春敲起了戰(zhàn)鼓，年吹響了號角 !我們把愿望寫在今天，聽事業(yè)的口哨響起，和祖國一起在明天的跑道上沖次 !不管汗能流多少，也不怕血可灑許多，我們在今天銘刻下人生的理想，并為此奮斗到底 ! 最后，再次祝愿全體員工、賓客新年快樂，合家幸福 ! 餐飲領(lǐng)導(dǎo)開 會發(fā)言稿篇 5 尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛的同事們： 大家好，我是 __，參加了 20年 1 月人評會并通過了，很榮幸評為 “ 優(yōu)秀主管 ” ，能夠