餐飲安全實(shí)施方案5篇(完整版)
【正文】 基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)提供規(guī)范化培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，提高專業(yè)人員慢性病監(jiān)測和綜合防控技術(shù)水平和能力。 （五）加強(qiáng)基層慢性病防治，規(guī)范慢性病患者管理 落實(shí)國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范，加強(qiáng)慢性病患者規(guī)范化管理，提高社區(qū)高血壓和糖尿病管理率。 （三）深入開展全民健康生活方式行動。落實(shí)《煙草控制框架公約》，全社會開展控制吸煙行動，創(chuàng)建無煙場所和無煙單位。 （三）慢性病早期發(fā)現(xiàn)率：高血壓、糖尿病登記率不低于當(dāng)?shù)卣{(diào)查患病率或全國平均患病率的 60%；干預(yù)人群重點(diǎn)癌癥早診率不低于 50%。 二、組織領(lǐng)導(dǎo) （一）成立呈貢區(qū)慢性非傳染性疾病綜合防控示范區(qū)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，名單如下： 組長 ：王健雄區(qū)人民政府副區(qū)長 副組長：方能新區(qū)綜合辦公室副主任 劉東云區(qū)衛(wèi)生局局長 組員：區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)發(fā)改局、區(qū)財政局、區(qū)文體廣電旅游局、區(qū)教育局、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、區(qū)城管局、區(qū)民政局、區(qū)委宣傳部、區(qū)總工會、團(tuán)區(qū)委、區(qū)婦聯(lián)、區(qū)科協(xié)、區(qū)殘聯(lián)及六個街道辦事處分管領(lǐng)導(dǎo)。 （二）工作目標(biāo) 1．逐步建立完善政府主導(dǎo)、多部門合作、全社會參與、專業(yè)機(jī)構(gòu)支持的慢性病綜合防控工作機(jī)制與體制。 對已發(fā)放餐飲服務(wù)許可證但不符合要求的堅(jiān)決予以清理整頓。 督促接待單位認(rèn)真開展餐飲服務(wù)食品安全自查并做好記錄。 檢查食品加工制作過程，對供應(yīng)的食品原料驗(yàn)收、預(yù)處理、半成品、成品加工制作過程進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督。 落實(shí)簽訂《中高考餐飲服務(wù)食品安全承諾書》（見附件 2）。 （二）制訂應(yīng)急預(yù)案。餐飲安全實(shí)施方案 5 篇 通過專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步提高中高考餐飲服務(wù)單位的食品安全意識，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，完善實(shí)施食品安全管理制度，下面是小編為大家整理的餐飲安全實(shí)施方案，如果大家喜歡可以分享給身邊的朋友。制訂《中高考期間食物中毒應(yīng)急預(yù)案》，一旦發(fā)生食物中毒事件，必須立即按照《中高考期間食物中毒應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定迅速應(yīng)對處置。 （四）考試期間實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)督。要強(qiáng)調(diào)燒熟煮透，嚴(yán)格食品制作與供餐的間隔時間，嚴(yán)防交叉污染。 七、總結(jié)上報。 （二）突出檢查重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管成效。 2．建立持續(xù)有效的慢性病防控籌資機(jī)制和渠道，實(shí)現(xiàn)慢性病防治的可持續(xù)發(fā)展，完善慢性病防控工作體系，加強(qiáng)慢性病防治隊(duì)伍建設(shè)，提高專業(yè)人員技術(shù)水平和服務(wù)能力。 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)協(xié)調(diào)工作組及辦公室。 （四）慢性病管理率：人群高血壓、糖尿病患者規(guī)范化管理率分別不低于 35%和 30%。各級醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)達(dá)到無煙單位標(biāo)準(zhǔn)，公共場所、工作場所、學(xué)校等禁止吸煙。 面向全人群，深入開展全民健康生活方式行動，結(jié)合各地實(shí)際情況，推廣簡便技術(shù)和適宜工具，提高居民自我管理健康的技能。建立慢性病管理信息系統(tǒng)，開展慢性病管理效果評估。 餐飲安全實(shí)施方案【篇 4】 一、工作目標(biāo) 通過開展一系列的宣傳活動，使全縣監(jiān)管人員全面掌握《食品安全法》的主要內(nèi)容，正確履行食品藥品監(jiān)管部門的法定職責(zé)，增強(qiáng)其監(jiān)管能力和水平 。 宣傳安全飲食、預(yù)防食物中毒等餐飲服務(wù)食品安全知識。 宣傳周活動要突出主題，貼近生活，因地制宜，多措并舉，采取群眾喜聞樂見的宣傳形式，緊扣群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題展開宣傳教育，廣泛宣傳，力求取得實(shí)效 。 （二）餐飲服務(wù)重點(diǎn)崗位人員包括中型及以上餐飲服務(wù)單位（含學(xué)校、企業(yè)、建筑工地食堂）負(fù)責(zé)人及專（兼）職食品安全管理人員、農(nóng)村土廚師等。 （三）企業(yè)、建筑工地食堂培訓(xùn)班 ：餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)；企業(yè)、建筑工地食堂的許可條件與管理經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；常見的食物中毒及處理等食品安全知識。 （二）企業(yè)及建筑工地食堂負(fù)責(zé)人、專（兼）職食品安全管理人員，農(nóng)村土廚師的培訓(xùn)工作由當(dāng)?shù)劓?zhèn)（街）牽頭組織，轄區(qū)中隊(duì)負(fù)責(zé)實(shí)施。適時開展交流考察活動，向先進(jìn)地區(qū)、先進(jìn)單位學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，提高自身能力和水平。 （二）明確責(zé)任，狠抓落實(shí)。 （三）創(chuàng)新方式，聯(lián)合培訓(xùn)。 （二）餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)組織本單位餐飲從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)和考核。 六、培訓(xùn)方式 （一）集中培訓(xùn)與自學(xué)相結(jié)合。 ：全年（由當(dāng)?shù)劓?zhèn)街政府與中隊(duì)協(xié)定）。 四、培訓(xùn)安排 （一）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)班 ：當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管
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