13食品中礦質(zhì)元素的測定(完整版)
【正文】 計(jì)中，經(jīng)火焰原子化后，吸收其共振線，其吸收量與其含量成正比。 例：① 甲基汞：在體內(nèi)半衰期為 70天 ② 鉛：在體內(nèi)半衰期為 1460天，在骨骼中為 10年 ③ 鎘在體內(nèi)半衰期為 1631年。 （ 與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較 ） 石墨爐法： 讓樣品溶液在石墨管小空間內(nèi)完成干燥、灰化、原子化三步，儀器提供高溫，原子再去吸收特定波長光。 ?克服了原子吸收分光光度法的缺點(diǎn)。 原理 pH=～ ，鉛離子與二硫腙生成紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷。高溫 、 強(qiáng)大的紫外線 、 X射線和 γ 射線等都能使氣態(tài)物質(zhì)變成等離子態(tài) 。 測定方法 （ 1）樣品的處理 濕法消化 ?準(zhǔn)確稱取 ~，液體樣品吸取 5~10mL于 250mL高型燒杯中，加混合酸 （ HNO3：HClO4 = 4： 1） 20~30mL，蓋上表面皿，置于電爐上加熱消化至溶液無色透明為止。 ，多數(shù)情況下待測元素濃度很低，另外還有其它元素的干擾，所以要濃縮和除去干擾成分。 我國食品衛(wèi)生法對食品中有害元素含量的規(guī)定 （二）食品中礦質(zhì)元素的檢測方法 ： 選擇性好、靈敏度高、 簡便、快速、可同時測定多種元素。靈敏度比火焰原子化法高。不用總換空心燈。其顏色深淺與鉛離子含量成正比，在 510nm處有最大吸收。 等離子狀態(tài)： 是物質(zhì)存在的一種形態(tài) 。 2.
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