生產(chǎn)與作業(yè)管理課件(ppt44頁)(完整版)
【正文】 網(wǎng)站務(wù)流中心量販零售顧客產(chǎn)品 /服務(wù)之生產(chǎn)與供應(yīng)網(wǎng)路 管理決策的三個領(lǐng)域 ? 策略性（長期）決策 – 會影響到公司的長期績效，亦即是否能符合顧客的需求 – 處理如何在先前策略的限制因素下，有效的利用物料和人力 – 處理今天或本週要做的事是什麼？ …… ? 作業(yè)規(guī)畫與控制（短期）決策 ? 技術(shù)性（中期）決策 ? 使用作業(yè)資源將投入轉(zhuǎn)變?yōu)樘囟ǖ漠a(chǎn)出 ? 轉(zhuǎn)換過程分類 生產(chǎn)系統(tǒng) Production System – 實體的，例如製造 – 位置的，例如運輸 – 交換的，例如零售 – 儲存的，例如倉儲 – 生理的，例如健康照護 – 資訊的，例如電話通訊 系統(tǒng)之輸入－轉(zhuǎn)換－輸出關(guān)係 系統(tǒng) 基本 投入 資源 基本轉(zhuǎn)換功能 產(chǎn)出 醫(yī)院 病人 醫(yī)生、護士 醫(yī)療設(shè)備、儀器 健康照護（生理的） 健康的個 人 餐廳 飢餓的 顧客 食物、廚師 侍者、環(huán)境 好的食物與服務(wù) 宜人的環(huán)境 滿意的顧 客 汽車 製造廠 鋼板、引擎 工具 設(shè)備、工人 加工及裝配汽車（實體的） 高品質(zhì)的汽車 大專 院校 高中 畢業(yè)生 老師、書、教室 灌輸知識和技能（資訊的） 受教育的人 百貨 公司 購買者 展示、庫存 銷售服務(wù)員 吸引顧客、促銷產(chǎn)品 滿足訂單（交換的） 銷售東西給滿意的顧客 物流 中心 庫存 存貨、工人 儲存和再配送 迅速配送 貨物充裕 服務(wù)和產(chǎn)品 ? 服務(wù)是無形的過程 – 產(chǎn)品則通常不需顧客介入 – 麥當(dāng)勞製造有形的產(chǎn)品 – 歸為服務(wù)業(yè) ? 有許多灰色地帶 ? 產(chǎn)品是流程的實體產(chǎn)出 – 需要顧客介入其設(shè)備與創(chuàng)造服務(wù)的過程之內(nèi) 作業(yè)管理在組織層級中的地位 行 銷銷 售 促 銷 廣 告訓(xùn)練作業(yè)工廠經(jīng)理生產(chǎn)控制採 購 製 造 品質(zhì)保證工程支援排程物料控制工具裝配製造財 務(wù)支付貨款信用基金管理基金來源資本設(shè)備圖 A 製造 公司工程部門維 修 地勤作業(yè)飛航作業(yè)作業(yè)經(jīng)理圖 B 航空 公司銷 售交通行政訂位系統(tǒng)關(guān)稅銷 售旅客銷售貨物托運促銷廣 告直銷報紙期刊廣播電視財務(wù)管理會 計現(xiàn)金控制財務(wù)融通外匯收益支付貨款總帳新設(shè)備設(shè)備調(diào)整通訊工程全面航線維修機場櫃臺清潔食物及飲料飛航溝通飛機調(diào)度財 務(wù) 服務(wù)作業(yè) Service Operation ? 每一個組織都是服務(wù)業(yè) – 製造部門與組織裡的其他部門的顧客 ,皆為內(nèi)部顧客 服務(wù)作業(yè) 核心服務(wù) Core Service 附加價值服務(wù) Valueadded Service 速度 成本 品質(zhì) 彈性 資訊 解決問題 銷售支援 現(xiàn)場支援 服務(wù) 競爭優(yōu)勢 增加附加價值的服務(wù) ? 資訊 （ Information） ? 解決問題 （ Problem solving） ? 銷售支援 （ Sales support） ? 現(xiàn)場支援 （ Field support ） – 在競爭者中區(qū)隔開來 – 強化顧客和組織間的關(guān)係 I . 作業(yè)策略與變革管理I I . 產(chǎn)品設(shè)計與製程選
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