【摘要】《腐乳的制作》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo),了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用,說明腐乳制作過程的科學(xué)原理。,知道影響發(fā)酵的因素。,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟,嘗試腐乳制作的過程。,分析影響腐乳品質(zhì)的條件二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn):腐乳制作過程的科學(xué)原理,設(shè)計(jì)并完成腐乳的制作難點(diǎn):實(shí)踐中摸索影響腐乳品質(zhì)的條件三、教學(xué)設(shè)計(jì)思路以課題背
2025-11-10 19:26
【摘要】實(shí)驗(yàn)一、微生物的分離與純化?一、培養(yǎng)基的制備與滅菌(細(xì)菌)1號(hào)培養(yǎng)基(放線菌)(真菌)?二、土壤微生物的分離、純化實(shí)驗(yàn)?zāi)康?1、熟悉培養(yǎng)基制作原理;?2、通過對(duì)幾種培養(yǎng)基的配制,掌握配制培養(yǎng)基的一般方法和步驟;?3、了解加壓蒸汽滅菌的原理,并掌握其具體操作方法;?4、了解土壤微生物的分離純化的基本原
2025-01-13 23:49
【摘要】土壤中微生物的分離微生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.學(xué)習(xí)從混雜的微生物群體中分離純化微生物的方法,掌握無菌操作技術(shù)。2.學(xué)習(xí)從菌落及培養(yǎng)特征初步辨識(shí)細(xì)菌、酵母菌、放線菌和霉菌四大類微生物。二、實(shí)驗(yàn)原理?在自然界里,微生物的種類繁多,數(shù)量很大,幾乎都是雜居在一起的。?微生物群落在土壤的物質(zhì)轉(zhuǎn)
2025-01-14 00:10
【摘要】專題2微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用課題1微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)㈠.微生物的類群微生物原核類:真核類非細(xì)胞類:細(xì)菌、支原體、放線菌、藍(lán)藻個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單酵母菌、霉菌、食用菌真菌:原生生物:顯微藻類、原生生物(如:草履蟲、變形蟲等)病毒、類病毒、朊病毒◆微生物的共同特點(diǎn):
2025-01-13 03:11
【摘要】植物芳香油的提取胡蘿卜素的提取課題目標(biāo):1、了解植物芳香油的來源,針對(duì)原料的不同特點(diǎn),采用適宜的提取方法;2、結(jié)合玫瑰精油和橘皮精油的提取,正確選擇提取方法,弄清植物芳香油提取的具體操作步驟。本節(jié)問題:1、芳香油的來源有哪些?2、植物芳香油的主要成分是什么?3、植物芳香油的提取方法有哪些?常用方法是什
2025-11-08 17:26
【摘要】菊花組織培養(yǎng)要點(diǎn)1植物組織培養(yǎng)的理論基礎(chǔ)當(dāng)植物細(xì)胞脫離了原來所在植物體的器官或組織而處于離體狀態(tài)時(shí),在一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、激素和其他外界條件的作用下,就可能表現(xiàn)出全能性,發(fā)育成完整的植株(即細(xì)胞全能性)。要點(diǎn)2植物組織培養(yǎng)的基本過程(1)基本過程(2)基本概念細(xì)胞分化:植物的個(gè)體發(fā)育過程中,細(xì)胞在
2024-12-08 08:41
【摘要】——宜賓學(xué)院工業(yè)微生物與育種學(xué)實(shí)驗(yàn)工業(yè)微生物與育種學(xué)實(shí)驗(yàn)PartⅠ實(shí)驗(yàn)基本操作技能實(shí)驗(yàn)二微生物的分離純化
2025-01-13 21:41
【摘要】第二章微生物的純培養(yǎng)和顯微技術(shù)微生物的分離和純培養(yǎng)顯微鏡和顯微技術(shù)§1微生物的分離和純培養(yǎng)?無菌技術(shù)?用液體培養(yǎng)基分離、培養(yǎng)?用固體培養(yǎng)基分離、培養(yǎng)?二元培養(yǎng)物分離、培養(yǎng)?選擇培養(yǎng)分離?單孢子分離微生物分離方法微生物的保藏技術(shù)微生物純種分離
2025-01-13 23:45
【摘要】組織培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)繁殖扦插嫁接壓條課題1菊花的組織培養(yǎng)活動(dòng)1:?什么是細(xì)胞分化?細(xì)胞分化的原因和結(jié)果??愈傷組織是怎樣形成的?有什么特點(diǎn)??組織培養(yǎng)的過程?以及組織培養(yǎng)的理論基礎(chǔ)??脫分化、再分化??影響組織培養(yǎng)的因素??菊花組織培養(yǎng)的過程,及注意的問題?
2025-11-09 11:33
【摘要】課題1微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)一、培養(yǎng)基1.概念人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求,配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。2.種類按照培養(yǎng)基的物理狀態(tài)劃分為液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基。3.營(yíng)養(yǎng)要素各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽,此外還要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
2024-12-08 20:14
【摘要】微生物發(fā)酵及其應(yīng)用。。。4.通過發(fā)酵工程發(fā)展的歷史,體驗(yàn)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)三者間的緊密聯(lián)系和互動(dòng)。學(xué)習(xí)目標(biāo)發(fā)酵工程發(fā)展史,法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德通過實(shí)驗(yàn)證明,酒精發(fā)酵是由活的酵母引起的。,德國(guó)的畢希納進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)了酶在發(fā)酵中的作用,人們開始了解發(fā)酵現(xiàn)象的本質(zhì)。40
【摘要】第三章第一節(jié)微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)從社會(huì)中來……我們經(jīng)常食用的食品中有哪些是由微生物發(fā)酵生產(chǎn)而來的?微生物工程發(fā)酵與食品生產(chǎn)微生物與發(fā)酵食品發(fā)酵生產(chǎn)的歷史傳統(tǒng)發(fā)酵工業(yè)現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)發(fā)酵與發(fā)酵食品微生物發(fā)酵需要的條件傳統(tǒng)發(fā)酵技